ځینې محصولات چې د شکر ناروغۍ لپاره منع دي کولی شي د ګټور انلاګونو سره په بریالیتوب سره ځای په ځای شي. د مثال په توګه ، د صحي رژیم پیرودونکي په پراخه کچه د ډوډۍ څخه بیلابیل روټیو ته اړوي ، کوم چې د جوړونکو په وینا ، نه یوازې د کاربوهایډریټونو سرچینه کیدی شي ، بلکې د فایبر او ویټامینونو لپاره د بدن اړتیاوې هم پوره کولی شي.
ایا زه کولی شم د ډایبیټس سره ډوډۍ وخورم؟ دا امکان لري ، مګر ټول نه. د دې محصول لپاره دولتي معیار له ډیر وخت راهیسې زوړ شوی او د عصري تولید اړتیاوې نه پوره کوي ، نو هر یو تولید کونکی خپل ځانګړی ترکیب لري. ځینې دا خوندور کرینکي په حقیقت کې د وینې ګلوکوز لپاره له ویرې پرته د شکر ناروغۍ سره مصرف کیدی شي. نور د غنمو ډوډۍ سره ډیر توپیر نلري او په ګلاسیمیا کې د تیز کود لامل کیږي.
د ډوډۍ رولونه او د دوی ترکیب څه شی دی؟
د "ډوډۍ" تر نوم لاندې 2 بشپړ مختلف محصولات تولیدیږي:
د شکرې ناروغۍ او فشار اضافه کول به د تیر وخت خبره وي
- د بورې نورمال کول -95%
- د رګ تومومبوسس له منځه وړل - 70%
- د قوي زړه ټکان له منځه وړل -90%
- د لوړ فشار فشار لرې کول - 92%
- د ورځې په جریان کې د انرژي زیاتوالی ، د شپې خوب ښه کول -97%
- د ډوډۍ رولونه پتلي ، کریسته فلیټ کیک دي ، معمولا مستطیل شکل کې. د دوی ترکیب د عادي ډوډۍ سره نږدې دی. د پخلی کولو لپاره ، اوړه ، غوړ (د مارجرین په شمول) ، او ځینې وختونه بوره ، خمیر ، د شیدو پوډر کارول کیږي. دا د ډوډۍ رولونه ګټور اضافه کونکي پیرودونکي راجلبوي: چوکرۍ ، تخمونه او مغزونه ، وچ لوبیا او سبزیجات. د پخلي ډوډۍ انتخاب خورا لوی دی. د شربت ګیري ډوډۍ لپاره ترټولو ګټور د خلاص شوي او بشپړ غلې اوړو څخه پرته د خوند او بدلون شوي نشایسته.
- د توزیع ډوډۍ یو مناسب چوبلي بریقیټ دی ، معمولا ګرد وي. په هر ډوډۍ کې ، حبوبات چې پړسیدلي او د پاپ کارن په څیر چاودیدونکي وي په ښکاره ډول څرګند دي. معمولا دوی پرته له بوره ، غوړ ، مصالحې او مصنوعي اروماتي اضافو څخه طبیعي خوند لري. دا ډوډۍ د بکواټ ، جوارو ، د جوارو وربشې ، غنمو له بشپړ غلو څخه جوړې شوي. لوبیا د اوږدې مودې لپاره پخه شوې ، له هغې وروسته دوی په ځانګړي وسیله کې ځای په ځای کیږي - یو extruder. د لوړ فشار او تودوخې له امله ، پدې کې غلې دانې په یو څو ثانیو کې بوی کیږي ، په یوځل کېک کې سره یوځای کیږي ، چې یو څه یې د پالیسټیرن یادونه کوي. په روسیه کې ، د استخراج ډوډۍ د دودیزې په پرتله لږ مشهوره ده. او په بیکار ډول: دا محصول د کوم مصنوعي اضافو پرته غوره ترکیب لري. سربیره پردې ، په غلو کې د تودوخې د درملنې لنډ وخت له امله ، اعظمي ګټور مواد پاتې دي. بدبختانه ، د تولید ټیکنالوژي اجازه نلري چې د شکرې ناروغۍ لپاره د ترټولو خوندي جواني دانې څخه ډوډۍ چمتو کړي. د ټولې ګortې ګو onlyې څخه ، یوازې بکوایټ ، د جوشي وربشې او اوړو کریبې د شکرې ناروغۍ ته اجازه لري.
