ډیری خواړه کاربوهایډریټونه لري ، کوم چې کله خړوبیږي ، د وینې شکر کچه اغیزه کوي. شاخص چې د خواړو کاربوهایډریټ بوج اندازه کوي ګلاسیمیک انډیکس (GI) بلل کیږي. په خالص ګلوکوز کې ، دا د 100 واحدونو سره مساوي دی ، او نور ټول محصولات کولی شي د 0 څخه تر 100 پورې GI ولري. دا شاخص له 0 څخه 39 پورې ټیټ ګ ،ل کیږي ، له 40 څخه تر 69 پورې - منځنۍ ، او له 70 - لوړ څخه لوړ. خواړه چې په چټکۍ سره د وینې شکر لوړوي د لوړ ګلیسیمیک شاخص لرونکي خواړه دي ، پداسې حال کې چې ځینې خواړه د منځني GI سره هم دا تاثیر څرګندوي. همدا لامل دی چې شوګر ته اړتیا لري چې پوه شي کوم خواړه ژر تر ژره د وینې ګلوکوز کچه لوړوي او هڅه کوي چې دا له رژیم څخه خارج کړي.
د شکر په کچو د خواړو اغیز
ډیری خواړه په خپل ترکیب کې کاربوهایډریټ لري ، نو له یوې لارې یا بله لاره دوی د وینې شکر اغیزمن کوي. ځینې یې دا په اسانۍ او ورو ورو زیاتوي ، نو د دوی کارول د پانقراص حالت باندې تاثیر نه کوي. نور د ګلوکوز کچه په چټکۍ سره لوړه کوي ، کوم چې حتی د صحي شخص لپاره خورا زیانمن دی ، او حتی نور د شکر ناروغ لپاره. د ډش ګلاسیمیک شاخص لوړ ، د جریان وروسته ژر به دا د شکر کچه لوړېدو لامل شي.
د لوړ کاربوهایډریټ بار سره د خواړو زیان رسونکي تاثیرات ورکول ، دا مشوره کیږي چې د دوی د بار بار استعمال څخه حتی بشپړ صحتمند خلکو ته انکار وکړي. د شکرې ناروغانو لپاره دا په ساده ډول اړین دی چې دا ترسره کړي ، او د ناروغۍ نوعیت ته په پام سره. حتی د انسولین درملنې سره ، تاسو باید هیڅکله غوړ ونه کړئ او په خوږ خواړو کې برخه واخلئ ، د انجیکشن په تمه. د رژیم سره مطابقت کې پاتې راتلل د ناروغ په هوساینې کې خرابیدو لامل کیږي او د اداره شوي هورمون ډوز زیاتوالي ته اړتیا لري. د رژیم اساس باید صحي خواړه وي: سبزيجات ، حبوبات ، ځینې میوې ، د کم غوړ کب او کب رژیم. د خواړو ځینې ډولونو ګلیسیمیک شاخصونه په جدول 1 کې وړاندې شوي.
جدول 1. د ځینې محصولاتو ګالیسیمیک شاخصونه
میوه او سبزیجات
میوې ساده او پیچلي کاربوهایدریټ لري. ځینې یې د خوراکي رژیم خورا ډیر فایبر هم لري چې د بورې خرابیدل ورو کوي او له همدې امله د هایپرګلیسیمیا لامل نه کیږي. د میوه لرونکو میوو د شکر ناروغۍ لپاره اجازه لري ، مګر د کیمیاوي جوړښت او کالوریک مینځپانګې پورې اړوند ، د مختلف ډولونو لپاره د جواز مصرف نرخ توپیر کولی شي. داسې میوې هم شتون لري چې ناروغان یې باید د دوی د لوړ کاربوهایډریټ بار له امله له رژیم څخه خارج شي:
د شکر ناروغۍ محصول لیست- انناس
- خټکي
- هندوا .ه
- پریمیمون
- انجیر.
وچې میوې (په ځانګړي توګه انجیر ، خرمې او وچ زردونه) د لوړې کالوری مینځپانګې او لوړې GI لخوا ب .ه کیږي ، نو له همدې امله دا په ډایبیټس کې د دوی خواړو لپاره ناغوښتل کیږي. دا په ځانګړي توګه د ناروغۍ لپاره د دې ناروغۍ دوهم ډول ناروغانو او میرمنې د امیندوارۍ شکر ناروغۍ لپاره ریښتینی دي څوک چې اړ ایستل کیږي خورا سخت رژیم تعقیب کړي.
