د هر ډول شکرو لپاره ، دا مهم دي چې د ټیټ کارب خواړه تعقیب شي چې ستاسو د وینې شکر کنټرول غواړي. د رژیم لپاره محصولات د ګلیسیمیک شاخص (GI) ، او همدارنګه کالوری پراساس غوره شوي. په حقیقت کې ، ډیری وختونه د دویم ډول ډایبایټس لامل چاقۍ ناروغي ده ، په ځانګړي توګه د معدې ډول.
ورځني مینو کې باید غوښه وي نو بدن یې حیاتي پروټین ترلاسه کوي. یو له هغه ډولونو څخه چې د غوښې د "خوږ" ناروغۍ په شتون کې وړاندیز کیږي غوښي دي. دا مقاله به هغې ته وقف شي.
لاندې به د شکر ناروغۍ 2 ډولونو لپاره د غوښې بیلابیل ډولونه وړاندې شي ، په ترکیب کې کارول شوي اجزاو ګلیسیمیک شاخص په ګوته کیږي ، او همدارنګه نږدې ورځنی مینو.
د بیف ګلیسیمیک شاخص
ګلاسیمیک انډیکس د انسان د خواړو محصول څخه د کاربوهایډریټونو د خرابیدو د کچې ډیجیټل شاخص دی. شاخص ټیټ دی ، خواړه خوندي دي. دا د پام وړ ارزښت لري چې ځینې محصولات په بشپړ ډول GI نلري. دا ځکه چې دوی کاربوهایډریټ نلري.
مګر اکثرا دا ډول خواړه په کالوری کې خورا لوړ وي او د خراب کولیسټرول سره راټولیږي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا برعکس دی. د دې یو روښانه مثال لارډ دی. همدارنګه ، د سبزیجاتو غوړ د صفر واحدونو شاخص لري.
د غوښې او آفل عملي تودوخه ګرم درملنه د سبزیجاتو او میوو برعکس ، ګالیسیمیک شاخص نه ډیروي. د شکر ناروغي چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ هغه خواړه وټاکئ کوم چې ټیټ GI لري ، دا چې تر 50 واحدونو پورې پکې شامل دي. د اوسط ارزښت سره خواړه (51 - 69 واحدونه) یوازې د استثنا په توګه اجازه ورکول کیږي ، په اونۍ کې څو ځله. د 70 IU او پورته شاخصونو محصولات منع دي ، ځکه چې دا د وینې شکر کې تیز کود هڅوي ، د هایپرګلیسیمیا پراختیا پورې.
په شوګر کې غوښي هره ورځ په مینو کې شامل کیدی شي ، ځکه چې دا غوښه غذایي او ټیټ کالوري ګ consideredل کیږي. یوازې 200 kcal هر 100 ګرامه جوش شوي محصول.
د غوښي او آفال ګلایسیمیک شاخص:
- غوښه - 40 واحدونه؛
- جوش شوی او میده شوی ځیګر - 50 PEECES؛
- جوش شوي سږي - 40 PEECES؛
- د غوښي ژبه - 40 واحدونه.
د شکرې ناروغیو ترلاسه کولو لپاره ، د محصولاتو لپاره د تودوخې یو ځانګړي درملنې ته اجازه ورکړل شوې ، کوم چې د ارزښت لرونکي موادو ساتلو په هدف دي. لاندې اجازه ورکول کیږي:
- جوش؛
- بخار ته؛
- په پخلي کې پخلي؛
- په ورو ککر کې؛
- په ځاله
لاندې د غوښې د شیدو ناروغیو لپاره خورا مشهور ترکیبونه دي ، کوم چې نه یوازې هره ورځ چمتو کیدی شي ، بلکه د میلې میز کې هم کیدی شي.
د غوښې د ځګر پخلی
د غوښې جگر د هیموګلوبین شاخص ښه راپورته کوي ، ځکه چې دا د هیم اوسپنه لري. او پدې کې د ویټامین سي او مسو شتون د هغه سره مرسته کوي ترڅو ښه جذب شي. نو ، د ځيګر منظم منظم خواړه د اوسپنې کمبود څخه مخنیوي لپاره خدمت کوي.