GI او کالوری
د ډایبېټایټ 2 ډول کې ، د خواړو کالوري مینځپانګې کمولو ته ځانګړې پاملرنه کیږي ، ځکه چې ډیری ناروغان ډیر وزن لري. د رژیم محصولاتو پورې اړوند سره سره ، د ډوډۍ رولونه سپک نشي کیدی. د دوی کالوریک ارزښت د عادي ډوډۍ کالوري مینځپانګې سره لږ توپیر لري ، ځکه چې دا دواړه محصولات د ورته خام موادو څخه جوړ شوي دي - غلې ، کوم چې خورا لوړ تغذیه ارزښت لري. په اوسط ډول ، 100 جی ډوډۍ (د 9-13 ټوټو لپاره معیاري بسته کول) 300 kcal لري. کرسکي پلیټونه د مغز ، تخمونو ، سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره کولی شي په "0 "کښته په 370-380 kcal کې. د بوټو او سبزیجاتو سره د شکر ناروغي ناروغانو لپاره د کالوري رژیم خواړه یو څه ټیټ دي - شاوخوا 210 kcal.
د ډوډۍ خورا لوړ تغذیه شوي ارزښت سره سره ، ډیری د شکر ناروغي وزن له لاسه ورکوي کله چې دوی د دوی د عادي ډوډۍ څخه دوی ته اړوي. دا تاثیر د خوړل شوي وزن په کمیدو سره تشریح شوی: شاوخوا 2 ګرامه سانډویچ شاوخوا 50 G ډوډۍ ته اړتیا لري ، او 2 ډوډۍ یې له 20 g څخه ډیر نه وزن لري.
د ډوډۍ ګلاسیمیک شاخص د هغې ترکیب پورې اړه لري:
- ترټولو لوړه GI (له 80 څخه ډیر) په وریجو او جوارو کریپرو کې موندل کیږي. د شکرو سره ، دوی په کلکه منع دي ited
- په دوهم ځای کې - د اضافي شاخ پرته د غنمو ډوډۍ ، د دوی GI - شاوخوا 75؛
- د بټوایت ، غوړ او وربشې کرپجن GI - 70 واحدونه ، که چیرې فایبر د پخلي پرمهال اضافه شي - 65؛
- د 2 ډایبایټس سره د رای ډوډۍ پخلی ترټولو خوندي ګ areل کیږي ، دودیز GI 65 دی ، د بران سره - 50-60.
په ذیابیطس کې د ډوډۍ ګټې او زیان
تغذیه کونکي د رژیم فایبر لوړ مینځپانګې د ډوډۍ اصلي ګټه ګ considerي. بکویټ او غوړ ډیر طبیعي فایبر لري - شاوخوا 10٪. د نورو فصلونو کرکبریډ د ب branو سره بډای شوی. د فایبر مینځپانګه معمولا په کڅوړه کې ښودل کیږي. که چیرې په 100 G کې له 10 G څخه ډیر وي ، نو د ډایبېټایټ 2 ډوله ډوډۍ به ورو ورو جذب شي ، د شکر لږترلږه وده به لامل شي.
د رژیم فایبر ګټور ملکیتونه:
| ملکیتونه | د شکرې ناروغۍ ګټې |
| اوږد احساس | په معدې کې فایبر پړسوب کیږي ، د اوږد مهاله احساس لامل کیږي ، او د 2 ذیابیطس په ناروغانو کې د لوږې احساس کموي. |
| بېځايه كول | د رژیم فایبر د زهرجن موادو مینځل پاکولو کې مرسته کوي. |
| د وینې د شحمو ترکیب نورمال کول | فایبر له بدن څخه کولیسټرول لرې کوي ، کوم چې له خواړو څخه راځي. په کولیسټرول کې د کمیدو سره ، د ډایبېټس میلیتس خطر کم شوی. |
| د هاضمی ښه والی | د رژیم فایبرونه پروبیوټیک دي: دا د کولمو مایکرو فلورا لخوا پروسس کیږي ، د دې وده یقیني کوي. ډیری وختونه ، د شکر ناروغۍ د کولمو انتاني ب .ه کولی شي د فایبر سره د خواړو بډای کولو سره مات شي. |
| د ګلاسیمیک کمول | فایبر په وینه کې د ګلوکوز جذب ورو کوي. د 2 ډایبېبایټیسټانو لپاره چې خپل انسولین رامینځته کوي ، پدې معنی چې د ګلاسیمیک نرخ ټیټ دی. |
یوه ورځ ، یو څوک باید شاوخوا 25 G فایبر وخوري ، د شکر ناروغي د 40 g پورې مصرفي سپارښتنه کیږي.
