صحتمند خلک د بدن لپاره د بورې خطراتو څخه خبر دي. پدې برخه کې ، ډیری په دوامداره توګه د دې محصول لپاره د کیفیت ، ګټور بدیل په لټه کې دي.
هغه خلک چې د هر ډول شکرو سره اخته دي نشی کولی په خوړو کې د بورې کارول وکاروي. د دې دلیل لپاره ، د دوی لپاره د سویټینر سمه انتخاب حیاتي دی. د عصري رژیم عصري بازار د بورې بدیل پراخه انتخاب لخوا استازیتوب کیږي. دا ډول ټول محصولات په ترکیب ، کالوري مینځپانګه ، تولید کونکي او نرخ کې توپیر لري.
یو نظر شتون لري چې ډیری د بورې بدیلونه د بدن لپاره ځینې زیان لرونکي ملکیتونه لري. دا د عامو خلکو لپاره د دې محصول غوره کول ګرانوي او حتی د دې ردولو لپاره یو دلیل ګرځي. بې له شکه ، ځینې خوږونکي زیانمنونکي دي ، مګر تاسو باید ټول د یوې کښینۍ لاندې ونه کړئ.
د ګران شوی شکر سم انلاګ غوره کولو لپاره ، کوم چې زیان لرونکي ملکیت نلري ، نو اړینه ده چې خپل ځان د دې ترکیب سره وپیژنئ او په تفصیل سره د دې لومړني ژیو کیمیکل خصوصیات مطالعه کړئ. د غذا بازار کې یو ترټولو مشهور سویټینر کلاسیک فروټروز دی. دا طبیعي خواړه خواږه دي او له دې امله د انلاګ محصولاتو په پرتله څو ګټې لري.
د دې پراخه پراخه کچه سره سره ، ډیری پیرودونکي پدې نه پوهیږي چې ولې فروټکوز د بورې څخه غوره دي. په هرصورت ، دا دواړه محصولات یو څه خوږ دي او ورته کالوري مینځپانګه لري. دې پوښتنې ته د ځواب موندلو لپاره ، تاسو باید د دې خوږو بیوکیمیکل ترکیب ځانګړتیاوې په پام کې ونیسئ.
د فرکټوز اصلي زیان لرونکي ملکیتونه عبارت دي له:
- د فروټکوز شوګر بشپړ ځای ورکول د مغز د لوږې لامل کیږي.
- د زده کړې اوږده موده لري.
- کله چې راټولیږي ، دا په بدن باندې یو ناروغي تاثیر لري.
- دا لوړ تغذیه شوي ارزښت لري ، کوم چې د منظم شوګر څخه توپیر نلري.
د ساینسي ادب په وینا ، بوره ، سوکروز هم یو پیچلي عضوي مرکب دی. سوکروز یو د ګلوکوز مالیکول او یو فرکتوز مالیکول لري.
د دې پراساس ، دا روښانه کیږي چې کله د بورې مصرف کوي ، یو څوک د ګلوکوز او فرکټوز مساوي تناسب ترلاسه کوي. د دې بایو کیمیکل ترکیب له امله ، سوکروز یو ډیسکرایډ دی او لوړ کالوري مینځپانګه لري.
د سوکروز ، ګلوکوز او فروټوز ترمنځ توپیر
ګلوکوز د فرریکتوز څخه د پام وړ توپیرونه لري. فرکټوز د میوه لرونکي ، خوندور خوند سره د میوه ایاتو سره ب characterه کیږي. د ګلوکوز لپاره ، په بدل کې ، یو ډیر ځانګړتیا لرونکی روښانه شوګري خوږ خوند. دا خورا ګړندي جذب کیږي ، نو دا یو مونوسچارډ دی. د ګړندي جذب له امله ، د مغذي توکو لوی مقدار په چټکۍ سره وینې ته ننوځي. د دې حقیقت له امله ، د دې کاربوهایډریټ مصرف وروسته ، یو شخص د جدي ذهني او فزیکي فشار وروسته ژر تر ژره د بدن ځواک بحالولو وړتیا لري.
دا د خالص ګلوکوز او نورو خوږو ترمینځ توپیر دی. ګلوکوز د بورې پرځای کارول کیږي که چیرې د وینې کاربوهایډریټ کچه کې بیړنۍ زیاتوالی اړین وي. سربیره پردې ، د ګلوکوز مصرف وروسته ، د وینې شکر راپورته کیږي ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره خورا ناغوښتونکی دی. د وینې د شکرو کچه د منظم دانې شکر مصرف وروسته هم لوړیږي ، ځکه چې دا د ګلوکوز مالیکولونو خورا لوړ مینځپانګه لري. په نسج کې د ګلوکوز جذبولو لپاره ، بدن یو ځانګړی ماده ترکیب کوي - د هورمون انسولین ، کوم چې د دوی تغذیه لپاره ګلوکوز نسجونو ته "لیږدولو" توان لري.
