مونگ څه شی لری او څه ګټور دی؟
مونګ د انسان لپاره اړین مایکرو او میکرو عناصرو کې بډای دی. 100 ګرامه لري:
- غوړ 45.2 g؛
- پروټین 26.3 g؛
- کاربوهایډریټ 9.9 g.
پاتې اوبه اوبه ، د غذایی موادو فایبر ، پولیفینولز ، ټریپټون ، B ، E ، C او PP ویټامینونه (نیکوتینیک اسید) ، کولین ، پی ، فی ، سی ، K ، Mg ، Na دي.
- د رژیم فایبر د کولمو معمول فعالیت ساتلو لپاره اړین دی. دوی د ژوند کولو او نسل ورکولو بیفیدوباکټیریا او لاکتوباسیلی لپاره عالي چاپیریال دی.
- پولیفینولز د انټي اکسیدنټ ملکیت لري او له بدن څخه د آزاد رادیکالونو په له مینځه وړلو کې مرسته کوي ، کوم چې په شوګر کې لوی مقدار کې تولید کیږي.
- ټریپټوفان مزاج ته وده ورکوي ، ځکه چې دا د سیروټونین خام مواد دی ، د خوښۍ هورمون.
- د ګروپ بی ویټامینونه او کلین میتابولیزم ته وده ورکوي ، د زخم معالجې ته وده ورکوي ، د الټرا وایلیټ راډیوي زیان رسونکو تاثیراتو ته د ریٹنا مقاومت ، د عصبي سیسټم او ځيګر حجرو له زیان څخه ساتي.
- ویټامین ای او سي د معافیت پیاوړتیا لپاره اړین دي ، د جنسي غدود فعالیت تنظیم او نورمال غوړ میتابولیزم.
- نایاسین د پرایفیرل واسکولر ناروغۍ ، الزایمر ناروغي ، اسهال او ډرماتیتس مخه نیسي.
- د K او Mg لوړه کچه د وینې فشار تنظیموي او د زړه نورمال فعالیت ملاتړ کوي.
د شکرې ناروغۍ پوټکي او زیانونه
کالوري مینځپانګه (100g) | 551 kcal |
1 د ډوډۍ واحد | 145 ګرامه |
د ګلیسیمیک شاخص | 14 |
له هغه ځایه چې ګلاسیمیک شاخص ټیټ دی (<50٪) ، نو دا نتیجه اخیستل کیدی شي چې مونګ د محصولاتو ګروپ پورې اړه لري چې خلک د ټایپ 1 او ټایپ 2 ډایبایټز اخته دي. مګر د دې محصول څخه ناوړه ګټه اخیستنه د لوړې کالوری مینځپانګې له امله د منلو وړ ندي ، د ایرچیک اسید شتون او د الرجیک عکس العمل رامینځته کیدو احتمال.
د نخودو غوره کولو ، ذخیره کولو او کارولو لارښوونې
- دا مشوره ورکول کیږي چې په ګلدان کې د جوارو پوټکی واخلئ. په دې کې ، مغز خراب نه کیږي او کولی شي خپل ټول ګټور صفات وساتي. په لوبیا کې د جوارو د تازه والي معلومول خورا اسانه دي - کله چې ټکان لرونکی وي ، نو باید شور نه کوي. جوانې شوي جوانې موندل کیدی شي. بوی باید خوندور وي ، د لندبل یا تلخۍ پرته.
- مغز لرونکي په یخ او تیاره ځای کې وساتئ ترڅو د غوړ ضایع کیدو او تخفیف مخه ونیسي. دا په یخچال یا فریزر کې امکان لري.
- خام خوړل ښه دي.