براینزا یو له عام محصولاتو څخه دی. له همدې امله ، د شکر ناروغۍ ناروغان د دې پوښتنې په اړه اندیښمن دي چې ایا دا ممکنه ده چې د شکرې ناروغۍ سره د فایبر پنیر وخوري.
د هغو مطالعاتو له مخې چې د کیمبریج پوهنتون د ساینس پوهانو لخوا د خلکو په مینځ کې چې د ورځي 55 ګرامه مصرفوي د څو کلونو په اوږدو کې ترسره شوي ، د ناروغۍ پیل او پرمختګ خطر له 12٪ څخه کم شوی.
دې مطالعو رامینځته کړې - د پنیر او جوی مصرف د پروبیوتیکونو سره د بدن سینګار کولو ته اجازه ورکوي چې د انسان داخلي چاپیریال کې د رنځیکیک مایکروفروفرا وده خنډوي.
سربیره پردې ، د انسان بدن د مایکرو او میکرو عناصرو سره بډای شوی دی ، لکه کلسیم ، مګنیزیم او ویټامین ډي په خواړو کې د پنیر مصرف تاسو ته اجازه درکوي د کولیسټرول راټیټ کړي او بدن له بهرني منفي تاثیراتو څخه وساتي.
براینزا ، د نورو ډیری خواړو برعکس ، په خپل ترکیب کې کاربوهایډریټ نلري. لدې امله ، د دې ګالیسیمیک شاخص 0 دی. سربیره پردې ، دا خواړه په 100 100 ګرامه محصول کې 17.9 جی پروټین او 20.1 ګرامه غوړ لري. سربیره پردې ، د انرژي ارزښت شاوخوا 260 Kcal دی.
د ټایپ 2 ذیابیطس لپاره د رژیم پاملرنې لپاره خواړو غوره کولو اصول
د ډایبېټس میلیتس د ټیټ 2 لپاره درملنې پایله په لویه کچه د ټاکل شوي رژیم او رژیم درستیت پورې اړه لري. له همدې امله ، ناروغان اکثرا اندیښمن دي چې کوم ډول خواړه د دوهم ډول ذیابیطس سره خواړو ته اجازه لري.
اصلي اختلال چې د ډایبېټایټ 2 ډول سره پیښیږي د انسولین پورې تړلي نسجونو لخوا د ګلوکوز ضعیف ضعیف دی.
د ټایپ 2 ډایبېب ناروغي ده چې د انسولین سره د بدیل درملنې ته اړتیا نلري.
د شکرې ناروغۍ تر کنټرول لاندې ساتلو لپاره ، تاسو به اړتیا ولرئ چې هره هڅه وکړئ او د ناروغ خواړه د پام وړ بدل کړئ. د درملنې اساس په رژیم کې د ټیټ کارب خواړو کارول دي.
اوږدمهاله مطالعې په باوري ډول تثبیت کړې چې د شکر ناروغۍ لپاره د معیاري رژیم 9 شمیره کارول تل کافي ندي. د رژیم 9 شمیره د خوړو ځینې ځانګړو ډولونو مصرفولو باندې د محدودیتونو نرم سیسټم دی او له همدې امله تل د دې وړتیا نلري چې د شکر ناروغۍ په بدن کې د رنځپوهنې پروسې پر کورس اغیزه وکړي.
کله چې د غذایی رژیم پرمختګ لپاره محصولات غوره کړئ ، نو دا اړینه ده چې د خواړو ګلاسیمیک شاخص او د انسانانو لپاره د هغې انرژي ارزښت په پام کې ونیسئ. ټول خواړه ، د دې ترکیب پورې اړوند ، په څلورو اصلي ډلو ویشل شوي.
دا د محصول ډلې په لاندې ډول دي:
- د پروټین خواړه؛
- د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سبزیجات؛
- خواړه د صحي غوړ سره
- بې رنګه میوې او بیرې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره.
د پروټین خواړو کې مختلف غوښې او کب ، هګۍ او مرخیړ شامل دي. که چیرې د پښتورګو په فعالیت کې ستونزې شتون ولري ، نو د مرخیړونو استعمال باید محدود وي. کله چې د رژیم محاسبه کول ، دا باید په پام کې ونیول شي چې بدن باید د یو کیلو ګرام ناروغ وزن کې لږ تر لږه 1-1.5 ګرامه پروټین ترلاسه کړي.
کله چې د شکرې ناروغۍ په رژیم کې خواړه ته د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره سبزیجات معرفي کړئ ، نو دا باید په پام کې ونیول شي چې په خواړو کې مصرف شوي سبزیجاتو څخه ، 500 ګرامه باید د ریشې لوی مقدار ولري. سپارښتنه کیږي چې د خواړو لپاره خام سبزیجات وکاروئ. د سبزیجاتو مصرف به په ښه حالت کې هاضمه ایښودلو کې مرسته وکړي. مصرف شوي سبزیجات به د اوږدې مودې لپاره چمتو کړي چې سړی د بشپړتیا احساس ولري.
