د پیټا ډوډۍ یو له پخوانیو ډوډۍ څخه دی ، د دې انفرادیت په خپل استقامت ، غیر معمولي ذوق ، چمتو کولو کې اسانه او غیر محدود شیلف ژوند کې دی. محصول د یو پتلي کیک په څیر ښکاري ، د هغې ضخامت شاوخوا 2 ملي متره دی ، قطر تر 30 سانتي مترو پورې.
په کور کې د پیټا ډوډۍ پخلی ستونزه ده ، ځکه چې دا په ځانګړي تجهیزاتو کې چمتو کیږي. د پیټا ډوډۍ اصلي اجزا د غنمو اوړه ، مالګه او اوبه دي. په ډوډۍ کې هیڅ ټوټه نده ، دا رنګ رنګ وي ، د پخولو پر مهال په سطحونو د بلبلونو ب formه کیږي ، یو نسواري طبقه په پړسوب کې ښکاري. د پخلی دمخه ، ډوډۍ د تیلو یا کوکنارو تخمونو سره وویشئ.
توریټلا څو اړخیزه ده ، په 30 دقیقو کې تاسو کولی شئ د کریکرونو څخه نرمه ډوډۍ جوړه کړئ. تاسو کولی شئ پدې کې بیلابیل ډک کړئ ، د مثال په توګه ، د بوټو ، غوښې ، کب سره پنیر. په ډیری ملي پخلي کې ، توریسټلا د اوړو اصلي محصول ځای نیسي.
محصول د څه لپاره ګټور دی؟
د ارمنیا پیټا ډوډۍ یو پتلی اوول پینکیک دی ، شاوخوا 1 متره قطر کې ، تر 40 سانتي میتره پراخ دی. ډوډۍ په ورته ټوټو ویشل شوې ، پتلی پرتونه له هغې څخه بهر کیږي ، او په ګرمو فولادو پا sheetه کې پخه شوي.
یو بل ګرم پینکیک باید پورته او بسته شي ، که نه نو لندبل به پکې ورک شي ، پیټا به وچ شي. محصول ممکن د شپږو میاشتو لپاره په بسته بندۍ کې زیرمه شي. د ډیرې وچې ډوډۍ کولی شي د لږ مقدار اوبو سره نرمه شي ، دا د څو ورځو لپاره په کڅوړه کې زیرمه شوي ، دا به خپل قیمتي ملکیتونه او خوند له لاسه ورنکړي.
کالوری په محصول کې ټیټ دی ، د دې دلیل لپاره دا د شکرو ناروغانو لخوا د کارولو لپاره مناسب دی. په کلاسیک ترکیب کې هیڅ خمیر شتون نلري ، ځینې وختونه جوړونکي کولی شي دا اجزا د دوی په اختیار کې اضافه کړي. که خمیر په پیټا ډوډۍ کې شتون ولري ، نو دا نږدې ټول ګټور خصوصیات له لاسه ورکوي.
ارمنیایی تورټلا کولی شي یو خپلواک محصول یا د سلادونو ، رولونو او نورو پاک پخلي لپاره اساس وي. اکثرا:
- دا د کوچني میز پوړ پرځای په میز کې خدمت کیږي؛
- نور خواړه د هغې په سر کې ځای په ځای شوي ، نو پینکیک د لاسونو مسح کولو ته اجازه لري.
د ډوډۍ اصلي ګټه دا ده چې دا په تازه هوا کې ګړندي وچوي او د ډیر وخت لپاره ساتل کیږي. په ډیری عربي هیوادونو کې ، دا ملکیت د ګټې لپاره کارول کیږي: دوی ډیری فلیټ کیکونه پخوي ، وچوي یې ، او د کریکر په توګه یې کاروي.
د سم چمتو شوي محصول ترکیب په پام کې نیولو سره ، دا په خوندي ډول ترټولو خورا خوراکي ډوډۍ نوم کیدی شي. ناروغ پیچلي کاربوهایډریټ مصرفوي ، کوم چې د انرژي بشپړ سرچینه ده. په هرصورت ، د ټیټ لوکوموټر فعالیت سره ، کاربوهایډریټ زیانمن کیږي ، د غوړ زیرمو په ب inه په بدن کې میشته کیږي.
