د شکرو ناروغي د یو ځانګړي رژیم سره کلکه عمل کوي. د مینو جوړولو لپاره نه یوازې ګټور ، بلکه مغذي ، حبوبات باید په رژیم کې شامل شي. د شکرې ناروغانو لپاره ترټولو خوندور او ګټور غلې دانې دي. د شکرې ناروغۍ لپاره په سمه توګه چمتو شوي د جوار دانو لوبیا به نه یوازې معدې وکړي - د محصول معتدل مصرف سره ، تاسو نشئ کولی د وینې شکر کې ناڅاپي اضافې په اړه اندیښنه وکړئ.
د جوارو ګټې
د روښانه جوارو دانې نه یوازې ښکلې ، بلکې خورا ګټورې دي ، ځکه چې دا ډیری ویټامینونه لري: C ، E ، K ، D ، PP ، په بیله بیا د ویټامینونو ، مګنیزیم ، پوټاشیم او فاسفورس. د جوارو خواړه د شکرو ، زړه ناروغي او سټروب د ودې امکان کموي. دا یادونه شوې چې دا په میټابولیزم کې ګټور اغیزه لري او د وینې ګلوکوز کچه کمولو کې مرسته کوي.
د مثال په توګه ، د جوار له لرګی څخه امیلاز شتون لري - هغه ماده چې وینه ته د شکري دننه کیدل ورو کوي ، او د ویښتو غوڅیدل کولی شي په بشپړ ډول د هغې کچه راټیټ کړي. د جوار دانې د انټي اکسیدنټ ملکیتونه لري. پورج د جوارو څخه په بشپړ ډول جوړ شوي او د اوږدې مودې لپاره راټیټوي ، کوم چې د شوګرانو لپاره خورا مهم دی څوک چې د ډیر وزن سره مبارزه کوي.
د روغتیا ساتونکي باندې "د ځمکو ملکه"
جوار باید لږ تر لږه په اونۍ کې یو ځل وخوري. یوازینی شی چې ډاکټران یې نه مشوره کوي د هاضمي سیسټم ناروغیو لپاره له دې حبوباتو څخه محصولات ناوړه ګټه اخیستل دي (جوار ډیر اوږد هضم کیږي او د وینې د رامینځته کیدو لامل کیدی شي) او د وینې ټوټې شتون (داسې مواد لري چې د وینې جریان زیاتوي).
جوار او د هغې ګلاسیمیک شاخص
په عموم کې ، جوار د ناروغۍ دواړه ډولونو لپاره مصرف کیدی شي ، مګر د 2 ذیابیطس سره ، دا حقیقت ته د پاملرنې ارزښت لري چې د حبوباتو ګلاسیمیک انډیکس د لاندې عواملو پراساس توپیر لري:
- د جوار د پروسس کولو میتود؛
- تفاله د درجې؛
- د نورو محصولاتو سره ترکیب اضافه کول.
که جوار په غلط ډول چمتو شوی وي یا د نورو اجزاو سره یوځای شوی وي ، نو د هغې ګالیسیمیک شاخص ډیریږي. په دې اساس ، د محصول کارول د وینې شکر کې د تیزې کود سره ډک دي.
احتیاط: جوار یو ډیر لوړ کالوري محصول دی
د شکرې ناروغانو لپاره ، د محصولاتو غوره ګلیسیمیک شاخص د 5 څخه تر 50 پورې حد کې دی. له دې امله ، دې ته پاملرنه اړینه ده چې دا د جوارو د پروسس کولو څرنګوالي پورې اړه لري:
- د کارمیل پارلیج (mamalyge) لپاره ترټولو ټیټ ګلاسیمیک شاخص - تر 42 پورې؛
- جوار دانې ins 59 لوړه کچه لري؛
- دا د جوش شوي جوارو لپاره حتی لوړ دی - 70؛
- په شوګر کې د کود خطر په اتلولۍ کې د جوار فلیکس دي - د دوی ګلیسیمیک شاخص 85 دی.
راځئ چې دې ته نږدې وګورو چې د شکر ناروغي د جوار تولیدات څنګه مصرفوي نو د وینې ګلوکوز زیاتوالي لامل نشي.
ګروټونه
د جوار ګریټس د مختلف پخلی چمتو کولو لپاره عالي دي: حبوبات ، مالمیګا ، سوپ ، کاسرویلز ، پخلي توپینګونه. دا د جوارو دانې ځانګړي پروسس کولو له لارې تولید شوی. لاندې ډول ډول حبوبات شتون لري:
- پالش شوی - مختلف ډوله اندازې او د حبوباتو شکلونه لري؛
- لوی - د حبوباتو او هوا دانه جوړولو لپاره کارول کیږي؛
- ښه (اوړه) - کریستونکي ډډونه له دې څخه جوړ شوي دي.
د حبوباتو ګلیسیمیک شاخصیو خورا مشهور ډش د جوارو mamalyga دی. یوځل چې دا پراخه شوه ، د دې حقیقت له امله چې ترکانو د دې لپاره د خراج غوښتنه نه ده کړې ، او د جوار څخه د مالمیګا په پرتله د اندازې خوند او ډیر کالوریک امر و. په ایټالیا کې ، دا ډش "پولینټا" نومیږي.
د جوار څخه جوړ شوي توبر د بدن لپاره اړین رژیم لري ، له بدن څخه غوړ لرې کوي ، په کولمو کې د پروټراپیکټیک پروسې لامل نه کیږي او په ورته وخت کې خورا مغذي توکی دی. دا د شکر ناروغانو لخوا کارول کیدی شي ، هغه خلک چې د ژوند ژوند تیروي او په زوړ عمر کې وي. د جوارو لوبیا د ماشومانو د تغذیه کولو لپاره هم عالي دی.
