خواږه خواړه د شکر ناروغانو لپاره خواږه خواړه چمتو کولو لپاره خواږه کاروي. دا د ځانګړي خواړو صنعت لپاره اساس دی. طبیعي او ترکیب شوي کاربوهایدریتونه کوم دي؟ څومره چې د ډول ډول ډایبېتېز وخوړل شي نو څومره کولی شي فرکتوز وخوړل شي ترڅو بدن ته زیان ونه رسوي؟ کوم شی ، لومړی ، باید د توبرکلوز محصولاتو غوره کولو په وخت کې پاملرنه وشي؟
د خوږو لړۍ لړ کې جوړ کړئ
د خواړو بوره لپاره ضمیمه کاربوهایډریټونه بلل کیږي ، کوم چې خواږه خوند لري. منظم سوکروز د انزایمونو په واسطه په بدن کې په ګلوکوز او فرکټوز بدلیږي. د دې انلاګونه ساده کاربوهایډریټونو ته ندي بدل شوي یا دا دوی ته پیښیږي ، مګر خورا ډیر ورو. ټول خواږه ښه محافظت کونکي دي. دوی د شکر ناروغۍ لپاره څښاک او کمپو جوړولو لپاره کارول کیږي.
د بورې د بدیلونو مجموعي ډولونو څخه ، درې ډلې سره توپیر کیدی شي:
- الکوهولز (سوربټول ، xylitol)؛
- خواږه (سایکلیټ ، اسپارټم)؛
- فرکټوز.
وروستی کاربوهایډریټ د 4 kcal / g کالوری مینځپانګه لري. د لومړۍ ډلې استازي نږدې ورته کالوریک کټګورۍ کې دي - 3.4-3.7 kcal / g. تر 30 G پورې د دوی مصرف شوي خوراک په بدن کې د وینې ګلیسیمیک کچه اغیزه نه کوي. دا مشوره ورکول کیږي چې اجازه ورکړل شوي دوز په دوه یا دریو دوزونو کې وکاروي.
د فرکتوز د خرابیدو لاره په ګروپ کې د هغې د سیالانو څخه لنډه ده - ګلوکوز. دا د خواړو شوګر څخه ګالیسیمیک کچه 2-3 ځله سستوي. د مونوسچارډ په توګه ، دا لاندې دندې لري:
د شکرې ناروغانو لپاره خوږ- انرژي
- جوړښت
- زېرمه
- محافظ
کاربوهایدریت د انرژي اصلي سرچینه ده. دوی د ټولو نسجونو جوړښت ته ننوځي ، د بدن میتابولیک عکس العمل کې برخه اخلي. پیچلي عضوي مادې د 10 to پورې په جگر کې د ګلایکوژن په شکل کې د راټولولو وړتیا لري. دا د اړتیا په توګه مصرف کیږي.
کله چې روژه ونیسئ ، د ګلایکوجن مینځپانګه ممکن 0.2 to ته راټیټه شي. کاربوهایډریټونه او د دوی مشتق د بلغم بلغم (د مختلف غدودونو وایسکوس رازونو) برخه ده چې د غړو داخلي پرتونه ساتي. د مغز جھلی له امله ، esophagus ، معدې ، برونشي یا آنتونه میخانیکي زیان او زیان رسونکي ویروسونو ، باکتریا ته زیان رسوي.
کله چې د شکر ناروغي محصولات غوره کوئ ، تاسو باید لومړی د توضیحاتو نیټې او لیبل کولو ته پاملرنه وکړئ
محصولات باید د دوی په بسته بندۍ کې د تولید لپاره ترکیب ولري. که نه ، نو دا د طبي معیارونو لوی سرغړونه ګ .ل کیږي. لیبل کول باید هغه معلومات په ګوته کړي چې تولید کونکی مکلف دی چې پیرودونکي ته خبر ورکړي. نو ، د اصلي برخو سربیره ، د فریکوز شربت ممکن د شکر ناروغۍ لپاره د جوت په ترکیب کې شتون ولري.
Xylitol یا sorbitol د منظم شوګر پرځای په خواړو کې مثالی دی. د شکر په بدیلونو کې د شکر ناروغۍ خواږه (کیک ، بیسکویټ ، کیک ، جام ، خواږه) په ځانګړي سوداګرۍ څانګو کې اخیستل کیدی شي یا پخپله په کور کې پخه شوي.
څنګه د خواږو ورځنۍ برخه محاسبه کړئ؟
د 100 سره مساوي ګلوکوز ګلیسیمیک شاخص (GI) سره ، دا د معیار په حالت کې کارول کیږي. فروټوز د 20 ارزښت لري ، لکه ټوميټ ، مغز ، کیفیر ، تیاره چاکلیټ (له 60٪ څخه ډیر کوکو) ، چیری ، انګور. د 1 ډایبېتېب ناروغانو ته اجازه ورکړل شوې چې په منظم ډول د دا ډول خواړو کارولو ته اړتیا ولري.
