د ټایپ 1 او ټایپ 2 ډایبایټس کې ، ناروغ باید د سخت رژیم اطاعت وکړي ، کوم چې د محصولاتو ګلاسیمیک انډیکس (GI) مطابق ټاکل شوی. سربیره پردې ، د تغذیې عمومي مقرراتو غفلت مه کوئ.
د شکرې په ناروغیو کې باید میوې ، سبزیجات ، د څارویو محصولات ، او حبوبات شامل وي. د وروستي انتخاب باید جدي ونیول شي. په حقیقت کې ، د دوی ډیری د ډوډۍ واحدونو لوړه مینځپانګه لري ، کوم چې تاسو اړتیا لرئ د لنډ ډول عمل کولو انسولین انجیکشن تنظیم کولو لپاره د 1 ډایبېټس لپاره پوه شئ.
د شکرې ناروغانو لپاره دانې په ورځني رژیم کې لازمي دي. لاندې موږ به د غلو دانو په څیر داسې حبوباتو ته پام وکړو - چې په ډایبېټس کې د هغې ګټې ، د ډوډۍ واحدونو او GI شمیر ، د پخلي مختلف ترکیبونه.
د بککوایټ ګلیسیمیک شاخص
د GI محصولاتو مفهوم وروسته له هغه چې په وینه کې د ګلوکوز په سطح کې مصرف شي د ځانګړي ډول خواړو نفوذ شاخص دی. ټیټ دا دی ، د ډوډۍ لږ واحدونه (XE) په خواړو کې موندل کیږي. وروستی شاخص د لومړي ډول ډایبایټس لپاره مهم دی ، ځکه چې پر بنسټ یې ناروغ د لنډ انسولین اضافي دوز محاسبه کوي.
د بټوایت ګلاسیمیک شاخص 50 واحدونه دي ، کوم چې دا د شکر ناروغۍ لپاره د خواړو خوندي کټګورۍ کې شاملوي. بکسوایت کولی شي د شکر ناروغۍ په ورځني رژیم کې شتون ولري ، د اړخ خواړه ، اصلي کورس او په پیسٹری کې. اصلي قاعده دا ده چې لوبیا له بوره پرته پخیږي.
د GI ګریټس او نور کوم محصولات په دریو کټګوریو ویشل شوي دي - ټیټ ، متوسط او لوړ. لومړۍ کټګورۍ د ټایپ 2 او ډول 1 ډایبېبس لپاره د رژیم اصلي برخې دي. د اوسط ارزښت سره خواړه یوازې کله ناکله مینو کې کیدی شي ، مګر د سخت پابندي لاندې لوړ نرخ. دا د دې حقیقت له امله دی چې د هایپرګلیسیمیا وده خطر زیاتوي.
د GI ارزښتونه لاندې تقسیم شوي:
- تر 50 PIECES پورې - ټیټ؛
- 50 - 70 - منځنۍ؛
- له 70 او پورته څخه - لوړ.
ټیټ جی آی پورسیج:
- بخار؛
- د مرغاو وربشی
- د وربشو غوښونه
- نسواري (نسواري) وريجې.
کله چې د ډایبېټابیک دوه ډوله رژیم لپاره غلو غوره کول ، ډاکټران بکسوایت وړاندیز کوي ، ځکه چې د "خوندي" GI سربیره ، پدې کې ډیری ویټامینونه او مینرالونه شامل دي.
د بخار غوښې ګټې
د بکوایټ ګټې اټکل کیدی نشي. دا ټول پدې کې د ډیری ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګې له امله دي. د بکوایټ لوبیا د نورو حبوباتو سره په پرتله د اوسپنې مینځپانګو مقدار کې لومړی مقام نیسي. د خواړو لپاره د ورته دانو د ورځني کارونې څخه مننه ، یو څوک د وینې کمښت او کم هیموګلوبین خطر کموي.
سربیره پردې ، یوازې بککوایټ فلاوونایډز (ویټامین پي) لري ، کوم چې د وینې رګونو دیوالونو نرموالي ډیروي او د وینې بهیدو مخه نیسي. ویټامین سي یوازې د flavonoids په شتون کې د بدن لخوا جذب کیږي.
