د ډایبېټیک تغذیه کې د 1 ډول او ټایپ 2 ډایبایټس ناروغي باید سبزیجات ، میوې ، حبوبات او حیواني محصولات ولري. ټول خواړه د هغې ګالیسیمیک شاخص (GI) مطابق ټاکل شوي. سربیره پردې ، د تودوخې درملنې اصول باید په پام کې ونیول شي.
په رژیم کې د هرډول د شکر ناروغۍ لپاره کب ته اړتیا ده. دا د امینو اسیدونو ، فاسفورس او آیوډینونو لپاره حتمي سرچینه نه ده ، او په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټین هم لري. البته ، د دې محصول څخه د ډیرې ګټې ترلاسه کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څنګه د شکر ناروغۍ لپاره کب نیولی شئ.
لاندې به موږ د کب مختلف ډوله GI په اړه معلومات درکړو ، په پام کې ونیسئ چې ایا د مالګې ، سګرټ څښاک او اچار شوي کب نیولو امکان شتون لري ، او همدا ډول د شکر ناروغۍ لپاره مختلف ترکیبونه.
د کب د ګلیسیمیک شاخص (GI)
نږدې ټول محصولات د GI شاخص لري. دا د وینې په شکرو کې د کارولو وروسته د خواړو محصول تاثیر ډیجیټل شاخص دی. په ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس کې ، دا خورا مهم دي چې د ټیټ کارب خواړه تعقیب کړئ او خواړه غوره کړئ چې په GI کې سخت ټیټ وي.
ټیټ شاخص ، د ډوډۍ لږ واحدونه محصول لري. د دې ارزښتونو په پام کې نیولو سره ، ناروغ کولی شي د لنډ عمل کولو انسولین اندازه د پام وړ کم کړي او په نورمال حالت کې د ګلوکوز ارزښتونه وساتي.
د محصول مستقلیت هم د GI ډیروالي اغیزه کوي. نو ، که چیرې دا پوښل شوی وي ، نو بیا GI به وده وکړي. ورته عکس د میوو سره مشاهده کیږي. که تاسو له دوی څخه جوس جوړوئ ، نو د GI شاخص به لوړه شي. دا د فایبر د "زیان" له امله دی ، کوم چې د ګلوکوز ورو ورو مصرف لپاره مسؤل دی.
د GI محصولات په دریو ډلو ویشل شوي:
- تر 50 پورې ټوټې - دا ډول خواړه اصلي خواړه دي؛
- 50 - 70 PEECES - په مینو کې د استثنا په توګه اجازه ورکړل شوې ، په اونۍ کې یو یا دوه ځله؛
- له 70 څخه ډیر ټوټې - منع شوی ، هایپرګلیسیمیا هڅوي.
د خواړو د سم انتخاب سربیره ، د شکر ناروغۍ لپاره ترکیبونه کې یوازې د خواړو د تودوخې درملنې ځینې ځانګړي پروسې شاملې دي. په ورته لارو کې د پخلي وړاندیز شوی:
- د یوې جوړه لپاره؛
- په جوش شوې ب inه کې
- په مایکروویو کې؛
- په تنور کې
- په ځاله
- د لږو سبزیجاتو غوړ سره ابلاغ کړئ.
د 1 ډایبایټس سره مچھلی اړتیا لري د ټیټ غوړ ډولونه غوره کړي ، پرته لدې چې دا سیند وي یا بحر. سګرټ څښل ، مالګه کب او کاویار منع دي. دا ټول د دې حقیقت له امله دي چې دا ډول محصولات د پانقراص په اړه یو اضافي بار ورکوي ، په بیله بیا د بدن څخه د مایعاتو ایستلو ځنډول.
یو شوګر کولی شي دا ډول کب ونیسي (ټول د ټیټ GI سره):
- پولک
- ځنډ؛
- هک
- پروچ
- پایک
- کرولین کارپ.
په آستین کې جوش شوي او پخه شوې کب به خورا ګټور وي.
غوړ او پخه شوې کب
د کب څخه د شکر ناروغۍ ترکیبونه مختلف دي - دا کټلیټونه ، ډک شوي کب او حتی اسپیک دي. د ایسپیک لپاره د فوري جلیټین کارولو څخه مه ویریږئ. په دې وروستیو کې ، ساینس پوهانو موندلې چې نږدې ټول یې پروټین لري ، کوم چې د ناروغ ورځني رژیم کې اړین دي.
