د ټایپ 2 ډایبایټس سره ، دا اړینه ده چې د ټیټ کارب اطاعت وکړي ، او په ورته وخت کې متوازن رژیم ، ځکه چې د انسان بدن ، د ناروغۍ له امله ، ویټامینونه او منرالونه نلري. د رژیم اهمیت دا ندی چې د "خوږ" ناروغۍ یرغمل شي او د بدن لپاره د جدي پایلو څخه مخنیوی وشي.
د ډایبېټیک مینو له هغه محصولاتو څخه جوړ شوی چې ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري (یو ځانګړی جدول شتون لري). دا ارزښت د ځانګړي محصول مصرفولو وروسته د ګلوکوز اندازه اخلي. د انسولین پورې تړلي ناروغانو لپاره ، سربیره پردې ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې د XE (ډوډۍ واحدونه) د خواړو یوه برخه لري ترڅو د لنډ یا الټرا لنډ لنډ انسولین سره د انجیکشن دوز محاسبه کړي.
د شکرې ناروغانو لپاره پروټین د هورمون انسولین عادي ترکیب لپاره اړین دي. د دوی لوی شمیر په کب کې بند دی ، او دا به پدې مقاله کې بحث شي. لاندې پوښتنې بحث کیږي - د ډایبېټس میلیتس ، د هغې ګالیسیمیک شاخص په حالت کې کوم ډول کب باید وخوړل شي ، په اونۍ کې څو ځله د کب خواړه باید د ناروغ په رژیم کې شتون ولري ، نو څه ډول کب باید د ډیر وزن له مخې وخورل شي.
د کب د ګلیسیمیک شاخص
د شکرې ناروغانو لپاره ، رژیم د محصولاتو څخه جوړ شوی چیرې چې ګالیسیک انډیکس د 49 واحدونو څخه ډیر نه وي. د دوی لیست پراخه دی ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي هره ورځ د مختلف خوندونو پخلی وکړئ. خواړه چې د 50 څخه تر 69 واحدونو کې شامل دي د ناروغ په میز کې یوازې نادر "میلمه" کیدی شي. د بخښنې سره ، تر 150 ګرامه پورې اجازه ورکول کیږي ، په اونۍ کې له درې ځله ډیر نه.
دلته یو شمیر محصولات شتون لري چې خطرناک (لوړ) GI لري ، کوم چې 70 واحدونه یا ډیر دی. اینڈوکرونولوژیسټان د ورته خواړو خوړل منع کوي ، ځکه چې دا په وینه کې د ګلوکوز غلظت کې ګړندی وده هڅوي. په ځینو مواردو کې ، دا پیښیږي چې ګلاسیمیک شاخص ډیریږي - د تودوخې درملنې سره ، د محصول په دوام کې بدلون سره. په هرصورت ، د غوښې او کب لپاره ، دا مقررات نه پلي کیږي. دا د سمندري غذا په اړه هم پلي کیږي
یو شمیر محصولات د صفر واحدونو GI لري - دا یا د پروټین خواړه یا ډیر غوړ دی. د شکر ناروغي په ځانګړي توګه هغه څوک چې ډیر وزن لري باید د غوړ خواړو څخه خواړه خواړه بهر کړي ، ځکه چې دا د غوړ ذخیرې رامینځته کولو کې مرسته کوي او د خراب کولیسټرول زیاته اندازه لري.
د شکرو سره کب باید د لاندې معیارونو سره سم غوره شي:
- ټیټ کالوري مینځپانګه؛
- ټیټ ګلاسیمیک کچه.
د GI جدول ښیې چې د کب هر ډول څاروی یو صفر شاخص لري ، کوم چې د هغې د انتخاب دنده خورا ساده کوي. ناروغان باید د کب غوړ لږ غوړ وخوري.
کومه کب غوره کړئ
کب او د ټایپ 2 ذیابیطس په بشپړه توګه مناسب تصورات دي. د محصولاتو دې کټګورۍ د ناروغانو مینو کې حیاتي دي ، ځکه چې دا په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټینونه او ډیری ګټور مادې لري چې د بدن نږدې ټولو کارونو کې دخیل دي.
لکه څنګه چې دمخه بیان شوي ، دا اړینه ده چې د کب د ټیټ غوړ لرونکي ډولونو کارولو ته لومړیتوب ورکړئ. په هرصورت ، ډیری پوښتنه لري - ایا دا ممکنه ده چې د تیلو کب وخورئ؟ غیر متفاوت ځواب هو دی ، مګر یوازې په اعتدال کې او په اونۍ کې له یو ځل نه زیات.