پوټاشیم د وینې فشار ټیټوي ، ځکه چې اصلي رول یې د پروټینو او ګلایکوژن ترکیب دی ، په حجرو کې د اوبو توازن نورمال کول. کلسيم نوکان ، هډوکي او غاښونه پياوړي کوي. مګنیزیم ، د انسولین سره متقابل عمل کوي ، د حجرو محرمیت او حساسیت ډیروي.
په عموم کې ، بکوایټ داسې ګټور ویټامینونه او مینرالونه لري:
- ویټامین A
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین ای
- flavonoids؛
- پوټاشیم
- کلسيم
- مګنیزیم
- اوسپنه
په ورځني رژیم کې د بکټویټ لوبیا د 1 ډول او د 2 ذیابیطس ناروغانو کې به بدن ته ټول اړین ویټامینونه او مینرالونه چمتو شي.
ګټور ترکیبونه
په ډایبایټس کې ، هیڅ حبوبات ، د بکوایټ په ګډون ، دا غوره دي چې په اوبو کې پخلی کړئ ، پرته له دې چې مکھن اضافه کړئ. که چیرې په شیدو کې د تودوخې پخلی کولو لپاره پریکړه وشي ، نو غوره ده چې یو له یو څخه تناسب ته غاړه ایښودل وي ، دا د شيدو او اوبو سره په مساوي مقدار کې مخلوط کړئ.
تاسو کولی شئ د بکسوایت څخه پیچلي اړخ خواړه هم جوړ کړئ ، د بیلګې په توګه ، دا د مرخیړیو ، سبزیجاتو ، غوښې یا ګلابو (جگر ، غوښې ژبه) سره بهر کړئ.
بکوایټ نه یوازې د خواړو خواړو په توګه کارول کیږي ، بلکه د اوړو پخلي جوړولو لپاره هم کارول کیږي. د بکوایټ اوړو څخه ، پخلی خورا خوندور او په خوند کې غیر معمولي دی. پینکیکس هم له دې څخه جوړ شوي دي.
د بکتواو څخه تاسو کولی شئ دا ډول پخلی وکړئ:
- په اوبو یا شیدو کې جوش شوي دلیز؛
- د مرخیړیو سره بخار؛
- لوبیا د سبزیجاتو سره؛
- د مختلف بخاراتو پخول.
د بکسوایت پینکیک ترکیب د دې چمتو کولو کې خورا ساده دی. لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- يوه هګۍ
- friable کاټي پنیر - 100 ګرامه؛
- د بیکینګ پاؤډر - 0.5 چمچ؛
- سټیویا - 2 پاکټ؛
- جوش اوبه - 300 ملی لیتر؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 چمچونه؛
- مالګه - د چاقو په څنډه کې؛
- د لوبیا اوړه - 200 ګرامه.
لومړی تاسو اړتیا لرئ د سټیویا فلټر پاکټونه د جوش اوبو سره ډک کړئ او د 15 - 20 دقیقو لپاره ټینګار وکړئ ، اوبه یخ کړئ او د پخلی لپاره وکاروئ. په جلا توګه سټیویا ، کاټیج پنیر او هګۍ مخلوط کړئ. اوړه د کڅوړې له لارې وټاکئ او د مالګې او پخلي پاؤر سره مخلوط کړئ ، د مرچو مخلوط واچوئ ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ. د تیلو اضافه کولو پرته وخورئ ، په غوره توګه په ټیفلیون پوښ شوي پین کې.
تاسو کولی شئ د بیري ډکولو سره د بکوایټ پینکیکونه پخ کړئ. دوهم ترکیب لومړی ته ورته دی ، یوازې د ټوټې ټوټې کولو وروستي مرحله کې چې تاسو اړتیا لرئ بیرونه اضافه کړئ. په شوګر کې ، لاندې اجازه ورکول کیږي:
- تور او سره کریټس؛
- نیلي نیليونه.
د ډایبېټایټز دوه ډوله ناروغانو لپاره هیڅ لږ مشهور پیسري د بکوایت د کوکیز نه دي. دا د ناري لپاره ، یا د غرمې اضافه کولو لپاره کارول کیدی شي. یوازې په پام کې ونیسئ چې په ورته کوکیز کې څومره XE شتون لري. دا پخلی د 100 ګرامه یوازې 0.5 XE برخه لري.
دا به اړین وي:
- خوندور - خوند کول؛
- د لوبیا اوړه - 250 ګرامه؛
- هګۍ - 1 pc .؛
- د ټیټ غوړ مارجرین - 150 ګرامه؛
- دارچینی د خوند لپاره؛
- د چاقو په څیر مالګه.
