جام د ماشومتوب راهیسې غوره درملنه ده. د دې اصلي ګټې دا دي: د اوږدې شیلف ژوند ، په بیله بیا د میوو او وریجو ګټورتیا ، کوم چې حتی د تودوخې درملنې وروسته پاتې کیږي.
مګر هرڅوک د جام کارولو اجازه نلري.
ایا د شکر ناروغي باید خواږه پریږدي؟
ډاکټران په کلکه سپارښتنه کوي هغه خلک چې د شکرې ناروغۍ ولري د جام کارول لږترلږه ته راټیټ کړي. د لوړ ګلیسیمیک شاخص له امله ، جوس لرونکي بوره په کالوري کې خورا لوړه ده. مګر ایا دا د ځان څخه لږ خوښۍ انکار کولو ارزښت لري؟ البته نه. دا یوازې پرته له شکر پرته د پخلی جام معمول لارې بدلولو ارزښت لري.
د شکر پرته جام یا محافظت تولید لپاره ، خوږونکي لکه فریکټوز ، ژیلیتول یا سوربټول معمولا کارول کیږي. د دوی هر یو مثبت او منفي خصوصیات په لاندې جدول کې ښودل شوي.
د خواږو مالونو جدول:
نوم | پیشو | د |
فرټکوز | دا د انسولین له مرستې پرته ښه جذب شوي ، دا د کیريز ، ټونونو خطر کموي او ځواک ورکوي چې د بورې په پرتله دوه چنده خوږ دی ، له همدې امله دا د بورې څخه لږ اړتیا لري ، د لوږې پرمهال په اسانۍ سره پوهیږي | دا ورو د بدن لخوا جذب کیږي ، ډیر مصرف د چاقۍ سره مرسته کوي |
سوربيټول | دا د انسولین له مرستې پرته د بدن لخوا ښه جذب شوی ، په نسجونو او حجرو کې غلظت کموي ، کیټون بدنونه یو لړ اغیز لري ، د ځګر ناروغي لپاره کارول کیږي ، له بدن څخه اضافي مایع لرې کوي ، د انډیما مایکروفروفرا وده کوي ، د انسټرایکولر فشار مستحکم کولو کې مرسته کوي | د ډیر مقدار سره ، د زړه سوځیدنه پیل کیدی شي ، ګرده ، ګړندي ، د اوسپنې ناخوالې وروسته سیسټم ، خورا لوړ کالوری |
Xylitol | دا د وړیو له مینځه وړلو وړ دی ، د غاښونو په رغولو کې مرسته کوي ، کولیریټیک او جلاب اغیزه لري. | د overd overd overd oseoseډ ose ind indiges to to .i |
کله چې خواږه غوره کړئ ، هغه ناروغان چې د ټایپ 2 ډایبایټس ولري باید تل د دوی ډاکټر سره مشوره وکړي او مطلوب خوراک ومومي.
پرته له شکر پرته جام څنګه جوړ کړئ؟
د بورې پرته د پخلي جام اصول اصلا له دودیز میتود څخه توپیر نلري.
مګر دلته ډیری نزاکتونه شتون لري ، پدې سره دا خورا خوندور ، او خورا مهم ، صحي خوږ چمتو کول اسانه دي:
- د ټولو لوبیا او میوو ،
راسبیری - دا یوازینی بیری دی چې د جام جوړولو دمخه د مینځلو اړتیا نلري؛ - لمر او بادغوري ورځې د توت غوره کولو لپاره غوره وخت دی.
- په خپله جوس کې کومې میوې او بیری میوې نه یوازې صحتمند دي ، بلکه په زړه پورې خوندور هم دي - اصلي شی دا ده چې پوهیږئ چې څنګه یې په سمه توګه پخلی کړئ؛
- ټیټ میوه کیدی شي د جواني جوس سره وشل شي.
راسبیری - دا یوازینی بیری دی چې د جام جوړولو دمخه د مینځلو اړتیا نلري؛په جوس کې د راسبيري ترکیب
د راسبیري جام پخلی خورا اوږد وخت نیسي. مګر وروستۍ پایله به خوند وخوري او له ټولو تمو څخه به ډیر شي.
اجزاء: 6 کیلو ګرامه رسبري.
