شوگر - هغه ناروغي ده چې سړی ته اړتیا لري هره ورځ ډسپلین وکړي ، وړاندیز شوي درمل او خواړه.
هرڅوک پوهیږي چې پدې رنځپوهنې اخته د خلکو په رژیم کې کومه خطا کولی شي د ډیری ناخوښۍ پایلو ، روغتیایی ستونزو لامل شي. د شکر ناروغي په ځانګړي ډول د احتیاط سره د مینو ترتیبولو پر مهال خورا احتیاط کوي.
ناروغان د ډوډۍ واحدونو سخته ، دقیقه شمیره ترسره کوي ، په پلیټ کې د هر اجزا ګلیسیمیک شاخص ته پاملرنه وکړئ. د دې حقیقت سره سره چې ستاسو د خوښې ډیری خواړه د تشخیص اعلان وروسته منع کیږي ، د ځانګړي چمتو کولو سره ځینې خواړه د مصرف کولو لپاره پاتې کیږي.
دا مقاله به د دې په اړه وغږیږي چې ایا د شکر ناروغۍ سره د اوکروشکا خواړه ممکن دي ، د دې ناروغۍ اخته کس په رژیم کې د هغې اختیارونه د منلو وړ دي.
ایا زه کولی شم د شکرو ناروغۍ سره Okroshka وخورم؟
کولډ سوپونه د تودوخې ګرمو ورځو کې لازمي برخه ده. مګر د شکر ناروغي تغذیه لپاره د ورته پخلي چمتو کول یو څه ب .ه لري.
د دې پوښتنې د ځواب ورکولو دمخه ، یو څوک باید ومومي چې ایا په اوکروشکا کې شاملې برخې اجازه لري چې د شکر ناروغۍ په رژیم کې وکارول شي.
پدې لومړي ډش کې کټ شوي غوښه ، موسمي تازه سبزيجات ، په بیله بیا د ر coldا سړه خمیر شیدو پوښاک ، چای یا د کور جوړ کواس شامل دي.
دا د دې رنځپوهنې سره خواړه کیدی شي ، که تاسو د پخلي ځینې ساده قواعد ومنو.د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره اوکروشکا د لوړ GI سبزیجاتو اضافه کولو پرته د نري غوښې په کارولو سره چمتو کیږي (د مثال په توګه ، گاجر ، چوغندر).
که kvass به وکارول شي ، نو د تداوۍ د ښه والي لپاره ، سپارښتنه کیږي چې یو څه تازه ، ښه مینځل شوي ، د پوټکي پا leavesې دمخه ورکړئ. کله چې کیفیر د اډې په توګه کار کوي ، دوی کولی شي مستقیم په کڅوړه کې د سوپ سره اضافه کړي. پیپرمینټ تکیه کول ښه کوي ، د ګاز جوړښت کمولو کې مرسته کوي.
د Okroshka ترکیبونه
دودیز
دا ډش ، په عمده ډول د سبزیجاتو او بوټو څخه جوړ ، په بدن کې د میټابولیک اختلالاتو لپاره خورا ګټور دی. د اډې لپاره ، میز کیواس ، د روسي خلکو لپاره معمول ، کارول کیږي. بوره د تخمر په جریان کې نه ویل کیږي.
که اجزا په سمه توګه وټاکل شي ، چمتو شوي سوپ به ټیټ کالوري وي ، د شکر ناروغي روغتیا لپاره خوندي وي. هر میزبان د دې ډش لپاره خپل ترکیب لري ، مګر د دې سړه "لومړی" معیاري نسخې لپاره سیټ تقریبا تل ورته وي.
په دوديز ډول ، دا ډول سبزيجات په اوکروشکا کې پرې کيږي:
- جوش شوي کچالو
- د شنو زرغونونو لوی کڅوړه؛
- تازه ټوخي
- رنګه
د kvass سربیره ، د سپک خولې کریم سره سیرم ځینې وختونه په کلاسیک نسخه کې د اساس په توګه کارول کیږي. د سبزیجاتو مخلوط سربیره ، کټ شوي هګۍ ، مخکې سخته شوې - په سوپ کې ځای په ځای شوي. دا مطلوب دی چې دوی کور جوړ وي ، تازه وي. تاسو کولی شئ چرګ ، بوی هګۍ وکاروئ.
په دودیز نسخه کې یو بل اړین اجزا غوښه ده. د چرګانو ټیټ غوړ فلټ ، فیل مرغ ، ویل ښه دی. غوښه دمخه په مالګینو اوبو کې ایښودل کیږي او په یخ شوي سبزیجاتو او هګیو کې اضافه کیږي. دا مطلوب دی چې د راتلونکي Okroshka مخلوط اجزا په ورته تودوخې کې وي.