که چیرې یو څوک ډیری وختونه د دردونو سره تنفس شي او پړسوب ولیدل شي ، نو دا ممکن د پوټاشیم کموالی په ګوته کړي. د غوښې جگر پدې ټیس عنصر کې بډای دی. په محصول کې امینو اسیدونه هم شتون لري. د تودوخې درملنې په جریان کې د دوی ساتلو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د پخلی په پای کې ډش کې مالګه شي.
ګټور توکي د پخلي او ګنډلو پرمهال د غوښې جوس کې هم پټ شوي ، نو یو سټیو به پدې شکل بدن ته لوی ګټې راوړي. د هډوکو سختوالي او د دماغ ښه فعالیت فاسفورس ته اړتیا لري ، کوم چې په ځیګر کې شتون لري.
سربیره پردې ، د غوښي جگر لري:
- ویټامین A
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین ډي
- ویټامین ای
- ویټامین K؛
- زنک؛
- مسو
- کروم
ځیګر کولی شي د سبزیجاتو سره وخوري ، او همداسې د پخلی شوي پیټ.
د پیسټ چمتو کولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:
- ځيګر - 500 ګرامه؛
- پیاز - 2 ټوټې؛
- یو کوچنی گاجر؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د غوړ کولو لپاره د پخلي غوړ؛
- مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.
پیاز په نیمه حلقو کې واچوئ ، غاز په لوی کیوبونو کې ، یو ساسپین کې واچوئ او د سبزیجاتو غوړ کې د پنځو دقیقو لپاره د ورقې لاندې ، په ناڅاپي ډول وخورئ. ځیګر د روان اوبو لاندې کښینئ ، پنځه سانتي میتر مکعب ټوټې کړئ ، او سبزیجاتو او مرچ ته اضافه کړئ. نور 15 دقیقو لپاره سټیو ، بیا یې په کڅوړه کټ شوي لہسن اضافه کړئ ، د دریو دقیقو لپاره مالګه ، مالګه.
مخلوط په یو بلیډر کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. تاسو کولی شئ د غوښې پوټکي هم وکاروئ. دا ډول پیسټ به د شکر ناروغۍ لپاره ګټور ناری یا ناری وي. پیس د رای ډوډۍ کې واچوئ.
د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې غوړ جگر به د کورنۍ ټولو غړو ته اپیل وکړي ، ځکه چې ترکیب په عملي ډول د کلاسیک سره توپیر نلري. لاندې اجزاو ته اړتیا ده:
- ځيګر - 500 ګرامه؛
- پیاز - 2 ټوټې؛
- خواږه کریم 15 fat غوړ - 150 ګرامه؛
- خالص اوبه - 100 ملی لیتر؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 چمچونه؛
- د غنمو اوړه - یو چمچ
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
ځیګر د اوبو لاندې پاک کړئ ، رګونه لرې کړئ او په کیوبونو کې پنځه سانتي متره وخورئ. د سبزیجاتو غوړ سره په پین کې ځای په ځای کړئ ، د لسو دقیقو لپاره د وریځې لاندې. د کښت شوي پیاز ، مالګې او مرچ اضافه کولو وروسته ، اوبه وخورئ. د نورو پنځلس دقیقو لپاره تکرار کړئ.
جگر کې ټوخه کریم وخورئ ، ښه مخلوط کړئ او اوړه اضافه کړئ. اوړه وخورئ ترڅو دا لوټ نه جوړ کړي. د دوه دقیقو لپاره ډش سټیو.
داسې جگر به د هرې حبوباتي خواړو سره ښه پرمخ ولاړ شي.
د ر Lightا پخلي
لونګ په ډیری کورنیو کې د مینې اوږد محبوب دی. که څه هم د داسې محصول لګښت ټیټ دی ، د ویټامینونو او مینرالونو مینځپانګې د غوښې غوښې څخه ټیټ ندي.
