د شکر ناروغي تشخیص شوي ناروغان اړ دي چې ګړندي کاربوهایډریټ پریږدي ، په لومړي سر کې قند شکر. د خوږو پرځای ، سټیویا او په دې اساس سویټینر کارول کیدی شي. سټیویا - په بشپړه توګه د طبیعي کښت محصوللکه څنګه چې د شکرې ناروغانو لپاره ځانګړی شوی وي. دا خورا لوړه خوږتیا لري ، لږترلږه کالوري مینځپانګه لري او په عملي توګه په بدن کې جذب نه کیږي. کښت په وروستیو لسیزو کې شهرت ترلاسه کړی ، په ورته وخت کې د خوږ په توګه د هغې بې شک کارول هم ثابت شوی. اوس ، سټیویا په پاؤډر ، ګولیو ، څاڅکو ، جوش کڅوړو کې شتون لري. له همدې امله ، دا به مشکل نه وي چې د مناسب شکل او زړه راښکونکي خوند غوره کړئ.
سټیویا او د هغه ترکیب څه شی دی
سټیویا ، یا سټیویا ربوډیانا یو څو کلن نبات دی ، یو کوچنی بوټی چې د پا leavesو او ډډ جوړښت سره د باغ کیمومیل یا پوټکی سره ورته والی لري. په ځنګل کې ، کښت یوازې په پاراګوای او برازیل کې موندل کیږي. ځایی هندیان په پراخه کچه دا د دودیز میټ چای او درملو جوړو لپاره د خوږ کونکي په توګه کاروي.
سټیویا د وروستي پیړۍ په پیل کې په نسبي ډول د نړۍ شهرت ترلاسه کړ. په لومړي سر کې ، وچه ځمکه واښه د غلیظ شربت ترلاسه کولو لپاره کرل شوي و. د مصرف کولو دا میتود مستحکم خواږه تضمین نه کوي ، ځکه چې دا په کلکه د سټیویا وده کونکي شرایطو پورې اړه لري. وچ واښه پاؤډر کیدی شي د بورې څخه 10 څخه تر 80 ځله خواږه.
د شکرې ناروغۍ او فشار اضافه کول به د تیر وخت خبره وي
- د بورې نورمال کول -95%
- د رګ تومومبوسس له منځه وړل - 70%
- د قوي زړه ټکان له منځه وړل -90%
- د لوړ فشار فشار لرې کول - 92%
- د ورځې په جریان کې د انرژي زیاتوالی ، د شپې خوب ښه کول -97%
په 1931 کې ، له کښت څخه یو ماده اضافه شو ترڅو دا خوندور خوند ورکړي. دې ته سټیویوسایډ وایی. دا ځانګړی ګلایکوسایډ ، کوم چې یوازې په سټیویا کې موندل کیږي ، د شوګر څخه د 200-400 ځله ډیر خوندور ثابت شو. د 4 څخه تر 20 ste سټیویوسایډ پورې د مختلف اصل په واښه کې. د چای د خوږو لپاره ، تاسو د استخراج څو قطعاتو ته اړتیا لرئ یا د چاقو په څنډه کې د دې موادو پاؤر.
سټیویوسایډ سربیره ، د بوټي ترکیب پکې شامل دي:
- ګلایکوسایډز ریبیوسایډ A (د ټول ګلیکوسایډ 25٪) ، ریبیوسایډ C (10٪) او dilcoside A (4٪). دیلکوسایډ A او ریبیوډایډ C یو څه بوی دی ، نو د سټیویا بوټي یو ځانګړتیا لري. په سټیویوسایډ کې ، تلل لږترلږه څرګند شوي.
- different 17 مختلف امینو اسیدونه ، اصلي یې لیسین او میتیانین دي. لایسین د انټي ویروال او معافیت ملاتړ اغیزه لري. د شکر ناروغۍ سره ، د دې وړتیا چې په وینه کې د ټرایګلیسریډونو مقدار راټیټ کړي او په رګونو کې د شکر ناروغۍ بدلون مخه ونیسي. میتیوینین د ځیګر فعالیت ته وده ورکوي ، پدې کې د غوړ زیرمو کموي ، کولیسټرول کموي.
- Flavonoids - د انټي اکسیډنټ عمل سره مادې ، د وینې رګونو دیوالونو ځواک زیاتوي ، د وینې جریان کموي. د شکر ناروغۍ سره ، د انجیو پیتي خطر کم شوی.
- ویټامینونه ، زنک او کرومیم.
