کوم سبزیجات تر ټولو زیاته بوره لري؟

د کښت خواړه د مناسب تغذیې یوه لازمي برخه ګرځیدلې ، د سبزیجاتو پراساس ، ډیری طبي او رژیم تخنیکونه رامینځته شوي چې د ناروغانو سره مرسته کوي روغتیايي ستونزې حل کړي ، ډیر وزن لرې کړي ، او صحي ژوند وکړي.

سبزیجات غوره ګ .ل کیږي ، ځکه چې پدې کې ډیری فایبر ، ټریس عناصر او ټیټ ګلوکوز شتون لري. بوره د انسان بدن لپاره څه شی دی؟ دا مواد تیل دي ، پرته لدې پرته د مغز او عضلاتو عادي فعالیت ناممکن دی. ګلوکوز د ځای په ځای کولو لپاره هیڅ شی نلري ، او نن ورځ دا ترټولو خوندي او خورا ارزانه انټي باډیټر شوی دی.

بوره د ځیګر فعالیدو کې مرسته کوي ، تلی ، د وینې د ټوټې کیدو پیښې مخنیوی کوي ، نو د وینې رګونو د پلاکونو لخوا لږ متاثره کیږي.

د ګلوکوز ګټې سره سره ، هرڅه باید په اعتدال کې وي. د نړیوال روغتیا سازمان ټینګه سپارښتنه کوي چې تر 50 G بوره زیاته اندازه وخوري ، کوم چې د 12.5 ચમચી حجم سره مساوي دي. ټول بوره چې بدن ته د خوراکي توکو مختلف محصولاتو سره ننوځي ، عادي دي.

حتی په ناغوښتل شوي خواړو کې یو څه اندازه بوره شتون لري ، دا په منظم ډول د هغې مقدار کنټرولولو لپاره ښودل کیږي. د ډیر ګلوکوز مصرف پایلې پایلې نه یوازې د شکر ناروغۍ دي ، بلکه د لوړ فشار ، عصبي سکلیروسیس ، سرطان.

د ډیر شوګر څخه:

1. د انسان پوټکي تاثیر لري
2. د معافیت سیسټم کمزوری کوي؛
3. د کولیجن اکمالات له منځه تللي دي
4. چاقۍ وده کوي.

سربیره پردې ، هایپرګلیسیمیا د داخلي ارګانونو د عمر لامل کیږي ، د مغذي توکو ، ویټامینونو جذب ګډوډوي.

څومره سبزيجات په سبزیجاتو کې دي

ډاکټران وايي چې د امکان تر بریده د سبزیجاتو خوړل اړین دي ، ځکه چې دا د قیمتي توکو ذخیره ده. عضوي شوګر ، کوم چې په کوم سبزیجاتو کې موندل کیږي د میټابولیزم پرمهال په ګلوکوز بدلیږي ، بیا د وینې جریان کې جذب کیږي ، د بدن نسجونو او حجرو ته لیږدول کیږي.

که چیرې ډیر شوګر شتون ولري ، د پانقراس د لینګرهانس ټاپوګان سمدلاسه د هغه مقدار غیر جانبدار کولو لپاره هورمون انسولین تولیدوي. د بورې منظم منظم شتون نسجونه انسولین بې حس کوي ، کوم چې ډیری وختونه د نه منلو وړ تاثیراتو المل کیږي.

د لوړ فایبر مینځپانګې له امله ، سبزیجاتو کې بوره د بدن لخوا نه بلکه ورو جذب کیږي ، پرته لدې چې د ګلاسیمیا په کچه کې کود رامینځته کړي. کله چې د سبزیجاتو لوی مقدار وخورئ ، هیڅکله به انسانانو ته زیان ونه رسوي ، مګر دا په ځانګړي ډول د تازه سبزیجاتو لپاره ریښتیا دی ، د دوی ګالیسیمیک شاخص لږ دی.

