ساینس پوهان د اوږدې مودې راهیسې د فرانسې د اوسیدونکو رجحان سره علاقه لري ، څوک چې ډیر غوړ خواړه خوري ، مګر په ورته وخت کې دوی په ندرت سره د زړه ناروغیو اخته کیږي. په ورته وخت کې ، د دوی نږدې ګاونډیان آلمانان او بریتانیا ډیری وختونه د زړه د حملې او سټروک روغتون ته راځي.
د فرانسوي خواړو دودونه په دقت سره تحلیل کولو سره ، ماهرین دې پایلې ته ورسیدل چې په فرانسوي کې د صحي زړه او وینې رګونو راز د وچ وچ شراب شراب منظم کارولو کې دی ، کوم چې د غیر صحي رژیم پایلې کمولو کې مرسته کوي.
مګر د لوړ کولیسټرول سره شراب د انسان په بدن باندې څه اغیزه لري؟ د ډیر وزن سره مبارزه کې مرسته کوي؟ او د شکرې ناروغ څومره ناروغ ته شراب څښلی شي ترڅو د ناروغۍ دوران نور هم خراب نه کړي؟ دا پوښتنې باید د ځان لپاره روښانه شي مخکې لدې چې تاسو دا خواړه وڅښئ په خپل رژیم کې شامل کړئ.
ترټولو صحي شراب څه شی دی؟
هرڅوک پوهیږي چې شراب سپین ، سور او ګلابي کیدی شي. د عام نظر سره سره ، د شرابو رنګ د انګورو ډول پورې اړه نلري ، مګر د څښاک چمتو کولو میتود پورې اړه لري. د مثال په توګه ، کلاسیک شیمپین له تیاره انګورو ډولونو څخه جوړ شوی ، مګر دا یو روښانه رنګ لري.
حقیقت دا دی چې د رنګ کولو رنګونو اصلي مقدار په جوس کې نه ، بلکه د انګورو په پوټکي کې شتون لري. له همدې امله ، د سپینې شراب چمتو کولو دمخه ، تازه د غوړ شوي انګور جوس (باید) په احتیاط سره فلټر شي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي د څښاک ر colorا رنګ وساتئ.
د ګلاب شراب د لنډ وخت لپاره په پوټکي کې اچول کیږي ، تر څو چې دا یو څه لږ سور رنګ ومومي. مګر سره شراب د ټول تخمیر پروسې په جریان کې په غیر متناسب وریټ کې چمتو کیږي ، کوم چې شراب ته د سرخ رنګ ، روښانه شراب بوی او ډیر خوند ورکوي.
مګر د انګورو پوټکي نه یوازې د رنګ رنګ کولو سرچینه ده ، بلکه د انسان بدن ته اړین خوراکي توکي هم لري.
له همدې امله وچ سور شراب یو اصلي درمل ګ isل کیږي چې د ډیری ناروغیو ، په ځانګړي توګه د زړه ناروغي سیسټم ناروغیو سره مقابله کې مرسته کوي.
د لوړ کولیسټرول څخه شراب
سره شراب په ځانګړي مادي ریسویراټرول کې بډای دی ، کوم چې طبیعي انټي بیوټیک نومیږي. دا مرسته کوي د هر ډول ناروغي مایکروګانیزمونو پروړاندې مبارزه کې ، که باکتریا ، ویروس یا فنګسي وي. سربیره پردې ، ریسویرټرول یو څرګند انټيټیمر تاثیر لري ، په دې توګه یو کس د آناکولوژی له ودې څخه ساتي.
په هرصورت ، د ریسورټرول خورا مهم ملکیت د دې وړتیا ده چې د پام وړ د وینې شکر او خراب کولیسترول کم کړي. دا ماده له بدن څخه اضافي کولیسټرول نیسي او لرې کوي ، د کولیسټرول تختې تحلیلوي او د اتیرسکلروسیس د پرمختګ مخه نیسي.
دا په یاد ولرئ چې ریسورټرول په مؤثره توګه د انسان وینې رګونو له زیان رسونکي کولیسټرول څخه ساتي ، حتی کله چې د غوړ او درنو خوراکي توکو لوی مقدار مصرف کړي. مګر د دې ډول معالجې معالجې اغیزې ترلاسه کولو لپاره ، سره شراب باید د خواړو په وخت کې وڅښل شي ، نه مخکې یا وروسته.
د لوړ کولیسټرول سره سره شراب نه یوازې د ریسورټرول لوړ تحرک له امله ګټور دی ، بلکه د نورو حیاتي موادو د لوړ مینځپانګې له امله هم دی. دا باید تاکید شي چې د انګورو جوس د تخمر پروسې په جریان کې ، پدې کې د ګټورو عناصرو شمیر نه یوازې کم نه کیږي ، بلکه د پام وړ زیاتوالی هم راځي.