د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره ، دا اړینه ده چې د پټۍ ډوډۍ د بشپړمیل اوړو څخه جوړ شوي لوی مقدار بران سره وکاروئ. محصول کې ډیری فایبر ، ویټامینونه او معدني برخې شتون لري. بدبختانه ، د داسې اوړو څخه پیټا ډوډۍ:
- د سوپرمارکيټ په سمفونو کې موندل ګران دي؛
- دا پخپله پخلی کول اسانه دي.
که چیرې ناروغ د هغه روغتیا ته پاملرنه وکړي ، نو هغه باید عادي ډوډۍ یوازې د فلیټ کیک سره ځای په ځای کړي ، پدې کې ډیر قیمتي توکي دي.
د ټولې غلې ډوډۍ ګلاسیمیک شاخص یوازې 40 ټکي دي.
د ارمنیا تورټیلیا رولونه
تاسو د کاټیج پنیر او کب نیولو سره خوندور پیټا رول ترلاسه کوئ ، د پخلی کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ محصولات واخلئ: مالګه سور کب (50 g) کم غوړ لرونکی پنیر (نیم ګلاس) ، د کور ډایبېټیک میئونیز (یو نیم ټیټ چمچ) ، ګرین (د خوند لپاره) ، پیټا ډوډۍ.
لومړی ، د کب نیغ غوړ شوی ، د کاټیر پنیر او میئونیز سره مخلوط شوی ، د څنډو له لارې مینځل شوی ، یو همجنس ګاز باید ترلاسه شي ، وروسته له هغې چې غوړ شوي غوړ اضافه شي. د ذوق لپاره ، تاسو کولی شئ یو څه لږ تازه تازه کچې اضافه کړئ ، دوی به په کڅوړه کې تکیه او تازه اضافه کړي.
کیک رول کړئ ، ترڅو دې نرمۍ ورکړئ ، دا د اوبو سره پخه کړئ ، او بیا یې د ډکولو سره غوړ کړئ ، په یو ټیوب سره یې وتړئ. هر ټیوب په مساوي برخو ویشل شوی دی ، چاقو باید ګړندی وي ، که نه نو رول په عادي ډول پرې کول ستونزمن دي او دا به مات شي.
تاسو اړتیا لرئ چې رول د نیم ساعت لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ ، پداسې حال کې چې پیټا بهیږي. ډش په یو پلیټ کې خدمت کړئ چې سره ډیزاین شوي:
- ګرین؛
- تازه سبزيجات
- لوبیا پاuceي.
رول په اعتدال کې خوړل کیږي ، د ورځې په لومړۍ نیمایي کې. د یو خدمت کولو انرژي ارزښت 155 کالوری ، پروټین 11 g ، غوړ 10 g ، کاربوهایډریټ 11 g ، مالګه 510 مګره ده.
د توریلا سره بل صحي او خوندور ډش د مشروم رولونه دي ، دا خورا پروټین او پیچلي کاربوهایډریټ لري. ډش ممکن د ډایبایټس لپاره د رژیم درملنې کې شامل شي.
د ترکیب لپاره تاسو اړتیا لرئ د ارمینیا پیټا ډوډۍ ، 120 جی مشروم یا د اویسټر مشرومونو یوه کڅوړه واخلئ ، د 240 G ټیټ غوړ لرونکي پنیر ، د ټیټ کالوري غوړ کریم یو چمچ ، یو څه تازه لہسن.
غوړ شوي پیاز ، سور رنګه مرچ ، دجون سرې ، سلاد پوښاک ، بوټي او مسالې ، د بالاماسیک سرکه اضافه کړئ.
د ډوډۍ پینکیک د یو لوند تولیه جوړه ترمینځ کېښودل کیږي ، د 5 دقیقو لپاره پاتې کیږي. په عین حال کې ، مرخیړې د روانو اوبو لاندې مینځل کیږي ، که چیمپینګونونه وکارول شي ، پښې یې ښي ټوټې شوي ، ټوپۍ په پلیټونو کې پرې کیږي ، د اویا مشروم اوږد پټو کې پرې کیږي.
