د خواړو محصولاتو سمه ارزونه او د خواړو محصولاتو انرژي ارزښت باندې سخت کنټرول په مناسبه کچه د شوګر ناروغیو ناروغانو کې میټابولیک پروسو ساتلو کې لازمي پیرامیټرې دي. د ډایبایټس میلیتس د میتابولیک پروسو په ټولو ډولونو کې اختلال رامینځته کوي ، کوم چې د ساده کاربوهایډریټ پراساس د خواړو سیستماتیک مصرف ډیروي. دا د دوی څخه دي چې دا لومړی اړین دي چې د شکرې ناروغۍ ناروغۍ مخنیوی وکړي ، پرته لدې چې د ناروغۍ شدت او ډول څخه.
راځئ چې نږدې روغتیا وګورو هغه څه چې باید زموږ د رژیم څخه لرې شي ترڅو ښه روغتیا وساتي او حتی دې ته وده ورکړي. هغه محصولات چې د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره نږدې نږدې په هر ګام کې موندل کیږي ، نو تاسو اړتیا لرئ دوی په شخصي توګه وپیژنئ ترڅو د دوی د کارولو مخه ونیسئ.
د ساده او پیچلي کاربوهایډریټونو تر مینځ انتخاب ستاسو پورې اړه لري.
ګلاسیمیا او ګلاسیمیک شاخص څه شی دی؟
په طبي تمرین کې د "ګلیسیمیا" اصطلاح د وینې په مایع برخه کې د ګلوکوز یا شکر غلظت ته اشاره کوي - پلازما. معمولا د وینې یا قهوې د ګلوکوز یا ګلاسیمیا کچه وټاکئ. ګلاسیمیک انډیکس ، یا GI ، د بدن لخوا د کاربوهایډریټونو یا شکرو جذب اندازه ده کله چې مصرف کیږي ، د خواړو مخکې او وروسته د وینې ګلوکوز غلظت پرتله کولو سره ټاکل کیږي. ګالیسیمیک انډیکس د 0 څخه 100 پورې خپل درجه لري ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي په خوړو کې د کاربوهایډریټ غلظت وټاکي ، چیرې چې 0 خواړه د کاربوهایډریټ برخې بشپړ نشتون سره ، او 100 خالص کاربوهایډریټ دی. د GI لوړه ده ، د هغې دوامداره کارونې روغتیا پایلې خورا جدي دي ، ځکه چې د ورته محصولاتو کالوریک مینځپانګه د ګلاسیمیا پیمانه تناسب ده.
کاربوهایډریټ څه شی دی؟
کاربوهایډریټ - د لوړ انرژي ارزښت سره مادې ، 1 ګرامه کاربوهایډریټ 4 kcal انرژي ورکوي ، په هرصورت ، دا په سمدستي توګه د یادونې وړ ده چې دوه ډوله کاربوهایډریټونه دي چې یو څوک یې مصرفوي:
- ساده کاربوهایډریټ ، یا دوی بل ډول ګړندي بلل کیږي. دوی په اسانۍ سره د انزیم سیسټمونو لخوا دمخه په شفاهي قهوه کې د خواړو ژوولو مرحلو کې مات شوي. دا ډول مادې په چټکۍ سره د معدې له لارې جذب کیږي او د وینې پلازما کې د ګلوکوز غلظت کې د زیاتوالي لامل کیږي. ځانګړي کیمورسیپټرې د پانکراس کې د بیټا حجرو ته اشاره کوي ، چې په پایله کې د انسولین ګړندي او لوی محرم کیږي. انسولین ټول ګلوکوز د بدن حجرو ته اړوي او هایپرګلیسیمیا له مینځه وړي.
- پیچلي کاربوهایډریټونه ، د ساده کاربوهایډریټونو په څیر ، په هر ګرام کې ورته انرژي لري ، په هرصورت ، د پیچلي جوړښت له امله د معدې ټیټ انزایمونه نشي کولی دوی ژر تر ژره مات کړي ، له همدې امله ، د انسان په وینه کې د ګلوکوز غلظت په تدریج سره وده کوي ، کوم چې د هورمون د لوړو دوزونو نبض محرمیت لامل نه کیږي. انسولین
لوړ GI محصولات
د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره د خواړو لوی لیست شتون لري ، کوم چې په اسانۍ او ګړندي جذب کیدی شي ، د وینې د شکرو غلظت کې د زیاتوالي وروسته. ناڅاپي ځنډ د انسولین په هورمون کې ځنډ د لینګرهانس د پانقریبي ټاپو ګانو بیټا حجرو کې د وروستي زیرمو تخریب کیدو لامل کیږي. دا ډول خواړه یو لوی کالوري مینځپانګه لري. یو څوک چې دا ډول خواړه خوري د انرژی ذخیره ډیره لري ، کوم چې په پایله کې د ناروغ بدن کې د زیږون او تکراري پروسو کې د سستۍ لامل کیږي.
خورا لوی GI سره خورا مشهور محصولات عبارت دي له:
د لوړ ګلیسیمیک شاخص سبزیجات- ګلوکوز بوره یو خالص کاربوهایډریټ محصول دی چې د 100 ګالیسیمیک شاخص لري.
- د سپینې ډوډۍ او پیسري بنز - دا خواړه په خورا لوړه کچه کې gi لري ، شاوخوا 95.
- پینکیکونه استثنا ندي ، او زموږ په هیواد کې دا مشهور ډش خورا ګټور ندي. د پانکیک ګلیسیمیک شاخص 93 دی.