د ویټامین ترکیب:
| ویټامینونه | په 100 g سټیویا بوټو کې | عمل | ||
| مګ | د ورځنۍ اړتیا٪ | |||
| سي | 29 | 27 | د وړیا رادیکالونو غیر جانبدار کول ، د ټپ درملنې اغیزې ، په ډایبیتز کې د وینې پروټینو ګلایکریشن کمول. | |
| ګروپ بی | B1 | 0,4 | 20 | د نوي نسجونو په بیا رغونه او وده کې برخه اخلي ، د وینې جوړښت. د ډایبایټیک فوټ لپاره په شدت سره اړین دي. |
| B2 | 1,4 | 68 | دا د سالم پوټکي او ویښتو لپاره اړین دی. د پانقراحي فعالیت ښه کوي. | |
| B5 | 5 | 48 | دا کاربوهایډریټ او غوړ میټابولیزم نورمال کوي ، د مغز مغز بحالوي ، او هاضمه هڅوي. | |
| ای | 3 | 27 | انټي اکسیډنټ ، یو معافیت ورکوونکی ، د وینې جریان ښه کوي. | |
اوس ، سټیویا په پراخه کچه د کښت شوي نبات په توګه کرل کیږي. په روسیه کې ، دا په کراسنوډر سیمه او کریمیا کې د کلني په توګه کرل کیږي. تاسو کولی شئ په خپل باغ کې سټیویا کښت کړئ ، ځکه چې دا د اقلیم شرایطو سره مقایسه نده.
د سټیویا ګټې او زیانونه
د خپل طبیعي اصل له امله ، سټیویا بوټي نه یوازې یو له خوندورو خوږو څخه بلل کیږي ، بلکې ، بې له شکه ، یو ګټور محصول:
- ستړیا کموي ، قوت راولي ، ځواک ورکوي؛
- د پریبایټیک په توګه کار کوي ، کوم چې هضم ښه کوي؛
- د شحمو میتابولیزم عادي کوي؛
- اشتها کموي؛
- د وینې رګونو قوي کوي او د وینې جریان هڅوي؛
- د ایټروسکلروسیز ، د زړه د حملې او ضربې پروړاندې دفاع کوي؛
- د وینی فشار ټیټوي
- د شفا قفس غیر ضد کوي.
- د معدې معدې بیرته راولی.
سټیویا لږترلږه کالوري مواد لري: 100 ګرامه واښه - 18 kcal ، د سټیویوسایډ یوه برخه - 0.2 kcal. د پرتله کولو لپاره ، د بورې کالوري مینځپانګه 387 kcal ده. له همدې امله ، دا کښت هر چا ته سپارښتنه کیږي څوک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. که تاسو یوازې په چای او کافي کې شکر د سټیویا سره ځای په ځای کړئ ، نو تاسو کولی شئ په میاشت کې یو کیلوګرام وزن له لاسه ورکړئ. حتی غوره پایلې ترلاسه کیدی شي که تاسو په سټیویوسایډ کې خواږه وپیرئ یا یې پخپله پخلی کړئ.
دوی لومړی په 1985 کې د سټیویا زیان په اړه خبرې وکړې. نبات د انډروجن فعالیت او کارسنګوژیکیت کمولو باندې اغیزه کولو شک درلود ، دا د سرطان هڅولو وړتیا ده. په ورته وخت کې ، متحده ایالاتو ته د دې واردول منع شو.
ګ studiesو مطالعو دغه تور تعقیب کړی دی. د دوی په کورس کې ، دا وموندل شوه چې سټیویا ګلایکوسایډ پرته له هاضمې څخه د هاضمې له لارې تیریږي. یوه کوچنۍ برخه د کولمو باکتریا لخوا جذب کیږي ، او د سټیویل په ب inه د وینې جریان ته ننوځي ، او بیا په ادرار کې بدلیږي بهر ته راشي. د ګلایکوسایډونو سره نور کوم کیمیاوي تعاملات ونه موندل شول.
د سټیویا بوټو لوی خوراکونو په تجربو کې ، د بدلونونو په شمیر کې هیڅ زیاتوالی ندی موندل شوی ، نو د دې د کارکوژینسیت امکان رد شو. حتی د انټینسر اثر هم وموندل شو: د اډینوما او سینې خطر کمیدل ، د پوټکي سرطان پرمختګ کې کمښت یادونه شوې. مګر د نارینه جنسي هورمونونو اغیزې یو څه تایید شوې. دا وموندل شوه چې په ورځ کې د یو کیلو ګرام وزن له 1.2 g څخه ډیر سټیویوسایډ کارولو سره (د شوګر په شرایطو کې 25 کیلو ګرامه) ، د هورمونونو فعالیت کمیږي. مګر کله چې خوراک 1 G / کیلو ته راټیټ شي ، هیڅ بدلون نه پیښیږي.
