د ډایبېټس میلیتس یوه ناروغي ده چې ناروغ ته اړتیا لري هره ورځ د وینې د شکر کچه وڅاري. د ګلوکوز کچه د رژیم درملنې سره د منلو وړ حدونو کې ساتل کیدی شي. د اینڈوکرونولوژیسټانو او تغذیه کارانو سپارښتنه کوي چې تاسو په بشپړ ډول خپل رژیم بیاکتنه ، محدود یا حتی ځینې خواړه لرې کړئ.
دا پوښتنه چې ایا گاجر د 2 ډایبېټایټس لپاره ګټور دي د ټولو ناروغانو لپاره د علاقې وړ دي ، ځکه چې سبزی د ډیری خلکو د ورځني رژیم جز ګ consideredل کیږي. گاجر د لومړي او دوهم کورسونو ، د خواړو خواړو ، ډیسټرو او حتی خواږو چمتو کولو لپاره کارول کیږي. مګر که چیرې دا ممکنه ده چې دا د شکر ناروغۍ لپاره په لوی مقدار کې وکاروئ او په کوم شکل کې دا غوره کول غوره دي ، په مقاله کې په پام کې نیول شوي.
د بدن لپاره د گاجر کارول څه شی دی؟
د ریښی فصل ګټور ملکیتونه د دې بډایه کیمیاوي ترکیب لخوا چمتو شوي:
- اوبه - د ټولو سبزیجاتو جز دی ، د بدن د اوبو بریښنایی توازن ملاتړ کولو لپاره اړین دی؛
- د رژیم فایبر او فایبر - د پیچلي کاربوهایډریټ نماینده ګي دي چې د ډایبېټس میلیتس کې اجازه لري ، د هاضمي نښې ملاتړ کوي ، ورو د وینې شکر لوړوي ، د زهر او زهر پاکولو ګړندی کوي؛
- میکروسیلز - د کلسیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، سوډیم او پوټاشیم په استازیتوب؛
- د عنصرونو نښه کول - په ترکیب کې اوسپنه ، زنک ، فلورین ، مسو او سیلینیم شامل دي؛
- ویټامینونه.
د سبزیجاتو ویټامین تقریبا د اوبو او غوړ محلول ویټامینونو لخوا نمایش کیږي. گاجر د بیټا کیروټین شتون له امله ترټولو لوی ارزښت لري. دا ماده یو مناسب ریښه رنګ چمتو کوي. بیټا کیروټین د لید شنونکي په فعالیت باندې د هغې اغیزې لپاره پیژندل کیږي. بدن ته د هغې ننوتل د لید ضعیف خطر کموي ، د سینه بغل پرمختګ مخه نیسي.
د لوړ لید لید لپاره ملاتړ لپاره ، ریښې فصلونه باید په دوامداره توګه وخوړل شي ، مګر په اعتدال کې
د بی لړۍ ویټامینونه د عصبي سیسټم فعالیت ملاتړ کوي ، د عصبي فشار عادي لیږد کې مرسته کوي ، د پوټکي او مغز جھلی حالت ته وده ورکوي ، د غړو سیسټم. ګروپ بی په ټولو میټابولیک پروسو کې برخه اخلي ، د وینې د شکرو شمیر کمولو کې مرسته کوي ، او د ایتروسکلروټیک واسکولر زیان مخه نیسي.
گاجر همدارنګه اسکربیک اسید لري. دا ویټامین د لوړې کچې معافیت دفاع چمتو کوي ، د ویروس او باکتریا اجنټانو په وړاندې د بدن مقاومت ډیروي ، د واسکول دیوالونو حالت ته وده ورکوي.
گاجر او شوګر
ناروغان پدې کې علاقه لري چې ایا دا امکان لري چې د شکر ناروغۍ لپاره گاجر وخوري ، ځکه چې پدې کې کاربوهایډریټ ډیر شتون لري. غیر مساوي ځواب نه یوازې ممکن ، بلکې اړین هم دی. ساکرایډس پیچلي کاربوهایډریټونه دي چې د اوږدې مودې لپاره په کولمو کې مات کیږي او ورو ورو د وینې جریان کې د ګلوکوز ارزښتونه لوړوي.