کله چې د 2 ډایبایټس رژیم لپاره غوړ لرونکي خواړه غوره کړئ ، نو تاسو باید په بشپړ ډول د ټرانس غوړ مصرف پریږدئ. سپارښتنه کیږي چې د سبزیجاتو غوړ وخوري.
بې میوه لرونکي میوې او بیرونه د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره باید په ورځني رژیم کې له 100 ګرامو څخه زیات نه اضافه شي. میوې او لوبیا باید د 40 هایپوګلیسیمیک شاخص سره غوره شي او په نادر حالت کې د 50 شاخص سره.
تاسو کولی شئ په اونۍ کې یو یا دوه ځله د ډایبېټیک خواږه وخورئ.
براینزا ، په ترکیب کې د کاربوهایدریټ نه درلودل کولی شي په وړیا ډول د شکرې ناروغانو لخوا وخوړل شي. د مصرف شوي محصول اندازه د څو فکتورونو لخوا محدوده ده:
- هره ورځ د مصرف شوي پروتین مقدار.
- د محصولاتو د مالګې زیاتوالی؛
- هره ورځ د مصرف شوي غوړ مقدار.
د دې محصول کارول د انسان په بدن باندې ګټور اغیزه لري ، د شوګر لخوا ضعیف.
د پنیر ترکیب او کالوري مینځپانګه ، د هغې ګټې
که موږ پنیر د نورو ډولونو له سختو پنیرونو سره پرتله کړو ، نو جوړښت یې خورا متوازن او د انسان بدن لپاره ډیر ګټور دی. د دې جوت شوي شیدو محصول په خپل ترکیب کې د پروټین لوی مقدار او لږ غوړ لري.
د پنیر د معالجې ملکیت د دې کلسیم لوی مقدار ترکیب کې شتون سره تړاو لري ، کوم چې په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. د دې تثبیت عنصر ته ورځني انساني اړتیا ډاډمن کولو لپاره ، شاوخوا 100 ګرامه خواړه کافی دي.
د دې ډول پنیر په چمتو کولو کې ، د خامو موادو تودوخې درملنه نه کیږي ، د دې دلیل لپاره په خام موادو کې موجود ویټامین سي ، ای ، A ، B1 ، B2 او معدني اجزا بدلیږي او د انساني بدن لخوا ضمیمه کولو لپاره شتون لري.
دا ډول پنیر په ورته ډول د پوټاشیم او فلورین ، فاسفورس په څیر د میکرو میکرو عناصرو لخوا د اشاره شوي ویټامینونو او کلسيم سربیره په مینځپانګه کې بډای دی.
د خواړو مصرفولو لپاره چې بدن ته ګټه رسوي ، باید په رژیم کې یوازې تازه پنیر وکارول شي. د شیلف ژوند د 6-7 ورځو په اړه دی. په یخچال کې کلیک فلم یا ورق کې زیرمه کړئ.
د ذخیره کولو غوره اختیار د ذخیره کولو میتود دی چیرې چې پنیر په خپله برن کې شتون لري ، د دې ذخیره کولو میتود سره دا د 2-3 اونیو لپاره د ذخیره کولو پرمهال خپل خصوصیات له لاسه نه ورکوي. د ذخیره کولو دورې پای ته رسیدو وروسته ، دا خپل خوند او ګټور خصوصیات له لاسه ورکوي.
د پنیر خوړلو اصلي ګټه د دې کلسیم ، فاسفورس او ویټامین پیچلتیا څخه راځي.
د خواړو محصول د هغو خلکو لپاره وړاندیز شوی چې د اسکلیټ سیسټم ناروغي لري. د امینو اسید ترکیب او د ودې د ویټامینونو پیچلي ډله چې د فایټ پنیر کې شامل دي په زاړه عمر کې د انساني بدن فعالیت مثبت تاثیر کوي ، سربیره پردې ، د جگر او عصبي سیسټم په کار کې یو مثبت اغیز څرګندیږي.
وروستي دوه حالتونه د شکري ناروغانو لپاره په ځانګړي توګه مهم دي. دا د دې حقیقت له امله دی چې په ناروغانو کې د شکر ناروغۍ تر اغیز لاندې ، د عصبي سیسټم او هاضمي نښو غړو په فعالیت کې د اختلالاتو ظهور لیدل کیږي.
د تخم شوي شیدو محصول کارول د پوټکي حالت باندې مثبته اغیزه لري ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره مهم فاکتور دی.
د فیټا پنیر له خوړلو څخه زیان
د لبنیاتو د دې ډول محصولاتو کارول نه یوازې ګټه کولی شي ، بلکه د شکرې ناروغۍ سره د ناروغ په بدن باندې زیان رسونکی اغیزه هم لري.
په خواړو کې د دې محصول په کارولو یو څه تضاد او محدودیتونه شتون لري.
نږدې ټول تناقضات او محدودیتونه د دې حقیقت سره تړاو لري چې د فیټا پنیر د خواړو محصول دی چې د هغې په ترکیب کې د لوړې مالګې مینځپانګې لري.