د پخلی طریقه. دا به یو بالټ او پین واخلي (کوم چې په بالټۍ کې فټ کیږي). د راسبیری بیری په تدریجي ډول په پین کې کیښودل کیږي ، پداسې حال کې چې ښه خلیږي. ډاډه اوسئ چې د ټوټې یا ټوټې ټوټې ټوټې د بالټ لاندې کېږدئ. ډک شوی پین په بالټۍ کې ځای په ځای کړئ او د پین او سطل ترمینځ تشه د اوبو سره ډک کړئ. اور واخلئ او اوبه په ګنډو راوړو. بیا دوی شعاع کموي او شاوخوا یو ساعت لپاره لوڅيږي. د دې وخت په جریان کې ، لکه څنګه چې بیرغ تنظیم کیږي ، بیا یې اضافه کړئ.
چمتو شوي راسبیري له اور څخه غورځول کیږي ، په جوارو کې اچول شوي او په شړۍ کې لپیټل شوي. د بشپړ یخولو وروسته ، جام د خوند کولو لپاره چمتو دی. د راسبيري مsertه په فرج کې وساتئ.
لوبیا د پکتین سره
له بوره پرته د سټابیري څخه جام عادي شوګر ته په خوند کې ټیټ ندي. د ډایبېټایټز دوه ډولونو لپاره ښه مناسب دی.
توکي
- 9.9 کیلو ګرامه پخلي
- د طبیعي م appleې جوس 0.2 l؛
- ½ د نیبو جوس؛
- 7 جی ایګر یا پکتین.
د پخلی طریقه. سټابیري په ښه ډول سره پاک شوي او ښه مینځل کیږي. بیری په کښت کې وویشئ ، د م appleو او نیبو جوس وخورئ. شاوخوا 30 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ ، کله ناکله ساه بنده کړئ او فلم لرې کړئ. په ورته وخت کې ، ګاenه کونکي په اوبو کې ککړ شوي او د لارښوونو سره سم یې ټینګار کړی. دا نږدې چمتو شوي جام کې وخورئ او یوځل بیا ګنډلو ته راوړوئ.
د سټرابیري جام د شیلف ژوند شاوخوا یو کال دی. مګر دا باید په یخچال کې یا په سړه خونه کې لکه حجره کې زیرمه شي.
چیری
د اوبو حمام کې د چیری جام پخ کړئ. له همدې امله ، د پروسې پیل کولو دمخه ، دا اړینه ده چې دوه کانټینرونه چمتو کړئ (لوی او کوچنی).
د پخلی طریقه. د مینځلو او مینځل شوي چیری اړین مقدار په یو کوچني پین کې ایښودل شوی. په اوبو ډک شوي لوی کڅوړه کې کېږدئ. دا اور ته لیږل کیږي او د لاندې سکیم مطابق پخیږي: په لوړه تودوخه 25 دقیقې ، بیا په اوسط ډول یو ساعت ، بیا یو ساعت او یو نیم په ټیټ. که چیرې جامه موثریت سره جام ته اړتیا وي ، تاسو کولی شئ د پخلی وخت ډیر کړئ.
چمتو شوي چري چلندونه په شیشې جارو کې اچول کیږي. یخ وساتئ.
له تور نایټ شیډ څخه
د لمر ګل (زموږ په اند تور نایټ شیډ) د شکر پرته جام لپاره عالي اجزا دي. دا کوچني بیر د سوځیدونکي پروسو څخه راحت کوي ، میکروبونه جنګوي او د وینې ترکیب ښه کوي.
توکي
- 0.5 کیلو ګرامه نایټ شیډ؛
- 0.22 کیلو فروټروز؛
- 0.01 کیلو ګرامه کاټ شوي جینج ریښه؛
- 0.13 لیتره اوبه.
د پخلی طریقه. ries well.. washed.. washed. washed well and. well washed.... clean............. دا هم اړینه ده چې د پخلی په وخت کې د چاودنې څخه مخنیوي لپاره ، په هره بیړۍ کې د ستنې سره سوري وکړئ. په عین وخت کې ، سویټینر په اوبو کې توی شوی او جوش شوی. له هغې وروسته ، peelled nighthade په شربت کې اچول کیږي. شاوخوا 6-8 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، کله ناکله خوځول. چمتو جام د اوو ساعتونو انفیوژن لپاره پاتې دی. وروسته له هغه چې وخت تیریږي ، پین بیا اور ته لیږل کیږي او کڅوړه ادرک اضافه کول ، د نورو دقیقو لپاره د 2-2 دقیقو لپاره اچول.
