د ډایبېټس میلیتس په بدن کې یو هورمونل اختلال دی په کوم کې چې ناکافي انسولین په Pancreas کې رامینځته کیږي یا په نسجونو کې اخیستونکي د دې حساسیت له لاسه ورکوي.
د ناروغۍ پراختیا سره ، کاربوهایډریټ ، غوړ او پروټین میتابولیزم ګډوډ کیږي.
د شکرو ناروغي په دوه ډوله ده:
- لومړی ډول (د انسولین پورې تړلی) - د انسولین تولید کمښت سره. په لومړي ډایبېتېز کې ، انسولین په کې اخته شوی دی.
- دوهم ډول (غیر انسولین خپلواک) - انسولین ممکن کافي وي ، مګر نسجونه ورته ځواب نه ورکوي. دا د شوګر کمولو درملو سره درملنه کیږي.
د ناروغۍ په دواړو حالتونو کې ، دا اړینه ده چې د شکرې ناروغانو لپاره د رژیم خواړو سره تغذیه تنظیم کړئ ، چې ترکیبونه یې شین او ساده کاربوهایډریټ نلري.
د شکر ناروغۍ رژیم اصول
د شوګر لپاره خواړه د کورس ټولو ب formsو او ډولونو لپاره وړاندیز کیږي. د مایع ب formه او پریڈیبایټس لپاره ، دا ممکن یوازینۍ درملنه وي. د پاتې برخې لپاره - د انسولین او نورو درملو سره ترکیب یو لومړنی شرط دی.
د پیویژنر په وینا د شکر ناروغۍ ناروغان د رژیم 9 شمیره ښودل شوي. د شکرې ناروغۍ لپاره د ښه تغذیه اساسي اصول:
ساده کاربوهایډریټونه خواړو ته محدود کړئ چې بوره لري. کاربوهایډریټ باید یوازې د حبوباتو ، ډوډۍ ، میوو او سبزیجاتو څخه د هاضمې وړ (پیچلي) ب ofه کې راشي.
د پروټینو کافي اندازه او د څارویو غوړ کمول. هره ورځ 12 g ته د مالګې محدودیت.
د لیپوټروپیک مادو لرونکي خواړو کې خواړه شاملول. دوی د ځيګر د حجرو غوړ تنفس ورو کوي. په کاٹیج پنیر شیدو او سویا ، غوښه ، غوړ کې شامل دي.
د سبزیجاتو ، میوو ، لوبیا ، خمیر او چاکرو څخه د ویټامینونو او رژیم فایبر کافي اندازې څخه ډاډ ترلاسه کړئ.
غوره رژیم شپږ ځله دی. په اوسط ډول د کالوري مجموعه 2500 kcal ده. د خواړو توزیع:
- ناری 20٪ ، د غرمې 40٪ او د شپې خواړه - د ټول کالوري مینځپانګې 20٪؛
- د هر یوه 10٪ دوه ناشونې (د غرمې او ماسپښین ناسته).
د شکر ناروغي اخته
د بورې پرځای ، د شکر ناروغۍ لپاره ترکیبونو کې بدیلونه اضافه کیږي. دوی د وینې ګلوکوز نه ډیروي؛ انسولین د دوی جذب لپاره اړین ندي. لاندې شینټینرونه کارول کیږي:
- فروټوز - د میوو څخه ترلاسه شوي ، د بوره څخه خوږ ، نو دا نیمایي ته اړتیا لري.
- سوربيټول - د حوض او میوو څخه استخراج شوی ، ورځنی خوراک له 50 g څخه ډیر نه دی. دا کولیټریک او لیچیک تاثیر لري.
- Xylitol د خوږ او لږ کالوري شکر ځای لري.
- Aspartame ، Saccharin - کیمیکلز ، که چیرې د دوز څخه ډیر شو ، نو پیچلې کیدی شي.
- سټیویا - هغه بوټي له کوم ځای څخه چې سټیویوسایډ ترلاسه کیږي ، د کارولو لپاره خوندي دی ، درملنه یې اغیز لري.
