د یو چا تصور کول مشکل دي چې څوک به د خوندور چاکلیټ بار څخه انکار وکړي. دا محصول لاهم د پام وړ اندازې سره مخ دی. له یوې خوا ، ځینې استدلال کوي چې چاکلیټ د روغتیا لپاره ښه دی ، پداسې حال کې چې نور یې د چاکلیټ خوړل غیر صحي ګ findي. په ځانګړي توګه اړونده د لوړ کولیسټرول لرونکي خلکو لپاره د چاکلیټ خطراتو یا ګټو پوښتنه ده.
دا معلومه ده چې کولیسټرول د انسان بدن لپاره خورا مهم ماده دی. دا د حیاتي حجرو په جوړښت ، د هورمونونو ، ویټامینونو او نورو تولید پروسه کې برخه اخلي. د کولیسټرول یا لپید دوه اصلي ډولونه شتون لري ، نوم یې ټیټ او لوړ کثافت دی.
که چیرې د لوړ کثافت لیپوپروټین د انسان بدن لپاره ګټور وي ، د ټیټ کثافت کولیسټرول ، برعکس ، کولی شي کورونري رګونو ته زیان رسولو له امله دې ته جدي زیان ورسوي. د وینې رګونو د بندیدو سره تړلي خورا خطرناک پیچلتیاوې د انجینا پیټیرس ، سټرو او زړه حمله ده. لاندې د چاکلیټ او کولیسټرول تر مینځ اړیکې ډیر مفصل بحث دی.
چاکلیټ له څه شی جوړ دی؟
د دې په پوهیدو لپاره چې ایا د لوړ کولیسټرول سره چاکلیټ خواړه اخیستل ممکن دي ، لازمي دي چې په تفصیل سره غور وکړو چې دا محصول په ریښتیا څه شی لري.
اصلي برخه د پروسس وروسته کوکو لوبیا ده ، کوم چې په پایله کې د سبزیجاتو غوړ پکې د 30-38 of مقدار کې پروتینونه - 5-8، ، او کاربوهایډریټ 5-6 ist جوړوي.
څنګه چې د سبزیجاتو غوړ په ترکیب کې شامل دي ، او د څاروی غوړ د خراب کولیسټرول سرچینه ده ، منطقي پوښتنه راپورته کیږي ، د چاکلیټ زیان څه شی دی او ایا دا په واقعیت کې شتون لري.
د کوکو لوبیا سربیره ، چاکلیټ د بدن لپاره ګټور نور توکي هم لري ، چې:
- الکلوایډز ، په ځانګړي ډول کافین او تیوبرومین. دوی په بدن کې د انډورفینز یا هورمونونو تولید کې مرسته کوي ، کوم چې مزاج وده کوي ، سر او غلظت زیاتوي.
- مګنیزیم دا معافیت ته وده ورکوي ، حافظه ښه کوي ، د فشار او اضطراب پروړاندې دفاع کوي ، او په حجرو کې میټابولیک پروسې هم ښه کوي.
- پوټاشیم د مرکزي عصبي سیسټم او عضلاتو د فعالیت لپاره خورا مهم ماده.
- فاسفورس د مغز فعالیت ښه کوي.
- کلسيم د هډوکو نسج پیاوړي کوي.
- فلورایډ. د غاښ انیمیل پیاوړي کوي.
- انټي اکسیډنټونه. دوی د عمر ضد او انټي بایټریک اغیزې لري.
د یو شمیر مطالعاتو په پایله کې ، وموندل شوه چې په چاکلیټ کې موجود کوکو د وینې په کمولو کې مرسته کوي او د وینې رګونو په دیوالونو کې د کولیسټرول له مینځه وړو مخه نیسي. د لوی شمیر ویټامینونو شتون له امله ، چاکلیټ لید لید ته وده ورکولو کې مرسته کوي ، د عمر ضعیف پروسې ورو کوي ، او د ناروغیو پیښې مخه نیسي لکه د مفصلونو ، اتیروسلوسیروس ، د شکر ناروغي او سرطان. یوازینی شی چې تاسو باید ورته پاملرنه وکړئ د هغې ډول او د کولیسترول کچه ده.
د کوکو پاؤډر او په چاکلیټ کې د هغې مقدار د دې محصول په ب affectsه اغیزه کوي. په ځانګړي توګه ، دوی تیاره چاکلیټ (د پوډر 60-75)) ، تور (تر شوګر سره 45) پورې) ، تیاره (د شيدو او بوره سره تر 35٪ پورې) ، شیدو (تر 30 milk پورې د شیدو او بوره سره) ، سپین (پرته د کوکو پرته) کې توپیر لري. پوډر ، مګر د کوکو مکھن ، بوره او ، په ځینو قضیو کې ، شیدې) او شوګر (د کوکو مکھن او د بورې ځای ناستی لري).
