د اوړو څخه جوړ شوي ډیری خواړه د شکر ناروغۍ لپاره ناغوښتل دي ، ځکه چې دا په ساده کاربوهایډریټ کې لوی مقدار لري ، د وینې شکر لوړوي او د پانقراس په حالت منفي اغیزه کوي. بدبختانه ، ډیری پخه شوي توکي پدې لیست کې راځي. د رژیم تنوع کولو لپاره او په ورته وخت کې بدن د ګټورو موادو سره چې په حبوبات کې موندل کیږي بشپړ کړئ ، ناروغان کولی شي د ځانګړي رژیم ډوډۍ وکاروي. او له همدې امله دوی زیان نه رسوي او یوازې ګټه راوړي ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې دا محصول څنګه غوره کړئ او دا چې هره ورځ څومره خواړه وخورئ.
ګټه
ډیری ناروغان د دې پوښتنې په اړه اندیښمن دي چې ایا د شکر ناروغۍ سره د ډوډۍ خوړل ممکن دي؟ کریسبریډ یو متوسط کالوري محصول دی چې د منظم ډوډۍ په پرتله خورا لږ کاربوهایډریټ او غوړ لري. د شکرې ناروغۍ لپاره د دې محصول خورا ګټور ډولونه له بشپړ غلې یا ټریټیل څخه جوړ شوي دي.
یوځل په کولمو کې ، طبیعي فایبر ، کوم چې د دوی په ترکیب کې شتون لري ، زهرجن بې اغیزي کوي او د میتابولیزم پای محصولات راټولوي. دا د کوچني او لوی کولمو کار رامینځته کولو کې هم مرسته کوي ، له دې امله هضم ډیر شدید دی. ټوله غله د ویټامینونو ، منرالونو ، امینو اسیدونو او انزایمونو طبیعي سرچینه ده چې د هاضمي ، عصبي او د زړه سیسټمونو ساتلو لپاره په ښه حالت کې دي. په منظم ډول د ډوډۍ په خوړلو سره ، تاسو کولی شئ د وینې کولیسټرول راټیټ کړئ او خپل بدن د زهرجنو پاک کړئ.
تاسو کولی شئ په رژیم کې د دې رژیم محصول معرفي کولو څخه نور ګټور تاثیرات هم یاد کړئ:
- د بدن دفاعي فعالیت زیات کړی (د ویټامینونو لوړه مینځپانګې له امله)؛
- د عصبي سیستم پرمختګ؛
- د هاضمي سیستم د ناروغیو مخنیوی؛
- ځواک او انرژي ډیروئ.
کریسبریډ باید د ذیابیطس په رژیم کې لږ مقدار کې شتون ولري. دقیق اندازه په انفرادي ډول محاسبه کیږي ، د ناروغ لپاره د ورځني کالوري اندازې پراساس. د ډوډۍ رولونه د سنیکینګ لپاره عالي دي ځکه چې دوی صحي غلې اجزا او فایبر لري. کله چې د ورځني رژیم ترکیب کول ، تاسو اړتیا لرئ په دې محصول کې د کالوري مینځپانګه او د پروټینونو ، غوړ ، کاربوهایډریټونو مینځپانګه په پام کې ونیسئ.
کله چې په عقلي توګه وکارول شي ، ډوډۍ به د سست شکرو ښه سرچینه شي ، کوم چې د دماغ او ټول بدن بشپړ فعالیت لپاره اړین دي.
د ګلیسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګه
د ډوډۍ اوسط کالوري مینځپانګه 310 کیلوکالوری ده. په لومړي نظر کې ، دا ارزښت ممکن خورا لوړ ښکاري ، ځکه چې د غنمو ډوډۍ ورته ورته کالوري مینځپانګه لري. مګر د محصول کیمیاوي ترکیب او چمتو کولو ټیکنالوژۍ ته په پام سره ، د شکر ناروغي باید د دې شمیرو څخه ویره ونلري. حقیقت دا دی چې د ډوډۍ اوسط وزن 10 g دی ، د ډوډۍ د بشپړې ټوټې برعکس ، کوم چې کولی شي له 30 څخه تر 50 G پورې وزن ولري. سربیره پردې ، د دې محصول ترکیب په عمده توګه ورو کاربوهایډریټونه لري چې په بدن کې د اوږدې مودې لپاره ډیریږي او په بشپړ ډول د لوږې پوره کوي. .
