د تندې بار بار احساس ، ګړندي ستړیا ، د سترګو ضعیف لید او د حتی کوچنیو ټپونو اوږد درملنه - دا ټول ممکن د وینې شکر لوړ کړي. پدې حالت کې ، دا د بریښنا سیسټم بدلولو لپاره اړین دی.
د وینې د شکرو د راټیټولو ترکیبونه ، چې لاندې وړاندې شوي ، د لومړي او دوهم ډول د شوګر ناروغانو لپاره مناسب دي ، او همدارنګه د پیټیټایټیس دوره کې د خلکو لپاره. ټول خواړه باید د ټیټ ګلیسیمیک (GI) شاخص وي او تودوخه یوازې د منلو وړ میتودونو سره درملنه وشي.
بیا ، د ګالیسیمیک شاخص ټاکل کیږي ، د پخلي لپاره ترکیبونه چې په وینه کې د ګلوکوز کچه ټیټوي ، وړاندې کیږي ، او د اونۍ لپاره نږدې مینو کې هم تشریح شوی.
د شوګر کمولو لپاره د ګالیسیمیک محصول شاخص
د خواړو محصولاتو GI د وینې شکر باندې کارولو وروسته د محصول اغیزې ډیجیټل برابر دی. د اجازه ورکړل شوي خواړو لیست خورا پراخه دی ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي مختلف مینو جوړ کړئ.
دا باید په یاد وساتل شي چې ځینې سبزیجات او میوې ، د مختلف تسلسل او ګرمۍ درملنې سره ، کولی شي خپل شاخص بدل کړي. د دې یو روښانه مثال گاجر دی. د دې خام ب formه کې ، دا د هغه خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې په شکر ناروغۍ اخته وي ، مګر په جوش شوي ب inه کې دا کولی شي د ګلوکوز کچو کې کود رامینځته کړي.
ډیری میوې ممکن د ناروغ په رژیم کې شتون ولري ، ځکه چې دوی ټیټ GI لري. د هغې څخه جوس راوړل د مخنیوي سره مخالف دي. دا ټول د دې حقیقت له امله دي چې د دې ډول پروسس کولو سره ، محصول فایبر له لاسه ورکوي ، کوم چې د ګلوکوز یونیفورم توزیع لپاره مسؤل دی. نو ، د تازه میوو جوس یو ګیلاس څښلو وروسته ، په لسو دقیقو کې بوره کولی شي د 3-4 ملي میترول / l لخوا لوړه شي.
GI په دریو ډلو ویشل شوی دی:
- تر 50 پورې ټوټې - خواړه اصلي رژیم جوړوي او د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي؛
- 50 -70 PEECES - خواړه ممکن کله ناکله په مینو کې شامل شي؛
- 70 واحدونه یا پورته - ورته خواړه د خورا سخت بندیز لاندې دي.
د رژیم درملنې چمتو کولو کې ، دا لومړی د لازمي دي چې د محصولاتو GI ته پاملرنه وشي ، دوهم معیار د کم کالوري مینځپانګه ده. ځینې خواړه ګلایسیمیک شاخص نه لري ، د مثال په توګه ، غوړ. مګر دا محصول د وړاندوینې او شوګر کې زیان لري ، د لوړ کالوري مینځپانګې او لوړې کولیسټرول له امله.
د "خوندي" خواړو په اړه پریکړه کولو سره ، تاسو باید د دوی د تودوخې درملنې قواعد مطالعه کړئ. لاندې اجازه ورکول کیږي:
- د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار په کارولو سره په اوبو کې ابلاغ کړئ؛
- جوش؛
- د یوې جوړه لپاره؛
- په ځاله
- په مایکروویو کې؛
- په پخلي کې پخلي؛
- په ورو ککر کې.
د پورته ټولو قواعدو له امله ، تاسو کولی شئ په خپلواک ډول خواړه چمتو کړئ.
د پخلی راز
ستاسو د وینې شکر ټیټولو لپاره د خواړو غوره کول د صحي مینو رامینځته کولو بریا برخه ده. ډیری مقررات شتون لري چې ناروغ سره به په خپلواکه توګه نوي خواړه رامینځته کړي یا زاړه غوره ترکیبونه ښه کړي ، دوی به "خوندي" کړي.