نږدې ټول سبزیجات ټیټ یا متوسط GI محصولات دي ، نو دوی باید د ناروغ ورځني رژیم اساس وي. په هرصورت ، د لوړې نشایسته مینځپانګې له امله ، د شکر ناروغانو لپاره دا غوره ده چې خپل ځان د کچالو په خوړلو پورې محدود کړي (تاسو کولی شئ دا وخورئ ، مګر غوره به دا وي چې دا په اونۍ کې 2 ځله ډیر نه کړئ). چوغندر او جوار په ترکیب کې نسبتا زیاته بوره لري ، نو دوی ته هم اړتیا لیدل کیږي چې ډوډۍ وخورئ او د کاربوهایډریټ لرونکي نورو محصولاتو سره ګډ نه وي.
بوره او محصولات چې پکې شامل دي
بوره د لومړي نمبر محصول دی چې باید په بشپړ ډول د ناروغ شخص له خوا څخه لرې شي. دا د وینې ګلوکوز د ګړندۍ زیاتوالي لامل کیږي او د ناروغۍ جدي پیچلتیاو پراختیا هڅوي. ناروغان چې د ډاکټر سپارښتنو سربیره ، بوره او د دې درلودونکي محصولات مصرفوي ، ډیر ژر به پوه شي چې دا څومره زیان رسونکی دی. د خواږو له امله ، شوګر کې د شکری ناروغۍ خطرناک اختلالات رامینځته کیږي ، چې په لاندې ډول یې دي:
- یو رنځ؛
- پولی نیوروپتی (د عصبی حمل سرغړونه)؛
- retinopathy (retینه رنځپوهنه)؛
- د ډایبېټیک فوټ سنډروم؛
- د زړه حمله
- چاقۍ
البته ، بدن کاربوهایډریټونو ته اړتیا لري ، مګر دا غوره ده چې دا د خواږو خواړو نه ، مګر صحي سبزیجاتو او حبوباتو څخه ترلاسه کړئ. تصفیه شوې بوره بدن ته هیڅ ګټور نه راوړي ، دا په اسانۍ سره د خواړو خوند ښه کوي. د شکرې ناروغانو لپاره معمولي خواږه کولی شي د طبیعي میوو ، مغز لرونکو او د کم غوړ لرونکي پنیر څخه خواږو سره ځای په ځای شي. د ناروغۍ د اختلالاتو نشتون کې ، ناروغ ځینې وختونه اجازه لري چې لږه شات وخوري.
کوم خواړه د خالص شوګر ترڅنګ په ځانګړي ډول ګړندي د وینې شکر زیاتوي؟ پدې کې سپینه ډوډۍ ، کیک ، چاکلیټ ، کوکیز ، بنز ، د پریمیم غنمو له اوړو څخه جوړ شوي پیسري پیسټري ، د کچالو چپس ، فاسټ فوډ او اسانتیا خواړه شامل دي. بوره کولی شي حتی په هغه محصولاتو کې چې پټ ساتي خوند لري "پټ کړي". د مثال په توګه ، دا د پلور ساسونو ، کیچپونو ، سمندري ځواکونو کې خورا ډیر دی. د خواړو غوره کولو دمخه ، تاسو اړتیا لرئ د دې جوړښت په احتیاط سره مطالعه کړئ ، د کالوري مینځپانګه او په هغې کې د کاربوهایدریټ اندازه و ارزولئ ، ځکه چې دا هغه څه دي چې د وینې شکر اغیزه کوي.
د سګرټ څښاک محصولاتو کارول منفي ناروغۍ باندې منفي اغیزه کوي ، نو له همدې امله ناروغان باید د ساسج او ساسج څخه ښه ډډه وکړيحبوبات
ډیری حبوبات د شکر ناروغۍ لپاره د محصولاتو په منظور شوي لیست کې دي. دوی اوسط ګلیسیمیک شاخص ، د انرژي کافي ارزښت او بډایه کیمیاوي جوړښت لري. ګټور حبوباتاتو کې جوار ، غنم ، غیر پلور شوي غوړ ، بکوایټ ، بلګر شامل دي. د دوی په ترکیب کې پیچلي کاربوهایډریټونه ورو ورو مات شوي ، نو د دوی کارولو وروسته ، د وینې جریان کې د ګلوکوز کچه ورو ورو لوړیږي.