د دې حقیقت له امله چې غوړ ، محافظت کونکي او کیمیاوي برخې د بشپړ غلې دانې په چمتو کولو کې ندي کارول شوي ، د بشپړ شوي محصول ترکیب طبیعي او ګټور پاتې کیږي. ګلاسیمیک انډیکس (GI) یو شاخص دی چې مشخص کوي څومره ژر چې د خواړو محصول مصرف کول د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل شي. دا ټیټ ، متوسط او لوړ دی. د بشپړ غلې ډوډۍ رولونو GI نږدې 50 واحدونه دي. دا اوسط شاخص دی ، کوم چې په ګوته کوي چې دا محصول ممکن د شکر ناروغۍ په رژیم کې شتون ولري ، مګر په ورته وخت کې ، دا باید خپل اساس تشکیل نکړي.
حبوبات
د اوټیمیل ډوډۍ د شکرو ناروغانو لپاره د تایید شوي خواړو په لیست کې ده. دوی په فایبر ، ټریس عناصرو ، امینو اسیدونو او ویټامینونو کې بډای دي. په رژیم کې د دوی پیژندنه د بدن پاکولو کې مرسته کوي او د معدې د لارې فعالیت ښه کوي. مګر له هغه وخته چې د پرله پسې استعمال سره ، اوز کولی شي له بدن څخه کلسیم لرې کړي ، نو غوره ده چې د دې حبوباتو پر بنسټ ډوډۍ وخورئ په اونۍ کې له 2 ځله ډیر نه.
د زغر ډوډۍ د غیر غوړ شوي غوړ اسیدونو او سست کاربوهایډریټونو سرچینه ده. دا د شکرې ناروغانو لپاره ګټور دي څوک چې د معدې د اختلالاتو اختلالات لري (مګر دا په حاد مرحله کې نشي کارول کیدی).
محصولات چې زغر لري (د ډوډۍ په شمول) ، د پوټکي د اوبو شحمو انډول عادي کوي او د هغه محافظت لرونکي ملکیتونه ښه کوي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا ارزښت لري
د جوار ډوډۍ میتابولیک پروسې نورمال کوي او د خواړو هضم ګړندی کوي ، په دې توګه په کولمو کې د هغې د تخریب کیدو مخه نیسي او هلته د ولاړو پروسو رامینځته کیدو مخه نیسي. دوی خوندور خوند لري او بدن د نورمال ژوند لپاره اړین انرژي سره بشپړوي. د جوار ډوډۍ د ګروپ B ، فولیک اسید او ویټامین A ویټامینونه لري دا محصول د دماغ فعالیت فعالوي او د وینې د ټوټې کیدو خطر کموي ، او د وینې فشار نورمال ساتلو کې هم مرسته کوي.
پخپله جوړ شوي ترکیبونه
د خواړو خوندور ډوډۍ کولی شي په کور کې چمتو شي. د داسې محصول ګټه دا ده چې یو څوک به د دې محصول کیمیاوي جوړښت او کالوري مینځپانګې څخه باوري وي ، ځکه چې هغه ټول اجزا غوره کوي. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره ، غوره ده چې دا ډول اوړو ته لومړیتوب ورکړئ:
- غوړ؛
- کتان؛
- بخار؛
- جواني
که چیرې دا ډول اوړه شتون نلري ، نو تاسو کولی شئ د غنمو اوړه وکاروئ ، مګر دا باید کوچ وي (بشپړ غلې هم مناسب دي). د پریمیم غنمو اوړه د ډوډۍ جوړولو لپاره مناسب ندي ، ځکه چې دا د کاربوهایدریت لوی مقدار لري او کولی شي د وینې ګلوکوز کې د ګړندی زیاتوالي لامل شي.