د جوش شوي کب څخه ، تاسو کولی شئ سلاد چمتو کړئ ، کوم چې به بشپړ ناشته یا د شپې ډوډۍ شي. تاسو باید خبر اوسئ چې د دې محصول ورځني مصرف باید له 200 ګرامو څخه ډیر نه وي.
داسې انګیرل کیږي چې وریجې د کب د پخلي لپاره د غوره اړخ ډش په توګه کار کوي. سپینې وریجې لوړه GI لري او د "زیان رسونکي" محصول په توګه ګ .ل کیږي. مګر یو عالي بدیل شتون لري - نسواري (نسواري) وريجې ، چې GI یې 55 PIECES دی. دا باید په یاد ولرئ چې دا یو څه اوږد وخت تیروي - 35 - 45 دقیقې.
د شکرې ناروغۍ لپاره لاندې ترکیبونه د هر ډول شکرو ناروغانو لپاره مناسب دي. لومړی ډش په آستین کې پروچ دی (پورته عکس). لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- پروچ - درې قهوه؛
- نیم لیمو؛
- د ټیکمالی ساس - 15 ملی لیتر؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
کب د دننه څخه پاک کړئ او سر لرې کړئ ، د ساس ، مالګې او مرچ سره وخورئ. د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره کښینولو اجازه ورکړئ. بیا د نیبو نیمایي ټوټې ټوټې کړئ او په کب کې یې دننه کړئ ، په آستین کې یې ځای په ځای کړئ. زه معمولا له 25 دقیقو څخه د 200 د سانتي ګراد په تودوخه کې کب پخه کوم.
تاسو کولی شئ د کب څخه کټلیټونه هم جوړ کړئ. دا ترکیب په پین کې د دواړه تپلو او ډوډۍ لپاره مناسب دی ، په غوره توګه د ټیفلیون کوټ کولو سره (نو د تیلو کارولو لپاره نه). محصولات:
- د پولاک دوه مړي.
- د جوارو ډوډۍ - 40 ګرامه (2 ټوټې)؛
- شيدې - 50 ملي؛
- نیم پیاز
- مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.
د ویسرا او هډوکو څخه د پولاک پاکولو لپاره ، د غوښې کڅوړې څخه تیریدو یا د بلیډر سره پیسولو لپاره. ډوډۍ د پنځو دقیقو لپاره په اوبو کې واچوئ ، بیا مایع راوباسئ او د پیاز سره غوړ شوي غوښه بدل کړئ. شيدې ، مالګه او مرچ اضافه کړئ ، په ښه توګه مخلوط کړئ. د جوار شوي کب څخه کټلیټ جوړولو لپاره ، ځینې کیدی شي منجمد او د اړتیا په صورت کې وکارول شي. cut cut under both. under. under both. both sides both sides... cut cut cutletsletslets .ry ry...........
د 1 ذیابیطس ډول لپاره د کب نیولو اجازه هره ورځ 200 ګرامه پورې ده.
سلګۍ د کب سره
د کب کبانو سلاد کولی شي بشپړ دوهم ناشته وي او د اوږدې مودې لپاره د انرژي سره د ناروغ بدن بشپړ کړي. ډیری وختونه ، ترکیبونه تازه سبزيجات او بوټي کاروي. د ورته ډش لپاره تیلو ورکول د نیبو جوس ، ټیټ غوړ جوی او د زیتون غوړ په توګه خدمت کولی شي.
د سلاد لپاره چې د خوند شوي ذوق ترلاسه کولو لپاره ، د زیتون غوړ د بوټو ، ګرم مرچ یا لہسن سره دمخه ککړ کیدی شي. دا غوره ده چې تازه بوټي وخورئ ، د مثال په توګه ، ګلاب یا تاییم. غوړ په وچ کانتینر کې واچوئ او بوټي ، یا مرچ او لہسن ځای ونیسئ ، دوی بشپړ کارول کیدی شي ، یا دوی کوچنۍ ټوټې پرې کیدی شي.
کانتینر د کلک پوښ سره وتړئ او لرې کړئ ترڅو په سوړ ځای کې له دریو څخه تر څلورو ورځو ټینګار وکړئ. د فلټر غوړ اړین ندي. دا سلاد پوښاک د هر ډول شکرو لپاره په بشپړ ډول خوندي دی.