بشپړ شوی محصول په یخچال کې ساتل کیږي. د ډایبېټایټ 2 ډولونو لپاره ، دا یو له غوره خوږو خواړو څخه دی.
د تنجین جام
عالي جام د ليمويي ميوو څخه لاسته راوړل کيږي ، په ځانګړي توګه له مندهين څخه. د مینډرین جام د وینې شکر ټیټولو سره ښه کاپي کوي ، د هاضمې ښه کولو او معافیت ښه کولو کې مرسته کوي.
توکي
- 9.9 کیلوګرامه پخه تنجینونه؛
- 0.9 کیلو سوربټول (یا 0.35 کیلو فروټروز)؛
- 0.2 l لاهم اوبه.
د پخلی طریقه. تنګرینز په ښه توګه مینځل کیږي ، د جوش اوبو او پیل سره یې اچول کیږي. نرم گوټ په کیوبونو کې پرې کړئ. بیا دوی په پین کې کیښودل کیږي ، اوبه سره وویشئ او ټیټ اور ته لیږل شوي. د 30-35 دقیقو لپاره وخورئ. د تودوخې څخه لرې کولو وروسته ، یو څه سړه کړئ. بیا د بلونډر سره وجنګئ تر یوه همغږي ډله پورې. یوځل بیا اور واچوی ، سوربټول یا فرټکوز اضافه کړئ. د پنځه دقیقو جوش کولو لپاره وخورئ.
چمتو ګرم جام جامع شوي جریان کې اچول کیږي. د داسې جام شیلف ژوند شاوخوا یو کال دی.
د بورې وړیا کرینبیری
کله چې د فرکتوز کارولو ، عالي کرینبیري جام ترلاسه کیږي. سربیره پردې ، د شکر ناروغي کولی شي اکثرا دا کافي خواړه وخوري ، او ټول ځکه چې دا ډیسټریټ ډیر ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.
اجزاء: 2 کیلو کرینبیری.
د پخلی طریقه. دوی کثافات پاکوي او بیرونه یې وینځئ. په پین کې ویده کیږئ ، په دوامداره توګه ټپیږي ، نو له دې امله بیرونه په کلکه ډډ شوي. دوی یو بالټ اخلي ، ټوکر یې په ښکته کې کیږدئ او په کڅوړه کې د بیرونو سره ساسپین کېږدئ. د پین او بالټۍ ترمینځ ګرمې اوبه وینځئ. بیا بالټۍ اور ته لیږل کیږي. د جوش اوبو وروسته ، د بخار حرارت لږترلږه ټاکل شوی او د شاوخوا ساعت لپاره یې په اړه هیر شوی.
د وخت وروسته ، لاهم ګرم جام په جارو کې نغښتی او په کمپله کې لپیټل کیږي. په بشپړ ډول یخیدو وروسته ، درملنه د خواړو لپاره چمتو ده. یو خورا اوږده پروسه ، مګر د ارزښت وړ.
بیر بیرغ
د دې جام چمتو کولو لپاره ، تاسو ترټولو مناسب پلمو ته اړتیا لرئ ، تاسو حتی پخلی شئ. یو خورا ساده ترکیب.
توکي
- kg کیلو ګرامه اوبه؛
- 0.6-0.7 l اوبه؛
- 1 کیلوګرام سوربټول یا 0.8 کیلوګرام xylitol؛
- د ویلینین او دارچین یو چوټکی.
د پخلی طریقه. پلمونه مینځل کیږي او ډبرې له دوی څخه ایستل کیږي ، په نیمایي کې پرې. په پین کې اوبه یو جوش ته راوړل کیږي او پلمونه هلته اچول کیږي. د یو ساعت لپاره متوسط تودوخه وچ کړئ. بیا سویټینر اضافه کړئ او تر ژور کیدو پورې پخلی وکړئ. طبیعي خوندونه په چمتو شوي جام کې اضافه شوي.
د شیشې جارو کې په آرام ځای کې د بیر جام جام ذخیره کړئ.
د شکرې ناروغانو لپاره جام د هر ډول بیر او میوو څخه چمتو کیدی شي. دا ټول د خوند غوره توبونو او تخیل پورې اړه لري. په هرصورت ، تاسو کولی شئ نه یوازې مونووریت ، بلکې یو شمیر مرکبونه هم چمتو کړئ.