د پخلي ترټولو غوره انتخاب: ټولې قوي اجزاوې په کافي اندازه وباسئ ، یو څه مالګه اضافه کړئ ، مخلوط کړئ ، اجازه راکړئ د شاوخوا ساعت لپاره ودریږئ ، او بیا دا مخلوط د فصل کولو سره ډک کړئ ، د اجزاو ارومونو کې لامبو ، د پانسمان سره.د سرې سوپ لپاره په ځانګړي ډول بدن ته ګټه رسولو لپاره ، تاسو باید:
- په لوښو کې سبزيجات د لوړ GI (روټاباګا ، شل ټیپ) سره مه اضافه کوئ؛
- میئونیز ، د غوړ خوندور کریم مه کاروئ؛
- ډیری کچالو مه واچوئ (یو څو تیوبرونه کافي دي)؛
- سوسیج ، څښل شوي غوښې ، ساسجز ، هیڅ غوړ غوړ په سوپ کې مه غوڅوئ؛
- په کیواس کې بوره مه اضافه کړئ؛
- ولې باید په غوړ کې کم وي.
د رژیم اختیارونه
د دې سړې سوپ چمتو کولو کلاسیکې لارې سربیره ، د پخلي لپاره ډیری غیر روایتی ټیټ کالوري انتخابونه شتون لري چې د ګورمیټانو او محبوبینو څخه به غوښتنه وکړي چې صحتمند ، خوندي ، خوندور خواړه وخوري.
په kvass کې کور جوړ شوي Okroshka
د بحث شوي سړې ډش معمولي ، مګر یو څه غیر معیاري ترکیبونه په لاندې ډول دي:
- غوښه په کیفیر؛
- سبزي
- په kvass باندې مشروم.
د لومړي ځل لپاره د دې رژیم سوپ چمتو کولو لپاره ، تاسو لاندې برخو ته اړتیا لرئ:
- يوه د چرګ سينه؛
- یو ګودام؛
- دوه د چرګ هګۍ؛
- تازه ککړ؛
- د ټیټ غوړ کیفیر (0.5 l)؛
- معدني اوبه (0.5 l)؛
- د.
ککره ، د هګیو پوټکي ، په منځني درملو باندې تندر. غوښه ټوټې ټوټې شوي ، وچول ، لہسن کچل شوي. ټولې برخې په مناسب کانټینر کې مخلوط شوي ، یو څه مالګه ، د نیم ساعت لپاره پاتې کیږي. په یو جلا کڅوړه کې ، دوی کیفیر د اوبو سره مخلوطوي ، په وچ ، لا دمخه اخته شوي او قهوه شوي مخلوط کې واچوئ.
د چرګانو هګیو ته اجازه ورکړل شوې چې په بټکو سره ځای په ځای شي ، مګر پدې حالت کې دوی باید ډیر واخیستل شي (4-5 ټوټې). د تناسب د تیلو لپاره مناسب - 1: 1. مرغۍ کیدی شي که چیرې مطلوب د نورو غوړ غوښې سره ځای په ځای شي.
د غیر روایتی یخ سړې لومړی کورس دوهم نسخه چمتو کولو لپاره ، تاسو به ورته محصولاتو ته اړتیا ولرئ:
- دوه کچالو
- يوه هګۍ
- د تازه ککړو یوه جوړه؛
- د ډیل یو لوی ټوپ؛
- د پارسلي یوه ټوټه؛
- د غوړ نه پاک کیفیر (0.5 l)؛
- خالص یا معدني اوبه (1 l)؛
- مالګه.
جوش شوي کچالو ، دقیقې کټ شوي هګۍ ، خلاص شوي ککړ په یو قهوه شوي چرس باندې اچوي. اجزاوې په مناسب کانټینر کې مخلوط شوي ، کڅوړې شنه شوي شنه شوي.
مایع برخه د اوبو سره د کیفیر مخلوط کولو سره چمتو کیږي (1: 2) د مالګې اضافه کولو سره. د مسالې کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د سوپ سره په کڅوړه کې یو څه رنګه خال وکړئ. دا به خوند نور هم په زړه پوري ، غیر معمولي ، سنتریج کړي. د چمچ په څنډه کې د سرې اضافه کول حرام ندي.