د خوندور او صحي ډوډۍ چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ لاندې اجزاوې چمتو کړئ:
- 200 g بران؛
- د سکیم شیدو 250 ملی لیتر؛
- 1 خام هګۍ؛
- مالګه او مصالحې.
د چ branاک لپاره چې حجم زیات شي ، دوی باید د شیدو سره وینځل شي او پریښودل شي ترڅو په 30 دقیقو کې په یو بند کانټینر کې په یخ ځای کې زیرمه شي. بیا وروسته ، مصالحې باید په ډله کې اضافه شي (د خوند لپاره) ، که وغواړئ ، یو کوچنی تور مرچ او لہسن دلته اضافه کیدی شي. مالګه باید په لږترلږه اندازه وکارول شي ، هڅه یې دا د خوشبو ب driedو بوټو سره ځای په ځای کړي. یوه هګۍ په ترکیب کې اضافه کیږي او هرڅه مخلوط کیږي تر هغه پورې چې د یووالي مستقل مزل نه وي. نتیجه لرونکی ټوټه باید د پخلی پا onه کې کیښودل شی د پخلی کاغذ سره پوښل شوی او په تندور کې په 180 ° C کې د نیم ساعت لپاره پخلی شوی.
وروسته له دې چې پخلي کیک په بشپړ ډول یخ شي ، د کور ډوډۍ په برخو کې پرې کول خورا اسانه دي
معیاري ترکیب په ډش کې د صحي اجزاو اضافه کولو سره توپیر کیدی شي. دا کیدی شي تخمونه ، وچ سبزیجات د ټیټ ګلیسیمیک شاخص ، بوټو او بوټو سره وي. د زغر تخمونه ، د اومیګای اسیدونو بډایه سرچینه ده ، د زړه د سیسټم فعالیت ښه کوي او په وینه کې د خراب کولیسټرول کچه ټیټه کوي. د خواړو اجزاو سره تجربه کولو سره ، تاسو کولی شئ په کور کې د خوندور او صحي ډوډۍ ځای ونیسئ. مګر کله چې حتی خورا طبیعي ډوډۍ وکاروئ ، نو مهمه ده چې د تناسب احساس په یاد ولرئ ، نو په ناڅاپي ډول د وزن زیاتوالي او د پیچلتیاو له امله د شکر ناروغۍ خرابیدو ته نه هڅوي.
ترټولو ګټور ډولونه
کله چې د ډوډۍ غوره کول ، تاسو اړتیا لرئ د دوی چمتووالي ټیکنالوژۍ ته پاملرنه وکړئ. د ډایبایټس میلیتس کې ، دا غوره ده چې د دې محصولاتو ډولونه وخورئ چې د حبوباتو او اوبو پرته بل څه نلري. دوی د اخراج له لارې جوړ شوي دي.
تخنیکي پروسه په دریو مرحلو کې ترسره کیږي:
د وریجو د مختلف ډولونو ګلیسیمیک شاخص- حبوبات په اوبو کې دومره ککړ شوي ترڅو دانې په اندازې کې زیاتوالی ومومي او نرم شي.
- پایله یې ډلی یو ځانګړی اپارتات ته استول کیږي چې د extruder په نوم یادیږي. پدې کې ، حبوباتو ځانونه لنډمهاله تودوخې درملنې ته پور ورکوي (د تودوخې درجه 250 - 270 ° C) ، له دې امله چې اوبه بخار ته بدلیږي او ډله ایز وچوي. غله په ورته وخت کې مات او پایله یې.
- وچ شوی ډله فشار شوی او د بیچ په برخو کې ویشل شوی.
په دې ډول ډوډۍ کې اضافي اجزاوې ، محافظت کونکي ، غوړ ، خمیر او ثبات کونکي شتون نلري. دوی یوازې طبیعي حبوبات او اوبه لري. د دې له امله ، د محصول ګلاسیمیک شاخص ټیټ دی ، او ډیری کاربوهایډریټ چې دا پکې لري ورو دي.
