په ټایپ 2 او 1 ډول ډایبایټس کې ، انډروکرونولوژیسټ د لږ کارب خواړه وړاندیز کوي چې هدف یې د وینې شکر کمول دي. خواړه او مشروبات د ګلیسیمیک شاخص (GI) او د انسولین شاخص (II) مطابق ټاکل شوي.
لومړی شاخص ترټولو مهم دی - دا هغه کچه ښیې چې په کوم کې ګلوکوز د ځانګړي محصول مصرف وروسته د وینې جریان ته ننوځي. AI ښیې چې څومره خواړه د هورمون انسولین تولید هڅوي. د لبنیاتو محصولات خورا لوی تاثیر لري.
دا مقاله به په شيدو تمرکز وکړي. په شکرې کې د شيدو کارول پانقراص هڅوي ، په پایله کې د انسولین ډیروالی رامینځته کیږي. د شکرې ناروغۍ لپاره د شيدو سره کافي کارول خورا عام دي ، چای ته یې اضافه کړئ ، او د زرو سره شیدو پخه کړئ.
دا به معاینه شي چې ایا د شکر ناروغۍ سره د شیدو څښل امکان لري ، د شيدو ګلاسیمیک شاخص ، د شيدو انسولین انډیکس ، دا د وینې شکر څومره لوړوي ، د محصول غوره کولو لپاره کوم غوړ مینځپانګه ، هره ورځ څومره شيدې د څښلو اجازه لري.
د شيدو ګلاسيميک شاخص
شوبز ناروغ مکلفوي چې له GI سره تر 50 واحدونو پورې د خواړو او څښاک څخه خواړه جوړ کړي ، دا شاخص بوره نه لوړه کوي او د شکرې اصلي مینیو رامینځته کوي. په ورته وخت کې ، د 69 واحدونو پورې شاخص لرونکي محصولات هم د رژیم څخه خارج ندي ، مګر په اونۍ کې دوه ځله نه تر 100 ګرامه پورې اجازه نلري. د لوړ GI سره خواړه او څښل ، له 70 واحدونو یا ډیر څخه منع دي. حتی په لږ مقدار کې د دوی کارول ، هایپرګلیسیمیا هڅول کیدی شي. او د دې ناروغۍ څخه ، د انسولین انجیکشن به دمخه اړین وي.
لکه څنګه چې د انسولین شاخص لپاره ، دا دوهم اهمیت لري کله چې اصلي رژیم غوره کړئ. مولوک پوهیږي چې د لبنیاتو محصول کې دا شاخص لوړ دی د دې حقیقت له امله چې دا لیټکوز دی چې د پانقراس ګړندي کوي. نو ، د شکر ناروغۍ لپاره شیدې صحي څښل دي ، ځکه چې دا د انسولین تولید زیاتوي. دا په ګوته کوي چې خوندي خواړه باید د ټیټ GI ، لوړ AI ، او ټیټ کالوري مینځپانګه ولري ترڅو د ډیر وزن مخه ونیسي.
د غوا او وزې شيدې د ناروغ ورځني رژیم کې شامل کیدی شي. د استعمال څخه دمخه یوازې د وزو شیدو ښه کول چې غوره وي. دا باید په ذهن کې هم واخيستل شي چې دا په کالوري کې خورا لوړ دی.
د غوا شيدې لاندې شاخصونه لري:
- د ګلاسیمیک شاخص 30 واحدونه دي؛
- د انسولین شاخص units 80 واحدونه لري؛
- په اوسط ډول د 100 ګرامه محصول لپاره کالوریک ارزښت به 54 کیلوکال وي ، د څښاک د غوړ مینځپانګې سلنې پورې اړه لري.
د پورته شاخصونو پراساس ، موږ کولی شو په خوندي ډول پایله وکړو چې په وینه کې د بورې زیاتوالی سره ، شیدې په خوندي ډول وڅښئ. د هغو کسانو لپاره چې د لیټکوز سره حساس دي ، تاسو کولی شئ د درملو پلورنځیو کې د ټیټ لیټکوز شیدو پوډر واخلئ. صحي خلک وچه شیدو ته ترجیح ورکوي د نه خوښیدو وړ دی ، نو غوره ده چې نوي څښاک ترلاسه کړئ.
