د شکرو لپاره کوم ډول کب ښه خوړل ښه دي ، او کوم یو یې د محدودولو لپاره غوره دی؟

ستاسو په رژیم کې د رژیم او خوندونو عادتونو ته د چلند بدلول نږدې ترټولو مهم شرط دی چې ډاکټران د دې رنځپوهنې ټولو ناروغانو ته وړاندیز کوي.

کله چې د پروټین محصولاتو ته راځي ، ترازو په ښکاره ډول د ماهي په ګټه دي. توضیح خورا اسانه دی: پدې کې امینو اسیدونه د انسانانو لپاره اړین دي ، لکه لیسین ، ټریپټوفان ، لیوسین ، تریونین ، میتیوینین ، فینیلالینین ، ویلین ، آئیسولین.

د انسان بدن دا امینو اسیدونه ترکیب نه کوي ، نو دوی باید له بهر څخه راشي ، د هغه محصولاتو سره چې ورسره لري. که چیرې لږترلږه یو امینو اسید شتون نلري ، نو د حیاتي سیسټمونو په کار کې به نیمګړتیا وي ، کوم چې به د ناروغیو څرګندیدو لامل شي.

ویټامین د کب د یوې برخې په توګه

د انسان د بدن میټابولیک پروسو کې د ستنیدو څخه مخنیوي لپاره ، طبیعت ځانګړي مادې ایجاد کړي چې د بیولوژیکي پلوه فعال په توګه طبقه بندي شوي. دا ویټامینونه دي. د دوی پرته ، د انزایمونو او هورمونونو کار ناممکن دی.

تر یوې اندازې پورې ، ویټامینونه لکه A ، D ، K ، B3 ، نیاکسین پخپله د انسان د بدن لخوا ترکیب کیږي. مګر د دې ټیټ مالیکولر وزن ډیری عضوي غیر مغذي مرکبات خلک له خواړو څخه ترلاسه کوي.

که موږ د کب په اړه وغږیږو ، پدې کې د ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګه له 0.9 څخه تر 2٪ پورې ده ، په دوی کې:

• ټکوفیرول
• retinol؛
• کلسیفرول
• بی ویټامینونه.

توکوفیرول ، یا په ساده ډول ویټامین ای ، د غوړ محلول دی. د دې کمښت د نیوروماسکلر ، زړه او سیسټمونو خرابیدو لامل کیږي.

پرته د دې ، دا ناممکن دی چې د بدن طبیعي ترمینګولوژی او د وینې سره سره حجرو تولید تصور کړئ. ویټامین ای د عمر +++ کې معافیت لوړولو لپاره اړین دی. دا د عضلاتو اټروفي او موټرېکټس پرمختګ سره مقاومت کوي.

د الټرو وایلیټ تابعیت او ایکس وړانګو څخه زیان منونکي کیمیاوي مرکبات څخه د حجرو په محافظت کې برخه اخلي. د تیوکوفرول لوی مقدار په تیلو کب کې شتون لري. په سمندري کب کې دا د سیند کب څخه ډیر دي.

ریټینول ، یا ویټامین ای - د دې انټي اکسیډنټ ملکیتونه د پوټکي ستونزو (د یخ وهلو څخه اکوزیما ، psoriasis ته) ، د سترګو ناروغیو (د مثال په توګه ، زایروفتهلمیا ، د سترګو ایکزیما) ، د ویټامین کمښت ، د ریکټیس په درملنه کې ، شدید تنفسي انتانات ، د کولمو زخمونه.

ویټامین ای په پښتورګو او غوټي کڅوړه کې د کالولي د جوړېدو مخه نیسي. په خپل طبیعي ب Inه کې ، دا ډیری د سمندري کبونو جگر کې موندل کیږي لکه کوډ او بحري باس.

کلسیفرول ، یا ویټامین ډي په غوړ کې ډیر محلول کیږي. پرته له دې ، په بدن کې د کلسیم او فلورایډ تبادلې پروسه ناممکن ده. کیلسیفرول دلته د میټابولیک تنظیم کونکي په توګه کار کوي. د ویټامین ډي نشتوالی د ریکټس پرمختګ لامل کیږي.