شیان د سبزیجاتو سره یو څه توپیر لري کوم چې په تودوخه پروسس شوي. د پخلی کولو پرمهال ، صحي فایبر له مینځه وړل کیږي ، سبزیجاتو ته سختۍ او کړکیچ ورکوي. د لږترلږه فایبر له امله:

• ګلوکوز پرته له خنډونو څخه وینې ته داخلیږي؛
• انسولین په غوړو پلورنځیو بدلیږي

پدې توګه ، د سم خواړو خوړل او چاقۍ باندې قابو کولو په لیوالتیا کې ، یو شخص په تدریج سره د ډیر غوړ سره ډیر کیږي.

د سبزیجاتو ګلیسیمیک شاخص

د سبزیجاتو تودوخې درملنې څخه انکار کول د شکر ناروغۍ لپاره د وضعې څخه وتلو لاره نه وي ، ځکه چې د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص هم باید په پام کې ونیول شي. دا شاخص به په ګوته کړي چې څومره ګړندي کاربوهایډریټ ګلوکوز ته بدل کیږي. تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې د ګلیسیمیک شاخص لوړ ، د وینې ګلوکوز کچه ګړندۍ وده کوي.

په سبزیجاتو کې تل د بورې ډیره برخه د محصول لوړ GI ته اشاره نه کوي ، د مثال په توګه ، جوش شوي چوغندر د 65 ګونو ګلایسیمیک شاخص لري ، د خامو لپاره دا شمیره 30 ده ، مګر پدې کې بوره خورا حتی په خام کې هم ده.

سوور ، خام یا جوش شوی کباب د ګالیسیمیک شاخص 15 لري ، په هغې کې ډیری بوره شتون لري. له همدې امله ، د تغذیه کولو د عقلي کولو اساسی اساس باید په سبزیجاتو کې د شکر او ګلیسیمیک شاخص اندازه ټاکل وي ، دواړه په خام او پروسس شوي ب inه کې.

کله چې دواړه شاخصونه خورا لوړ وي ، نو غوره ده چې د داسې سبزیجاتو څخه ډډه وکړئ ، که چیرې لږه بوره وي ، د ګلاسیمیک شاخص ټیټ وي ، تاسو نشئ کولی ځان محدود کړئ او محصول په هر مقدار کې وخورئ.

په مشهور سبزیجاتو کې د بورې مقدار

د بورې ټیټ سبزیجات (په 100 G کې 2 G پورې)

سبزيجات د اوسط ګلوکوز مینځپانګه سره (2.1-4 g په 100 g)

د لوړ بورې سبزۍ (په هر 100 g کې 4.1 g څخه)

نور څه ته اړتیا لرئ چې پوه شئ؟

په طبیعي توګه ، سبزیجات او میوه لرونکي بوره باید د یو چا په میز کې وي چې د شکر ناروغي لري ، مګر تاسو اړتیا لرئ د ګلاسیمیک شاخص او په هغې کې د بورې اندازه چیک کړئ. دا اړینه ده چې د سبزیجاتو رژیم اصول زده کړئ.

د فایبر بډایه خام سبزیجات لږترلږه بوره لري ، او تاسو کولی شئ د ډیر ګلوکوز مصرف کولو پرته په چټکۍ سره د دوی کافي ترلاسه کړئ. سپارښتنه کیږي چې د پخلي لپاره ځینې پیژندل شوي ترکیبونه وڅیړئ او د تودوخې درملنې موده کمه کړئ ، که اړین وي ، یا یې په بشپړ ډول پریښودو هڅه وکړئ.

اړتیا نشته په سبزیجاتو کې د بورې مینځپانګې څخه ویره ولرئ ، ځکه چې دا د انرژي اصلي سرچینه ده ، پرته له دې چې د بدن او په ځانګړي ډول دماغ عادي فعالیت ناممکن دی. دا ډول انرژي د راتلونکي لپاره نشي ذخیره کیدلی ، او له لاسه ورکول یې خورا ستونزمن وي.

په سبزیجاتو کې د فایبر شتون د محصول GI کموي ، د بورې جذب جذب ورو کوي. کله چې ، د شکر ناروغۍ سربیره ، ناروغ نورې ناروغۍ لري ، د درملنې لپاره چې دا اړینه ده چې د ټیټ شکر لرونکي رژیم سره خواړه تعقیب کړي ، او په غوره توګه د شکرې څخه پرته رژیم.