راتلونکی ټکی د سبزیجاتو ګلیسیمیک شاخص دی. دا یو ډیجیټل شاخص دی چې مشخص کوي چې څنګه ګازیمیا خورا لوړه او ګړندی شي وروسته له هغې چې گاجر خواړو ته دننه شي. د ورته محصول لپاره شاخص ممکن د تودوخې درملنې له امله توپیر ولري. د مثال په توګه ، د خام گاجر ګلیسیمیک شاخص یوازې 35 واحدونه دي ، کوم چې ټیټ ارقام ګ isل کیږي ، پدې معنی چې دا د شکرو لپاره اجازه لري. جوش شوي ریښې سبزیجات د 60 شاوخوا دوه چنده شاخص لري. دا جوش شوي گاجر د لوړ GI شمیرې خواړو په توګه درجه بندي کوي. پدې ب Inه کې ، محصول باید ناوړه ګټه وانخیستل شي.
ډیری ناروغان د دوهم ډول ناروغۍ (غیر انسولین پورې تړلي) رنځ وړونکي په ورته وخت کې د ډیری وزن سره مبارزه کوي. د ریښو سبزیجات کولی شي پدې کې مرسته وکړي ، ځکه چې خام گاجر اکثرا په رژیم کې کارول کیږي. تاسو کولی شئ دا د چوغندیو ، شنو لوبیا او نورو سبزیجاتو سره یوځای کړئ ، د زیتون غوړ یا د ټیټ غوړ شیر کریم ، جوت سره موسم شوي.
مخالفتونه او محدودیتونه
د ډایبایټس لپاره گاجر باید په لوی مقدار کې ونه څښل شي. د اینڈوکرونولوژیسټانو او تغذیه کارانو د لاندې مقرراتو مشاهده کولو وړاندیز کوي:
- په ورځ کې له kg. kg کیلوګرامو څخه زیات سبزيجات مه خورئ.
- پورتنی حجم په څو خواړو تقسیم کړئ؛
- گاجر او جوس غوره دي
- سبزیجات په تنور کې پخه کیدلی شي ، مګر دا ډول ډش باید په مقدار کې محدود وي.
د ماشوم مینو کې باید گاجر هم وي ، مګر په محدود مقدار کې
که چیرې یو ذیابیطس د معدې معدې سره ستونزه ولري ، د بیلګې په توګه ، پیپټیک السر ، د معدې د لارې انفلاسیون پروسې ، په رژیم کې د گاجر مقدار خورا ډیر محدود دی. د ریښو فصلونو څخه ناوړه ګټه اخیستنه د پوټکي ژیړ رنګ ، ګړندي غشا ، غاښونو رامینځته کوي.
د سبزیجاتو لوی مقدار خوړل کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي ، چې په پوټکي د تودوخې په ب manه څرګندیږي. همدارنګه ، گاجر باید د urolithiasis او معدې سوزش په حالت کې محدود وي.
د گاجر جوس او د هغې ګټور ملکیتونه
د گاجر میشته چلند نه یوازې د 2 ذیابیطس میلیتس لپاره ، بلکه د هغې د انسولین پورې تړلې ب (ه (ډول 1) لپاره هم اجازه لري. کله چې جوس ته راځي ، نو مهمه ده چې دا تازه وخورئ. سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې له 250 ملی لیت څخه زیات ونه مصرف کړئ. ډیرې ګټې د چوغندر ، کدو ، زکچیني ، پالک ، م appleو ، سلجو او نورو برخو سره د گاجر جوس ترکیب څخه ترلاسه کیدی شي.
د گاجر جوس لاندې خصوصیات لري:
- د بدن څخه وړیا رادیکالونه وتړئ او لرې کوي؛
- د "خراب" کولیسټرال شمیر راټیټوي؛
- د پوټکي او مغز مغز په بیا تولیدي دندو ګټورې اغیزې effect
- د لید اپارتمان د کار ملاتړ کوي؛
- د وینې جریان ته د کولمو له کولمو څخه د شوګر جذب ورو کوي؛
- د ګلیسیمیا ارقام معمول کوي؛
- د انسان بدن د ویټامینونو ، مایکرو او میکرو عناصرو په پراخه کچه بډای کوي.
څښاک څنګه جوړ کړو؟
د گاجر جوس استخراج کې اصلي معاونین یو مرکب او جوسیر دي. دا اړینه ده چې د ریښو فصل پاک کړئ ، په بشپړ ډول سره وینځئ ، کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. که جوسیر وکارول شي ، سمدلاسه یو څښاک ترلاسه کیږي چې یوازې د مایع برخې پکې وي. که جوس د بلنډر په کارولو سره چمتو شوي وي ، تاسو اړتیا لرئ د مایع برخه په لاسي ډول وچ کړئ.
