سیچارین یو له لومړني او لومړني ډولونو څخه دی چې د مصنوعي شوګر بدیل دی. دا تکمیل د عادي شوګر په پرتله شاوخوا 300-500 ځله خوږ دی.
دا د خواړو ضمیمه E954 نومیږي او د هغو خلکو لپاره په مستقیم ډول د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي څوک چې ناروغي لري لکه د شکر ناروغي. سربیره پردې ، د عادي بوره لپاره دا بدیل د خلکو لخوا د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي څوک چې په رژیم کې دي او نه غواړي چې ډیر وزن ترلاسه کړي.
د ساکارین لومړی کشف په 1879 کې د یوې مطالعې په جریان کې رامینځته شو کله چې ساینس پوهانو خپل لاسونه پریښودل هیر کړل او د خوږ ذائقې موادو موجودیت یې ولید. یو څه وخت تېر شو او یوه مقاله خپره شوه چې د ساکریټینټ ترکیب په اړه خبرې کوي ، وروسته لدې مادې په رسمي ډول پیټ شوې.
د اضافي مطالعاتو ترسره کولو وروسته ، دا معلومه شوه چې د دې موادو ترلاسه کولو اصلي میتودونه غیر موثر وو او یوازې د تیرې پیړۍ په 50s کې ، ساینس پوهانو یو ځانګړی تخنیک وټاکه چې له مخې یې د اعظمي حد ترلاسه کولو تضمین سره په لوی مقدار کې ساکرین ترکیب کول ممکن شو.
سوډیم سیچرین - لومړني ملکیتونه او د کارولو میتودونه
Saccharin سوډیم هغه ماده ده چې پرته د کوم بوی پرته د کریسټالونو په ب inه کې وړاندې کیږي. د دې موادو اصلي ځانګړتیاو کې یو د خوږ خوند او د مایع کې ټیټ محلول شتون دی. د خټکي سوکرین لپاره تودوخه 228 درجې سانتي ګراد ده.
ساکارین نشي کولی د انسان په بدن کې جذب شي ، مګر په ساده ډول له ورته شکل څخه لرې کیږي. پدې برخه کې ، د دې موادو کارول حتی د ډایبایټس میلیتس ناروغانو لپاره هم جواز لري ، ځکه چې بدن ته په بشپړ ډول زیان نه رسوي.
د یو لړ مطالعاتو وروسته ، دا ثابته شوه چې ساکارین په ځانګړي ډول د انسان په غاښونو منفي اغیزه نلري. د دې موادو کالوري مینځپانګه 0 is ده ، نو د بدن د اضافي غوړ خطر شتون نلري ، په بیله بیا په بدن کې د ګلوکوز په کچه کې بدلونونه. داسې انګیرنه شتون لري چې سیچرین د وزن کمولو ته وده ورکوي ، مګر دا حقیقت هیڅ ثبوت نلري.
د ډیری بیاکتنو او تجربو په اساس د دې موادو کارول څخه منفي فاکتور حتی د خواړو وروسته هم د تشنج اغیز نشتوالی دی. په دې توګه ، د ډیر خوړلو خطر شتون لري.
د یوې قاعدې په توګه ، سیچرین د تولید لپاره کارول کیږي:
- بیلابیل مشروبات ، په شمول د فوري مشروبات ، جوس ، او نور.
- کنفکشنري ، حتی جامونه او مرغلرې؛
- د غذایی رژیم محصولات
- مختلف کب نیسي او نور کان شوي خواړه؛
- ژاوله او غاښونه
سربیره پردې ، د ساکارین کارول د ټابلیټ کوټ جوړولو او تعلیقونو ، شربتونو او نورو په جوړولو کې پراخه شوي دي.
د سوډیم ساکریټینټ کارول ، ګټې او زیانونه
په دې خالص ډول کې ، سیچریټینټ خورا ډیر لږ کارول کیږي ، ځکه چې دا یو ناخوندي تل خوند لري. پدې برخه کې ، ډیری وختونه دا په ډیری کې موندل کیدی شي ، خورا صحي نه دي ، د خواړو محصولات. سربیره پردې ، د سویټینر کارول په کاسمیټولوژي کې خورا عام دي (د مثال په توګه ، غاښونه).
د انفلاسیون ضد او انټي بایټریک درملو تولید کې هم د دې موادو کارول شامل دي. حتی په صنعت کې ، سیچرین د ماشین ګلو ، ربړ ، او کاپي کولو ټیکنالوژۍ تولید لپاره کارول کیږي.
د دې ټولو مثبتو ځانګړتیاو سره سره (د کالوری لږترلږه شمیره ، د بوره کچه لوړېدو اغیزو نشتوالی ، او داسې نور) ، په ځینو مواردو کې دا د ساکارین اخیستل زیان لري.
دا د دې حقیقت له امله دی چې سیچرین د یو چا لوږه ډیروي. په دې توګه ، د بشپړتیا احساس خورا وروسته راځي او سړی ډیر خوراک کوي ، کوم چې په پایله کې کولی شي د چاقۍ او شوګرۍ لامل شي. دا پایلې د چوپیو په اړه ترسره شوي تجربې پراساس ترلاسه شوي.