B ویټامینونه د اوبو محلول کیږي. دوی د سیلولر میتابولیزم پروسې کې دخیل دي.

د مثال په توګه ، ویټامین B5 ، چې د کب په کب کې شتون لري ، د انټي باډيونو او ټپ ټپونو ترکیب کې مهم رول لوبوي.

د ویټامین B6 پرته ، کاربوهایډریټ میتابولیزم بشپړ ندی ، د هیموګلوبین او پولیونساتوریټ فیټي اسیدونو ترکیب مخنیوی کیږي. د دې په مرسته ، د وینې سره حجرې بیارغول کیږي ، انټي باډیز جوړیږي.

ویټامین بی 12 د عصبي فایبر وده هڅوي ، د سره د وینې حجرو رامینځته کولو لپاره کتلست دی. په ځګر کې د ویټامین B9 شتون سره ، د معافیت او دوران سیستمونه رامینځته کیږي ، دا د جنین پرمختګ اغیزه کوي ، پرته له دې ، د نیوکلیک اسیدونو ترکیب ناممکن دی.

د ګلیسیمیک شاخص

کاربوهایډریټونه د نباتاتو د اصل ټول محصولاتو کې موندل کیږي ، مګر په مختلف مقدارونو کې. د دوی کارول تل د وینې د شکرو زیاتوالي ته اړتیا لري.

د کاربوهایډریټونو هضمیت کچه ​​، کوم چې د وینې د شکرو زیاتوالي لامل کیږي ، د محصول ګلاسیمیک شاخص اټکل کوي.

او دا د 100 پوائنټ سکیل باندې ټاکل کیږي. د لوړ ګلاسیمیک محصولاتو غیر معمولي کارول د بدن میټابولیک پروسو کې نیمګړتیا لامل کیږي ، کوم چې د انديډرین ناروغیو څرګندوي. پدې کې د شکرو ناروغي هم شامله ده.

د انسان بدن دومره منظم شوی چې نشي کولی د کاربوهایډریټ پرته شتون ونلري. پدې ناروغۍ اخته ټولو ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره محصولاتو ته لاړ شي ، چې شاخص یې له 50 څخه کم دی. د دوی لیست خورا لوی دی او د دوی ترمینځ تاسو تل یو داسې موندلی شئ چې محصول د کاربوهایډریټ جذب لوړه کچه سره ځای په ځای کړي.

د ماهي فلټونو معدني ترکیب

که موږ د کب د فلټ معدني ترکیب ته پام وکړو ، نو شاید ورته یو محصول وي چې په منرالونو کې دومره بډای وي.

د کب نیولو فلټ کې آیوډین ، فاسفورس ، کلسیم ، اوسپنه ، مګنیزیم ، سلفر ، فلورین ، زنک ، سوډیم شامل دي. دا ټول د بدن د ټولو سیسټمونو همغږي کار لپاره مسؤل دي.

د تایرایډ غدې فعالې ځانګړتیاوې د یو خورا مهم مایکرویلیمن - آیوډین اخستل پورې اړه لري. سربیره پردې ، دا د معافیت سیسټم ملاتړ کوي او د زړه ناروغۍ پراختیا مخه نیسي.

نه یوازې کب (هیرنګ ، هیلیبټ ، کوډ ، ساردین) په آیوډین کې بډای دی ، بلکه مولسکس ، شریپز ، کیلپټ هم لري. د دې ډیری برخه په بحري مالګه کې ده. د اوسط ورځنۍ نرخ د موادو of 150 .g دی.

د دې لپاره چې په بدن کې ویټامینونه ښه جذب شي ، د اوسپنې شتون اړین دی. د دې عنصر پرته ، دا ناممکن دی چې د هیمتوپیوسیز پروسې تصور وکړئ. دا د وینې کمښت سره مقابله کې مرسته کوي. د ګلابي سالون فلټ ، میکریل په وسپنه لري. د هغه ورځنی نورم شاوخوا 30 mcg دی.

