Saccharin (Saccharin) لومړنی مصنوعي بوره بدیل دی چې د دانې شوګر څخه نږدې 300-500 ځله خوږ دی. دا په پراخه کچه د خواړو ضمیمه E954 په نوم پیژندل کیږي ، او د شکر ناروغانو لخوا کارول کیدو لپاره سپارښتنه کیږي. سربیره پردې ، هغه خلک چې د خپل وزن څارنه کولی شي د دوی رژیم لپاره د ساکارین سویټینر وکاروي.
نړۍ د ساکریټ متبادل په اړه څنګه وموندله؟
د هرڅه بې ساري په څیر ، سیچرین د چانس لخوا اختراع شوی. دا پیښه په کال 1879 کې په آلمان کې وشوه. مشهور کیمیاست فالبرګ او پروفیسور ریمسن څیړنه کړې ، وروسته له دې چې دوی د دوی لاسونه وینځل یې هیر کړل او په دوی کې یې داسې ماده وموندله چې خوږ خوند لري.
یو څه وخت وروسته ، د ساکریټینټ ترکیب په اړه ساینسي مقاله خپره شوه او ډیر ژر یې په رسمي ډول پیټینټ شو. دا له هغې ورځې راهیسې دی چې د بورې بدیل شهرت او د دې لوی مصرف پیل شو.
دا ډیر ژر رامینځته شوی چې په هغه لاره کې چې مادې استخراج شوي کافي اغیزناک نه وې ، او یوازې د تیرو پیړۍ په 50s کې یو ځانګړي تخنیک رامینځته شوی چې په صنعتي کچه یې د ساکارین ترکیب ته اجازه ورکړې چې اعظمي پایلې ولري.
اساسی ملکیتونه او د موادو کارول
د ساکارین سوډیم یو له بشپړ بې عیب سپینه کرسټال دی. دا خورا خوندور دی او د مایعاتو او خټکي کې د ضعیف محلول لخوا مشخص شوی د 228 درجې سیلسیس حرارت درجه کې.
مادې سوډیم سیکریټینټ د دې وړتیا نلري چې د انسان بدن جذب کړي او له دې څخه بدلیدونکی حالت کې له هغې څخه خارج کیږي. دا هغه څه دي چې موږ ته اجازه راکوي د هغې د ګټورو ملکیتونو په اړه وغږیږو چې د ډایبایټس میلیتس ناروغانو سره مرسته کوي د ځان خواږه خواړو څخه انکار کولو پرته.
دا دمخه په ځل بیا ثابته شوې چې په خواړو کې د ساکارین کارول د غاښونو ژور زخمونو وده نشي رامینځته کولی ، او پدې کې هیڅ کیلوری شتون نلري چې د ډیر وزن او په وینه کې د ګلوکوز په کچه کې کودتا لامل شي ، د وینې د شکرو زیاتوالي نښې څرګندیږي. په هرصورت ، یو غیر ثابت حقیقت شتون لري چې دا ماده د وزن کمولو ته وده ورکوي.
په موږکانو بې شمیرو تجربو ښودلې چې مغز نشي کولی د داسې شکر ځای ناستي په واسطه اړین ګلوکوز چمتو کړي. هغه خلک چې په فعاله توګه سیچرین کاروي د راتلونکي خواړه وروسته هم نه شي نیولی. دوی د لوږې دوامداره احساس تعقیب ته مخه نه کوي ، کوم چې د ډیر فشار کولو لامل کیږي.
ساکریټینټ چیرته او څنګه کارول کیږي؟
که موږ د سیچریټینټ خالص فارم په اړه وغږیږو ، نو په داسې حالتونو کې دا یو سخت فلزي خوند لري. د دې دلیل لپاره ، ماده یوازې د دې پراساس مرکبونو کې کارول کیږي. دلته د هغو خواړو لیست دی چې E954 لري:
- ژاوله
- فوري جوس؛
- د سوډا لوی مقدار غیر طبیعي خوندونو سره؛
- فوري ناري
- د شکرې ناروغۍ لپاره محصولات
- د لبنیاتو محصولات
- د لوښی او پخلی محصولات.
ساکارین خپل غوښتنلیک په کاسمیټولوژی کې هم وموند ، ځکه چې دا هغه څوک دی چې ډیری غاښونه لاندې کوي. درملتون له دې څخه انټي فلایټریټري او انټي بایټریټري درمل تولیدوي. د یادونې وړ ده چې صنعت هم د خپلو اهدافو لپاره ماده کاروي. د هغه څخه مننه ، دا د ماشین ګلو ، ربړ او کاپي ماشینونو تولید ممکن شو.
سکریټینټ څنګه یو شخص او د هغه بدن باندې تاثیر کوي؟
د شلمې پیړۍ نږدې دوهمې نیمایې لپاره ، د طبیعي بوره لپاره د دې بدیل خطراتو په اړه شخړې پای ته ندي رسیدلي. معلومات په وقتي ډول څرګندیږي چې E954 د سرطان یو قوي قوي عامل دی. په موږکانو د مطالعې په پایله کې ، دا ثابته شوه چې د مادې د اوږد استعمال وروسته ، د ژنیتورینري سیسټم سرطان زیانونه وده کوي. دا ډول پایلې د نړۍ په ډیری هیوادونو ، او په ورته ډول په شوروي اتحاد کې د ساکریټینټ د منع کیدو لامل شو. په امریکا کې ، د اضافی بشپړ رد رد نه شو ، مګر هر محصول چې پکې ساکارین شامل و په بسته کې د ځانګړي لیبل سره نښه شوې.
یو څه وخت وروسته ، د خوږو کارونکوژیکو ملکیتونو ډاټا رد شوې ، ځکه چې وموندل شوه چې لابراتوار چوونکي یوازې په دې قضیو کې مړه شوي کله چې دوی په غیر محدود مقدار کې ساکرین وخوري. سربیره پردې ، مطالعات د انساني فزیکولوژۍ ټولې ب accountې په پام کې نیولو پرته ترسره شوي.
یوازې په 1991 کې ، په E954 باندې بندیز په بشپړ ډول لرې شو ، او نن سبا په بشپړ ډول خوندي ګ consideredل کیږي او د نړۍ شاوخوا نږدې ټولو هیوادونو کې د بورې بدیل په توګه اجازه لري
خوراک
د تایید وړ ورځني دوزونو په اړه ، دا به نارمل وي چې د یو سړي وزن لپاره د یو کیلو ګرامه 5 ملی ګرام نرخ کې د ساکرین مصرف شي. یوازې پدې حالت کې ، بدن به منفي پایلې ترلاسه نکړي.
د سخارین زیان ته د بشپړ بشپړ شواهدو نشتوالي سره سره ، عصري ډاکټران سپارښتنه کوي چې په مخدره توکو کې برخه وانخلي ، ځکه چې د خواړو اضافه کارول د هایپرګلیسیمیا د پراختیا لامل کیږي. په بل عبارت ، د ماده نه غیر منظم کارول د انسان د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل کیږي.
