ډیری خلک چې بوره انکار کوي خپل ژوند ستړي کوي ، ځکه چې دوی پخپله یو ښه مزاج او خوندور خواړه ردوي.
مګر موږ باید هیر نکړو چې مارکيټ یو لړ مختلف بدیلونه لري ، په کارولو سره ، تاسو نه یوازې دا چې د اضافي پونډونو څخه خلاص شئ ، بلکه د ټول بدن بدن هم ژوندي کړئ.
ګالیسیمیک شاخص - ولې تاسو باید پدې پوه شئ؟
ګلاسیمیک انډیکس د وینې ګلوکوز زیاتولو لپاره د خواړو وړتیا مشخص کوي. دا دی ، د ګړندۍ ګړندۍ کچه د خواړو سره ډیریږي ، د GI محصول خورا لوی.
په هرصورت ، دا باید په یاد وساتل شي چې ارزښت یې نه یوازې د کاربوهایډریټونو ځانګړتیاو لخوا اغیزه کیږي ، بلکه د خواړو خواړو مقدار سره هم. کاربوهایډریټ په شرط ډول دوه ډوله ویشل شوي: پیچلي (پیچلي) او ساده.
د کاربوهایډریټونو طبقه بندي د مالیکول سلسله کې د ساده شکرو د شمیرې پراساس ده:
- ساده - مونوساکرائیډز یا ډیسکرایډز ، کوم چې په مالیکول سلسله کې یوازې یو یا دوه د بورې مالیکولونه لري؛
- پیچلي (پیچلي) دوی د پولیساکریډونو په نوم هم یادیږي ، ځکه چې دوی د دوی په مالیکول سلسله کې لوی شمیر جوړښتي واحدونه لري.
له 1981 راهیسې ، نوی اصطلاح معرفي شوی - د "ګلیسیمیک شاخص". دا شاخص د کاربوهایډریټ لرونکي محصولاتو خوړلو وروسته وینې ته د ننوتلو کچې ب .ه کوي.
ښه پیژندل شوی ګلوکوز د 100 واحدونو GI لري. په ورته وخت کې ، د سالم بالغ بالغ بدن په ورځني کالوریونو کې له 50-55٪ کاربوهایډریټ څخه زیات اړتیا نلري. سربیره پردې ، د ساده کاربوهایډریټ برخه باید له 10٪ څخه زیاته حساب نه کړي. په هرصورت ، د زړه پورې ناروغۍ ناروغانو کې ، د کاربوهایډریټ تناسب 60 to ته وده کوي ، دا د څاروی غوړ مقدار کمیدو له امله دی.
Agave سرې
د اګوا شربت ګلاسیمیک شاخص 15-17 واحدونه دي. دا د بورې نه خوږ دي. د بورې بدیل یو لوی شمیر ټریس عناصر او پریبایټیکونه لري ، کوم چې د هاضمې د لارې کار په مناسب ډول اغیزه کوي.
مګر لاهم ، اګا شربت یو متنازع سویټینر دی ، ځکه چې دا 90 fr فروټکوز لري ، کوم چې په اسانۍ سره د غوړ په ب inه داخلي ارګانونو ته زیرمه کیږي.
Agave سرې
په لومړي نظر کې ، اګوا شربت د شاتو سره ورته دی ، مګر یوازې ډیر خوندور ، د ځینو لپاره ممکن داسې ښکاري چې نږدې شي. ډیری ډاکټران ادعا کوي چې دا د ګټور رژیم محصول دی ، او له همدې امله ، دا د خلکو لخوا کارول کیدی شي چې خپل وزن وڅاري.
په هرصورت ، په شربت کې شامل کاربوهایډریټ د وینې شکر کې د کودیدو لامل نه کیږي. دا ملکیت د شکر ناروغۍ او اخته کسانو ترمنځ مشهوره کوي.
د دې محصول بل مثبت ب featureه د هغې کالوري مینځپانګه ده ، کوم چې 310 kcal / 100 ګرامه دی ، کوم چې د لشکر بوټو په پرتله 20 سلنه لږ دی ، مګر دا 1.5 ځله خوږ دی. ټیټ ګلاسیمیک شاخص د فرټوکوز د لوړې مینځپانګې له امله ترلاسه کیږي.
ایا مینه افسانه ده که حقیقت؟
د شاتو ګټورو ملکیتونو په اړه له تیرو وختونو راهیسې پیژندل شوي. په هرصورت ، دا مایع امرت په ترکیب کې د ګټورو نښو عناصرو ذخیره ده چې په لاندې ډول دي:
- منګنیز
- مګنیزیم
- فاسفورس
- اوسپنه
- کلسيم
شات ټوخی نرموي او ستوني نرموي ، د ستوني درد راحتوي ، په اسانۍ سره جذب کیږي ، او هاضمه ښه کوي.
د شاتو یوازینۍ نیمګړتیا د هغې نسبتا لوړ ګلاسیمیک شاخص دی ، کوم چې له 60 څخه تر 85 واحدونو پورې وي او د دې ډول او د راټولولو وخت پورې اړه لري. سربیره پردې ، شات ، لکه د اګوا شربت ، د لوړې کالوری کچه لري (330 کیل / 100 g).
د شاتو ګلاسیمیک شاخص د هغې ترکيب سره توپیر لري. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، شات د فروټوز څخه جوړ دی ، د 19 شاخص سره ، د GI سره ګلوکوز - 100 او یو درجن نور اولیګوساکرائډز. په بدل کې ، د دې پورې اړه لري چې د امرت مینه له کوم ځای څخه جوړه شوې ده ، د دې په ترکیب کې د فرکتوز او ګلوکوز تناسب بدلون مومي.