تاسو باید دا هم معلومه کړئ چې تاسو د دوهم ډول ذیابیطس سره څومره شیدی څښلی شئ؟ د ورځنۍ نرخ به تر 500 ملي لیټر پورې وي. هرڅوک د شکر ناروغۍ لپاره د شيدو څښلو سره مینه نه لري. پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ د جوار شیدو محصولاتو سره د کلسیم د ضایع کیدو لپاره چمتو کړئ ، یا لږترلږه چای ته شید اضافه کړئ. تاسو کولی شئ شیدې وڅښئ ، دواړه تازه او جوش شوي - د تودوخې درملنې په جریان کې د ویټامین ترکیب په عملي ډول بدلیږي.
د خوږو شيدو محصولات چې د "خوږ" ناروغۍ سره اجازه ورکړل شوي:
- کیفر
- جوش شوي شیدې؛
- جوش نه شوي
- جوت؛
- ايران؛
- تن؛
- کوټي پنیر.
په هرصورت ، په نارینه او ښځینه و کې چې عمرونه یې له 50 کلنۍ پورته وي ، خالص شیدې خورا خراب جذب کیږي. دا خورا مشوره کیږي چې د تخم شیدو محصولات وخورئ.
د شيدو ګټې
لکه څنګه چې دمخه معلومه شوې ، ډایبېټیس او شیدو په بشپړ ډول مطابقت لري. دا مشروبات په ریټینول (ویټامین ای) کې بډای دی ، ډیری یې دا په خړ کریم کې موندل کیږي ، په هرصورت ، دا ډول محصول د هغې د کالوري مینځپانګې له امله د "خوږ" ناروغۍ سره نشي اخیستل کیدی. په هرصورت ، د ډایبېتېز مېلېټوس اکثرا په دقیق ډول د ډیر وزن له امله پېښېږي. کیفیر په ریٹینول کې ترټولو بډای دی ، په شیدو کې دا نیمایي ته ډیر دی.
ویټامین ډي ، یا لکه څنګه چې زه ورته وایم ، کیلسیفرول ، په شیدو کې هم موندل کیږي. د تودوخې درملنه پدې ماده اغیزه نه کوي. د دوبي د شیدو په پرتله د دوبی په شیدو کې ډیر ویټامین ډي شتون لري. د شکرې ناروغانو لپاره د ویټامین ای ترلاسه کولو لپاره مهم دی ، کوم چې یو پیاوړی طبیعي انټي اکسیدنټ دی چې له بدن څخه دروند رادیکالونه لرې کوي او د عمر ضعیف پروسې ورو کوي.
ویټامین بی 1 ، په شیدو کې موقعیت لري ، د عصبي سیسټم فعالیت ښه کوي ، خوب خوب کوي ، او اضطراب له لاسه ورکوي. همدارنګه ، رابوفلاوین د وینې شوګر کموي - دا د هر ډول شوګرانو لپاره د نه منلو وړ ګټه ده.
د شکر ناروغۍ لپاره د شيدو څښل ګټور دي ، ځکه چې دا لاندې مادې لري:
- پروويټامين اي؛
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین سي
- ویټامین ډي
- ویټامین ای
- کلسيم
یوازې 100 ملی لیټر شید کولی شي د ویټامین بی 12 لپاره د بدن ورځني اړتیا پوره کړي. د یادونې وړ ده چې دا ویټامین د تودوخې درملنې ، حتی په تودوخې سره تاثیر نلري.
د شکرې ناروغانو لپاره د غوا شيدې د کلسيم غوره سرچینه ده چې هډوکي ، نوکان قوي کوي او د ویښتو وضعیت ښه کوي. د وزې شیدې د شکر په نوع دوه ډولونو کې ورته تاثیر لري ، مګر دا باید د کارولو دمخه وخوړل شي.
ویټامین سي په شیدو کې په لږ مقدار کې موندل کیږي ، په هرصورت ، دا د تخم شیدو محصولاتو کې خورا ډیر دی. د دې موادو مناسب مصرف د بدن محافظتي وظایفو باندې ګټوره اغیزه لري. د یادونې وړ ده چې شیدې یوازې په دوه حالتونو کې بدن ته زیان رسوي - د فرد عدم برداشت سره.
