چا ستاسو غوره ګیلاش ونه خوړ؟ په ځانګړي توګه د کورنۍ جشنونو یا باغونو ګوندونو کې ، ګلاش یو مشهور ډش دی. تاسو یوازې اړتیا لرئ په مختلف برخو کې پین وسپړئ او د څو ساعتونو لپاره پخلی کولو ته پریږدئ. البته ، تاسو اړتیا لرئ ډش تعقیب کړئ. سربیره پردې ، اجزاو ته اړتیا لري چې کوچني ټوټې شي ، کوم چې وخت ته هم اړتیا لري.
په هرصورت ، ګلاش خورا ښه دی که تاسو د څو خلکو یا څو ورځو لپاره د ساده پخلي خواړو په لټه کې یاست. پداسې حال کې چې کلاسیک ګولاش اکثرا د ډوډۍ ، پاستا یا کچالو سره کارول کیږي ، زموږ په ترکیب کې موږ کدو د سایډ ډش په توګه غوره کړی. لوډی نه یوازې صحي سبزیجات دي ، بلکه د ټیټ کارب خواړو لپاره هم عالي دي.
ګلاش په ساده ډول د سټیو نوم دی. په منځنۍ دوره کې ، ګولاش د هنګري هنریانو لخوا چمتو شوی و ، دا د غوښې او پیازو ټوټو څخه یو ساده سوپ و.
بیا د هغه مختلف اختیارونه راغلل. د دې ډش لپاره لومړی ترکیب په 1819 کې په پراګ کې د پخلي کتاب کې داخل شوی و.
نن ورځ د ډش لپاره لوی انتخابونه شتون لري ، کوم چې لاهم د شپانه سوپ اجزاو پراساس دی. یعنی غوښه ، پیاز او اوبه.
اجزاء
اجزا د 4 خدمتونو لپاره دي. د پخلي ټولټال وخت 90 دقیقې دی.
- د غوښې 500 ګرامه؛
- 500 ګرامه کدو؛
- 1 پیاز؛
- be زنګون مرچکي ، سره او شنه؛
- 1 خلیج پا leafه؛
- 100 ملی لیتر سره شراب؛
- د غوښې بوره 250 ملی لیتر؛
- د رومي بانجانو 1 لوی چمچ
- 1/2 د چمچ مرچ فلیکونه؛
- د خوږ پیپریکا 1 ચમચી؛
- مالګه
- مرچ؛
- د غوړ لپاره د زیتون غوړ.
پخلی
1.
پیاز پاک کړئ او ښه ټوټه کړئ. غوړ په پین کې واچوئ او غوښه یې ژر وخورئ. تودوخه کم کړئ ، پیاز او غوړ اضافه کړئ.
2.
پاپریکا ، مالګه ، مرچ او مرچ فلیکونه اضافه کړئ. د روميانو پیسټ کړئ او وچولو ته دوام ورکړئ.
3.
سور شراب او شوراب وخورئ. د خلیج پا leafه اضافه کړئ او د 1 ساعت لپاره سمر ګیلاش.
4.
ګنډه مرچ ومینځئ او ښه ټوټه کړئ. د کدو غوښه غوړ کړئ. ګیلش کې سبزیجات اضافه کړئ او 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د بون اپیټ!