د روغتیا نړیوال سازمان په رسمي ډول د سټیویوسایډ دوز منل شوی 2 ملی ګرامه / کیلوګرامه ، سټیویا بوټي 10 مګ / کیلو ګرامه دي. د روغتیا نړیوال سازمان راپور په سټیویا کې د کارسنجنیسیټي نشتوالی او د هغه فشار درملنه په لوړ فشار او د شکر ناروغۍ اخته کیدو باندې اغیز کوي. ډاکټران وړاندیز کوي چې ډیر ژر به اجازه ورکړل شوې اندازه بیرته پورته شي.
ایا زه د شکرې ناروغۍ لپاره کاروم؟
د ډایبېتېز دوه ډوله مېلیټس سره ، د ګلوکوز هر ډول اضافي مصرف کولی شي په وینه کې د هغې کچه اغیزه وکړي. تیز کاربوهایډریټ په ځانګړي ډول په ګلاسیمیا کې اغیزناک دي ، له همدې امله شوګر د شکر ناروغۍ لپاره په بشپړ ډول منع دی. د خوږو تخریب د معمول سره سم پوهیدل خورا ستونزمن وي ، په ناروغانو کې ډیری ځنډونه او حتی د رژیم څخه انکار کیږي ، له همدې امله د شوګر ناروغۍ او د هغې پیچلتیا خورا ګړندۍ وده کوي.
پدې حالت کې ، سټیویا د ناروغانو لپاره د پام وړ ملاتړ کیږي:
- د هغې د خوږ طبیعت کاربوهایډریټ ندی ، نو د وینې شکر به د هغې مصرف وروسته راپورته نشي.
- د کالوری نشتوالي او د غوړ میټابولیزم باندې د کښت اغیزې له امله ، دا به اسانه وي چې وزن له لاسه ورکړئ ، کوم چې د 2 ډایبېټیسټ لپاره مهم دی - په شوګر کې د چاقۍ ناروغۍ په اړه.
- د نورو خواږو برخلاف ، سټیویا په بشپړ ډول زیان نلري.
- بډایه ترکیب به د شکر ناروغي د ناروغ بدن ملاتړ وکړي ، او په مناسب ډول به د مایکروانګیوپیتي په دوران اغیزه وکړي.
- سټیویا د انسولین تولید ته وده ورکوي ، نو د دې کارولو وروسته یو څه هايپوګلیسیمیک تاثیر لري.
د 1 ډایبېټس سره ، سټیویا به ګټور وي که چیرې ناروغ د انسولین مقاومت ولري ، د وینې د شکر بې ثباته کنټرول ولري یا یوازې غواړي چې د انسولین دوز ټیټ کړي. د ټایپ 1 ناروغۍ او د 2 انسولین پورې تړلې ب inه کې د کاربوهایډریټ نشتوالي له امله سټیویا اضافي هارمون انجیکشن ته اړتیا نلري.
په شکرې اخته ناروغانو ته سټیویا څرنګوالی
د سټیویا پا theو څخه د سویټینر بیلابیل ډولونه تولید کوي - ټابلیټونه ، استخراجونه ، کرسټال پاؤډر. تاسو کولی شئ دا په درملتونونو ، سوپر مارکیټونو ، ځانګړي پلورنځیو کې ، د رژیم متممینو تولید کونکو څخه وپیرئ. د شوګر سره ، کوم ډول مناسب دی ، دوی یوازې په خوند کې سره توپیر لري.