ګلابي سالون

د هډوکو جوړښت پروسس پرته د فلورایډ پرته مبهم دی ، کوم چې د غاښونو د انیمیل او هډوکي مادو رامینځته کولو مسؤلیت هم لري. دا د تازه اوبو کب کب کې موندل کیږي ، د مثال په توګه ، په سالون کې. د دې نورم 2 ملی ګرامه / ورځ دی. فاسفورس د میکرویل په توګه ، د نسج جوړښت او هډوکو جوړښت لپاره اړین دی. د کب ټول ډولونه په فاسفورس بډای دي.

واسکولر ټون ، د عضلاتو وړتیا کموي ، په مګنیزیم پورې اړه لري. دا په پښتورګو او معدې کڅوړه کې د کالولي د جوړېدو مخه نیسي. کله چې د انسولین سره متقابل عمل وکړئ ، نو دا د حجرو غشا له لارې د هغه محرمیت او پارونې وړتیا ډیروي. د سمندري باس ، هیرنګ ، کارپ ، میکریل ، کښتۍ کې شامل دی. د هغه ورځنی نورم 400 ملی ګرامه دی.

زنک د نسجونو په بیا تولید کې دخیل دی ، ځکه چې دا د حجرو ویش او وده اغیزه کوي. هغه یو ښه انټي اکسیډنټ دی.

د 300 هورمونونو او انزایمونو ترکیب کې وړاندې کړئ. د دې عنصر لوی مقدار په کیریپ او ځینې سمندري کب کې موندل کیږي. د هغې ورځنۍ اړتیا پوره کولو لپاره شاوخوا 10 ملي ګرامه زنک ته اړتیا ده.

سلفر ته یو ځانګړی رول ټاکل شوی ، ځکه چې دا د اکسیجن توازن ساتي ، د وینې د شکرو د کچې ثبات کونکي په توګه کار کوي ، الرجونو سره مقاومت کوي ، او د ویښتو او نوکانو ښکلا تضمینوي. د مصرف اندازه 4 g / ورځ ده.

د غوړ غیر سنجیدونکي اسیدونه

د غوړ غیر متناسب اسیدونه زموږ د بدن لپاره د انرژي او ودانیزو توکو یوه لازمي سرچینه ده. دوی د هورمونونو او انزایمونو په تولید کې برخه اخلي ، د مفصلونو فعالیت ، د زړه ناروغي سیسټم ، مغز باندې تاثیر کوي ، ځیګر له تخریب څخه ساتي.

د ګټې کچه لوړه کول ، زیانمن کولیسټرول لرې کړئ. دا ډول فعال کار د شریان لوړ فشار کمولو کې مرسته کوي ، د معافیت ملاتړ کوي.

د غوړ غیر سنجیدونکي اسیدونو دوه ډولونه شتون لري:

• monounsatured؛
• پولی انټرنیټ

Monounsatured غوړ اسیدونه د نباتاتو اصلي محصولاتو کې موندل کیږي ، لکه ایوکاډوز ، هیزلنټ ، زیتون ، بادام ، پسته ، او همدارنګه د دوی غوړ.

د پولیو سنتریټ شوی غوړ اسیدونه اومیګا 3 یا اومیګا 6 په اخروټ ، کب ، غوړ شوي غنمو ، د زغر تخم ، تیلو ، کدو ، او لمر ګل کې موندل کیږي. له همدې امله ، د دې تخمونو څخه ترلاسه شوي غوړ دومره تعریف شوي.

ټول غیر حل شوي غوړ اسیدونه د حرارت درجه کې د 0 ° C څخه په مایع حالت کې دي. د غوړ تناسب چې په کب کې دي له 0.1 څخه تر 30٪ پورې حساب کوي. د کب د غوړ ځانګړی ځانګړتیا دا ده چې هیڅ یو محصول د دې سره د پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونو مینځپانګه کې نشي پرتله کیدی ، هغه نیمګړتیا چې د کولیسټرول میتابولیزم څخه سرغړونه کوي. دا سرغړونه د ایتروسکلروسیز پرمختګ لامل کیږي.د ټولو پولیونسریټریټ شوي غوړ اسیدونو څخه ، لینولیک او لینولیک ځانګړی ځای نیسي.