یوازینی منفي دا دی چې پروټین د غوښې څخه ترلاسه شوي پرتله یو څه بد هضم کیږي. ډیری وختونه د سپینې غوښې سره د غوښې کارول بدل مه کوئ. دا ډول خواړه د غذا په میز کې د بدلون لپاره چمتو شوي.
د چمتو کولو په پروسه کې ، دا مهمه ده چې یو مهم قواعد په پام کې ونیسو - د سږو تر جوش کولو وروسته لومړی اوبه باید وچ شي. دا د محصول څخه ټول زیانمنونکي مادې او انټي بیوتیک لرې کولو لپاره اړین دي.
دا مهمه ده چې د لوړ کیفیت آفل غوره کړئ. د کیفیت ارزونې معیارونه؛
- سور رنګ ګلابي رنګ
- یو خوندور بوی لري؛
- باید سږو کې بلغم ، بلغم پاتې کېدنې یا نور تیاره پاتې نه وي.
سږي د سبزیجاتو سره مینځل کیدی شي ، بیا دا ډیر نازک خوند ترلاسه کوي. د ډش لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:
- 500 ګرامه سږي؛
- پیاز - دوه ټوټې؛
- د غوښې زړه 200 ګرامه؛
- یو کوچنی گاجر؛
- دوه زنګون مرچ؛
- پنځه روميانو؛
- د سبزیجاتو غوړ - یو چمچ؛
- اوبه - 200 ملی لیتر؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
د رګونو او ټریچیا د سږو او زړه پاکولو لپاره ، کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. د ملټي کوکر لاندې ته د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او آفال اضافه کړئ. سبزیجات وچ کړئ او غوښه یې په سر کړئ. مالګه او مرچ ، اوبه وینځئ.
یو نیم ساعت ته د سپر کولو حالت تنظیم کړئ. د پخلی کولو وروسته ، د پنځو دقیقو لپاره پوښ خلاص نه کړئ ، نو ځکه چې لوښي پرې اخته کیږي.
د غوښې پخلي
غوښه د ساده لوښو (پیچیدونکي) او پیچلي خواړو چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، کوم چې کولی شي د هر جشن میز ته زیور شي. لاندې د ډایبیټ خورا مشهور ترکیبونه دي.
دا باید په یاد وساتل شي چې د شکرې ناروغانو لپاره غوښه غوړ نه دی. د پخلی کولو پروسې دمخه ، رګونه له هغې څخه لرې کیږي.
د غوښې خواړه دواړه د حبوباتو او سبزیجاتو خواړو سره ښه پرمخ ځي. د ورځني مصرف اندازه له 200 ګرامه څخه زیاته نده.
د غوښې غوښه "ډوډۍ" د ډیری خلکو لپاره د مینې اوږد خوند دی لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- د غوښې 600 ګرامه؛
- دوه پياز؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- يوه هګۍ
- د روميانو پیسټ - یو چمچ؛
- یوه ټوټه (grams grams ګرامه) د جوارو ډوډۍ
- شيدې
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
د جوارو ډوډۍ په شیدو کې ډوب کړئ. غوښه ، پیاز او لہسن د غوښې په پوټکي کې مسموم کړئ. ډوډۍ د شيدو څخه وباسئ او د غوښې پوټکي څخه هم تیریږئ. وچ شوي مالګه او مرچ اضافه کړئ ، په هګۍ کې ووهئ ، یو همغږی ډله ایله کړئ.
جوش شوي غوښه په یوه ب aه کې د سبزیجاتو غوړ سره مخکې غوړ ډک کړئ. د ټماټر پیسټ سره په سر کې مخلوط وویشئ. په تندور کې د 180 C درجې ، 50 - 60 دقیقو کې پخ کړئ.