عصري چاکلیټ غوړ ، بوره ، شیدې او لیسیټین لري. سربیره پردې ، په ترکیب کې تاسو کولی شئ مختلف خواړه اضافه کړئ او خوندور توکي ومومئ. په ځینو ډولونو کې مغز ، کشمش ، وینیلین او نور شامل دي. د طبیعي اضافو د خرابیدو څخه مخنیوي لپاره ، لاندې اضافه شوي توکي کارول کیږي چې د محصول خوند ، تیزابیت او شیلف ژوند اغیزه کوي:
- انټي اکسیډنټونه؛
- د هایگرسکوپيک رطوبت ساتلو اجنټان؛
- ضخامت لرونکي چې د واسکاسیون په زیاتوالي کې برخه اخلي؛
- محافظت کونکي
- رنګونه؛
- اسیدونه د تیزابیت لرونکي میوو او وریجو د ذوق تخفیف لپاره؛
- تنظیم کونکي د لازمي بیلانس ساتلو لپاره؛
- د بورې بدیلونه
- د چاکلیټ بار په سطح کې یو ځانګړی پرت رامینځته کولو لپاره توکي ، کوم چې د شیلف ژوند اوږدوي؛
- د چاکلیټ جریان ښه کولو لپاره ایملیسیفیر.
د پورتنۍ تکمیلاتو کولیسټرول مینځپانګه نامعلومه ده. یوازینی شی چې د ډاډ لپاره ویل کیدی شي دا دي چې ککړ او تیاره چاکلیټ په مثالي ډول کولیسترول نلري. په لبنیاتو او سپینو خواړو کې ، د کولیسټرول یو ټاکلی سلنه لاهم د شيدو شتون له امله شتون لري.
له همدې امله ، خلک د ډیر وزن او لوړې کچې "خراب" کولیسټرول سره اړتیا لري ترڅو د دې محصولاتو مصرف محدود کړي.
تور چاکلیټ او کولیسټرول
ډیری ډاکټران ، کله چې د لوړې کولیسټرول تشخیص کیږي ، خپلو ناروغانو ته مشوره ورکوي چې چاکلیټ ونه خوري ، ځکه چې ډیری برانډونه داسې محصول رامینځته کوي چې کولی شي د کولیسترول وده او چاقۍ لامل شي.
عصري چاکلیټ هایدروجنیټ شوي غوړ ، د شیدو غوړ ، د سبزیجاتو غوړ او بوره لري ، کوم چې په پیل کې د خلکو لپاره زیان رسونکي دي چې د لوړ لیپایډ لوړه کچه لري.
د یوې قاعدې په توګه ، د لوړې کولیسټرول کچه سره د خواړو محدودول د انسان په بدن کې مستقیم د دې موادو غلظت کمولو تضمین نه کوي. په حقیقت کې ، د کولیسترول کمولو خواړه کولی شي په انټي آکسیډینټونو کې بډایه وي او تاسو ته اجازه درکړي چې له وینې څخه ډیر کولیسټرول لرې کړئ.
تیاره او تیاره چاکلیټ د دې محصولاتو څخه دي. یوازې د لوړ کیفیت د دې دوه ډوله چاکلیټ منظم مصرف د LDL کمولو او د HDL کچه لوړه کولو کې مرسته کوي ، لکه څنګه چې د یو شمیر مطالعاتو لخوا ثبوت شوي.
سربیره پردې ، داسې انګیرل کیږي چې ډیری ډولونه د کولیسټرول زیاتوالي لامل کیږي. دا اساسا په ترکیب کې د زیان رسوونکو غوړ او شوګر لوی مقدار شتون له امله دی.
که تاسو د دې محصول ترکیب وګورئ ، تاسو کولی شئ واقعیا ګټور محصول غوره کړئ.
کوکو او کولیسټرول
د کوکو لوی مقدار شتون خورا ګټور دی ، ځکه چې دا د LDL کمولو او د HDL ډیروالي کې مرسته کوي. پدې توګه ، د ایتروسکلروټیک تختو خطر د پام وړ کم شوی. یوه ورځ به د 50 ګرامه کچالو چاکلیټ وخوري. د محصول تیاره او لبنیات کولی شي د هایپرکولیسټرولیمیا لامل شي ، او سپین رنګ مختلف ډول هیڅ ګټه نه رسوي.
حتی ګټور ډولونه متضاد لري ، په کوم کې چې سپارښتنه نه کیږي چې دوی په رژیم کې معرفي کړي.