کوم ډول ډوډۍ د شکر ناروغي لپاره زیان لري؟
له بده مرغه ، د ډایبېټس ناروغانو لپاره ټولې ډوډۍ ګټورې ندي. ځینې دې خواړو کې ریفري قند ، شات ، او وچې میوې لري. د ورته محصولاتو ګلاسیمیک شاخص اکثرا لوړ وي ، له همدې امله د دوی کارول کولی شي په وینه کې د ګلوکوز غلظت او د ناروغۍ عصبي پیچلتیاو کې توپیر راولي. په عموم کې ، کالوري ارزښت او د پروټینونو ، غوړونو ، کاربوهایدریټونو تناسب په کڅوړه کې اشاره کیږي ، کوم چې تاسو ته سمدلاسه د دې ارزولو اجازه درکوي چې دا محصول د ناروغانو لخوا د کارولو لپاره مناسب دی.
کله چې د ډوډۍ بدیل غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ ټولو برخو ته پاملرنه وکړئ چې د دې ترکیب جوړوي.
د شکرې ناروغانو لپاره دا د نه منلو وړ دي چې د وریجو ډوډۍ وخوري ، ځکه چې دا اکثرا د پولادو وریجو څخه جوړ شوي. پروسس شوي غلې په عملي ډول هیڅ ګټور توکي نلري ، مګر په ورته وخت کې دوی لوړ کالوري مینځپانګه او په ترکیب کې لوی ساده کاربوهایډریټونه لري. دا ډول محصول کولی شي د ګړندي وزن زیاتوالي لامل شي ، کوم چې د لومړي او دوهم ډول دواړو د ډایبایټس لپاره خطرناک دي. سربیره پردې ، د وريجو ډوډۍ اکثرا اضافي اجزاوې او محافظتونه لري چې صحي ندي.
د ډوډۍ ډولونه چې د اوړو ، خمیر او غوړ څخه چمتو شوي د محافظت کونکو اضافو سره چمتو دي. په ظاهره ، دوی وچ او فشار شوي ډوډۍ ته ورته دي (دوی د پترو درزونو په څیر ښکاري). ډیری وختونه دا محصول مختلف خوندونه لري ، د طبیعي او مصنوعي ذائقو په کارولو سره ترلاسه شوي. دا ډول ډوډۍ حتی د صحي شخص لپاره ګټور ندي ، ځکه چې پدې کې لوی شمیر اضافه کونکي او مصنوعي نجاست لري. د شکر ناروغۍ سره ، د دوی کارول په کلکه منع دي ، ځکه چې دوی لوړ ګلیسیمیک شاخص او د پام وړ کالوری مینځپانګه لري. د خمیر ډوډۍ معمولا ډیری غوړ او ساده کاربوهایډریټونه لري ، کوم چې د وینې شکر کې ناڅاپي بدلون لامل کیږي او کولی شي د چاقۍ وده رامینځته کړي.
ستاسو بدن د زیانمنونکي خواړو څخه خوندي کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د محصول جوړښت ، د دې کالوري مینځپانګه او ګلاسیمیک شاخص په دقت سره مطالعه کړئ. په سمه توګه غوره شوي د ډوډۍ رول د شکر ناروغۍ لپاره زیانمن ندي ، او تاسو کولی شئ دا په اعتدال کې وخورئ. مګر تاسو باید تل د دې محصول مقدار او کیفیت څارنه وکړئ. که چیرې ناروغ د یو ځانګړي ډوډۍ په اړه شک ولري ، نو د هغې د کارولو دمخه ، غوره به وي د ډاکټر سره مشوره وکړئ څوک به تاسو ته ووایی چې د دې محصول کارولو لپاره څومره خوندي دی. دا د شکر ناروغۍ سره خواړو لپاره خوندور او صحي خوړل خورا ممکنه دي ، اصلي شی دا مسلې ته په عقلي او احتیاط سره رسیدل دي.