- پخه شوي کچالو یا یو ډش د دې کارولو سره - 95.
- هغه محصولات چې سپین چای لري. په تیرو 10 کلونو کې ، رولونه او سوشي ، او همدارنګه چینایي نوډلس ، چې په 90 واحدونو کې gi لري ، خورا شهرت ترلاسه کړی.
- کنډ شوي میوې لکه زردآلو یا شفتالو. ډیری کین شوي میوې د شوګر شربت کې موندل کیږي ، کوم چې په اتوماتيک ډول دوی د هایپرګلیسیمیک خواړو سره په مساوي توګه ساتي.
- فوري حبوبات او شات هم د لوړ- Gi موادو څخه ګ .ل کیږي ، کوم چې په 85 کې دی.
- د کشمش ، وچې میوې او مغز لرونکي ګلانو څخه یو ډول ډول ډول جوړیږي. دا ډول خواړه 80-85 gi لري.
- هندوا andې او خټکي د دوبي مشهور محصولات دي چې د دوی په ترکیب کې د سکروز لوی مقدار شاملوي ، د کوم لپاره چې دوی د 75 واحدونو لوړ ګلاسیمیک شاخص ترلاسه کوي.
- سوډا ، لکه پیپسي او کولا ، د بورې لوړ غلظت لري ، gi - 70.
د لوړ شاخص محصولاتو نور مثالونه
په یاد ولرئ چې ټول محصولات چې د لوړ ګلاسیمیک شاخص لري نه یوازې د انرژي اضافي ارزښت سره مرسته کوي او د انرژي مصرف او ضایع کیدو ترمنځ عدم توازن رامینځته کوي ، بلکه دوی په بدن کې ډیری میټابولیک پروسې هم ورو کوي.
د منځني GI محصولات
هغه خواړه چې د کاربوهایډریټ اوسط غلظت لري معمولا لږ ساده کاربوهایډریټونه او ډیر پیچلي کاربوهایډریټونه لري ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي په اسانۍ سره په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیات کړئ او د دې لامل نه کیږي چې بدن د انسولین لوی مقدارونو تولید فشار فشار ته لاړ شي. دا ټکی د هغه خلکو لپاره لاهم مهم کیږي چې دمخه تشخیص شوی ډایبایټس لري. خواړه چې په اوسط ډول د gi اندازه لري باید په بشپړ ډول د رژیم څخه خارج نشي ، بلکه باید کمولو ته هم اړتیا ولري.
پدې محصولاتو کې د پلورنځیو لوی شمیر شامل دي. موږ به له دوی څخه خورا لوړ کالوري او مشهور خواړه تحلیل کړو:
- مهمه نده چې دا څومره عجیب ښکاري ، مګر چاکلیټ د اوسط ګلیسیمیک شاخص سره محصولاتو ته راجع کوي ، کوم چې 70 دی.
- د نارنجي کڅوړه جوس د 65 واحدونو ګلاسیمیک شاخص لري.
- د غنمو اوړه او د دې پراساس تولید شوي محصولات 60 gi لري.
- د خمیر پراساس د رای ډوډۍ - 60.
- مارملایډ او جیلی د gi 60 واحدونه هم لري.
- پخلی شوي پوټکي د دوی په پوټونو کې یا پخ شوي کچالو - 60.
دا د خواړو بشپړ لیست ندی چې کولی شي د ډیر لوړ ګلیسیمیا لامل شي ، نو د غوره کنټرول لپاره ، د ګلیسیمیا ، کالوري مینځپانګو او هاضمي کیدو دمخه محاسبې شاخصونو سره ځانګړي میزونه کاروي. په کور کې د خپل رژیم بشپړ کنټرول لپاره ، د لټون انجن کې د "محصول میز" ټایپ کړئ او خپل غوره کولو لپاره جدول یا چارت غوره کړئ.
اساسی تغذیه
هرڅه خورا اسانه دي: هرکله چې امکان ولري ، هڅه وکړئ د خوراکي توکو لوړ مقدار له خپل غذا څخه د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره لرې کړئ او دوی یې د کاربوهایډریټونو ټیټ خواړو یا په پیچلي کاربوهایډریټ لرونکي خواړو سره ځای په ځای کړئ. هغه محصولات چې د لوړ GI شمیرې لري د میتابولیک پروسو مخه نیسي. هرهغه خواړه چې د 65 یونټ څخه زیاتو Gi سره شتون لري دمخه یې د بدن او میټابولیک پروسو انرژي توازن باندې منفي اغیزه کوي ، په ځانګړي توګه که چیرې یو فرد هایپوډانیمیا ته تمایل ولري ، او کورنۍ یې د شکر ناروغي لري.
د یو کس په ژوندانه کې اوسني تمایل مایوسونکي دي ، ځکه چې لویه بې ثباته کار ، دوامداره فشار لرونکي حالات او د یو بل د ځان ژبې ستونزې د کامل کولو غوښتنې د انډروکرین سیسټم د سختو ناروغیو پراختیا لامل کیږي.
د ټیټ کارب خواړو په ګټه د تغذیې بیاکتنه د شکرې ناروغانو خلکو لپاره ښه دي او هغه خلک چې ځان د وزن له لاسه ورکولو هدف ټاکلی وي. په کاربوهایدریټونو کې خواړه کم دي ، په ځانګړي توګه ساده توکي ، په بدن کې د میټابولیک پروسو فعالولو کې مرسته کوي ، او همدارنګه د معدې د تحرک حرکت ته وده ورکوي ، چې د سړي عمومي روغتیا کې برخه اخلي.