ټول فصلونه په ترکیب کې ورته دي ، دوی 58-70 car کاربوهایډریټونه (په عمده ډول نشایسته) لري ، د سبزیجاتو پروټین 6-6٪. عصري سړی د دې موادو کمښت نلري ، نو د بیکري محصولات کولی شي په خوندي ډول د خواړو څخه خارج شي ، په دې کې یوازې د تودوخې پریښودل. په شدید شکرې ناروغۍ کې میلیتس ناروغانو ته د ډوډۍ او ډوډۍ بشپړ ردولو وړاندیز کیږي. که چیرې یو ذیابیطس په بریالیتوب سره ګلاسیمیا کنټرول کړي ، نو هغه ورته سخت محدودیتونو ته اړتیا نلري he هغه کولی شي په ورځ کې 3-5 ډوډۍ وخوري.
د کاربوهایډریټ ډیر مواد د ډوډۍ یوازینی زیان نه دی. د دوی په ترکیب کې فایبر کولی شي دواړه ګټه او زیان ورسوي. د ځینې هاضمي ستونزو سره (د معدې Mucosa زخم او تخریب) سره ، د موټرو فایبرونو سره هر ډول خواړه په کلکه منع دي. که تاسو پریکړه وکړئ چې په خپل رژیم کې ډوډۍ شامل کړئ ، د اوبو څښل زیات کړئ. فایبر یوازې په پړسوب حالت کې "کار کوي". که چیرې دا په کافي اندازه مایع سره لوند نه شي ، د قبض خطر ډیر دی. په ځانګړي ډول مهمه ده چې په امیندوارۍ میرمنو کې د څښاک ریژیم څارنه وکړئ ، ځکه چې د هاضمې فعال اختلالات د حمل په جریان کې ډیری ځله دي.
کوم ډول ډوډۍ د شکر ناروغي کولی شي
د ډوډۍ رولونه یو مشهور محصول دی؛ د مختلف تولیدونکو څخه لسګونه توکي په پلورنځیو کې وړاندې کیږي. د دې معلومولو لپاره چې ایا تاسو نشئ کولی ډوډۍ د ډایبېټایټ 2 سره ځانګړي ډوډۍ وخورئ ، تاسو اړتیا لرئ په دسته د معلوماتو معلومات په دقت سره تحلیل کړئ:
- د جوارو ډوډۍ ترټولو لوړ کالوري ده ، مګر د شکرې ناروغۍ لپاره هم خورا ګټور دی. په لومړي ترکیب کې باید د جواني اوړو ته اشاره وشي. دا مطلوب ده چې چوغندر (غنم اضافه شي) اضافه شي. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ: د لوړ کولیسټرول سره ، د ډایبېتې دوه ډوله د مارجرین محصولاتو څخه منع شوی دی.
- د شکرې ناروغۍ ډیری خلک د غنمو ډوډۍ خورا خوندور بولي. د غنمو کرکیله کې محصولات اضافه کوي چې خوند یې ښه کوي: د موسم ډولونه ، وچې میوې ، خوندونه ، بوره ، کیریمل ، شات ، ګلاب ، چاکلیټ. د دې ډول اضافه کونکو سره کریسټ ډوډۍ د کوکیز څخه ډیر توپیر نلري ، نو دا د شکرو لپاره حرام دی. د شکر ناروغي کولی شي څه وکړي: حتما د بران یا بشپړ غلو سره ، اجازه ورکړل شوي اضافه کونکي سره - د فلاسی تخم او لمر ګل تخمونه ، بوټي ، وچ یروشلم آرټيچیک ، امارت ، دارچین.
