د هګیو معتدل مقدار ممکن د شکر ناروغۍ ناروغ په مینو کې شتون ولري ، ځکه چې دا د مغذي موادو او بیولوژیکي پلوه فعالو موادو سرچینه ده. د دې محصول په خوندي ډول کارولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د دوی ترکیب کې د کاربوهایدریټ مقدار په پام کې ونیسئ او د پخلي سمه تخنیکونه غوره کړئ. د مختلف مرغیو د هګیو ګلیسیمیک شاخص په عملي ډول ورته دی ، مګر دا د چمتو کولو میتود پورې اړه لري توپیر کولی شي.
د چرګانو هګۍ
د چرګ هګۍ ګلیسیمیک شاخص (GI) 48 واحدونه دي. په جلا توګه ، د ژیړ لپاره دا شاخص 50 دی ، او د پروټین لپاره - 48. دا محصول اوسط کاربوهایډریټ وزن لري ، نو دا د شکر ناروغۍ په رژیم کې شامل کیدی شي. دا د انسان بدن لپاره ګټور دی ، ځکه چې دا لاندې برخې لري:
- ويټامينونه؛
- معدني مواد
- امينو اسيدونه؛
- فاسفولپایډونه (ټیټ کولیسترول)
- انزایمونه.
د 2 ذیابیطس لپاره سپینې لوبیاپه سلنه شرایطو کې ، هګۍ په 85٪ اوبو ، 12.7 protein پروټین ، 0.3٪ غوړ ، 0.7 car کاربوهایډریټ مشتمل ده. د هګۍ سپین سپین ترکیب ، د البومین سربیره ، ګلایکوپروټینز او ګلوبلینونه ، انزایم لاسوزیم لري. دا ماده antimicrobial فعالیت لري ، له همدې امله ، دا د انسان بدن سره مرسته کوي بهرني مایکرو فلورا فشار کړي. ژیړ ، د نورو شیانو په مینځ کې ، د وینې رګونو او زړه روغتیا لپاره اړین پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه لري.
مګر د چرګ هګۍ ټول ګټور ملکیتونو سربیره ، دا کافي قوي الرجن ګ consideredل کیږي. د داسې عکس العملونو تمایل لرونکي خلک د دې محصول مصرف کمولو لپاره غوره دي. دا کولیسټرول لري ، کوم چې په لوی مقدار کې د زړه سیسټم ته زیان رسوي. که څه هم هګۍ هم فاسفولپایډونه لري چې د کولیسترول میتابولیزم تنظیموي او په بدن کې یې کچه تنظیموي. ځینې وختونه دا مشوره کیږي چې د چرګې هګۍ د بکتیر په رژیم کې ځای په ځای کړئ ، که څه هم یو ډاکټر باید د ناروغ د عمومي حالت د یوې معقول ارزونې پر اساس مشوره ورکړي.
د شکرې ناروغانو لپاره غوره ده چې د جوش شوي نرم شوي جوش شوي هګیو سره د چرګ هګۍ وخورئ - پدې توګه دوی ګړندي هضم کیږي او په معدې کې اضافي بار رامینځته نکړي.
د بوی هګۍ
د بټکو هګیو ګلیسیمیک شاخص 48 واحدونه دي. دا د چرګ په پرتله په اندازې کې خورا کوچني دي ، مګر په ورته وخت کې دوی د 1 g په شرایطو کې ډیر ګټور مادې لري د مثال په توګه ، دوی د چرګانو هګیو څخه 2 ځله ډیر ویټامینونه لري ، او د منرال مینځپانګه یې 5 ځله لوړه ده. محصول د الرجی ناروغانو لپاره مناسب دی ، ځکه چې دا ډیټایټیک دی. د دې لپاره حساسیت خورا لږ دی ، که څه هم په بشپړ ډول خارج شوی نه دی.
د دې محصول خوړلو ګټې:
- د معدې د لارې کار عادي دی.
- د پښتورګي فعالیت ښه کیږي؛
- د معافیت زیاتوالی
- ځيګر د زهري موادو په مقابل کې لږ حساس کیږي.
- د هډوکي سیستم قوي کیږي
- کم کولیسټرول.