په پا leavesو کې سټیویا او سټیویوسایډ پاؤډر ارزانه دي ، مګر دا ممکن یو څه وخیم وي ، ځینې خلک د واښو بو بو یا یو ځانګړي وروستهټیسټ تجربه کوي. د تل پاتې کیدو څخه مخنیوي لپاره ، د ریبیوډایډ A تناسب په خواږه کې ډیریږي (ځینې وختونه تر 97٪ پورې) ، دا یوازې خوږ خوند لري. دا ډول سویټینر خورا ګران دي ، دا په میزونو یا پوډر کې تولیدیږي. اریریټرول ، د خواږه کم بوره بدیل د تخمر لخوا د طبیعي خامو موادو څخه جوړ شوی ، کولی شي پدې کې حجم رامینځته کولو لپاره اضافه شي. د شکرو سره ، ایریرایټس اجازه لري.
| د خوشې کولو فورمه | مقدار د 2 tsp سره معادل. بوره | بسته بندي | جوړښت |
| د کښت پا .ي | 3/3 چمچ | دننه د شین پا leavesو سره د بورډ بسته کول. | وچ سټیویا پا leavesې غوړ ته اړتیا لري. |
| پاvesې ، انفرادي بسته بندي | 1 کڅوړه | د کارت بورډ بکس کې د بریش کولو لپاره د فلټر کڅوړې. | |
| سیچټ | 1 پاکټ | پارچ شوي کاغذي کڅوړې. | د سټیویا استخراج ، ایریټریټول څخه پاؤډر. |
| ګولۍ د ډسپنسر سره په کڅوړه کې | tablets ګولۍ | د 100-200 ټابلیټونو لپاره پلاستيکي کانټینر. | ریبیوډایډ ، ایریټریټول ، مګنیزیم سټارټ. |
| کیوبونه | 1 مکعب | د کارټون بسته کول ، لکه فشار شوي بوره. | ریبیوډایډ ، ایریټریټس. |
| پوډر | 130 ملی ګرامه (د چاقو په څنډه کې) | پلاستیکي کین ، د ورق کڅوړه. | سټیویوسایډ ، خوند د تولید ټیکنالوژۍ پورې اړه لري. |
| شربت | 4 څاڅکي | د 30 او 50 ملی لیتر شیشې یا پلاستيکي بوتلونه. | د نبات له ډډ او پا leavesو څخه راوباسئ fla خوندور کیدی شي اضافه شي. |
همدا رنګه ، د شیکوری پاؤډر او د رژیم خوراکي توکي - خواږه ، حلوا ، پیسټیل ، د سټیویا سره تولید شوي. تاسو کولی شئ دا د شکر ناروغۍ یا په صحي خوړو ریاستونو کې په پلورنځیو کې وپیرئ.
سټیویا خواږه له لاسه نه ورکوي کله چې د تودوخې او اسید سره مخ کیږي. نو ځکه ، د دې بوټو ، پوډر او استخراج ککړتیا کولی شي د کور پخلی کې وکارول شي ، پخه شوي توکي ، کریم ، محافظت کې واچوي. بیا د بورې مقدار د سټیویا بسته بندۍ د معلوماتو په اساس حساب کیږي ، او پاتې اجزا په هغه مقدار کې ځای په ځای شوي چې په ترکیب کې ښودل شوي. د بورې په پرتله د سټیویا یوازینۍ نیمګړتیا د دې کارملیزم نشتوالی دی. د همدې لپاره ، د موټرو جام چمتو کولو لپاره ، دا باید د م appleو پینټین یا ایګر ایګار پراساس موټینرونه اضافه کړي.
د چا لپاره چې دا مخنیوی کیږي
د سټیویا کارولو یوازینۍ مخنیوی د انفرادي برداشت نه دی. دا په ندرت سره څرګندیږي ، په مغز یا الرجیک عکس العمل کې څرګند کیدی شي. د احتمالي احتمال سره په خلکو کې د دې بوټي سره حساسیت د Asteraceae کورنۍ سره عکس العمل لري (ډیری وختونه د چرګ ، کوینوا ، کشمش). په پوټکي کې خارښت ، خارش ، ګلابي نښې لیدل کیدی شي.
هغه خلک چې الرجونو ته لیوالتیا لري مشوره ورکول کیږي چې د سټیویا بوټو یو خوراک وخوري ، او بیا بدن د یوې ورځې لپاره عکس العمل وګوري. هغه وګړي چې د الرجۍ لوړه خطر ولري (حامله ښځه او تر یو کال پورې عمر لرونکي ماشومان) باید سټیویا ونه کاروي. د مور په شیدو کې د سټیویل اخیستلو په اړه مطالعات ندي ترسره شوي ، نو د میندو میندې هم باید پاملرنه وکړي.
د یو کال څخه ډیر عمر لرونکي ماشومان او د جدي ناروغیو لکه ناروغیو لکه نیفروپیتي ، دائمي پانقراص ، او حتی آنکولوژي ، سټیویا اجازه ورکړل شوې.
نور ولولئ: د وینې د شکر کمولو خواړو لیست
