سالو په سلاوي او اروپایی دواړو خواړو کې د محصول محبوب دی. دا په اوکراین ، بیلاروس ، روسیه ، جرمني ، پولینډ ، بلقان او یو شمیر نورو هیوادونو کې د خواړو سره په خوند کې کارول کیږي.
سالو خوړل کیږي چیرې چې کلتور او مذهب تاسو ته اجازه درکوي چې د خنزیر خواړه وخورئ. هر ملت د دې محصول لپاره خپل ترکیبونه او نوم لري. المانيان د غوړ بیکن بولي ، د بالکان اوسيدونکي - شین ، پولز هاتیان بولي ، او امریکایان د غوړ بیکن بولي ، اصلي شی دا پوهیږي چې تاسو یې څومره خوړلی شئ.
د دې لپاره چې پوه شئ چې څنګه غوړ او کولیسټرول یو له بل سره تړاو لري ، تاسو اړتیا لرئ پدې پوه شئ چې غوړ څه شی لري ، د دې ملکیت څه شی دی او څه شی دی. په هرصورت ، یو نظر شتون لري چې لارډ خالص کولیسټرول دی ، او له همدې امله دا روغتیا ته خورا زیان رسونکی دی. مګر د خواړو محصول په توګه ، غوړ د ډیر وخت لپاره پیژندل شوی او ډیری احتمال شتون لري چې زموږ پلرونو دا د یو دلیل لپاره خوښ کړي.
وازګه څه ده
د غوړ اصلي برخه د څارویو غوړ دی. سربیره پردې ، دا د غوړ یو فرعي پوښ دی چې پدې کې ټول بیولوژیکي فعال مرکبات او حجرې زیرمه کیږي. سالو خورا لوړ کالوري محصول دی او په هر 100 G محصول کې 770 کیلوکالوری لري. پوښتنه راپورته کیږي - ایا په غوړ کې کوم کولیسټرول شتون لري؟ البته ، هغه هلته دی ، مګر تاسو باید سمدلاسه غوړ د روغتیا لپاره مضر خواړو ته منسوب نه کړئ.
د پیل کولو لپاره ، دا د ټاکلو ارزښت لري چې څومره کولیسټرول غوړ لري. داسې اټکل شوی چې 100 ګرامه لارډ د 70 او 100 ملی ګرام ترمنځ کولیسټرول لري. د لږ یا ډیر څه پوهیدو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ چې غوړ د نورو محصولاتو سره پرتله کړئ. نو ، د غوښې 100 ګرامه پښتورګي خورا ډیر کولیسترول لري (1126 مګرا) ، د غوښې جگر 100 g 670 ملی ګرامه ، او مکھن - 200 ملی ګرامه. دا به عجیب نه ښکاري ، مګر په غوړ کې حتی د لږ کولیسټرول شتون لري ، د مثال په توګه ، په هګیو او حتی ځینې کب کې. دا ، هرڅه نسبي دي ، نو کله چې په غوړ کې د کولیسترول مقدار په اړه وپوښتل شي ، تاسو کولی شئ ځواب ورکړئ چې دا هلته خورا ډیر ندي.
مګر غوړ په کافی اندازه غذایی توکي لري. اصلي یې دا دي:
- اراچایډونیک اسید - دا په ډیری عکس العملونو کې دخیل دی کوم چې په بدن کې پیښیږي ، او د هغې رول نشي توضیح کیدی دا مرکب د حجرو میتابولیزم لپاره ، د هورمونل فعالیت تنظیم کولو لپاره اړین دی ، او د کولیسترول میتابولیزم کې هم مستقیم برخه اخلي. نو ایا لارډ کولیسټرول اغیزه کوي؟ البته ، دا کوي ، مګر د دې اغیز منفي ندي ، مګر ، برعکس ، مثبت. اراچایډونیک اسید د زړه د غړو په انزیم کې شامل دی او د نورو غوړ اسیدونو سره یوځای کول (لینولینیک ، لینولیک ، اولییک ، پالمیټیک) د کولیسټرول زیرمو د وینې رګونو پاکولو کې مرسته کوي.
- ویټامین A ، D ، E ، او همدارنګه کیروټین. دا ویټامینونه بدن ته عالي ګټې راوړي ، دوی د معافیت پیاوړتیا کې مرسته کوي ، د سرطان پرمختګ مخه نیسي ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي.
پدې توګه ، موږ کولی شو ووایو چې د بدن کولیسټرول او لارډ نږدې نږدې اړیکې لري. په هرصورت ، د مثال په توګه ، نو د دې لپاره چې د امیندوارۍ پرمهال د کولیسټرول نورم کود نه کوي ، دا په زړه پوري محصول باید په خورا احتیاط سره وکارول شي.
یو بل مهم ټکی دی - په غوړ کې موندل شوي ګټور ترکیبونه د اوږدې مودې لپاره خورا ښه ساتل کیدی شي. د دې ځانګړي محصول جیو شتون د مکھن بایواو شتون څخه نږدې پنځه ځله لوړ دی.