د یخونو سره د خام بسته پروټینونو خوړل غیر مطلوب دي ، ځکه چې دوی د سالمونیلوسس ناروغۍ کولی شي. ماشومان کولی شي دوی یوازې وخوري
د مرغۍ او قهوې هګۍ
د شکر ناروغۍ سره ، جوش شوي مرغۍ او د قهوې هګۍ ممکن د معدې لپاره خورا دروند وي. دا د رژیم محصولات ندي ، او برعکس ، د تخریب او کم وزن لپاره وړاندیز کیږي. په دوی کې د کولیسټرول او غوړ مینځپانګې د عادي چرګانو هګیو په پرتله خورا ډیر دي ، کوم چې د دوی ګټې هم نه اضافه کوي. سربیره پردې ، دوی نشي کولی نرم ایښودل شوي او د اومیلیټ جوړولو لپاره وکارول شي.
په شکرې کې د چرګانو او ب quوالو هګیو کارول حتی د خورا سخت ټیټ کارب خواړو رعایتولو سره هم تصویب شوي ، کوم چې ډیری پیژندل شوي خواړه او خواړه استثنا نه کوي.
د شوتریک خارجی
د شوتریک هګۍ یو بهرني محصول دی ، دا د پلورنځي په الماریو کې نه موندل کیدی شي او نه په بازار کې پیرل کیدی شي. دا یوازې په شوتریک فارم کې اخیستل کیدی شي چیرې چې دا الوتونکي نسل لري. ګالیسیمیک شاخص 48 دی. په خوند کې ، دا د چرګ څخه لږ توپیر لري ، که څه هم د وزن له مخې دا 25-25 ځله ډیر دی. یو د شوتریک هګۍ تر 1 کیلو پورې پروټین او شاوخوا 350 g زرد لري.
البته ، دا چال چلول په ذیابیطس کې د منظم استعمال لپاره وړاندیز شوي محصولاتو باندې تطبیق ندي. هګۍ د دوی د لوی اندازې له امله پخلی کول ګران دي؛ سربیره پردې ، ډیری یې نه پلورل کیږي ، مګر د نور غوړ لپاره کارول کیږي. مګر که ناروغ د دې کارولو لپاره لیوالتیا او فرصت ولري ، دا به یوازې بدن ته ګټه ورسوي. د دې محصول خواړه د ویټامینونو او منرالونو کمبود کې مرسته کوي ، د وینې کولیسټرول تنظیموي او د وینې فشار نورمال کوي.
د پخلی کولو طریقه څنګه د ګلیسیمیک شاخص اغیزه کوي؟
د خواړو دمخه ، هر ډول هګۍ باید پخلی شي. د دې محصول نرم - پخلی شوی مطلوب. د دې چمتو کولو میتود سره ، دا ډیری ګټور توکي ساتي ، او هضم کول اسانه دي. د ډیری سبزیجاتو پخلی برعکس ګالیسیمیک شاخص وده نه کوي. دا د دې حقیقت له امله دی چې ژیړ او پروټین پیچلي کاربوهایډریټ نلري ، کوم چې د لوړې تودوخې د تاثیر لاندې ساده شکرو ماتوي.
تاسو کولی شئ په ورته ډول آملیټونه پخ کړئ. د بشپړ شوي ډش GI 49 واحدونه دي ، نو دا نه یوازې خوندور کیدی شي ، بلکې صحي ناشته هم وي. دا غوره ده چې د غوړ اضافه کولو پرته آملیټ بھاپ کړئ. دا به د کالوري مینځپانګې کمولو او اعظمي بیولوژیکي ارزښت لرونکي برخو ساتلو کې مرسته وکړي.
د شکرې ناروغي کولی شي خپل خواړه د هډوکو (GI = 48) سره تنوع کړي. دا د فرانسوي پخلي رژیم خواړه دي ، چې پکې د 2-4 دقیقو لپاره په اوبو کې په اوبو کې اچول شامل دي د پولیټیلین هګیو یوه کڅوړه کې لپیټل. کله چې په میز کې خدمت شوی وي ، هګۍ له دې څخه په ښکلي بlyه تیریږي ، دا په حقیقت کې دا د نرمه شوې هګۍ پخولو او خدمت کولو لپاره یو انتخاب دی.