د سور شرابو ترکیب او ګټې:
- ویټامینونه: C ، B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B12 ، PP او P. د سرخ شراب ترکیب په حقیقت کې هغه ویټامینونه لري چې د زړه لپاره خورا ګټور دي. دوی د زړه عضله قوي کوي ، د وینې رګونو ځواک او لچکتیا زیاتوي ، د وینې کولیسټرول او ګلوکوز کچه ټیټوي ، د وینې فشار نورمال کړي او د هیموګلوبین کچه لوړه کړي؛
- معدنيات: پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، فاسفورس ، اوسپنه ، زنک ، منګنیز ، روبیډیم ، کرومیم ، مسو او سیلینیم. د کلسیم او مګنیزیم د لوړې مینځپانګې له امله ، شراب د زړه د سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري. دوی په مؤثره ډول د لوړ فشار ، انجینا پیټیریس او اریتمیمیا سره مبارزه کوي ، د زړه عضلات ملاتړ کوي ، د مایکارډیال انفکشن ، د زړه ضعیف او واسکولر نخاع د پرمختګ مخه نیسي. وسپنه او مسو مرسته کوي په وینه کې د هیموګلوبین کچه لوړه کړي او د حجرو آکسیجن ترکیب زیات کړي؛
- پلیفولونه دا طبیعي انټي اکسیډنټونه د غوړ میتابولیزم ته وده ورکوي او د اضافي پونډو سوځولو کې مرسته کوي. دوی له بدن څخه اضافي کولیسټرول لرې کوي ، په دې توګه په وینه کې د دې زیان رسونکي موادو کچه راټیټوي. پولیفینول د وینې رګونو دیوالونو قوي کولو کې مرسته کوي ، د زیان ځایونو کې سوزش کموي او د رغیدو پروسه ګړندي کوي؛
- ارګانیک اسیدونه: تورټریک ، مالیک ، لاټیک ، سوسینیک ، اسیتیک ، ګالاکټورونیک ، سیتریک ، پیریوچک ، ګلایکولیک. اسیدونه د میټابولیزم ګړندي کولو او د غوړ سوځیدنې هڅولو کې مرسته کوي. دوی په مؤثره توګه د بدن زهر ، زهرجن او خراب کولیسټرول پاکوي. سربیره پردې ، عضوي اسیدونه وینه لږوي ، کوم چې د وینې د ټوټې جوړېدو مخه نیسي.
- پیساتانول. د دې معدني موادو کې دا حیرانتیا د چاقۍ او شوګر لپاره ریښتینی درملنه ده. دا یو شخص ته اجازه ورکوي چې د اضافي پونډو څخه ځان خلاص کړي ، کوم چې د زړه د ناروغیو اصلي لامل ګ ،ل کیږي ، په ځانګړي توګه ایتروسکلروسیز.
نن ورځ ، د وچ سرخ سره شراب ګټې د رسمي درملو لخوا په بشپړ ډول پیژندل شوي.
په دې وروستیو کلونو کې ، حتی د زړه او رګونو ناروغیو درملنې کې نوی لار موندلې ، په کوم کې چې ډاکټران خپلو ناروغانو ته هره ورځ د دې عالي څښاک لږ مقدار کارولو سپارښتنه کوي.
د شکرو لپاره شراب
د شکر ناروغي ناروغان پوهیږي چې الکول پدې سختې سختې ناروغۍ کې منع دي ، مګر دا ممانعت وچ سور شراب باندې نه پلي کیږي. د خوږو او نیمه خوږو شرابو په خلاف ، وچ سور شراب لږترلږه بوره لري او د دې وړتیا نلري چې د هایپرګلیسیمیا برید رامینځته کړي.
او برعکس ، د دوهم ډول ذیابیطس سره د وچ سور سره شراب اعتدال تاسو ته اجازه درکوي د وینې د شکر کچه کې ثابت کمښت لاسته راوړي ، کوم چې په ډیری طبي مطالعاتو کې ثابت شوی. او د زړه او عصبي سیسټمونو کې د دې ګټور تاثیر کولی شي د شکر ناروغۍ اختلالاتو پرمختیا معتبر مخنیوی چمتو کړي.
مګر د وچ سور سره شراب لپاره چې ناروغ ته یوازې یوه ګټه ورسوي ، نو د دې په کارولو کې د اعتدال څارنه خورا مهمه ده. نو د نړیوال روغتیا سازمان (WHO) په وینا ، د میرمنو لپاره د سره شوي شراب شراب دوز 150 ملی لیتر دی. هره ورځ یا 1 ګیلاس شراب.
یو سړی چې د خپل روغتیا لپاره ویره نلري کولی شي په ورځ کې 300 ملی لیتر یا 2 ګیلاس شراب وخوري. د ښځو او نارینه وو لپاره د شرابو د جوړو درملو ترمینځ دومره لوی توپیر د ښځینه بدن ځانګړتیاوې لخوا توضیح شوی ، کوم چې د الکول اغیزې ډیرې زغمي او له همدې امله د دې ویجاړونکي اغیزې ته ډیر زیان لري.
سربیره پردې ، دا مهم دي چې سم څښاک غوره کړئ ، او یوازې د غوره پیژندونکو جوړونکو څخه ښه شراب ته غوره توب ورکړئ. دا به د وچ سرخ سره شراب لوړ کیفیت تضمین کړي او د دې لوی روغتیا ګټې به.
دا باید په یاد ولرئ چې د شکر ناروغۍ سره دا د کلکوالي شراب څښل په کلکه منع دي ، په بیله بیا د وچ سرخ شراب پراساس بیلابیل کاکیلونه ، په شمول د مولډ شراب. دوی په اسانۍ د هضم وړ کاربوهایډریټونو لوی مقدار لري ، کوم چې د وینې د شکرو د فوري زیاتوالي لامل کیږي.
د شرابو ګټې او خطرات پدې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.