د غوښي سلادونه
د رژیم درملنې سره ، تاسو کولی شئ د ټایپ 2 او 1 ډایبېبایټکس لپاره غوښې او میلې خواړه پخ کړئ ، اصلي شی دا دی چې ټول اجزاوې لږ ګیلاسیک شاخص لري. دا غوښه اکثرا په سلادونو کې کارول کیږي.
د ډایبېټیک سلادونه باید د نه پخلي شوي جوس ، د زیتون غوړ سره د بوټو یا غوړ پاک کریمي کاټيج پنیر سره وویشل شي ، د مثال په توګه ، TM "د کلي کور".
د تیلو ټینګار کول خورا اسانه دي: یو غوړ په تیلو کې ځای په ځای شوی ، د مثال په توګه ، تایه ، د لہسن یو ګلچ او یو بشپړ مرچ (د ګرمو مینه والو لپاره). بیا غوړ د شپې په تیاره ، یخ ځای کې لرې کیږي.
د سلاد لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- د غوښې 100 ګرامه؛
- یو خوندور م appleه
- یو اچار شوی ککړ؛
- یو ارغواني پیاز؛
- یو لوی چمچ سرکہ؛
- پاکې اوبه؛
- grams grams uns ګرامه بې شکه جوی؛
- تور مرچ - د خوند لپاره.
د غوښې غوښه تر هغه پورې چې په مالګینو اوبو کې پخلی نه کړئ. يخ او پټي پرې کړئ. پیاز په نیمه حلقو کې پرې کړئ او د نیم ساعت لپاره په سرکې او اوبو کې مینځئ ، په یو تناسب کې.
م appleې له پیل او اصلي برخې څخه وویشئ ، پټو او کاکړیو سره پرې کړئ. پیاز وخورئ او ټول اجزا مخلوط کړئ ، فصل د جوی ، مرچ او مالګې سره. سلاد ته اجازه ورکړئ لږترلږه یو ساعت لپاره انفیوژن شي. د سلاد سرې ته خدمت وکړئ ، د مرچ د سپریرو سره ګارنشینګ.
تاسو کولی شئ غوښه او ګرم سلاد وپیرئ ، د خوند خوند اخیستنې لخوا بizedه شوي. لاندې اجزاو ته اړتیا ده:
- د غوښې 300 ګرامه؛
- د سویا ساس 100 ملی لیتر؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د ګلخانو ګنډه؛
- دوه روميانو؛
- یو ګول مرچ؛
- یو سور پیاز؛
- د زیتون غوړ د سلاد پوښاک لپاره؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
غوښه د روانې اوبو لاندې پاک کړئ ، رګونه لرې کړئ او پټو کې پرې کړئ ، په سویا ساس کې د شپې لپاره اچار. وروسته په کڅوړه کې تر پخېدو پورې. کله چې غوښه د چولۍ څخه لرې کیږي ، دا په مساوي ډول د لہسن سره وویشئ ، د پریس له لارې تیریدل.
سلینټرو په ښه ډول ټوټه کړئ او د خوند لپاره د غوښې ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. د سلاد د کڅوړې په پای کې ، روميانو کې غوړ شوي ټماټرونه وخورئ ، بیا د مرچ یو پرت د ریښو سره ، او پیاز په نیم حلقو کې. پیاز باید لومړی په سرکو او اوبو کې سمبال شي. غوښه په سر کې واچوئ او د زیتون غوړ سره سلاد.
د دې سلاد لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د سویا ساس وکاروئ پرته له بوره ، کوم چې د لومړي او دوهم ډول ذیابیطس کې contraindated ندي. د ښه ساس قیمت به په هر بوتل کې له 200 روبلو څخه وي. سربیره پردې ، د محصول کیفیت د لاندې معیارونو لخوا ټاکل کیږي:
- رنګ لږ نسواري دی؛
- ساس یوازې په شیشې کانتینرونو کې بسته شوی؛
- باید رسوب ونه لري.
پدې مقاله کې په ویډیو کې ، د لوړ کیفیت لرونکي غوایی غوره کولو لپاره وړاندیزونه ورکول کیږي.