په خواړو کې د دې ډول درملو کارولو یوازینۍ شرط د خوراک سره موافقت دی ، ځکه چې د هغې زیاتوالی د شوګر زیاتوالي او د شک ناروغۍ ناروغ حالت کې خرابیدو سره ډک دي.
د جوارو دانو لوبیا جوړولو لپاره ځینې مقررات:
- دا اړینه ده چې تازه او جوش شوي حبوبات وخورئ.
- د پخلی پروسې پرمخ وړلو دمخه ، دا باید ښه وینځل شي؛
- حبوبات یوازې په جوش ، یو څه مالګینو اوبو کې ځای په ځای کیږي.
تاسو اړتیا لرئ د موټ دیوالونو سره په کاسټ اوسپنه کې د ښه پیسینګ دانې څخه mamalyga پخلی کړئ. په پروسه کې ، د تودوخې په دوامداره توګه محلول کیږي ترڅو سوځیدلی نه وي. د مالګې سربیره ، د ټیټ غوړ لرونکي پنیر ، خواږه کریم یا پنیر (غوړ د جوار ګلاسیمیک انډیکس زیاتوي) ، او همدا ډول ګرین ، سلری او سبزیجات ، چمتو شوي ډش کې اضافه کیدی شي.
د محافظت پروسې په جریان کې ، هر سبزیجات د نیمایي څخه ډیر ویټامینونه له لاسه ورکوي
کنډک جوار
ډیری خلک غوره ګ .ي چې د جوار جوار خلاص کړي او د غاړې ډش یا سلاد په توګه خدمت وکړي. په ذیابیطس کې ، دا اختیار د منلو وړ دی ، مګر یوازې په دې شرط چې د محافظت په جریان کې د مالګې او بوره اضافه کول لږترلږه وي. تاسو باید په ځانګړي توګه په لوبیا جوارو باندې تمرکز ونکړئ ، ځکه چې شاوخوا 20 useful ګټور توکي په کې پاتې دي ، او دا ډول اشتها کونکی به ځانګړې ګټه ونه رسوي.
تاسو کولی شئ د تازه ټیټ کارب سبزیجاتو لکه کباب ، ککړ ، روميانو ، زکچیني او مختلفو سبزیو کې سلګو کې دانې شامل کړئ. سلاد د ټیټ غوړ پوښاک سره خدمت کیدی شي. دا به د رژیم غوښې کې عالي اضافه وي - د سینې ، د چرګ پښه یا د ټیټ غوړ ویل کټلیټ (هرڅه په پخه شوي).
په هیڅ ډول د اوړي جوارو!
جوش شوی جوار
د دوديز خوند څخه پرته د دوبي تصور کول سخت دي - د ځوان جوس جوار یو څه مالګه ګرم غوږ. دلته د خوندور ناشته مکھن مینه وال دي. نو ځکه چې دا ډول ډش په بوره کې کود نه هڅوي ، تاسو کولی شئ ابلی جوار پخلی وکړئ. نو دا به ډیر ویټامینونه او مغذي مواد خوندي کړي. که تاسو واقعیا غواړئ غوړ اضافه کړئ ، نو دا باید خورا کوچني وي ، او دا به غوره وي چې په دانی او غوړ کې د نشایستي ترکیب پرته ترسره کړئ.
فلیکس
د شکرې ناروغانو لپاره دا غوره ده چې د دوی له کارولو ډډه وکړي - د جوار ګلاسیمیک شاخص له اندازې لرې دی ، او د ډیری تودوخې درملنې وروسته محصول تقریبا په بشپړ ډول د ګټور مغذي توکو او ټریس عناصرو څخه بې برخې کیږي.
رنځ
هغه نري تارونه چې غوږ پوښوي د شکرو ناروغۍ سره مبارزه لپاره په عامه درملو کې فعاله توګه کارول کیږي. د دې بخارونو استخراج کولیسریټیک ملکیتونه لري ، د غایظې رګونو کموي او د وینې جریان زیاتوي.
پدې "ویښتو" کې ټول خورا ګټور
د شفا خونې چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د دریو غوږونو غوږونو څخه سټینګمس واخلئ.د دوی تازه دي ، د بوټو درملو اغیز خورا ډیر دی. ویښتان په چلنده اوبو کې ښه مینځل کیږي او د جوش اوبو سره مینځل کیږي. بیا دوی باید د یو ساعت څلورمې برخې لپاره ایښودل شي. شوراب یخ شوی ، فلټر شوی او د خواړو دمخه په ورځ کې 3-4 ځله اخیستل کیږي. د مخدره توکو اخیستو یوې اونۍ وروسته ، تاسو باید وقفه واخلئ - ورته وخت ورته مه اخلئ. بیا دوران تکرار کوي. دا مهمه ده چې د خوراکونو ترمینځ وقفې یو شان وي - دا د درملنې مثبت پایله تضمین کوي. د ګلوکوز کچه به نورمال او په کافي اندازه مستحکم وي.
البته ، په ذیابیطس کې د جوار دانو درملنه درملنه نه ده ، مګر د دې منظم اعتدال کارول د چمتووالي ټیکنالوژیو تعقیبولو کې مرسته کوي چې د وینې د شکرو کچه په نورمال کچه د ډایبېټس دواړه ډولونو لپاره وساتي. دا یوازې اړین دي چې د مختلف محصولاتو ګلاسیمیک شاخص په پام کې ونیسئ چې له جوار څخه جوړ شوي دي ، هڅه وکړئ چې دوی د غوړ او څار برخې برخې سره یوځای نه کړئ.
