په مکھن کې څه شی دی؟
مکھن له زرو څخه ډیر کلونه پیژندل شوي. په هرصورت ، د چمتو کولو پیچلتیا او د لنډې ذخیره کولو دورې له امله ، دا محصول له پیړیو راهیسې ګران او د لاسرسي وړ و. ډیری وختونه ، په غذا کې مکھن د شتمنۍ سمبول او د ژوند یو لوړ معیار دی. اوس دا محصول له اوږدې مودې راهیسې په لوی صنعتي پیمانه تولید شوی او د خواړو غوړ کیفیت او تغذیه کولو ارزښت کې لومړي په توګه پیژندل شوی.
- ویټامین (بی1, 2, 5؛ E، A، D، PP)؛
- بیټا کیروټین؛
- سینټریید او غیر پروسس شوي غوړ اسیدونه؛
- کولیسټرول
- کلسيم ، سوډيم ، پوټاشيم ، فاسفورس او يو شمېر نور عناصر.
کولیسټرول - د ډیری لپاره بل دلیل چې مکھن سره "غلطیت ومومئ" او د خپلو محصولاتو لیست څخه لرې کړئ. څومره چې سم دي ، موږ به یو څه ټیټ پوهه شو.
د مکھن ډولونه
- خواږه کریم، خورا عام. د پیل کولو توکي کریم (تازه) دي.
- د خوس کریم - د ټوټک کریم څخه جوړ شوی ، ځانګړی خوند او بوی لري.
- شوقي - دا ډیر اوبه او لږ غوړ لري.
- وولوګا - یو ځانګړی ډول ، کوم چې د محصول د انسجام پرمهال د خورا لوړ (97-98 ° C) تودوخې ځانګړتیا لري.
- د فلر غوړ. معیاري اختیار پلس کوکو ، وینیلا ، د میوو اضافو (معمولا جوس).
د مکھن کیفیت له اندازې څخه تر دویمې درجې پورې د اندازې له مخې ټاکل کیږي.
مینه یا ویره؟
د ماشوم په تغذیه کې به هیڅ کوچ پاتې نشي - هغه به د هډوکو خرابیدل او د میکروب حجرو رامینځته کول وي. یوه کوچنۍ ښځه پرته پرته د مکھن کولی شي نه یوازې ښکاري ښکاري پتلی بدن ترلاسه کړي ، بلکه د میاشتنۍ بې نظمۍ هم.
- د هډوکو ، غاښونو په جوړولو کې مرسته کوي؛
- د پوټکي ښه حالت ساتل ، نوکان ، ویښتان؛
- بدن ته قوت او انرژي ورکوي؛
- لید ته وده ورکوي ، د د غړو د مغز حالت.
او په یخ موسم کې ، کوچ به یو شخص د ناڅاپي هایپووترمیا څخه ساتي.
دا ټول عالي ملکیتونه د کوچني کوچني مصرف سره هم څرګند شوي. هره ورځ 10-12 ګرامه به هیڅ زیان ونه رسوي. مګر که تاسو په نیمایي کې یو بشپړ ډوډۍ وخورئ ، هلته د غوړ ټوټې اضافه کړئ او وخورئ ، او حتی هره ورځ یې وکړئ - نو البته ، چربی ، کولیسټرول او کالوري به خپل ځان وښیې.
یا شاید مارجرین غوره وي؟
د ریښتیني کوچ ، د ټیټ غوړ مینځپانګې او ډیری ویټامینونو خوند - دا هغه څه دي چې موږ معمولا د مختلف مارجرین اعلاناتو کې اورو. سربیره پردې ، د سبزیجاتو محصول ، دا ورته ګټه ده!
او څنګه د مایع سبزیجاتو غوړ ټینګ شوي؟ تخنیک ته ویل کیږي هایدروجنیشند دې جوهر د هایډروجن بلبلونو سره د لومړني محصول بشپړیدل دي. ښکته لاین: موټی مستقل او اوږد شیلف ژوند. او د ګټو نږدې بشپړ نشتون چې د اصلي ، طبیعي غوړ څخه ترلاسه کیدی شي.
مکھن او شوګر
دا ټول په رژیم کې نورو خواړو پورې اړه لري. د مثال په توګه ، د شکر ناروغۍ سره ، په ورځني رژیم کې شاوخوا 15 G سنترید شوي غوړ د منلو وړ دي. هغه څه چې دوی به جوړ شي باید د حاضر شوي ډاکټر یا تغذیه کونکي لخوا پریکړه وشي. دا مهمه ده چې د شکر ناروغ د بدن عمومي حالت ته پام وکړئ - د مثال په توګه ، د وینې د کولیسټرول ډیریدو سره ، د مکھن تمه شوې ګټه ممکن د احتمالي زیان څخه ټیټه وي.ورته د مارجرین لپاره هم ځي. د شکر ناروغي رژیم څخه د هغه د بشپړ ایستلو په اړه ، تغذیه کونکو تراوسه پورې واضح هو نه دی ویلي. مګر نږدې هرڅوک وړاندیز کوي چې په شکری کې د مارجرین مقدار کم کړي.