د غوړ ګټور خصوصیات
سالو د اوږدې مودې راهیسې په دوديز درملو کې لوی بریا سره کارول کیږي. دا نه یوازې د شفاهي کارونې لپاره ، بلکه د بهرني استعمال لپاره هم ګټور کیدی شي. د غوړ ګټور ملکیتونه د ورته ناروغیو په درملنه کې نه بخښونکي شواهد لري:
- ګډ دردونه - زخم لرونکي ځایونه اړتیا لري چې د خټکي غوړ سره غوړ شي ، د کمپرس کاغذ سره پوښل شوي او د شپې لپاره د ګرم اون وړو جامو سره پوښل شوي.
- د ټپونو وروسته ګډې ستونزې - غوړ باید د مالګې سره مخلوط شي او پایله یې جوړه شوې غوټه باید د زخم ځای کې ولګول شي ، او پټول باید په پورتنۍ برخه کې وکارول شي.
- د سوځیدنې ایکزیمیا - د بیکن دوه لوی چمچونه (غیر محلول) وخورئ ، یخ ، یو لیتر سیلینین جوس ، دوه د هګیو سپینې او 100 ګرامه شپې سره مخلوط کړئ. هرڅه ښه مخلوط کړئ ، د دریو ورځو لپاره ترکیب ټینګار وکړئ او د اغیزمنو ساحو رګولو لپاره وکاروئ.
- غاښ درد - تاسو اړتیا لرئ د غوړ یوه کوچنۍ ټوټه ونیسئ ، پوټکی لرې کړئ ، مالګه پاک کړئ او د شونډو غاښونو په ساحه کې د شلو دقیقو لپاره د ګنډ او ګال تر مینځ کېږدئ.
- ماسټایټس - د زاړه غوړ یوه ټوټه د سوځیدنې په سایټ کې ځای په ځای کړئ ، د بینډ - مرستې سره سم کړئ ، او په پورتنۍ بنداژ سره پوښ کړئ.
- د مخدره توکو ضد - غوړ په معدې کې د تاثیر لاندې تاثیر له امله د الکول جذب مخه نیسي. د دې په پایله کې ، الکول یوازې په کولمو کې جذبیدل پیل کوي ، او دا ډیر وخت نیسي.
په ورځ کې تر 30 G پورې په مقدار کې د غوړ کارول د کم کولیسټرول لامل کیږي. دا یو څه برخه د دې حقیقت له امله ده چې بدن کې د خواړو سره د کولیسترول په کافي اندازه مصرف سره ، دا د داخلي زیرمو له امله په فعاله توګه تولید کیږي. غوړ هم دا پروسه خنډوي. دا دی ، ترکیب په بدن کې بند دی ، او په غوړ کې کولیسترول په لویه کچه شتون لري دلته موجود مرکبات لخوا.
د لوړ کولیسټرول سره غوړ غوره کولو څرنګوالی او دا څنګه په سمه توګه وکاروئ
نو ، په غوړ کې د کولیسترول شتون په اړه د پوښتنې ځواب ترلاسه کیږي. دا هم څرګنده شوه چې د غوړ څخه نږدې ټول کولیسترول د ورته محصول نورو برخو لخوا غیر جانبدار کیږي کله چې بدن ته ننوځي. سربیره پردې ، دا معلومه شوه چې په غوړ کې کولیسټرول د نورو نورو خواړو په پرتله خورا ډیر ندي.
ترټولو غوره ګټه د مالګې مالګه ده. دا د امکان تر حده ټولې ګټورې برخې ساتي. د خواړو غوړ باید په یوه ورځ کې له 30 G څخه ډیر نه وي ، د سبزیجاتو سره یوځای کول ، کوم چې اضافي ګټې به راوړي. دا غوړ د غوړ کولو لپاره ښه دی. دا محصول د سبزیجاتو غوړ څخه په لوړه تودوخه کې خولې کوي ، پدې معنی چې کله دا تیاره شي نو د تیلو په پرتله ډیر مغذي مواد ساتي.
سګرټ څښل ممکن کارسنجین ولري ، نو که تاسو د کولیسترول لوړ کړی وي ، نو غوره به وي چې دا ونه کاروئ.
یوازې تازه خواړه باید په خواړو کې وکارول شي ، تاسو نشایسته او ژیړ لارډ ونه خورئ ، ځکه چې دا به یوازې زیان ورسوي ، لاهم سورج ، دا هغه څه دي چې کولیسترول پکې موجود وي ، او کافي ندي.
نو ، د پورته ټولو څخه ، پایله په لاندې ډول ده: غوړ کولیسټرول لري ، مګر په ورته کچه په وحشي اندازو کې ندي. سربیره پردې ، دا روښانه شوه چې په کوچنۍ خوړو کې غوړ تاسو ته اجازه درکوي د کولیسټرول او ځینې نورو ستونزو سره مبارزه وکړي. دا ، غوړ کیدی شي ، خورا مهم ، په اندازه پوهیږئ او یوازې د کیفیت محصول غوره کړئ.