د وخت په تیریدو سره ، دې تجربې ته سمونونه ورکړل شوي او دا ثابته شوه چې د انسان بدن لپاره د سیکارین منلو وړ مقدار 5 ملی ګرامه د بدن په هر 1 کیلوګرام وزن کې دی ، پداسې حال کې چې انساني بدن ته کوم زیان نه دی رسیدلی.
د ساکریټینټ کارول د مطلوب لپاره ندي:
- هغه خلک چې د میتر او غشا نلونو سره ستونزې لري؛
- میرمنې د امیندوارۍ او تغذیه کولو پرمهال
د ماشومانو په رژیم کې کارول سپارښتنه نه کیږي.
د سیچرین کارولو لارښوونې
په حقیقت کې ، د دې موادو کارولو لپاره کوم ځانګړی لارښود شتون نلري. اساسی قانون دا په یاد وساتئ چې په هره ورځ د سیچرین مجموعي مقدار باید د انسان وزن 1 کیلوگرام 5 ملی ګرام څخه ډیر نه وي. د دې لومړني وړاندیز سره د اطاعت په صورت کې ، د بدن لپاره د منفي پایلو مخنیوی به 100 be وي.
البته ، حتی په اوس وخت کې د ساکریټینټ کارولو زیان یا ګټه کوم مستند شواهد شتون نلري. په اوس وخت کې ، دا د باور وړ دی چې حتی د خورا زیان رسونکي درملو ډیر کارول کولی شي د بدن لپاره منفي پایلو لامل شي ، پشمول د چاقۍ ، الرجی ، هایپرګلیسیمیا ، او نور.
لکه څنګه چې د بورې بیلابیل ډولونه شتون لري ، د دې بدیل ډولونه شتون لري. د بورې ټول بدیلونه په مصنوعي ډول د خواړو اضافه شوي توکي ترلاسه کوي ، کوم چې که څه هم د طبیعي بوره څخه ډیر خواږه دي ، لږ یا نږدې صفر کالوري مینځپانګه لري. سایکلوټ ، اسولمټ ، اسپرټیم او نور ډولونه بدیلونه خورا مشهور دي او په بدن یې لږترلږه تاثیر لري. د یوې قاعدې په توګه ، دا ټول بدیلونه د ټابلیټونو یا پوډر په ب .ه رامینځته شوي.
د دې حقیقت سره سره چې د مصنوعي سویټینر ګټې دمخه ثابت شوي ، ځینې منفي ټکي شتون لري. د مثال په توګه ، کوم بدیل د پام وړ اشتها ډیروي. د دې موادو ډیر مقدار کولی شي د اجباري کیدو لامل شي. همچنان ، په ډیری هیوادونو کې ، ساینس پوهان د بدیل زیان خطر ثابتوي ، ځکه چې دوی دوی د مختلفو ناروغیو لامل ګ considerي.
د معتبر شواهدو نشتوالي لپاره ، دا خورا ژر ده چې د دې موادو نیمګړتیاو په اړه وغږیږئ.
سوکرین د خوږونکي په توګه
د سویټینر په توګه د ساکارین کارولو ګټې څرګند دي. تاسو کولی شئ د دې موادو څخه د مثبت اغیز اعظمي حد ترلاسه کړئ پرته لدې چې هره ورځ د دې اعظمي مقدار لوړه کړئ. په هرصورت ، دا واقعیا د دې موادو څخه ناوړه ګټه اخیستونکي ارزښت نلري ، ځکه چې ستاسو روغتیا ته زیان رسولو خطر شتون لري.
د شکرې ناروغانو لپاره د دې درملو کارول خطرناک ندي ، ځکه چې مخدره مواد په بدن باندې منفي اغیزه نلري او په ځانګړي توګه د ګلوکوز کچه نه ډیروي ، پداسې حال کې چې حقیقت دا دی چې د دې کارولو لپاره کومه ځانګړې نسخه شتون نلري ، یوازې د اجازه وړ دوز څخه نه پورته کولو په اړه نسبي وړاندیزونه هڅول کیږي. البته ، د دې مادې سره د ټکر کولو پروسه به کار ونکړي. مګر دا درمل په بریالیتوب سره د بورې پاتې ملکیت تکراروي.
په دې توګه ، موږ پایله کولی شو چې د سوډیم ساکریټینټ کارول شکمن کیدی شي ، که څه هم دا مهال په رژیم کې د دې کارونې لپاره هیڅ معتبر contraindications شتون نلري. اساسی قانون ، لکه د کوم بل شی سره ، د تناسب سره موافقت. نور نو ، ساکارین یو بشپړ خوندي ضمیمه ګ isل کیږي ، حتی د شوګرانو لپاره. تاسو کولی شئ دا ماده حتی د دې لپاره د نښو پرته وکاروئ. په روسیه کې د دې درملو قیمت توپیر لري ، په سیمه پورې اړه لري.
د سیکچرین په اړه معلومات پدې مقاله کې ویډیو کې چمتو شوي.