نرم مارجرین د هګیو ، مالګې او سویټینر سره مخلوط کړئ ، هرڅه په ښه توګه مخلوط کړئ. په برخو کې اوړه اضافه کړئ ، یو سخت کڅوړه غوړ کړئ. ټوټه ټوټه کړئ او کوکیز جوړ کړئ. په 25 minutes دقیقو لپاره په 180 at C کې دمخه توهین کې پخ کړئ.
دا ډول پخلی د هر ډول ډایبایټس لپاره مناسب دی او د وینې د شکرو په کچو به اغیزه ونکړي.
پیچلي خواړه
د بکوایټ پخلی ، چې پکې سبزيجات یا غوښه اضافه کیږي ، د بشپړ ناشته یا ډوډۍ په توګه خدمت کیدی شي.
ډیری وختونه ، د غوښې یوه پخه شوې ټوټه د تیار شوي دانو سره مخلوط کیږي او په اوبو کې د ساسپین کې اچول کیږي ، د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار اضافه کولو سره.
مشاعرې چې ټیټ GI لري ، تر 50 واحدونو پورې ، د جوش شوي بورکواټ سره ښه پرمخ ځي. د شکرې ناروغۍ لپاره ، مرخیړې او د اویسټر مشرومونه اجازه لري.
جوش شوي غوښې ژبه یو بل محصول دی چې ورسره کولی شئ د سبا یا ډوډۍ لپاره د پیچلي خواړو پخلی وکړئ.
د پیچلي بکسوایټ خواړه به د شکر ناروغۍ لپاره لومړی لومړی ناری یا د شپې ډوډۍ وي.
د تغذیې عمومي سپارښتنې
د شکرې ناروغۍ لپاره ټول خواړه باید د GI پراساس غوره شي. په ورځني رژیم کې سبزیجات ، میوې ، حبوبات او حیواني محصولات شامل دي. د سبزیجاتو غوړ مصرف اندازه باید لږترلږه ته راکم شي.
د شکرې ناروغۍ لپاره د مایع اندازه په ورځ کې لږترلږه 2 لیتره ده. انفرادي خوراک هم د مصرف شوي کالوری پراساس محاسبه کیدی شي. یو ملی لیټره مایع په هر کالوري مصرفیږي.
د محصولاتو د تودوخې درملنې اجازه میتودونه هم شتون لري. غوره به وي - جوش شوي یا ابلي محصول. دا به تر لوی حد پورې پدې کې ګټور ویټامینونه او مینرالونه خوندي کړي.
موږ کولی شو د شکرې ناروغۍ تغذیه کولو اساسي اصول توپیر کړو:
- ټیټ GI خواړه
- کم کالوري خواړه؛
- فوق العاده تغذیه؛
- هره ورځ لږترلږه دوه لیتره مایعات وڅښئ؛
- له پنځه څخه تر شپږ پورې خواړه؛
- الکول مشروبات له رژیم څخه خارج کړئ؛
- لوږه مه ګورئ
وروستی خواړه باید لږ تر لږه دوه ساعته دمخه د خوب څخه مخکې وي. غوره دویم ډوډۍ به د جوار د شیدو محصولاتو ګیلاس (کیفیر ، د جوش شوي پخه شوي شیدې ، جوی) او یو م appleه وي.
د پورته ټولو قواعدو سره موافقت کول د ناروغ د وینې د شکري مستحکم شاخص تضمین کوي او د هایپرګلیسیمیا خطر کموي.
سربیره پردې ، یو ذیابیطس باید هره ورځ اعتدال تمرین ته پاملرنه وکړي. نو ، د شکر ناروغۍ لپاره فزیوتراپي تمرینونه په وینه کې د ګلوکوز ګړندۍ جذب کې مرسته کوي. لاندې صنفونو ته اجازه ورکول کیږي:
- لامبو
- چلول
- ځګ؛
- یوګا
ټولو سپارښتنو ته غاړه ایښودل ، یو ناروغ د ډایبېټایټس ناروغ ځان د انسولین پورې تړلې ډول ته د ناروغۍ لیږد څخه ساتي.
پدې مقاله کې ویډیو د شکری ناروغۍ لپاره د بکوایټ دانو د ګټو په اړه خبرې کوي.