- کله چې ارزونه وکړئ ایا تاسو ځانګړي ډوډۍ کولی شئ ، بسته بندي په دقت سره معاینه کړئ. ډیر معلومات چې پدې کې ورته اشاره شوي ، هومره باور کونکي جوړوونکي مستحق دي. د ډوډۍ رولونه د صحي رژیم په حیث موقعیت لري ، نو پیرودونکی حق لري د دوی بشپړ ترکیب پوه شي ، د 1 ویزې او 100 g په اندازه د ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګه ته. تاسو باید ډوډۍ ونه اخلئ په کوم کې چې د رژیم مقدار معلوم نه وي. ډیری احتمال ، دوی د عادي اوړو ، خمیر ، مارجرین او خوندونو څخه جوړ دي ، پدې معنی چې دوی به د ټایپ 2 ذیابیطس کې د ګلاسیمیا د جدي زیاتوالي لامل شي.
- د کیفیت ډوډۍ ښه خړوبیږي ، په بشپړ ډول پخه شوي او وچ شوي. که دوی په اسانۍ سره فشار یا خورا سخت وي ، د تولید ټیکنالوژي ګډوډ شوې. د ډوډۍ رولونه باید د کا toو کولو لپاره اسانه وي ، سمې څنډې ولري ، یو څه کچ ، په مساوي ډول رنګ شوي سطحه ، د رنګ ایډیټیوز سره تقویه شوي د منلو وړ وي.
- کله چې د شکرې ناروغانو دوه ډولونو لپاره ډوډۍ غوره کړئ ، نو بسته بندۍ په پام کې ونیسئ. د بورډ پاکټونه باید خپل شکل وساتي ، بسته بندي باید حتمي وي. په مات شوي بنډل کې کرکسیز کیدای شي وچ وي یا ، په برعکس ، نم یا حتی دننه شيندي.
- د ختمیدو نیټې ته پاملرنه وکړئ. د اخراج ډوډۍ لپاره ، دا 1.5 کاله دی ، پرته د اضافه کولو پخولو لپاره - 10 میاشتې ، د اضافو سره - شپږ میاشتې. د ډوډۍ تیریدونکي تیاره کیدنه ممکن نړېدلې شي.
- د شکر ناروغۍ سره ، تاسو کولی شئ یوازې بې غوټه ډوډۍ وخورئ ، دوی سپارښتنه کیږي چې د ټیټ غوړ پنیر ، کاټیج پنیر ، بوټو ، سابو شوي سبزیجاتو سره یوځای شي.
خپل ځان څنګه پخلی کړئ
په پلورنځي کې د ډوډۍ پیرود هیڅکله لازمي ندي ، دوی کولی شي پرته له ستونزو او وخت څخه په کور کې پخه شي. په ډایبیټیس کې ، د کور اختیار حتی غوره دی ، ځکه چې تاسو کولی شئ تر یو ګرام پورې ترکیب کنټرول کړئ او د دې خوندیتوب ډاډه اوسئ.
د مثال په توګه ، موږ د چای ډوډۍ لپاره ترکیب ورکوو ، د ورته اصولو سره تاسو کولی شئ دوی له هرې اوړو څخه پخ کړئ. د ترکیب اساس د جواني اوړو (په بشپړ ډول غلې دانې) ، د پوډر ب formه کې ب branه (نه دانې شوي) ، اوټمیل دی. موږ دا محصولات د هرې 80 G 2 2 خدمتونو کې اخلو. د شکرې ناروغۍ لپاره ، هر تخمونه او مغز لرونکي وچ موسمونه اضافه کیدی شي ، په مجموع کې دوی کیدی شي 120 g. ټول وچ اجزا ، مالګه مخلوط کړئ. بیا 350 ګی اوبه او د سبزیجاتو غوړ 50 g اضافه کړئ ، په احتیاط سره د چمچ سره غوړ کړئ.
بشپړ شوی ډله باید سمدلاسه د پخلي پا sheetه کې کیښودل شي ، شاوخوا 5 ملي میتره پراخه او په چاقو سره مستطیلونو کې پرې کړئ. د ډوډۍ رولونه په اسانۍ سره له پین څخه لرې شوي ، نو دوی ملاتړ ته اړتیا لري: د سیلیکون تخته یا د لوړ کیفیت بیکینګ کاغذ. د 30-40 دقیقو لپاره کرکپ پخلي ، د پخلي په پا sheetه کې د خونې تودوخې ته یخ کړئ ، او بیا یې په ټوټو ټوټې کړئ.