ترټولو عام یې عبارت دي له:
- د ډیر وزن شتون. د دې ناروغۍ سره ، دا د خواړو سپارښتنه نه کیږي ، په ځانګړي توګه د ساده کاربوهایډریټونو مینځپانګې سره په اړیکه کې د چاکلیټ شیدو ډولونه ، له دې امله غوړ جمع کوي.
- هر ډول شکری. د شکرې مینځپانګې سره ټول خواړه خوړل حرام دي. تاسو کولی شئ یوازې د شکرې ناروغانو لپاره د فرکتوز او ځانګړي شریکې لپاره بدیل وکاروئ.
- د الرجی شتون. چاکلیټ د دې حقیقت له امله منع شوی چې دا یو قوي الرجیک محصول دی چې کولی شي په انسانانو کې د الرجیک عکس العمل لامل شي.
- بې خوبۍ پدې حالت کې ، په چاکلیټ کې موجود کافین او تیورومین یوازې د یو کس وضعیت خرابوي؛
سربیره پردې ، د حمل پرمهال د چاکلیټ کارول محدودولو لپاره سپارښتنه کیږي.
د امیندوارې ښځې په رژیم کې د خواږو ډیر مقدار د اضافي وزن څرګندیدو لامل کیږي او په پایله کې ، د مور او ماشوم دواړه د هوساینې خرابوالی.
صحي چاکلیټ انتخاب
کله چې ګټور محصول غوره کړئ ، نو اړینه ده چې لومړني جوړښت ته پاملرنه وکړئ. چاکلیټ غوره کړئ چې د کوکو مکھن پکې وي. د شحمو غوړو شتون ، د ناریل یا د خام غوړ شتون شتون نلري ، ځکه چې دا د "خراب" کولیسټرول زیاتوالي کې برخه اخلي. د تغذیې متخصصینو په وینا ، حتی د پام لرونکي غوړ ، کوم چې د کولیسټرول نشتون لري ، د هر هغه چا روغتیا ته زیان رسوي چې بدن یې ورته خواږو ته نه کارول کیږي. د سنتر شوي غوړ شتون د لیپایډ میتابولیزم باندې ناوړه اغیزه لري او د کولیسټرول زیاتوالي لامل کیږي. سربیره پردې ، دا غوړ په عملي ډول له بدن څخه نه بهر کیږي.
سربیره پردې ، لیسیټین باید د چاکلیټ په ترکیب کې اشاره شي. دا ماده د بدن لپاره ګټور دی ، ځکه چې دا په مناسب ډول د اعصاب او عضلاتو فایبر حالت اغیزه کوي. سربیره پردې ، د موټرو او ثبات کونکو شتون ته هم باید پاملرنه وشي. که چاکلیټ سخت او ټوټه وي ، نو بیا محصول یې په لږترلږه اندازه کې لري یا دوی په بشپړ ډول غیر حاضر دي.
بل ګټور ماده چې د کیفیت چاکلیټ کې شتون لري ، په ځانګړي توګه کوکو کې ، یو فلاویونایډ دی. دا انټي اکسیډنټ په وینه اندازه کې دقیق ډول د کریټ ډول کې شتون لري. په کوکو کې د دې موادو کچه پخپله د محصول ډول پورې اړه لري ، په بیله بیا په تولید کې د دې پروسس ټیکنالوژي. د دې انټي اکسیډنټ د جذب کچه د محصول نورو برخو پورې اړه لري.
په عموم کې ، موږ کولی شو دې پایلې ته ورسېږو چې د چاکلیټ کارول ګټور کیدی شي ، مګر یوازې که دا د "سم" محصول وي. چاکلیټ ګټور دی ، کوم چې د لږترلږه 72 of مقدار کې کوکو پاؤر لري. دا تیاره چاکلیټ ده د چاکلیټ نور ډولونه نه یوازې د انسان بدن لپاره ګټور دي ، بلکه په تدریج سره د هایپرلیپیډیمیا یا د "خراب" کولیسټرول کچه کې زیاتوالي لامل کیږي.
ترټولو بې ګټې د سپینې ډول دی. د لوړ کیفیت کڅوړې چاکلیټ پیرودل ، یو شخص نه یوازې د اضافي وزن لاسته راوړلو خطر پرمخ وړي. دا ډول محصول به د کولیسترول عادي کولو کې مرسته وکړي. سربیره پردې ، د نورو سیسټمونو فعالیت وده کوي. ترټولو مهم قانون دا دی چې په اعتدال پوه شئ او په اعتدال کې چاکلیټ مصرف کړئ.
د چاکلیټ ګټې او زیانونه پدې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.