خبره دا ده چې سره غوړ شوي جوش شوي او مالګین کب په اومیګا 3 فیټي اسید (هغه یو چې د کب په غوړ کې دی) لري ، کوم چې د نورمال هورمونل توازن لپاره مسؤل دی. که په اونۍ کې یو ځل تاسو د ورته محصول 300 ګرامه وخورئ ، نو د دې موادو لپاره د بدن اونۍ اونۍ اړتیا پوره کړئ.
یو ډول غوړ کب دي چې د "خوږ" ناروغۍ سره اجازه لري:
- سالم؛
- ګلابي سالون؛
- توری
- هډک
- د آس آس؛
- پولک.
ډنډ لرونکي کب نه د ګټور محصول په توګه پیژندل کیدی شي ، ځکه چې دوی ډیری وخت بوره اضافه کوي او د سبزیجاتو غوړ ډیر کاروي. د شکرې ناروغۍ لپاره د کب کب د اندوکرینولوژیسټ لخوا هم منع شوی دی ، د پانقراص د بار له امله.
مالګین کب په لږ مقدار خواړه خوړل کیدی شي - دا د بدن څخه د مایعاتو له مینځه وړو کې ځنډ سره مرسته کوي ، په پایله کې د غړو پړسوب پیښ کیدی شي. دا په کور کې میرین کړئ ، پرته د بوره کارول. یو ډش لکه اچار شوی څراغ ډیر او ډیر شهرت ترلاسه کوي.
د دې چمتو کولو پروسه باید ډیری قواعد تعقیب کړي ، ځکه چې بلغم چې ماهي پوښي د انسان روغتیا لپاره زهرجن او خطرناک دی. لومړني ، محصول باید په پراخه کچه مالګې سره ومینځل شي ، او بیا یې په سړه اوبو کې کښینول شي. دا پروسیجر څو ځله تکرار کړئ.
د مایعاتو لپاره د انډروکرونولوژیسټ لخوا وړاندیز شوی کب:
- پولک
- هک
- پایک
- کیپلین
- کارپ
- پروچ
- څوکه
- بېړۍ
- لیمونیلا
- کوډ فایل.
کب کې داسې ویټامینونه او مینرالونه شامل دي:
- پروويټامين اي؛
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین ډي
- ايوډين
- فاسفورس
- کلسيم
- پوټاشیم.
د کب د محصولاتو عالي ګټو سره سره ، تاسو باید دا په ډیر مقدار کې ونه کاروئ ، ځکه چې تاسو کولی شئ بدن د پروټین نظارت کولو حالت ته راوړو.
د ماهي ترکیبونه
ډیری خواړه د کب څخه چمتو کیدی شي ، کوم چې د دوی د تغذیې ارزښت او ټیټ کالوري مینځپانګې لخوا توپیر کیږي. دا مشوره ورکول کیږي چې دا وخورئ یا په مالګو اوبو کې یې وخورئ. په عموم کې ، شوګران باید په ترکیبونو کې د سبزیجاتو غوړ له ډیرو استعمال څخه مخنیوی وکړي ، ځکه چې دا خراب کولیسټرول لري.
مالګه سالم د ناڅو لپاره کارول کیدی شي ، د ډوډۍ سره سانډویچونه جوړوي. بیان شوي ترکیب د هغې پاکولو سره توپیر لري د لیمو او نارنج کارولو له امله کله چې مالګین کیږي.
لومړی تاسو اړتیا لرئ دوه د چمچو لیمو پوټکي ، یو چمچ شکر ، دوه لوی چمچ مالګه. د مخلوط دریمه برخه په یو کانټینر کې واچوئ او 50 ګرامه کب پریږدئ ، پورتنۍ برخه ته یې وخورئ. د پاتې ليمويي مخلوط سره وخورئ ، د مرچ څو نخود اضافه کړئ. نارنج په حلقو کې پرې کړئ ، پوټکی مه لرې کړئ ، کب ته په سر کې ځای په ځای کړئ ، د ورق سره پوښ کړئ او پریس ترتیب کړئ ، ډش په ریفریجریټ کې واچوئ. د پخلی وخت به 35 ساعته وخت ونیسي. هر اته ساعته تاسو اړتیا لرئ کب ونی کړئ.
د قسم 2 ذیابیطس سره کب نیولو ډیری لارې شتون لري. دلته خورا ګټور او مشهور دي. د مثال په توګه ، "مشروم کارپ" د لاندې اجزاو څخه چمتو شوی دی:
- کارپ grams 700 grams ګرامه وزن لري؛
- champignons - 300 ګرامه؛
- یو پیاز؛
- د مالګین دوه ګلونه؛
- د ټیټ غوړ لرونکي کریم درې لوی چمچو؛
- د زیتون غوړ.