د دوهم ډول ناروغانو لپاره ، د لوړ کالوري مغز لرونکي مغز یا چاکلیټ ګټې شک لري. د فرکټوز GI د نورو کاربوهایډریټونو په پرتله ټیټ ارزښت لري: لیټکوز - 45؛ سوکروز - 65.
خوږونکي د صفر کالوري مینځپانګه لري ، او دوی د وینې ګلوکوز نه ډیروي. په پخلی کولو کې ، دا ډیری ځله د کمپیوټرو چمتو کولو کې کارول کیږي. دا باید په یاد وساتل شي چې ماده اسپرټیم د لوړې ګرمۍ درملنې لخوا ویجاړ شوی. د خوږو کارولو باندې محدودیتونه شتون لري - د سپارتامام په ورځ کې له 5-6 ټابلیټونو څخه ډیر ، 3 - سیچرینین.
یو اړخیز اثر په ځیګر او پښتورګو منفي اغیزه ګ .ل کیږي. لږ تر لږه 1 tsp. منظم بوره د خوږو ټابلیټ سره مساوي ده. ټیټ نرخ دوی ته د بورې الکوهل سره توپیر لري. شرکتونه هم د ترکیب ترکیب تولیدوي ، د بیلګې په توګه ، سیچرین او سایکلات. دوی مسټونه ، میلفورډ ، چکلز ویل کیږي. ایا د شوګر ناروغانو خواږه خواړه خوړلی شي؟
شاید د کاربوهایډریټ کچه کوچنۍ ښکاري. مګر دا یوازې په لومړي نظر کې دی. که تاسو دا د خواږو محصولاتو (وافلس ، خواږه ، کوکیز) شمیر ته وژباړئ ، نو بیا برخه کافی ده. په کڅوړه کې جوړونکي په ګوته کوي چې د سویټینر محصول د 100 g جوړښت کې څومره دی. معمولا دا ارزښت له 20-60 g پورې وي.
د مثال په توګه ، د چاکلیټونو لیبلونو ته په ګوته کیږي چې فروټکوز 50 g لري. په دې اساس دوی کولی شي په 100 G کوکیز کې تر 80 G یا 20 G میوه شکر وخوري ، بیا د دې اوړو محصول 200 g ته اجازه ورکول کیږي.
طبیعي کاربوهایډریټونه غوره دي!
د ډیبیټیک محصولاتو سره په څانګه کې په پراخه بortه کې خواږه ، کوکیز ، وافلس ، کیک ، یوګورټ ، جام وړاندې کیږي. دلته د سویا سټیکس او پاستا څخه تر آیس کریم او چاکلیټ پوښ شوي مغز لرونکي سلګونه توکي شتون لري.
طبیعي ، طبیعي فرکتوز ، د شکرې ناروغۍ لپاره ګټور او اړین دي ، بیر او میوه بډایه دي. دا به په بشپړ ډول ګټور وي ، نه د دوی جوس کې. پدې حالت کې ، فایبر ، ویټامینونه ، عضوي اسیدونه ، معدنیات د کاربوهایډریټ سره بدن ته ننوځي.
د اینڈوکرونولوژیسټ به دې پوښتنې ته هو ځواب ورکړي چې ایا د طبیعي فرکتوز مصرف کول امکان لري.
میوه د ورځې په لومړۍ او دوهمه نیمایي کې د 1 ډوډۍ واحد (XE) یا 80-100 g لپاره خواړه خوړل کیږي ، مګر په شپه کې نه. په ډایبایټس کې فروکوز به د وینې شکر ته ګړندي وده چمتو کړي ، بیا به د دې چټک کمښت. په خوب کې د ناروغ لپاره ستونزمن دی چې په بشپړ ډول وسله وال د هایپوګلیسیمیا برید پوره کړي.
د م appو ، نارنج ، ناک ، چای ، نیليبیري ، کرانټو ، انګورو څخه حاصلات د شکرې ناروغانو لپاره په پراخه کچه په رژیم کې کارول کیږي. انګور او کیلې په ګلوکوز کې لوړه ده. د ترخو خوند (انار ، ونې ، پرسمون) یا خټکي (نیبو ، کرینبیري) کولی شي د معدې ناروغي رامینځته کړي.
د ډایبایټس میلیتس کې فرټوکوز ته د شاتو د مچ په ب inه اجازه ورکول کیږي ، چې نیمایي پکې برخه لري او ګلوکوز. د اجازه ورکړل شوي دوز محاسبه اوس هم ورته ده. وړاندیز شوي خواړه د ناروغانو لپاره هره ورځ 50-80 g شات دي چې ورسره حساسیت نلري.
د میوو ، شاتو یا مصنوعي چمتووالي څخه بدن ته د کاربوهایډریټ تاثیر کول د ګلوکومیټر سره د منظم اندازه کولو له لارې ارزول کیږي. د محصول اخیستلو 2 ساعته وروسته ، کچه باید 8.0-10.0 ملی لیت / ایل وي. په تجرباتي توګه ، د شکر ناروغ د هغې د معدې درملنه تنظیموي.