د دې دلیل لپاره ، د لبنیاتو د دې ډول محصولاتو کارول باید د هغه خلکو پورې محدود وي چې د زړه او عصبي سیسټم په دائمي ناروغیو اخته وي.
سپارښتنه نه کیږي چې دا ډول پنیر په لوی مقدار کې د ناروغانو لپاره چې د فاضله سیسټم په فعالیت کې اختلالات لري او د معدې تیزابیت سرغړونې سره مصرف کړي. اړوند contraindications کې د ډایبېټیک atherosclerosis شامل دي.
که اړینه وي ، د فایټیر پنیر مالګینتوب کولی شي د جوش اوبو سره د غوړ کولو سره یا په یخ اوبو کې د یو څه وخت لپاره ساتلو سره.
کله چې د فیټا پنیر پخلی او خواړه ، تاسو باید په یاد ولرئ چې دا پنیر د غوښې ، کب نیولو او د چرګانو څخه جوړ شوي پخلي سره مطابقت نلري.
سربیره پردې ، سپارښتنه نه کیږي چې پنیر د ګل لرونکي ګلونو په کارولو سره چمتو شوي پخلي سره یوځای کړئ ، همدارنګه د فیټا پنیر یو محصول دی چې د بورې او کنفکشنري محصولاتو سره مطابقت نلري؛ د ناغوښتل کیدو وړ ندي چې دا په ورته وخت کې د میوو سره وخورئ چې خواږه خوند لري.
د پنیر په کارولو سره د مختلف برتن لپاره ترکیبونه
د فیټا پنیر په کارولو سره ، تاسو کولی شئ لوی شمیر خوندور او متفاوت خواړه پخ کړئ چې د شکر ناروغۍ لپاره د رژیم درملنې رژیم کې شامل کیدی شي.
ډیری وختونه ، دا د بیلابیل سلادونو او ناشونو چمتو کولو کې کارول کیږي.
په پخلي کې ، لہسن ، اخروټ ، چوغندر ، خواږه کریم او هګۍ کارول کیږي.
ترټولو عام خواړه په لاندې ډول دي:
- د شاتو سلاد د چوغندر او لہسن سره؛
- پنیر د مکھن او اخروټ سره
- د فایټ پنیر د مکھن او لہسن سره؛
- پنیر د مکھن او هګیو سره.
د چوغندر او لہسن سره د فیټا پنیر پخولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ چې چوغندر وخورئ او وخورئ. له دې وروسته ، چوغندر مرچ کیږي ، او لہسن د لہسن له لارې تیریږي. سورور کریم په چوغندر کې اضافه کیږي او ټول اجزا مخلوط شوي دي.
د نتیجې مخلوط په پلیټ کې اچولو وروسته ، دا په سر کې د شبی فایټا پنیر سره اچول کیږي.
د ډش چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- براینزا - 100 ګرامه.
- چوغندر - 50 ګرامه.
- لہسن - یو لونګ.
- د خوږ کریم - 20 ګرامه.
د دې مقدار څخه ، د ډش 1-2 سرنګونه ترلاسه کیږي.
د مکھن او اخروټونو سره د پنیر جوړولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پنیر او کوچ کوچ په یو قهوه شیشو کې واچ کړئ. د قهوه کولو وروسته ، اجزا مخلوط کیږي او په یو پلیټ کې د سلایډ سره کیښودل کیږي. او بیا د کڅوړو مغز لرونکو سره وریځل شوی.
د ډش چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- پنیر - 100 ګرامه؛
- اخروټ grams 30 ګرامه؛
- کوچ 25 ګرامه.
د پخلی په پایله کې ، د ډش یوه برخه ترلاسه کیږي.
د فیټا پنیر پخولو لپاره د مکھن او لہسن سره تاسو اړتیا لرئ:
- پنیر - 100 ګرامه.
- مکھن -25 ګرامه.
- د خولې کریم - 25 ګرامه.
- لہسن - یو لونګ.
پنیر په یوه قهوه کی ځمکه ده ، کڅوړه لہسن په هغې کې اضافه کیږي. مخلوط په یو پلیټ کې ایښودل شوی ، د کڅوړو کریم سره اچول شوی او د قهوه شوي مکھن سره یې اچول شوی.
د مکھن او هګیو سره د پنیر چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پنیر دې د 1 سانتي مترو ضربې لرونکو پټو کې پرې کړئ او د مکھن سره یې خپور کړئ. د هرې پټې په سر کې د جوش شوي هګیو ټوټې ټوټې شوي دي ، کوم چې د پارس او ډیل سره سینګار شوي.
د ناڅاپي چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- پنیر - 200 ګرامه؛
- کوچ - 50 ګرامه؛
- د چرګ هګۍ - یوه ټوټه؛
- د جوارو او وچ
له ټاکل شوې اندازې څخه ، د ډش څلور سرنګونه ترلاسه کیږي.
د خوندور پخلي پخلي لپاره د دې ترکیبونو سربیره ، هر ملي پخلی پخلي د رژیم ترکیبونه لري ، کوم چې به د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور وي.
د پنیر جوړولو لپاره مقررات پدې مقاله کې په ویډیو کې تشریح شوي.