نو ، کله چې لومړی برتن چمتو کړئ - سوپونه ، بورشچ ، تاسو اړتیا لرئ دا په سبزیجاتو یا دوهم ټیټ غوړ بوراو کې پخ کړئ. دا په دې طریقه ترلاسه کیږي: غوښه یو جوش ته راوړل کیږي ، بیا شوراب اچول کیږي ، په غوښه کې نوي اوبه اچول کیږي او یو مایع کڅوړه لا دمخه پدې کې چمتو شوې. په عموم کې ، ډاکټران وړاندیز کوي چې سبزیجاتو بوراو کې سوپونه او بورشټ چمتو کړي ، او په تیار شوي کڅوړه کې غوښه اضافه کړي.
د ډیری خلکو لپاره ، کچالو په میز کې یو اړین سبزیجات دي. مګر د زیاتو شکر سره ، دا منع دی ، ځکه چې GI په لوړه ډله کې دی. که چیرې ، په هرصورت ، دا په ناڅاپي ډول پریکړه کیږي چې په رژیم کې کچالو شامل کړئ ، په غوره توګه په لومړي کورسونو کې ، نو تاسو باید دوه مقررات وپیژنئ. لومړی ، تیوبر ته اړتیا لري څو کیوبونو پرې کړل شي او په شپه کې په یخ اوبو کې لمده کړئ. دا به د اضافي نشایسته څخه په خلاصون کې مرسته وکړي. دوهم ، د کچالو لوی ټوټې ، د دوی GI ټیټ.
موږ کولی شو د وینې د شکرو کمولو په هدف د پخلي چمتو کولو لومړني مقررات توپیر کړو:
- سوپ په سبزیجاتو یا دوهم غوښې بوره کې چمتو کیږي؛
- دا د مالګې خواړو ته په کلکه منع دی - دا له بدن څخه د مایعاتو لرې کیدو مخه نیسي؛
- په ترکیبونو کې سګرټ څښونکي محصولات مه کاروئ ، دوی د پانقراص وزن ډیروي ، کوم چې دمخه یې د دې کار سره مقابله نه کوي؛
- غوره به دا وي چې ابشید شوي خواړه پخ کړئ یا تازه وخورئ ، لکه د سلاد په توګه؛
- په ترکیب کې د هګیو شمیر محدود کړئ - په ورځ کې له یو څخه ډیر نه؛
- میئونیز او خواږه کریم له ترکیبونو څخه ایستل شوي ، تاسو کولی شئ دا د 10 fat غوړ یا unsweetened جوی کریم سره ځای په ځای کړئ.
دا مقررات نه یوازې د رژیم درملنې لپاره بنسټیز دي ، بلکه د مناسب تغذیې لپاره د اساس په توګه هم کارول کیږي.
ترکیبونه
لاندې به مختلف ترکیبونه په پام کې ونیول شي - د غوښې او کب کب ، خواږو ، خواږو او سبزیجاتو. وروستی به ورته پاملرنه وشي ، ځکه چې سبزیجات باید د اصلي رژیم تر نیمایي پورې برخه واخلي.
سبزیجات د سلادونو او پیچلي اړخ پخلی کولو لپاره کارول کیږي. د غوښې یا کب سره د سبزیجاتو ډش بشپړول ، تاسو کولی شئ یو بشپړ بشپړ ناری یا ډوډۍ جوړه کړئ. د سبزیجاتو ر lightا یو سلاد به د یو شخص لپاره صحي ناڅاپي شي.
یو ذیابیطس کولی شي پخپله د سلاد ترکیبونه رامینځته کړي ، له اجازه شوي لیست څخه سبزیجات غوره کړي. هرڅه یوازې د شخصي خوند غوره توبونو پراساس دي. د سبزیجاتو غوړ د پانسمان په توګه کارول کیږي. دا غوره ده چې د زیتون غوره کړئ ، کوم چې د بوټو سره روږدي دي. دا غوړ به هر پخلي ته ځانګړي ځانګړي خوند ورکړي.