بیا دوی ډکول چمتو کوي ، کاټیج پنیر د مرخیړونو ، خولې کریم ، لہسن ، سرسونو پښو سره مخلوط کیږي. په جلا کڅوړه کې وصل شئ:
- خواږه مرچ
- د مشروم تختې؛
- پياز؛
- فصلونه
د پیټا ډوډۍ په میز کې پرانيستل شوې ، لومړی ، د یونیفورم پرت سره ، د جواني ډکول ، او بیا سبزیجات ، رول تاو کړئ ، په کلینګ فلم کې یې لپه کړئ. د ډوډۍ یو ټیوب د 4 ساعتونو لپاره په یخچال کې ساتل کیږي ، مخکې له خدمت کولو څخه ، په مساوي ډول ټوټې ټوټې کړئ. په یوه برخه کې ، 68 کالوری ، 25 G پروټین ، غوړ 5.3 g ، کاربوهایډریټ ، 1.2 G فایبر ، 106 ملی ګرامه سوډیم.
تاسو کولی شئ د هام او گاجرونو سره رولونه پخه کړئ ، د 2 پیټا ډوډۍ ، 100 g حمام ، ورته مقدار گاجر ، 50 g اډیژی پنیر ، د شکر ناروغۍ 3 چائے چمچ ، ګرین. په چمتو شوي ډش کې ، 29 G کاربوهایډریټ ، 8 G پروټین ، 9 g غوړ ، 230 کالوری.
ورته رول د گاجرونو او سمندري چرګانو څخه چمتو شوی؛ د دې لپاره ، 1 پتلی پیټا ډوډۍ ، د 50 g غوړ نه پاک کوټیج پنیر ، 50 g grated گاجر ، 50 g سمندري کیلي چمتو کړئ.
د ترلاسه شوي رولونو کالوري مینځپانګه 145 کیلوکالوري ده. BZHU: کاربوهایډریټ 27 g ، پروټین 5 g ، غوړ 2 g.
د کور جوړ شوي پیټا ډوډۍ ترکیب
تاسو کولی شئ په کور کې بې خميره ډوډۍ جوړه کړئ ، تاسو اړتیا لرئ چې 3 برخې واخلئ: مالګه (نیمه چمچ) ، اوړه (300 g) ، اوبه (170 g) ، تر 4 ورځو پورې یې ذخیره کړئ. تاسو به د ټوټې لپاره د مزو سره مکسر ته اړتیا ولرئ.
اوبه وخورئ ، په دې کې مالګه تحلیل کړئ ، د 5 دقیقو لپاره یخ پرېږدئ. پدې وخت کې ، اوړه وخورئ ، په کڅوړه کې یې واچوئ ، اوړه کې فشار رامینځته کړئ ، چیرته چې تودوخې اوبه توی شوي. تاسو اړتیا لرئ یو مکسر واخلئ ، غوټۍ پرته له غوټیو څخه وخورئ ، دا باید سخت او ظاهرا ښکلی وي.
یو بال له ټوټې څخه جوړ شوی ، په پورتنۍ برخه د کلینګ فلم پواسطه پوښل شوی ، د ګلوټین پړسوب لپاره 30 دقیقو لپاره پاتې دی ، کڅوړه نرم ، نرم او لچک شوې ده. بن په ident ورته برخو ویشل شوی دی ، هر یو یې په یوه پتلي پرت کې تاویږي.
یو پین په یوه چنه کې تودوخه کیږي ، او د پیټا ډوډۍ په دواړو خواو کې پخه کیږي. مهم:
- صحیح تودوخه غوره کړئ؛
- پین د تیلو سره غوړ مه کوئ.
د غلط تودوخې له امله ، ډوډۍ به سوځیدلی وي یا بې هوښۍ ټینینګ به ترلاسه کړي ، وچ به شي ، ټوټې شي. چمتو کیکونه په توده تولیه کې زیرمه شوي ، که نه نو پرتونه به ژر تر ژره رطوبت او وچ شي.
تاسو اړتیا لرئ په کور کې د پیټا ډوډۍ لږ مقدار کې وکاروئ ، ځکه چې د کاربوهایډریټ ډیر مقدار کولی شي د ډایبېټیک وضعیت خراب کړي او د وینې شکرو کې د کود لامل شي.
هغه څه چې پخه شوي شیان کولی شي په دې مقاله کې ویډیو کې یو ماهر ووایی.