دا ډول مشروبات په فصل کې غوره چمتو کیږي ، دا د دوبي په وروستیو کې یا د مني په پیل کې دي. دا د کال غوره وخت دی کله چې سبزیجات وده کوي ، د خپل موسمي تالونو څخه مننه ، او نه د مختلف سرې او ودې سرعت لرونکو سره پروسس کولو پایله. دا ډول گاجر د حیاتي موادو ترټولو لوی مقدار لري: فلاوونایډز ، امینو اسیدونه ، ویټامینونه او منرالونه.
د سبزیجاتو جوس باید په خپلواک ډول چمتو شي ، ځکه چې د پلورنځي نسخه کې زیاته اندازه بوره او محافظت لري
ترکیب لمبر 1
د صحي جوس جوړولو لپاره لاندې اجزاو څخه کار واخلئ.
- گاجر - 5 pcs .؛
- asparagus کباب - 1 فورکس؛
- لیټیس - 3-4 پی سی .؛
- ککړ - 2 پی سی.
ټول اجزا باید باید ومینځل شي ، خلاص شي ، کوچنۍ برخې پرې شي. د بلینډر یا جوسیر په کارولو سره جوس ترلاسه کړئ.
ترکیب نمبر 2
د شکری ناروغی لپاره سوورکرټد سالم گاجر پر اساس څښاک لپاره اجزاوې:
- گاجر - 2 پی سی .؛
- د پالک یوه ټوټه؛
- جوار - دوه ډډونه؛
- م appleه - 1 مخ.
د چمتو کولو طریقه د ترکیب لمبر 1 ته ورته ده.
کوريايي گاجر
د ریښی فصل په مختلفو لارو چمتو کیدی شي. یو انتخاب د کوریا گاجر دی. پدې ب Inه کې ، سبزیجات د ډیری لویانو او ماشومانو سره مینه لري ، مګر د شکر ناروغي باید دا خواړه په رژیم کې شامل نه کړي. حقیقت دا دی چې پخلی د پام وړ مقدار مصالحو ، مالګه او بوره ، سرکې کارولو سره دی. د مرچ مختلف ډولونه هم په کڅوړه کې اضافه شوي ترڅو مساله ترلاسه کړي.
اکټیوالي د هاضمې محرک بلل کیږي ، مګر دا د پانکریټیک حجرو باندې خورا مناسب تاثیر نلري. د معدې جوس ، د شدت تر اغیزې لاندې تولید شوی ، یو څوک اړ کوي چې ډیر خواړه وخوري ، کوم چې په شکر ناروغۍ کې منع دی. یو ناروغ سړی باید یو څه اندازه خواړه وخوري ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې بوره نورمال حد کې ساتل کیږي.
د شکرې ناروغانو لپاره گاجر څنګه پخلی؟
دا مهم دي چې لاندې ټکو ته پاملرنه وکړئ:
- غوره ده چې په غذا کې ځوان موسمي سبزیجات شامل کړئ. پدې حالت کې ، دوی د خوراکي توکو خورا لوی مقدار لري.
- پخلی باید د لږترلږه غوړ کارولو سره وي.
- کله چې پخلی وکړئ ، نو مشوره کیږي چې پوست ونه لرې کړئ (البته ، که اجازه ورکړل شوې وي). بیا یخ ، پاک ، په پخلي کې وکاروئ.
- د جواني سبزیجاتو کارول روا دي (ګټور ملکیتونه له لاسه نه ورکول کیږي).
- دا د سبزیجاتو خالې په چمتو کولو کې کارول کیدی شي.
ځوان گاجر د سیج سره - د ډایبېټیک لپاره د ډش مختلف ډول (لږ مقدار کارول)
گاجر کټلیټونه
دا ترکیب به د سبزیجاتو کیک کارولو کې مرسته وکړي ، کوم چې د جوس ترلاسه کولو وروسته پاتې کیږي. دا اړینه ده چې پیاز وخورئ (1 pc.) او لہسن (2-3 ګلونه) ، ټوټه کړئ ، د گاجر پاتې کې سره مخلوط کړئ. د خوند لپاره مالګه او مرچ. جوش شوي کچالو (2-3 پی سی.) پاک کړئ ، ټوټې کړئ او د گاجر او پیاز مخلوط سره یوځای کړئ.