د کوډ سره سلاد کې داسې اجزا شامل دي چې GI د 50 PEECES څخه ډیر نه وي:
- د کوډ فایل - 2 پی سی .؛
- جوش شوي لوبیا - 100 ګرامه؛
- یو ګول مرچ؛
- یو پیاز؛
- ژیړ زیتونونه - 5 pcs .؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 چمچونه؛
- سرکه - 0.5 چمچ؛
- ټماټر - 2 پی سی .؛
- د پارسلي یوه ټوټه؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
ټماټونه باید خلاص شي - د جوش اوبو سره ډوب کیږي او په سر کې د کراس په ب .ه کټ کیږي ، نو له دې سره پوټکی په اسانۍ سره له جوانې څخه ایستل کیدی شي. کوچ ، پیاز او ټماټر کوچني کیوبونو ته واچوئ ، خوږه مرچ پرې کړئ او زیتون په نیمایي کې پرې کړئ. د جوارو پاکول. ټول اجزاء مخلوط کړئ ، فصل د سبزیجاتو غوړ او سرکو سره مالګه کړئ ، مالګه او مرچ د خوند لپاره ، ښه مخلوط کړئ.
د خدمت کولو اختیار دا دی چې سلاد په هغه لوښو کې چې مخکې د لیټیوس سره پوښل شوی وخورئ.
بل د کب کبانو سلاد اختیار کې صحي اجزا شامل دي لکه سمندري غرفه. د دوه خدمتونو لپاره دا اړین دی:
- جوش شوي هک فایل - 200 ګرامه؛
- سمندري ځنګل - 200 ګرامه؛
- جوش شوي هګۍ - 2 pcs .؛
- لیمو
- یو کوچنی پیاز؛
- د زیتون غوړ - 1.5 چمچونه.
هک باید په نمو اوبو کې اچول شي. کب ، هګۍ او پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ ، ټول اجزا یې مخلوط کړئ.
د زیتون غوړ سره سلاد موسم کړئ او د نیبو جوس سره وخورئ.
د تغذیې عمومي سپارښتنې
د شکرې ناروغۍ سره ټول خواړه باید په GI کې ټیټ وي ، او یوازې د هضم څخه کاربوهایډریټ پکې ستونزمن وي. دا ډاډ ترلاسه کوي چې ناروغ د وینې د قند کچه مستحکم لري.
خواړه باید متوازن وي ، په ورځ کې 5 -6 خواړه ، په کوچنیو برخو کې ، په غوره توګه په منظمو وقفو کې. دا د لوږې او ډیر خوراک کول حرام دي.
د مایعاتو څښلو اندازه مه هیروئ ، کوم چې د 2 لیټرو څخه دی. د ورځني اوبو اړتیا انفرادي محاسبه کولو لپاره یو فورمول هم شتون لري - په هر کالوري کې خواړه د 1 ملی لیترو مایع.
سربیره پردې ، دا باید کنټرول شي چې د شکر ناروغانو ترکیبونه په لوړه کچه مالګه نلري ، ځکه چې دا له بدن څخه د مایعاتو لرې کیدو مخه نیسي ، او پدې توګه د پښو د پړسوب لامل کیږي.
د ورځې په لومړۍ نیمایي کې ، دا غوره ده چې میوه او د شکر ناروغۍ پیسری وخورئ. وروستي ډوډۍ د شیشې شیدو محصولاتو ګیلاس پورې محدود کړئ - د تخم شوي پخه شوي شیدې ، جوی ، بې شکه شوي جوی یا کیفیر.
د ډایبېټایټس دوهم ډول ناروغ باید پوه شي چې د ډایبېټز لپاره د رژیم درملنې اصلي هدف په نورمال حالت کې د وینې ګلوکوز کچه ساتل دي. پدې حالت کې د رژیم درملنه اصلي درملنه ده. د 1 ډایبایټس سره ، مناسبه تغذیه د هایپرګلیسیمیا د پراختیا خطر کموي او د "خوږ" ناروغۍ منفي پایلې.
پدې مقاله کې ویډیو د شکرو لپاره د کب د ګټو په اړه خبرې کوي.