دا په لاندې ډول ککړ دی: 250 ملی لیتر غوړ په یو پاک کانتینر کې واچوئ او هلته نوي بوټي (تایی ، توراکون) اضافه کړئ. د ګرمو تیلو ترلاسه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ لہسن یا ګرم مرچ وکاروئ.
هغه سبزیجات چې د وینې شکر نه ډیروي:
- پياز؛
- لہسن
- بانجان
- سکواش
- زوچینی
- ټماټر
- د ګلابو ټول ډولونه (سپین ، سور ، بروکولي ، ګلابي)؛
- ګرم او خوږ مرچ؛
- بیت المقدس آرټیکوچ؛
- رنګه
دا په ورځني مینو کې د مرخیړیو هم شاملولو اجازه لري ، نږدې ټول یې ټیټ GI لري (چیمپینګونز ، د اویسټر مشروم) ، او د سمندري غرفې.
د مشرومونو سره د پخې شوي کباب لپاره ترکیب ، لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- سپین کباب - 400 ګرامه؛
- د چیمپینون مشروم - 300 ګرامه؛
- د رومي سره جوس جوس - 150 ملی لیتر؛
- جوش شوي نسواري وريجي - 0.5 جام؛
- یو پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 چمچونه؛
- مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.
ګوبي په ښه ډول ټوټه کړئ ، پیاز په کیوبونو کې پرې کړئ ، او مرخیړې په څلورو برخو وویشئ. سبزیجات په کڅوړو کې ځای په ځای کړئ ترڅو د غوړ سره ګرم شي او د اوو دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې ورو ورو وخورئ ، کله ناکله وچه کړئ ، مالګه او مرچ. وروسته جوش شوي وریجونه وویشئ او د روميانو جوس واچوئ ، د لسو نورو دقیقو لپاره د یوې وریځې لاندې د ټیټ تودوخې په اوږدو کې ورو او ورو کړئ.
دا ډول ډش به یو ښه ناری یا بشپړ ډوډۍ وي ، که د غوښې محصول سره ضمیمه وي - پیټی یا کاپ.
د یو چا په رژیم کې د کبانو شتون د نه منلو وړ دی. د کب کب نښې باید په اونۍ کې لږترلږه څلور ځله په مینو کې وي. د خواړو داسې محصول د بدن لخوا د غوښې په پرتله خورا ښه جذب کیږي او ډیری ګټور ټریس عناصر لري - فاسفورس ، اوسپنه ، امینو اسیدونه.
کب باید د ټیټ غوړ ډولونه غوره کړي ، پرته لدې چې دا سیند وي یا بحر. کیویر باید له پامه وغورځول شي. د کوډ سوپ جوړولو لپاره تاسو باید:
- پاکو اوبو درې لیتره؛
- د کوډ فایل - 600 ګرامه؛
- جوار - 200 ګرامه؛
- یو کوچنی گاجر؛
- یو پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ یو چمچ
- cilantro او parsley - څو څانګې؛
- مالګه ، allspice - خوند لپاره.
مالګیني اوبه په جوش کې راوړو ، کب او مspې پکې اضافه کړئ ، شاوخوا 10 دقیقو لپاره پخه کړئ (تر ماښامه پورې) ، پایله لرونکی فوم لرې کړئ. غوړ له تودوخې څخه لرې کړئ ، فشار ورکړئ ، او کب په جلا کڅوړه کې واچوئ.
غوړ په پین کې واچوئ او پیاز ، گاجر او سیلری اضافه کړئ. پیاز او سیلوری په کافي ډول وباسئ ، مګر گاجر په یو سانتي متر مکعب کې. سبزيجات په ټیټ تودوخې کې واچوئ ، په دوامداره توګه د پنځو دقیقو لپاره وقف کړئ.
بوره بیا په اور واچوله ، یو جوش ته راوړو. تېر شوي سبزيجات او ماهي اضافه کړئ ، مخکې په کوچنیو ټوټو ټوټې. د لسو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. سوپ ته خدمت وکړئ ، د کوډ ګرین سره وریجې.
دا ډول سوپ ټیټ کارب ګ isل کیږي او یوازې د 0.1 ډوډۍ واحد لري.