د مثال په توګه ، اکیسیا او د شین غوټۍ شات شاوخوا 24 gl لږ ګلوکوز مینځپانګه لري ، په بیله بیا د لږترلږه 45 of لوړه فروټوز مینځپانګه ، په پایله کې ، د ورته شاتو ډولونو ګلاسیمیک شاخص خورا ټیټ دی.
د میپل شربت ګټې
میپل شربت د طبیعي خواږو مشهور استازی دی چې د خوندور خوند سره. سربیره پردې ، دا انټي اکسیډینټونه ، معدنيات ، او ځینې ویټامینونه لري.
میپل شربت
د میپل شربت ګلاسیمیک شاخص شاوخوا 54 واحدونو ته بدلون ورکوي. دا د 2/3 سوکروز څخه جوړ دی. دا خواږه د کاناډا میپل جوس په بخارولو سره ترلاسه کړئ. دا مادې لري لکه کلسیم ، مګنیزیم ، زنک ، اوسپنه او انټي اکسیډنټونه.
نور د خوږو شربتونه
ناریل
د کوکونټو شربت یا نارنج بوره نن ورځ په نړۍ کې ترټولو غوره طبیعي خواږه پیژندل شوي.
دا د ګلونو امرت څخه تولید شوي چې د ناریل ونې کې وده کوي. په تازه ډول راټول شوي امرت 40-45 درجې ته تودوخه کیږي ، پدې تودوخې کې تبخیر د څو ساعتونو لپاره پیښیږي.
پایله یې یو موټی کیریمل شربت دی. په پلور کې تاسو کولی شئ د داسې شربت او لوی کرسټالونو په ب cه کې د نارنج بوره ومومئ.
د ناريل شربت GI خورا ټیټ دی او د 35 واحدونو سره مساوي دی. سربیره پردې ، دا د B ویټامینونو او یو عنصر سره سینګار شوی دی چې د اضطراب حالتونو په وړاندې په بریالیتوب سره مبارزه کوي - inositol. حتی د کوکونټ ګردې شکر د ښه مزاج او هوساینې لپاره 16 امینو اسیدونه او د کافي اندازې کافي مقدار لري.
په دې کې کاربوهایډریټونه د وینې جریان ته ورو ورو داخلیږي ، په دې توګه په دقیق ډول پانکراس باندې عمل کوي. د شوګر کرسټالونو په زړه پورې کارمل خوند د حتی کلاسک پخه شوي توکي تصفیه او غیر معیاري کوي.
سټیویا
خواږه شربت "سټیویوسایډ" د بوټي له پا fromو څخه د شاتو واښو په نوم ترلاسه کیږي. د سټیویا اصلي ملکیت کالوری او ګلیسیمیک شاخص دی ، د صفر سره مساوي.
سټیویا شربت د بورې څخه 300 ځله ډیر خوندور دی ، دا دی چې دا باید په لوښو کې په لږ مقدار کې وکارول شي.
سټیویا د خاورې عنصر ، ویټامین A ، C ، B او 17 امینو اسیدونه لري. د شاتو واښو څخه شربت د شفاهي قهوې باکتریا باندې زیان رسونکي تاثیر لري ، له دې امله دا ډیری وختونه د غاښونو پاteو یا د خولې rinses کې موندل کیدی شي.
ټیټ جی آی د سټیویا شربت د شوګر ناروغانو کې د خلکو په مینځ کې خورا مشهور کوي ، په بیله بیا د هغو خلکو په مینځ کې چې په بشپړه توګه تصفیه شوي بوره پریږدي.
د بیت المقدس آرټیچیک شربت
دا د بیت المقدس آرټیچیک ریښې له تیوبرونو څخه جوړ شوی ، په تسلسل او خوند کې د شاتو یادونه کوي.د بیت المقدس آرټيچیک ګلاسیمیک شاخص د 15 - 17 واحدونو څخه توپیر لري.
مګر نه یوازې د ټیټ GI شاخص دا خورا مشهور کوي ، دا د لوړې کچې انولین لري ، کوم چې یو ځواکمن پریبیوټیک دی چې د معدې ناروغي درملنه کوي او د انټيټینټ مائکرو فلورا عادي کولو لپاره د ډیسبیوس په درملنه کې کارول کیږي.
د شربت معتدل او منظم सेवन سره ، حتی د شکر ناروغانو کې هم د شکر کچه نورمال کیږي ، حتی د انسولین اړتیا کې کمښت هم یادونه شوې.
اړوند ویډیوګانې
د رژیم یو متخصص په اړه چې څنګه د وینې شکر د انسان روغتیا باندې تاثیر کوي او کوم خواړه چې تاسو یې باید ټوله ورځ د خوښۍ احساس وکړئ:
نو ، په نړۍ کې ډیری طبیعي بوره سریپونه د مختلف ګلاسیمیک شاخصونو سره شتون لري. البته ، نهایی انتخاب تل د وروستي مصرف کونکي سره پاتې کیږي ، یوازې هغه کولی شي پریکړه وکړي چې هغه څه لري. مګر بیا هم ، دا مه هېروئ چې هرڅومره ژر چې یو څوک په هوش سره چاined شوي شکر رد کړي ، صحي به د هغه بدن په راتلونکي کې وي.
