په 2018 کې ، اورتودوکس مسیحیان د اپریل په 8 نیټه ایسټر لمانځي. ډیری کورني ښځې هڅه کوي چې د ایسټر کیک پخلي او ایسټر ، چې پسکا هم بلل کیږي ، د خپلو لاسونو سره پخ کړي. د شکرو ناروغانو لپاره ، دا په ځانګړي توګه ریښتیا دي - نو تاسو کولی شئ جوړښت کنټرول کړئ او ډاډه اوسئ چې تاسو روغتیا ته زیان رسولو پرته خبرې کوئ.
په اورتودوکس دود کې ، د ایسټر کیک یو اوږد سلنډر ډوډۍ ده ، چې اکثرا د کشمش یا وچ شوي زردالو سره ، د عیسی مسیح د ژوندی کیدو سمبول دی. د ایسټر کیک سربیره ، دوی یقینا ایسټر جوړوي - د خواږه پیرامید په ب inه یو خواږه فشار شوی کوټیج پنیر چې د سره صلیب سره دی او د هغې په دواړو خواو کې "ХВ" (مسیح رایزین دی) لیکونه. ایسټر په خپله ب theه کې د څښتن قبر سره ورته دی او د ورغمي ، ورغمي یادونه ده - د مسیح د راتلونکي قربانۍ یو ډول.
په ایستر کې کاتولیکان معمولا مفنونه د ډیری وچو میوو او میوه لرونکو میوو سره جوړوي ، په بیله بیا کوچني بندونه د کراس په ب formه چې د شوروي "کالوری" بنز په څیر خوند لري. په کاتولیک دود کې هم - پدې ورځ ، لامبو وخورئ او د چاکلیټ هګۍ وخورئ.
د شکرو لپاره خوندي او خوندور کیک - څه؟
د پیل کولو لپاره ، موږ تاسو ته لاندې دوه ساده او ثابت ایستر کیک او د ایسټر ترکیب وړاندیز کوو ، په هرصورت ، که تاسو غواړئ د ځان پخلی هڅه وکړئ ، موږ تاسو ته یو څو ساده لارښوونې تعقیب کوو:
- که امکان ولري ، په ترکیبونو کې د چرګانو هګۍ باید د بailو هګیو سره ځای په ځای شي - دا د احتمالي سالمونلوسیس له نظره خورا ګټور او خوندي دي؛
- بوره ، البته ، موږ ته مناسب نه دی ، مګر د دې پرځای فروټکوز ، xylitol یا نور خواږه غوره کړئ؛
- د تغذیه کارپوهانو د Sse غوړ محصولاتو په کم کالوري ، کم غوړ خواړو سره د ځای په ځای کولو مشوره درکوي ، د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ د کوچنۍ غوړ لږ فیصدي سره د مارجرین سره مکھن ځای په ځای کولو هڅه وکړئ (مګر دا تل په ترکیب کې امکان نلري او موږ بریالي نه شو) ، د شیدو چای لپاره کریم او د خوږ کریم ، کوټیج پنیر دا د 5 than څخه ډیر نه د غوړ مینځپانګې سره د پیرودلو ارزښت لري؛
- د وچو زردالو ، مميزو ، میوه لرونکي میو پرځای چې معمولا د ایسټر پخلي کې اضافه کیږي ، وچ چیری یا کرینبیري واخلئ. تاسو کولی شئ ګیډ شوي یا مات شوي ډایبیټیک چاکلیټ هم وکاروئ ، کوم چې د پلورنځیو ځانګړي څانګو کې پلورل کیږي ، یا چاکلیټ لږترلږه 85 of د کوکو مینځپانګې سره؛
- ایسټر باید پرته له اوړو څخه پخلی شي.
کالیچ په سیروم کې
اجزاء
- اوړه - شاوخوا 6-7 tbsp. چمچې؛
- سیرم - شاوخوا 120 ملی لیتر؛
- وچ خمیر - د 7 g 1 کڅوړه؛
- د بوی هګۍ - 10 ټوټې (که چرګ - 5 ټوټې)؛
- مکھن - 2 tbsp. چمچې؛
- د نارنج یا نیبو غوړ - 1 tbsp. يو چمچ
- خوند ته مالګه.
د پخلی څرنګوالی
- ګیډۍ نږدې 37 درجو ته ګرم کړئ او خمیر او اوړه یې لږ کړئ.
- د هګۍ ژیړ او سپین ته جلا او جلا کړئ. د مخلوط کولو وروسته ، ځنځیر اضافه کړئ او د اوړو سره مخلوط کې اضافه کړئ.
- مخلوط وباسئ او اوړه دومره اضافه کړئ چې دا خورا سړه خړوب نکړي ، او بیا یې د تودوخې لپاره تودوخې ځای کې وساتئ.