صحي څښاک
د لوړې شوګر سره "مبارزه" په جریان کې ، یو څوک باید د کافي اندازه مایع مصرف په اړه هیر نکړي. لږترلږه ورځنی نرخ به دوه لیتره وي. دلته د انفرادي محاسبې یو میتود هم شتون لري ، د یو کالوري خواړو لپاره ، یو ملی لیټره مایع شتون لري.
اجازه ورکړل شوې تور او شنه چای ، شنه کافي. کافي د 10 milk د غوړ مینځپانګې سره د شيدو یا کریم اضافه کولو سره چمتو کیدی شي. په میړه کې د پخې شوي میوو او میوو جوس جواز نلري. مګر دا بندیز د روميانو جوس باندې نه پلي کیږي ، د ورځنۍ اعظمي حد چې 200 ملی ګرامه وي.
د شکرې ناروغۍ سره د ټانګرین د کڅوړو ککړتیا هم خورا مشهوره ده ، کوم چې نه یوازې د وینې ګلوکوز کموي ، بلکه په عصبي سیسټم کې ګټور اغیزه هم لري. د یو خدمت چمتو کولو لپاره:
- د یو مندرین ټوټې ټوټې کړئ؛
- د جوش اوبو 200 ملی لیتر ورباسئ؛
- پرېږدئ چې له دریو څخه تر پنځو دقیقو پورې وخوړل شي.
دا ډول ککړتیا هره ورځ پخلی کولو ته اجازه لري ، ورځنی نورم 400 ملی لیتر پورې دی. په فصل کې کله چې دا میوه د پلورنځیو الماریو کې شتون نلري ، تاسو کولی شئ مخکې له مخکې د ټانګرین پیل باندې ذخیره کړئ.
د دې کولو لپاره ، پنبه وچه شوې او په شیشې کانټینر کې په یخ تیاره ځای کې زیرمه شوې. که اړین وي ، د جوانې جوش کولو ، پیل په ځمکه کې د پوډر حالت ته په بلینډ یا قهوه کونکي کې دی. یو خدمت کولو کې به د ټینجرین پاؤډ یو ચમચી اړتیا وي. ډیری کڅوړه مه خورئ ، غوره دا ده چې د چای څښلو دمخه سمدلاسه دا پیس کړئ.
د بورې زیاتوالي سره ، د پیرودلو جیلی متضاد دی ، مګر پدې معنی ندي چې دا ډول څښل په کور کې نشي چمتو کیدی. اصلي ممانعت پدې حقیقت کې دی چې کله د پخلي نشایسته کارول کیږي ، کوم چې لوړه GI لري. پدې حالت کې ، دا اجزا به د غوړیو لخوا ځای په ځای شي.
د میوو او بیری جیلی لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- یو لیټر پاکو اوبو؛
- grams 200 straw ګرامه لوبغالي؛
- 100 ګرامه تور currant؛
- grams 100 red ګرامه سور سرخ
- د اوړو اوړه؛
- خوندور - خوند لپاره.
د میوو او کچالو له جوشونو او لکیو څخه وباسئ ، په اوبو کې یې مینځئ او ځای ورکړئ ، تر هغه چې پخلی نه شي ، تودوخه لرې کړئ او خوږه (سټیویا ، فرکټوز) اضافه کړئ. غوړ وخورئ. د ګرمو میوو مایع لږ مقدار کې د غوړ پوټکي کړئ.
غوړ یوځل بیا اور ته واچوئ او د غوړ مایع په یو پتلی جریان کې معرفي کړئ ، په دوامداره توګه راتلونکي بوسیل محلول. دا لازمي دي نو پسته جوړ نشي. تر هغه وخته پوری روښانه نسو. د جیلی ورځنی نورم 200 ملی لیتر پورې دی. د شکرو لپاره څښاک لکه څښاک د هاضمې او جگر فعالیت ته وده ورکوي.
ناروغ باید په یاد ولري چې حتی کله چې د وینې شکر راټیټ شي ، یو څوک باید پخوانۍ رژیم ته راستون نشي. پورتني مقررات نه یوازې په وینه کې د بورې مستحکم کچې تضمین کوي ، بلکه د بدن د ټولو دندو کار هم رامینځته کوي.
پدې مقاله کې ویډیو د خواړو یوه عمومي کتنه وړاندې کوي چې د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي.