شيدې نه یوازې د شکر ناروغي لپاره ګټور دي ، بلکه په بشپړ ډول سالم خلکو لپاره هم ګټور دي. دا د ناروغیو لپاره ورته اشاره شوې لکه:
- اوستیوپروسیس ، ځکه چې د ورته ناروغۍ سره هډوکي نازک کیږي او حتی یو کوچنی ټپي کولی شي د ماتیدو لامل شي ، تاسو اړتیا لرئ بدن ته کیلشیم چمتو کړئ؛
- زکام او سارس - د پروټین خواړه امیونوګلوبلین لري ، چې دا به په بدن کې معافیت زیات کړي؛
- لوړ فشار - هره ورځ 200 ملی لیټر شید وڅښئ او تاسو به د لوړ فشار فشار هیر کړئ؛
- چاقۍ - شیدو میتابولیزم ګړندی کوي ، حتی مشهور تغذیه کونکی پیری دوکاین په خپل رژیم کې د دې شیدو څښاک مختلف اجازه ورکړه.
د دې څښاک د بشپړو ګټو معاینه کولو وروسته ، موږ کولی شو دې پایلې ته ورسیدو چې د شکر ناروغۍ سره ، د شیدو څښل هره ورځ د 200 ملی لیټر مقدار کې دي.
دا به نه یوازې د وینې شکر کمولو کې مرسته وکړي ، بلکه د بدن ډیری کارونو په کار کې ګټور اغیزه هم لري.
څنګه څښل
شیدې چای یا کافي کې اضافه کیدی شي. په هرصورت ، د کافي څښاک ، د تنوع پورې اړوند ، ممکن مختلف GI ولري. نو ، د کافي ګلیسیمیک شاخص له 40 څخه 53 واحدونو پورې اړه لري. د ځمکو د غلو څخه د تازه جوړ شوي څښاک ترټولو لوړ ارزښت. د دې لپاره چې د وینې شکر لوړ نه کړئ ، نو غوره ده چې کنګل کافي وخورئ.
همچنان ، کله چې ناروغ د شکر دوهم ډول لري ، نو د شيدو سره کوکو پخول منع دي. په شیدو کې د کوکو GI یوازې 20 واحدونه دي ، په دې شرط چې سویټینر د خوږ کونکي په توګه غوره شي. د مثال په توګه ، په ذیابیطس کې د سټیویا بوټو نه یوازې د خواږو غوره سرچینه ده ، بلکه د ګټورو ټریس عناصرو ذخیره ده.
څرنګه چې شیدې او شکرې مطابقت لري ، دوديز درمل د زرین شیدو په څیر درملنه وړاندې کوي. دا د تودې اضافه کولو سره چمتو کیږي ، کوم چې د ویټامینونو او مینرالونو لوی مقدار لري. دا مساله یو واضح ضد ضد او قهوه ای اثر لري. او دا ملکیت په ځانګړي توګه مهم دی که تاسو د 2 ډول ذیابیطس ولرئ ، ځکه چې ناروغي د بدن ډیری ډیری دندو عادي فعالیت باندې تاثیر پریږدي.
د طلایی شیدو جوړولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:
- د غوا د شیدو 250 ملی لیټره د 2.5 - 3.2 of غوړ مینځپانګه سره؛
- دوه اتلولۍ هالیوډ؛
- mill 250 mill ملی لیټره شیدی.
هیدر د اوبو سره مخلوط کړئ او مخلوط په اور واچ کړئ. پخلی وکړئ ، په دوامداره توګه محلول ، د شاوخوا پنځه دقیقو لپاره ، ترڅو مستثنی کیچپ ته ورته وي. نتیجه ګیري په شیشې کانټینر کې ځای په ځای شوي او تر یوې میاشتې پورې په یخچال کې ساتل کیږي. دا مخلوط به د زرو زرو شيدو تازه خدمتونو چمتو کولو لپاره وکارول شي.
د دې کولو لپاره ، شیدی ګرم کړئ ، مګر په جوش کې مه راوړوئ. وروسته یو چائے کا چمچ ځني برقي سره او په مخلوط سره یې ښه کړئ. د خواړو په پام کې نیولو پرته دا معجزه درملنه وکړئ.
پدې مقاله کې ویډیو د لوړ کیفیت لرونکي شیدو غوره کولو څرنګوالي تشریح کوي.