کوم سبزیجات د شکر ناروغۍ لپاره مخنیوی وکړي؟

د سبزیجاتو څرګندې ګټې سره ، د بوټو خواړو ځینې ډولونه شتون لري چې خورا بوره لري. غوره ده چې دا ډول سبزیجات له رژیم څخه لرې کړئ ، ځکه چې دا به د ګلیسیمیا شاخصونو سره ستونزې رامینځته کړي او روغتیایی ستونزې به خراب کړي.

خواږه سبزیجات به بې ګټې او حتی زیان لرونکي وي ، که تاسو نشئ کولی دوی په بشپړ ډول پریږدئ ، تاسو باید لږترلږه مصرف محدود کړئ.

نو ، دا غوره ده چې کچالو ونه خورئ ، دا ډیری نشایسته لري ، کوم چې کولی شي په وینه کې د ګلوکوز کچه د پام وړ لوړه کړي. نو پخپله ، لکه د کچالو په څیر ، د بدن گاجر باندې تاثیر کوي ، په ځانګړي توګه جوش شوي. ریښی فصل ډیری نشایسته لرونکي مادې لري چې د ټیټ کثافت کولیسټرول سره ګلوکوز زیاتوي.

د امینو اسیدونو تولید او حیاتي فعالیت باندې زیان رسونکی تاثیر چې د انسان بدن سره مرسته کوي د ناروغۍ نښو او د شکرو ، ټماټو علتونو سره مبارزه وکړي. په ټماټو کې هم بوره خورا زیاته ده ، نو د دې پوښتنې ځواب چې ایا ټماټر ګټور دي منفي دي.

چوغندر یو لوړ ګلیسیمیک شاخص لري ، د GI جدول کې سبزیجات د محصولاتو څنګ ته موقعیت لري:

1. نرم اوړه پاستا؛
2. د لوړ کچې اوړو پینکیکس.

د چوغندر لږترلږه کارولو سره ، لاهم په بدن کې د شوګر غلظت کې ګړندی وده شتون لري. پخه شوي چوغندر په ځانګړي توګه زیان رسونکي دي ، دا په څو دقیقو کې ګلیسیمیا اعظمي کچې ته لوړوي ، او حتی کولی شي د ډایبېټس میلیتس کې د ګلوکوزوریا لامل شي. له همدې امله ، تاسو اړتیا لرئ د بورې مینځپانګې وګورئ او سبزیجاتو کې ورته میز په سایټ کې وي.

غوره دا ده چې سبزیجات د دوی طبیعي ب eatه وخورئ ، موږ باید د تازه تازه چمتو شوي سبزیجاتو جوسونو په اړه هیر نکړو چې له بدن څخه زهرونه لرې کوي ، زهرونه ، د بدن حالت باندې مثبت تاثیر لري.

د مثال په توګه ، خوندور جوس د سیلوري ډډونو څخه چمتو کیږي ، څښاک د وینې جریان څخه د ټیټ کثافت کولیسټرول او اضافي ګلوکوز ایستلو کې مرسته کوي. تاسو اړتیا لرئ یوازې د پخلي وروسته د جوار جوس وڅښئ. د څښاک د مالګې او مصالحو ډکول حرام دي.

سبزیجات د سټینډیل ډش په توګه خواړه خوړل کیږي یا په نورو پخلي پخلي ، سلاد ، سوپونو او ناشونو کې شامل دي. د خوند ښه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ لږ پیاز ، لہسن او بوټي اضافه کړئ. اړتیا نشته چې د سبزیو مصرف شوي مقدار په پام کې ونیول شي ، دا منفي پایلې نه راوړي ، مګر چمتو شوي چې ډایبېټیک د پانقراص او معدې ناروغي نلري.

هغه څه چې سبزیجات د شکر ناروغۍ لخوا مصرف کیدی شي پدې مقاله کې د ویډیو د ماهر لخوا ویل کیږي.