بیا ، کوچنۍ کټلیټونه جوړیږي. دوی کولی شي نوش کړل شي یا ، د ډوډۍ پخلو ځایونو کې ټوټې ټوټې وي ، په غیر لاسي پین کې وخورئ. کله چې وخورئ ، نو د سبزیجاتو غوړ لږترلږه اندازه کارول ضروري دي.
د ناک او گاجر سلاد
لاندې توکي باید چمتو شي:
- گاجر - 2 پی سی .؛
- ناک - 1 pc. (لوی)؛
- د شرابو سرکه - 2 ملی لیتر؛
- شات - 1 tsp؛
- ګرین؛
- مالګه او مرچ؛
- یو چوکی
- د زیتون غوړ - 1 لوی چمچ
گاجر او ناشته وینځئ ، پاک کړئ او پټو کې پرې کړئ. د مینځلو چمتو کولو لپاره ، سرکه ، شات ، مالګه او مرچ مخلوط کړئ. مخلوط د بلینډر سره وخورئ. د زیتون غوړ اضافه کړئ او بیا یې ګډ کړئ. ناک د گاجر سره په پلیټ کې واچوئ ، فصل د اروماتيک مخلوط سره او د بوټو سره سينګار کړئ.
پوډر
گاجر پاک کړئ (2-3 پی سی.) ، مینځل او وچ کړئ. غوړ شوي سبزي د یخ اوبو سره وخورئ او د څو ساعتونو لپاره لندبل پریږدئ. وروسته ، مایع وخورئ ، 3 چمچ وخورئ. شیدی او 1 tbsp اضافه کړئ. کوچ پین ته واستوئ او لږترلږه 10 دقیقو لپاره د وریځې لاندې سمر.
پدې وخت کې ، تاسو باید د چرګ هګۍ واخلئ او پروټین له هګۍ څخه جلا کړئ. ژیړ باید د 3 tbsp سره وخورل شي. د ټیټ غوړ لرونکي پنیر ، او په بشپړ ډول پروټین ته د یو چائے کا چمچ سوربټول سره ماتې کړئ. په احتیاط سره دواړه عام خلک په کدو شوي گاجرونو کې معرفي کړئ.
پوډر کولی شي د جشن میز سجاوٹ بدل شي
د بیکینګ ډش چمتو کړئ. دا اړتیا لري چې کوچني کوچ سره کوچ شي ، د مصالحو (زیر ، مiaیا ، کاراو تخمونو) سره وشيندل شي. دلته د گاجر ډله راوباسئ او په تنور کې یې واچوئ. یو ساعت وروسته ، د چمتووالي لپاره پوډر وګورئ.
د اوټمیل گاجر کپ کیکونه
توکي
- گاجر - 2 پی سی .؛
- د جوی اوړه - 0.2 کیلوګرامه؛
- د غوړیو - 0.15 کیلوګرامه؛
- د ناریل غوړ - 1 tsp؛
- هیزلنټونه - ½ پیال؛
- میپل شربت - 50 ملی لیتر؛
- غوڅه شوې ادرک - ½ tsp؛
- د بیکینګ پاؤډ - 1 tsp؛
- مالګه.
سبزي وخورئ ، مینځل ، ټوپ کړئ. د اوړو ، غوړ شوي مغز ، اوړه ، پخلي پاؤر او مالګه اضافه کړئ. مرکب په ښه ډول وباسئ ترڅو جلا لامپونه شتون ونلري. په بل کانتینر کې ، شربت ، ادرک او د ناریل غوړ مخلوط کړئ ، مخکې د اوبو حمام کې خټکی شوی. دواړه ډله ایز ترکیب او یوځل بیا سره ګډ کړئ.
د پخلي پا sheetه د پارچمنټ کاغذ کېږدئ ، د چمچ سره کپ کیکونه جوړ کړئ. په یو چمتو شوي تنور کې واچوئ. ډش به په یو ساعت کې چمتو وي.
گاجر د ټایپ 2 ذیابیطس سره نه یوازې اجازه ورکول کیږي ، بلکې اړتیا هم لري. که تاسو د گاجر پخلي وروسته په هوښیارۍ کې کوم شکونه یا بدلونونه لرئ ، نو غوره به وي چې د انډروکرونولوژیسټ سره مشوره وکړئ.