لومړی کورسونه او د دوی ترکیبونه
د سوپ چمتو کولو لپاره ، دا د ضعیف غوښې ، مرخیړ یا کب کباب ، سبزیجاتو او حبوبات کارولو اجازه لري. د سبزیجاتو سوپ ، د چوغندر سوپ ، بورشټ هم چمتو شوي. تاسو کولی شئ اوکروشکا وخورئ. بډایه او غوړ بوراو ، د پاستا ، وريجو او سیمولینا سره سوپونه منع دي.
د سبزیجاتو سوپ د مرخیړیو سره. توکي
- کباب نیمایي وچ سر؛
- د منځنۍ اندازې زوچینی 2 pcs .؛
- کوچني گاجر 3 پی سیز .؛
- د پارکنۍ مشروم یا چمپینز 200 g؛
- پیاز 1 سر؛
- د سبزیجاتو غوړ 3 tbsp؛
- اره؛
- مالګه.
پخلی:
مشرومونه په پلیټونو کې پرې شوي. تر نیمایی پاخه پورې پخلی وکړئ ، شوراب وچ کړئ. غوړ شوي کباب ، زکچیني او گاجر په جوش اوبو کې واچوئ. د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
مرخیړ اضافه کړئ ، تر نرم پورې پخه کړئ. پیاز کوچني پټو ته واچوئ او په تیلو کې یې وخورئ. سوپ ته اضافه کړئ. کله چې خدمت کول ، د ټوټې شوي اجمو سره وویشئ.
د کب د کب غوښې سره سوپ. توکي
- کټفش فیلټ 300 g؛
- د منځنۍ کچې کچالو 3 پی سیز .؛
- گاجر 1 pc .؛
- يوه هګۍ
- کوچ 6 tbsp؛
- پیاز یو کوچنی سر؛
- وچول
- مالګه.
پخلی:
پیاز او گاجر کوچني پټو ته واچوئ ، په تیلو کې وخورئ. وچ شوي کچالو په جوش اوبو کې واچوئ او تر نیمایي چمتو کیدو پورې پخلی وکړئ. کټفش فایلټ د غوښې grinder له لارې واچوئ ، هګۍ او مالګه اضافه کړئ.
د غوښېبالبونه جوړ کړئ او کچالو ته یې ټوپ کړئ ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پیاز د گاجر سره اضافه کړئ ، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په زړه پورې ټوټې ټوټې کړئ او سوپ په هغې باندې وویشئ.
د کباب او لوبیا سوپ. توکي
- کباب د سر 1/3؛
- لوبیا
- پیاز
- گاجر 1 pc .؛
- کوچ 1 tbsp؛
- وچ یا پارسلی 30 g
پخلی:
لوبیا پخلی کولو دمخه د شپې له خوا لمده کړئ. مینځل او په جوش اوبو کې یې وغورځوئ. تر نرمې پورې پخول. ګوبي په ښه ډول ټوټه کړئ او لوبیا ته اضافه کړئ.
پیاز په پټو کې پرې کړئ ، گاجر په موټرو ښه تیلو کې کښینئ ، بیا یې په تیلو کې غوړ کړئ. پیاز د گاجر سره سوپ ته واچوئ ، د 7 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د کښت شوي بوټو سره خدمت وکړئ.
لکه څنګه چې د غوښې لوښي ، جوش شوي ، ګنډ شوي چرګ ، فیل مرغ ، خرگوش ، غوښه او د غوښې پرته غوښه سپارښتنه کیږي. جوش شوې ژبه اجازه لري ، د ټیټ غوړ ساسجونه. د غوړ غوړ ، دماغ ، پښتورګو ، له ځيګر څخه خواړه منع کول حرام دي. سګرټ څښل شوي ساسجونه ، د ډوډۍ ډوډۍ ، مرغۍ باید هم له پامه وغورځول شي.