د دوی په نشتون کې ، د حجرو او سبسیولر جھلیونو حیاتي فعالیت ګډوډ کیږي. لینولیک اسید د څلور غیر متناسب آراچیدونیک اسید ترکیب لپاره د موادو په توګه کار کوي ، شتون یې د ځیګر ، مغز ، ادرینال فاسفولیپیډونو ، او مایټوکونډریل جھلی په حجرو کې اړین دی.

ایا زه کولی شم د شوګر سره کب وخورم؟

د ډایبېټس میلیتس سخت رژیم ته اړتیا لري ، چې اصلي اصل یې د ټریس عناصرو منظم مصرف دی چې د بدن لپاره ګټور دی ، کوم چې کولی شي د انسان ژوند کیفیت ښه کړي.

او داسې محصول لکه کب لکه په دې رژیم کې ځانګړی ځای لري. خبره دا ده چې د تغذیې او خوند په شرایطو کې ، دا د غوښې څخه ټیټ نه دی او حتی د هاضمي کیدو کې یې لاهم تیریږي.

د کب نیولو کڅوړه تر 26٪ پروټین لري ، پدې کې 20 امینو اسیدونه متمرکز دي. ځینې ​​یې د انسولین تولید لپاره اړین دي - یو له 3 لامحدود هورمونونو څخه چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت کموي.

دا په ځانګړي ډول د هغو خلکو لپاره مهم دی چې د ډایپایټ 2 ډولونه لري ، په کوم کې چې پانقراص کافی ندي ، مګر خپل فعالیت ترسره کوي. د همدې لپاره ، د رژیم په مرسته ، پداسې حال کې چې خواړه د ټریس عناصرو څخه بډایه خواړه ، د کب په شمول ، لومړی راځي ، تاسو کولی شئ د دې ناروغۍ سره مبارزه وکړئ او د 1 ډول شکری ناروغۍ رامینځته کولو لپاره دلیل ونه کړئ.

هغه ناروغان چې د لومړي ډول ډایبایټس تشخیص کیږي باید د دوی له رژیم څخه خارج نشي ، ځکه چې د دوی مثالي ترکیب کې د کاربوهایډریټونو پرته هرڅه شتون لري ، چې کارول یې پدې ډول ناروغۍ کې contraindated دي.

د ټایپ 2 ډایبایټس سره زه څه ډول کب نیولی شم؟

په شوګر کې ، سمندري او سیند کب نیونکي ، چې لږ غوړ لري باید غوره شي. پدې کې شامل دي: هیک ، پولاک ، نیلي سپین ، پولک ، فلاونډر.

پولاک ګالیسیمیک شاخص ، لکه د ډیری کب کبانو ډولونه ، د صفر سره مساوي دي.

کارپ ، پائیک ، عام کارپ ، پارچ ، او بریام له سیند څخه توپیر کیدی شي. د دې ناروغۍ سره ، دا مهمه ده چې کب به پخلی شي او څومره به وخوري. ورځنۍ نورم د 150-200 GR فلټونه دي. دا به مناسب وي چې د استعمال څخه دمخه دا وخورئ. خورا خوندور او صحي کب ، د سبزیجاتو سره ابلی یا پخې شوي. د ډایبایټ لپاره وچه کب د مصرف لپاره ندي وړاندیز شوي.

ایا زه کولی شم د شکر ناروغۍ لپاره میکریک وخورم؟ د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره میکریل باید د احتیاط سره وکارول شي. که څه هم د میکریل ګلاسیمیک شاخص صفر دی ، دا د غوړ لوړه تناسب لري.

میکریل

غوړ کب د ټایپ 2 ذیابیطس او ډیر وزن سره ، کوم چې میکریل ، هیرنګ ، اومول ، سالمن ، سلور کارپ او ټول سټرجن پکې شامل دي ، نو دومره ګټور ندي. د دې محصولاتو ګټې په روښانه ډول بیان کول ناممکن دي ، ځکه چې په دوی کې د غوړ مینځپانګه 8 reaches ته رسي ، او دا نه یوازې د شکر ناروغي ، بلکه د بل کوم وزن لرونکي په روغتیا هم خورا ښه تاثیر نه کوي.