د حبوباتو په مینځ کې چې د شکر ناروغ په بدن منفي اغیزه کوي ، یو څوک کولی شي سیمولینا او سپین چای وپیژني. د دوی څخه چمتو شوي خواړه لوړ کالوري دي ، ډیری ګړندي کاربوهایډریټ لري ، او د بار بار استعمال سره د چاقۍ لامل کیږي. دوی په عملي ډول هیڅ بیولوژیکي ارزښت لرونکي ماده نلري ، دوی په ساده ډول بدن د "خالي" کالوریونو سره ډکوي ، او دا د شکر ناروغۍ لپاره خورا ناغوښتونکی دی.
د خوږو شيدو محصولات
د شکر ناروغي ناروغان کولی شي یوازې د جوار شیدو محصولات وخوري چې لږترلږه د غوړ مینځپانګه لري. دا غوره ده چې بشپړ شیدې په بشپړ ډول پریږدئ ، ځکه چې دا د اوږدې مودې لپاره هضم کیږي او په معدې کې د ناراحتۍ لامل کیږي. څرنګه چې میټابولیزم په شوګر کې اخته دی ، شیدې کولی شي پانکراس ، کولمو او د هاضمي سیسټم نورو ارګانونو باندې منفي اغیزه وکړي.
په ترکیب کې د خوندور او میوو ډکونکو سره غوړ یوګرټ کولی شي د بورې زیاتوالي لامل شي. ورته د ډکونکو سره د کریډیټ پیسټونو باندې هم پلي کیږي. حتی که فروټکوز د بورې پرځای بوره کې اضافه شي ترڅو دا خواږه شي ، دا خواړه د شکر ناروغۍ لپاره مناسب ندي. د دې بورې بدیل په مکرر ډول کارول د دې د لوړې کالوری مینځپانګې او اشتها لوړولو وړتیا له امله چاقۍ لامل کیږي.
د شکرې ناروغانو لپاره د خوږو شیدو غوره څښاک د کم غوړ کیفیر دی. دا معافیت ته وده ورکوي ، هاضمه ای معمولوي او د وینې شکر نه لوړويایا دا خواړه تل زیانمن کیږي؟
په نورمال شرایطو کې ، په ترکیب کې د ګړندي کاربوهایډریټ لوی مقدار سره خواړه باید د ډایبیتیک میز کې شتون ونلري. مګر داسې شرایط شتون لري چې پدې کې د ناروغ روغتیا او ژوند خوندي کیدی شي. د هایپوګلیسیمیا د ودې سره (د وینې ګلوکوز کې غیر معمولي کمښت) ، دا محصولات کولی شي لومړنۍ مرستې چمتو کړي او ناروغ له جدي پیچلتیاوو څخه خوندي کړي. که چیرې یو ذیابیطس په وخت کې ومومي چې د بورې کچه په ډراماتیک ډول راټیټه شوې ، د هغه وضعیت نورمال کولو لپاره ، د یوې قاعدې په توګه ، دا کافی دی چې د سپینې ډوډۍ ، یو مغذي بار سره سنډویچ وخورئ یا یو ګیلاس خوږ سوډا وڅښئ.
د ساده شکرو ګړندي ماتیدو له امله ، په وینه کې د ګلوکوز غلظت ډیریږي ، او ناروغ ښه احساس کوي. که چیرې دا ډول تدابیر په خپل وخت ترسره نه شي ، نو یو څوک ممکن طبي مداخلې او روغتون ته اړتیا ولري. هایپوګلاسیمیا یو خطرناک حالت دی چې ژوند یې د هایپرګلیسیمیا (لوړ وینې شکر) څخه کم نه ګواښوي. له همدې امله ډاکټران وړاندیز کوي چې ټول ناروغان تل ګلوکومیټر او خواړه په ګړندي کاربوهایډریټونو کې ولري ترڅو په بیړني حالت کې مرسته وکړي.
د دې نظر درلودل چې کوم خواړه کولی شي د وینې ګلوکوز کچه لوړه کړي ، یو شخص کولی شي په اسانۍ سره څو ورځې دمخه مینو پلان کړي. دا غوره ده چې خواړه د برتنونو باندې واکمنه وي چې ورو ورو ماته کیږي او په بدن کې جذب کیږي. دوی په وینه کې د ګلوکوز مینځپانګه خورا اسانه او فزیکولوژیکي پلوه ډیروي ، سربیره پردې ، د دوی کارولو وروسته ، د لوږې احساس دومره ژر څرګند نه کیږي.