د غوښې ترکیبونه
د چرګ لوبیا د شنه لوبیا سره. توکي
- د چرګ فلټ 400 g؛
- ځوان شنه لوبیا 200 g؛
- روميانو 2 پي سي.؛
- پیاز دوه متوسط سرونه؛
- د cilantro یا پارسلي تازه ګرین 50 g؛
- د لمر ګل ګل غوړ 2 tbsp؛
- د مالګې چک کول
پخلی:
فلټ په پتلو پټو کې غوړ کړئ ، په غوړ کې غوړ. پیاز په نیمه حلقو وویشئ او په چرګ کې یې اضافه کړئ.
شنه لوبیا تر نیمایي پورې چمتو کړئ. پین کې چرګ ، پیاز ، لوبیا ، پاخه شوي رومي بانډونه وخورئ ، اوبه اضافه کړئ ، په کوم کې لوبیا او cilantro پخلی شوی. د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
غوښه د شاخه برۍ سره. توکي
- غوښه 300 g؛
- منځنی گاجر 1 pc .؛
- نرم prunes 50 g؛
- رکوع 1 pc .؛
- د روميانو پیسټ 1 tsp؛
- کوچ 1 tbsp؛
- مالګه.
پخلی:
د غوښې غوښه په لویو برخو کې پرې کړئ. پیاز په پټو یا نیم حلقو وویشئ او په مکھن کې یې کښینوئ. د 15 دقیقو لپاره د جوش اوبو سره کښینځئ.
په پین کې ، غوښه ځای په ځای کړئ ، ټوټې ټوټې ، پیاز ، شاخه برۍ. د اوبو سره د روميانو پیسټ کړئ او غوښه یې کړئ. 25 دقیقو لپاره سټیو.
د ماهي ترکیبونه
مچھلی په غوړ شوي ، پخه شوي یا سټیوډ فارم کې د غیر غوړ ډولونو وړاندیز کیږي. په غوړ ، مالګه او غوړ مچھلي کې د خواړو ډبره شوي کب څخه خارج شوي.
د پائیک پارچ د سبزیجاتو سره پخه شوی. توکي
- د پای پیچ فیلټ 500 g؛
- ژیړ یا سره بیل بیل مرچ 1 pc.؛
- ټماټر 1 pc .؛
- پیاز یو سر .؛
- ګرین د کوچني او پارسلي مخلوط یوه کوچنۍ ډله.
- مالګه.
پخلی:
پیاز په حلقو ، روميانو - ټوټې ټوټې کړئ ، د مرچ پوټکي. فلټ ومینځئ ، وچ او وچ کړئ او د مالګې سره وخورئ.
د فیلټ ټوټې په ورق کې ډک کړئ ، بیا سبزیجات کیږدئ او د کښت شوي بوټو سره یې وخورئ. د 30 دقیقو لپاره په تندور کې پخ کړئ.
د کبیر پنیر سره د کب کب کول. توکي
- کټفش فیلټ 300 g؛
- گاجر 1 pc .؛
- پنیر پنیر 5٪ 2 tbsp؛
- وچ 30 G؛
- مالګه.
پخلی:
کټفش او گاجر د خیمې پورې پخه کړئ ، د کاټیج پنیر سره په تیاره کې ماته کړئ. د خوند لپاره مالګه ، ټوټه شوې ډیل اضافه کړئ.
د سبزیجاتو پخلی
په ډایبایټس کې ، ترکیبونو کې یوازې هغه سبزیجات شامل کیدی شي چې په کاربوهایدریټونو کې ټیټ وي: زوچیني ، کدو ، کباب ، هګۍ ، قهوه او روميان. کچالو او گاجر ، د کاربوهایډریټ ورځني مصرف په پام کې نیولو سره. چوغندر سپارښتنه نه کیږي.