د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز ګټه د وینې په شکر باندې د هغې د اغیزې نشتوالی دی. د دې ضمیمه کولو لپاره ، د انسولین اضافي ادارې ته اړتیا نشته ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي دا محصول د ناروغانو تغذیه کې شامل کړئ.
په رژیم کې د فرکتوز کارولو ب Featuresې:
- فروټوز د شکرې ناروغۍ لپاره د شکري بدیل په توګه کارول کیدی شي. دا خواږه کیدی شي ګرم څښاک او پیسٹری ته اضافه شي. د لوړ تغذیه شوي ارزښت له امله ، په دواړو صحتمند او ناروغانو کې د فروټکوز کارول باید محدود وي.
- د لوړې خوږۍ له امله ، د دانې شکر پرځای د فروټکوز خوړل د هغو خلکو لپاره مناسب دي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. دا د بورې لپاره ښه بدیل دی او د مصرف شوي سوکروز د اندازې کمولو لپاره کارول کیدی شي. د لپید ضایع کیدو مخنیوي لپاره ، دا اړینه ده چې د خواړه خوړل شوي کالوری شمیره په دقت سره وڅیړئ.
- فروکوز اضافي انسولین یا د بورې کمولو درملو ته اړتیا نلري.
- د فروټکوز سره مچۍ کیدی شي د هر سوپر مارکیټ په کاونټر کې وموندل شي.
خواړه د درملنې او سالم ژوندانه ساتلو مهم اړخ دی.
دا باید په یاد ولرئ چې د بورې بدیل مهم رول لوبوي. د فرکتوز کارول ، پدې حالت کې ، کافي جواز لري.
د شوګر او فرکټوز زیان او ګټې
نن ورځ ، نه یوازې د شکرې ناروغانو د فرکتوز په ګټه د سوکروز مصرف رد کړ.
دوی د پریکړې په توګه د محصول په توګه د شکر د فعال بحث شوي زیانونو سره په تړاو کې دا پریکړه کوي.
د ټولو زیانونو سره سره ، بوره یو څه ګټور ملکیتونه لري:
- سوکروز په ګلوکوز او فرکټوز باندې ماتېږي ، په دې توګه د بدن اړتیاو لپاره د انرژی ګړندی خپروي.
- په بدن کې د ګلوکوز ماتیدل خورا پیچلي دي ، ځکه چې د هغې یوه برخه برخه ګلیکوجن (د انرژي زیرمو) ته بدله شوې ، برخه یې حجرو ته ځي ترڅو تغذیه چمتو کړي او برخه یې د ایډپوز نسج ته بدل کړي؛
- یوازې ګلوکوز مالیکولونه د دې وړتیا لري چې تغذیه شوي نیوروسایټونه (د دماغ حجرې) چمتو کړي ، ځکه چې دا ځانګړی عنصر د عصبي سیسټم اصلي تغذیه ده؛
- بوره د خوښۍ هورمونونو ترکیب یو محرک دی ، له دې سره دا د فشار څخه خلاصیدو کې مرسته کوي.
د پراخو ګټو سره سره ، د بوره خوراکي څښل په بدن باندې ډیر زیان رسونکي اغیزې لري:
- بوره ، هر څه چې وي کیدای شي ، کین ، چوغندر ، نسواري ، د بدن د غوړ اصلي سرچینه.
- د تغذیې لوړ ارزښت د چاقۍ او شوګر ناروغۍ څرګندوي.
- د Endocrine اختلالاتو خطر زیاتوي. د ډیر کارولو سره ، د اصلي کاربوهایډریټ میتابولیزم تناسب بدلون مومي.
- معتاد.
- دا د خورا بې کاره پاک پخلي ترکیبونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. د کور خواړه باید ډیری ورته خواړه ونه لري.
- د سخت انامیل زیان لامل کیږي.
د سوکروز د پورتني زیان رسونکي ملکیتونو له امله ، ډیر او ډیر خلک د فروټوکوز په لور تکیه کوي.
لږ خلک پوهیږي چې منظم شوګر یا فروټوز ډیر ښه دي.
لاندې مثبت ځانګړتیاوې د فرریکتو ځانګړتیاوې دي:
- د وینې شکر او د انسولین درملنې موثریت باندې د پام وړ اغیز نشتوالی؛
- د انسولین سراو د زیاتوالي لامل نه کیږي؛
- هیڅ انیمال زیان نلري؛
- ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري؛
- د لوړې خوند ځانګړتیاوې لري.
مګر کله چې کوم سویټینر غوره کړئ ، نو دا اړینه ده چې نه یوازې د هغې ملکیتونه په پام کې ونیول شي ، بلکې خورا جدي نیمګړتیاوې هم په پام کې ونیول شي.
فرټوز او شوګر په دې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.