- کله چې وچه لوړه شي ، دا په مخکني غوړ ب formه کې اچوو یا یوه چ moldاسکه کې واچوئ ، د 1/3 لخوا څنډې ته نه رسیږئ ، ترڅو د ودې لپاره خونه شتون ولري ، او د 45-55 دقیقو لپاره په تندور کې 200 سانتي ګراد پورې تر زرو طلا پورې. د ایسټر کیک په مرکز کې د غاښونو ټوټې یا میچ سره چمتووالی چیک کړئ - لاستی باید وچ پاتې شي.
- د خدمت کولو دمخه ، تاسو اړتیا لرئ کیک یخ کړئ. که چیرې مطلوب ، د میده شوي چاکلیټ یا کچل شوي مغز لرونکو سره ګلونه کړئ.
نارنجي کیک
اجزاء
- اوړه - 600 g؛
- وچ خمیر - د 7 g 2 کڅوړه؛
- nonfat شيدې - 300 ملی لیتر؛
- د بوی هګۍ - 4 pcs. یا چرګ - 2 pcs؛
- نارنج - 2 پی سیز؛
- xylitol (یا نور خواږه) - 100 g؛
- کوچ - 200 g؛
- خوند ته مالګه.
د پخلی څرنګوالی
- په ګرمو شیدو کې خمیر ورو کړئ او د اوړو دریمه برخه اضافه کړئ.
- کڅوړه پوښ کړئ او ګرم ځای کې پریږدئ ترڅو نږدې 1 ساعت ته نږدې شئ.
- بیا وروسته ، نارنج څخه پیل کړئ او هغه یې وباسئ ، او جوس له جوس څخه وباسئ.
- په هغه ترکیب کې چې پورته راغلی ، پاتې اوړه ، نارنج جوس ، ژیټیلټ ، هګۍ او مالګه اضافه کړئ. ټوټې ټوټې کړئ ، پوښ کړئ او په یو ګرم ځای کې د بل 1 ساعت لپاره پریږدئ.
- په راخیستل شوي کڅوړه کې ، د یو نارنج پوټکي څخه غوړ شوي جوس اضافه کړئ او بیا یې ټوټه ټوټه کړئ.
- د کیک پین د مکھن سره وخورئ یا اوبه سره یې وویشئ ، وچ یې وچ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پریږدئ ، مګر د اوس لپاره تندور 200 درجو ته ګرم کړئ.
- د ایسټر کیک تر 45-55 دقیقو لپاره زرد نسواري پورې بیک کړئ.
ایسټر د اوړو پرته
اجزاء
- د پنیر پنیر - 500 g؛
- chicken چرګ یا qu کوچني ژیره؛
- xylitol - 4 tbsp. چمچې؛
- د ټیټ غوړ شیدو - 2 ، 5 چمچو؛
- کوچ - 100 g؛
- وچ چای یا کرینبیری د خوند لپاره؛
- غوړ شوي اخروټ - 2 tbsp. چمچونه.
د پخلی څرنګوالی
- د ګیج د 2 پرتونو له لارې د کاټیج پنیر وباسئ او د څیرلو له لارې یې وباسئ
- په ساسپین کې ، ژیړل د xylitol سره وباسئ او شیدې واچوئ ، او بیا دا مخلوط په اوبو غسل او تودوخې کې واچوئ ، په دوامداره توګه ودریږئ ، تر هغه چې موټی شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې مخلوط نه تویږي!
- مخلوط په کڅوړه کې واچوئ ، بیر ، مغز او مکھن اضافه کړئ ، مخلوط کړئ او په تدریجي ډول یې د کاټیج پنیر اضافه کړئ ، په دوامداره توګه مخلوط.
- نتیجه یې لرونکی ډله په ګیج کڅوړه کې واچوئ او د 10 ساعتونو لپاره یې وچولو ته پریږدئ ، بیا مطلوب شکل ورکړئ او خپلې خوښې سره سينګار کړئ.
د گاجر - curd ایسټر
اجزاء
- د پنیر پنیر - 500 g؛
- گاجر - 2 منځني پی سی؛
- xylitol - 50 g؛
- کوچ - 100 g؛
- د نارنج پوټکی - 1 tsp؛
- grated ډایبېټیک چاکلیټ - شاوخوا 10 g.
د پخلی څرنګوالی
- کښل شوي گاجر په ښه جوس کري او په ټیټ تودوخه ګرم کړئ ترڅو دا نرم شي.
- گاجرونه ، کاټيج پنیر ، ژیټیلټ ، کوچ او ځناور مخلوط کړئ او د مکسر سره مات کړئ.
- نتیجه یې لرونکی ډله په ګیج کڅوړه کې واچوئ او پریږدئ چې د شاوخوا 6 ساعتونو لپاره په ساړه ځای کې وچ کړئ.
- مطلوب شکل ورکړئ ، د چاکلیټ سره ګارنش او خدمت وکړئ.