زوچیني او د ګل پاlowو کاسروول. توکي
- ځوان ځوچینی 200 g؛
- ګوبي 200 g؛
- کوچ 1 tbsp؛
- غنم یا د اوړو اوړه 1 tsp؛
- ټوټه کریم 15 30 30 g؛
- سخت پنیر یا اډیګیا 10 g؛
- مالګه.
پخلی:
زکچین خلاص کړئ ، په سلیسونو کې پرې کړئ. د 7 دقیقو لپاره د بلوچ ګلابي ، په انفلاسیونونو کې جلا کول.
زوچیني او ګوبي پخلي پخلی کې پوښل شوي. اوړه او خواږه کریم مخلوط کړئ ، شوراب اضافه کړئ په کوم کې چې ګوبي پخه شوې وه او سبزیجات یې واچوئ. په کښل شوي شوي پنیر وریځوئ.
د هګۍ سپړنه توکي
- هګۍ 2 پی سیز .؛
- کوچني گاجرونه 2 pcs .؛
- روميانو 2 پي سي.؛
- لوی زنګون مرچ 2 pcs .؛
- پیاز 2 پی سیز .؛
- د لمر ګل ګل غوړ 3 tbsp
پخلی:
ټول سبزيجات وخورئ. پیاز وخورئ ، پدې کې گاجر او ټماټر اضافه کړئ. 10 دقیقو لپاره سټیو. پاتې سبزیجات بهر کړئ او د اړتیا په صورت کې یو څه اوبه اضافه کړئ. تر مزه پوری
حبوبات او خواږه
حبوبات په محدود مقدار کې کارول کیدی شي. د اوړو ، پخلي ، جوار او د جوارو وربشې پخلی. سیمولینا ، وريجې او پاستا منع دي. ډوډۍ د جواني جواني سره اجازه ورکړل شوې ده ، د برنډ سره ، غنم د دویمې درجې اوړو څخه په ورځ کې له 300 g څخه ډیر نه. پخلی او د پف پیسری منع دي.
خواږې د میوو څخه چمتو کیږي ، پرته له انګورو څخه ، د میوو اضافو سره. igsigsigs ، anan.، ، is ra .ins and او dates dates dates. the. diet diet. from........... بوره ، ګلیز شوي مرچ ، جام ، آیس کریم ، بسته شوي جوس او خواږه منع دي.
د کاټیر پنیر سره د بکوایټ پوډر. توکي
- buckwheat 50 g؛
- کوټي پنیر 9٪ 50 g؛
- فروکټوز یا xylitol 10 g؛
- هګۍ 1 مخ.؛
- کوچ 5 g؛
- اوبه 100 ملی لیتر؛
- خواږه کریم یو چمچ.
پخلی:
بکوایټ په جوش اوبو کې واچوئ او 25 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د کڅوړو پنیر ، فرټکوز او یو هګۍ سره کڅوړه په بشپړ ډول سره پخه کړئ. پروټین مات کړئ او په نرمۍ سره د بکوایټ کې مخلوط کړئ. ډله یې په چ theاسکه کې واچوئ او 15 دقیقو لپاره بھاپ. کله چې خدمت کول ، د خټکي کریم یو لوی چمچ واچوئ.
کرینبیری موسسي. توکي
- کرینبیری 50 g؛
- د جیلیټین چای شیم
- xylitol 30 g؛
- اوبه 200 ملی لیتر.
پخلی:
- جیلیټین په یو ساعت کې په 50 ملی لیتر یخ اوبو کې واچوئ.
- کرینبری د زیلیتول سره وخورئ ، د 150 ملی لیتر اوبو ، جوش او فشار سره مخلوط کړئ.
- ګرم غوړ کې جیلټین اضافه کړئ او یو جوش ته راوړو.
- ګرم حالت ته یخ کړئ او د مکسر سره وهل.
- په چsاسکه کې یې واچوه ، یخچال
د صحي خواړو شاملولو له امله د شکر ناروغي خواړه باید متفاوت وي ، لوښي په ښکلي ډول ډیزاین شوي او تازه چمتو شوي خدمت شوي.