له بله پلوه ، دا غوړ د پولیټانسرچینې غوړ اسیدونه دي. له همدې امله ، تغذیه کونکي ، د یو استثنا په توګه ، د غوړ کب کب لرونکو کبانو څخه پخلي کولو اجازه لري ، مګر په خورا محدود مقدار کې.

کوم چې د مخنیوي وړ دی؟

ایا زه کولی شم د شکرې ناروغۍ لپاره مالګه لرونکي کب وخورم؟ د کب کب نیول پخپله یو خورا ګټور محصول دی ، مګر د پخلي ځینې میتودونه دا زیان رسوي او د خواړو لپاره د منلو وړ ندي.

د 2 ډایبېبایټس لپاره سګرټ شوي ، مالګه شوي کب د مخنیوي لپاره دي ، په بیله بیا په غوړ او کب کبیر کې خواړه.

د ډایبایټس تشخیص ډیری ناروغان ډیر وزن لري. د دې څخه د خلاصون لپاره ، ناروغ د پورتني میتودونو لخوا چمتو شوي کب نیولو څخه سخت منع دی.

د مالګې ډیره اندازه د ساتنې لپاره کارول کیږي. هرڅومره ژر چې دا بدن ته ننوځي ، د مالګې توازن څخه سرغړونه شتون لري. د دې د بیارغونې لپاره ، اوبه وځنډول شوې.

دا پیچلي سلسله د وینې فشار ډیروالي لامل کیږي ، کوم چې خورا ستونزمن وي ، او ځینې وختونه ناممکن دي ، د رګونو لپاره چې د شکر زیان رسونکي اغیزې څخه له مینځه وړو لپاره له مینځه وړل کیږي.

ایا دا امکان لري چې سوشي او د 2 ذیابیطس سره رول ولري؟ ځینې ​​وختونه د شوګر ناروغانو ته اجازه ورکول کیږي چې ځان ته لاره پیدا کړي.

په غذا کې د کریب لرګو شاملول هم خورا لږ امکان لري. د کریب لرګیو ګالیسیمیک شاخص 40 واحدونه دي.

پخلی

د کب کب ، په ځانګړي توګه د ماهي سټیک پراساس ، د هاضمې جوس په پراخه کچه سرایت کې مرسته کوي.

د دې څخه مننه ، خواړه ښه هضم شوي او جذب شوي دي.د کب کباب ډیر مغذي مواد دي ، نو د تغذیې متخصصین دا د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز کوي.

د خوند ښه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره د سبزیجاتو ټوټې اضافه کړئ: سیلری ، بروکولي ، لیټیوس ، ګلابي.

په پین ​​کې وچه شوې کب د پخلي سکرټ سره ځای په ځای کیدی شي. د دې ډول غوړیدو سره ، اضافي غوړ به وچ شي. که چیرې غوړ د ماشي کب چمتو کولو لپاره ونه کارول شي ، نو په لږ مقدار کې د شکر ناروغي کولی شي ځان ته درملنه وکړي ، مګر په ندرت سره. مالګه د نیبو جوس سره ځای په ځای کیدی شي.

اړوند ویډیوګانې

کومه کب د شکرې ناروغانو لپاره ښه ده او کوم زیان لرونکی کیدی شي؟ د ډایبېټایټس دوه ډوله درملو سره کوم ډنډ شوي کب وخورم؟ ځوابونه په ویډیو کې:

کله چې د شکرې ناروغۍ په حالت کې د کوم پروټین محصول غوره کولو لپاره د انتخاب سره مخ کیږي ، نو تاسو باید تل د کب په خوښه دروند شی. په سمه توګه جوړ شوی تغذیه به نه یوازې د روغتیا ساتلو کې مرسته وکړي ، بلکې د ناروغۍ سره به هم مقابله وکړي.