د اصلي مشروم Okroshka چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ لاندې برخې راټول کړئ:
- 200-00 g مالګه مرغانو؛
- 100 ګنده پیاز (شنه)؛
- يوه هګۍ
- د تازه ککړو یوه جوړه؛
- دوه ځوان کچالو
- یو ګودام؛
- د kvass 1 لیټره؛
- مالګه.
مشروم باید په سمه توګه د نل لاندې وینځل شي ، په ګنده کاغذ تولیه کې واچول شي. وروسته لدې چې دوی وچ شي ، کوچنۍ ټوټې یې پرې کړئ. ککره په چاکو سره وخورئ ، وخورئ یا ټوټې کړئ. جاکټ شوي کچالو یخ شوي ، خلاص شوي او په کیوبونو کې پرې کیږي. ټولې برخې باید په کانټینر کې ښه مخلوط شي.
سخته شوې هګۍ غوټه شوې ، د کښت شوي بوټو سره مخلوط شوې. دمخه چمتو شوي مخلوط په ژور برخه شوي پليټونو کې ایښودل شوی ، د هګیو پیاز سره هګۍ ، ډیل په سر کې کیښودل کیږي او دا ټول د سړې kvass سره وینځئ. د خوند لپاره مالګه.
د ګلیسیمیک شاخص
د سړې سوپ ترکیبونو کې شامل ټولې اجزاوې کم GI لري. له همدې امله ، د ټولو قواعدو سره سم د کلاسیک یا رژیم ترکیبونو سره پخلی شوي Okroshka به په بوره کې د کود سبب نه شي.مګر لاهم پدې کې یو څو محصولات شتون لري چې تاسو باید ورته پاملرنه وکړئ: kvass ، کچالو.
که چیرې دودیز GI 30 واحدونه وي ، نو بیا په kvass کې د Okroshka ګلاسیمیک شاخص به یو څه لوړ وي.
د Kvass دقیق ګلاسیمیک شاخص نومول ناممکن دي ، مګر د پخلی کولو طریقې او طبیعت په واسطه دا په بیالبیلو ب beerو کې د بیر سره ورته دی ، چې GI یې 100 - 110 دی. مګر ، دې حقیقت ته په پام سره چې د قند او کاربوهایدریټ غلظت د شوګر او جويي ډوډۍ پرځای د فروټکوز سره جوړ شوی ، لږترلږه ، په کوچني مقدارونو کې د دې کارول ګلاسیمیا اغیزه نه کوي.
پورتنۍ برخې ته ، دا بدیل پانسمان ته مشوره ورکول کیږي ، د دې مقصد لپاره نه یوازې kvass ، بلکې وچ شوی کیفیر هم دی ، چې د خوږ کریم سره ورته دی. دا به نه یوازې د پلازما ګلوکوز کې د کود خطر کمولو کې مرسته وکړي ، بلکه د لږ ذیابیطس مینو ته به وده ورکړي. له همدې امله ، د مختلف ګاز سټیشنونو بدیل په یوځل کې ډیری ګټې لري.
کچالو سبزیجاتو ته د اوسط GI سره اشاره کوي ، نو دا د ډایبېټز ناروغ سره ناوړه ګټه اخیستل خورا ناغوښتل دي.
تاسو باید له دوه څخه ډیر کوچني کچالو په سوپ کې ونه غوړئ ، مګر د تجربې په توګه تاسو کولی شئ د بشپړ خوندي برخې - لوبیا سره د نشایستي تیو په ځای کولو هڅه وکړئ. دا ټیټ GI لري ، نو دا په خوندي ډول سړه سوپ کې اضافه کیدی شي.
د مرخیړیو ګلاسیمیک انډیکس هم ټیټ دی ، نو په ترکیب کې د دوی سره یو غیر معمولي اوکروشکا د شوګر په ناروغۍ اخته د یو چا د بدن لپاره بشپړ خوندي دی.
ګټور ویډیو
په ویډیو کې د شکر ناروغۍ سوپ لپاره یو څو عالي ترکیبونه:
د پورتنۍ ټولو برخو لنډیز ، دا پایله کیدی شي چې خلکو ته د دواړه ډوله ډایبایټس لرونکي خلک د دوديز او ځینې غیر معمولي ترکیبونو له مخې پخلي شوي دوبي سوړ خواړو ته اجازه ورکوي. Okroshka به نه یوازې یو خوندي ، بلکې د ناروغ سړي بدن لپاره ګټور رژیم پاتی شي ، که چیرې دا منع شوي اجزا ونه لري ، او ټولې هغه برخې چې دا جوړه کوي تازه او د لوړ کیفیت لرونکي دي.