کب د کڅوړې او پوړونو څخه کب وباسئ ، په مالګه سره وویشئ او په ګرمو تیلو کې یې وخورئ تر هغه چې طلایی کرس ترلاسه شي. مرخیړونه په نیمایي کې پرې کړئ ، د پیاز سره د ټیټ تودوخې څخه ویده شئ ، په نیمه حلقو کې ټوټې شوي ، د لہسن ګلونه. مالګه او مرچ. د ډکولو چمتو کولو څخه څو دقیقې دمخه ، دوه د چمچو خواړه کریم اضافه کړئ.
د پخلي شیټ د ورق سره پوښ کړئ ، غوړ سره غوړ کړئ ، کب پریږدئ ، کارپ د خټکي کریم او مشروم مخلوط سره دمخه پریږدئ ، د قهوې پورتنۍ برخه د پاتې شیدو کریم سره وخورئ. په 25 minutes دقیقو لپاره په 180 at C کې دمخه توهین کې پخ کړئ. د 10 دقیقو لپاره د تنور څخه کارپ مه لرې کوئ.
تاسو کولی شئ د کب څخه کټلیټ هم پخ کړئ. فلټ د پیاز سره د غوښې کڅوړې له لارې تېر کړئ ، هګۍ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. په ډوډۍ کې یو څو ټوټې ډوډۍ وخورئ کله چې خولېږي ، د شیدو مایع وخورئ او ډوډۍ د غوښې د چلوونکي له لارې واستوئ. هرڅه ګډ کړئ تر نرم پورې.
د کټلیټ چمتو کولو لپاره دوه لارې شتون لري. لومړی په پین کې غوړ کول دي ، په غوره توګه د تفلون کوټ کولو سره (نو د تیلو کارولو نه). دوهم - یوه جوړه.
د کب لپاره اړخ خواړه
نو د شکرې ناروغانو لپاره خواړه خواړه د حبوباتو او سبزیجاتو څخه چمتو کیدی شي. سربیره پردې ، وروستی باید د ناروغ رژیم تر نیمایي پورې رعایت کړي. دا د اوږدې مودې راهیسې د وریجو سره د کب کبانو غوره ترکیب دی. په هرصورت ، دا حبوبات د لوړې شاخص له امله منع دی ، شاوخوا 70 واحدونه.
لاندې ډولونه د سپینو وریجو لپاره غوره بدیل کیدی شي: نسواري ، سور ، ځنګلي او باسمتي وريجې. د دوی ګالیسیمیک شاخص د 55 واحدونو څخه ډیر نه دی. دا غوره ده چې پرته د مکھن اضافه کولو پرته د حبوباتو پخول ، د زیتون یا تیلو غوړ سره ځای په ځای کول.
د غاړې ډش لپاره هم سپارښتنه کیږي چې بکوایټ وکاروي ، په اوسپنه ، مګنیزیم او پوټاشیم کې بډایه وي. د دې شاخص 55 واحدونه دي. د دې په پام کې نیولو سره د پام وړ دي چې د پوټکي موټره ضربه ، د هغې GI لوړه وي. که څه هم دا یو څه راپورته کیږي ، په جدول کې د اشاره شویو ارقامو څخه.
د انډروکرین سیسټم نورمال فعالیت او د لوړ وینې شکر نشتوالي سره ، جوش شوي یا پخه شوي کچالو د کب سره مرسته کیدی شي ، مګر د شکر ناروغانو لپاره د دې سبزیجاتو مصرف کول منع دي.
د یو بدیل په توګه ، تاسو کولی شئ د لوبیا اړخ ډش د لاندې اجزاو سره چمتو کړئ:
- نیم کیلو سور لوبیا؛
- پنځه ګونګی؛
- زرغون زرغونه
- ځمکه تور مرچ ، مالګه؛
- د سبزیجاتو غوړ.
د لوبیا کلتور د 12 ساعتونو لپاره دمخه چمتو کړئ. لوبیا په پین کې ځای په ځای کولو وروسته ، اوبه اضافه کړئ او تر هغه چې پخلی نه کړئ. پاتې اوبه وچ کړئ ، د پخلي له پای څخه دوه دقیقې دمخه یو څو خلیج پا leavesې اضافه کړئ.
پیاز په نیمه حلقو کې وویشئ او تر زرو پورې یې وخورئ ، بیا یې دقیقې غوړ شوي شنه شنه او لہسن اضافه کړئ. لوبیا د پیاز مخلوط کې اضافه کړئ ، هرڅه ، مالګه ، مرچ او د لږ د تودوخې په اوږدو کې د پنځو دقیقو لپاره د تودوخې په اوږدو کې مخلوط کړئ.
همدا رنګه ، جوش شوي یا تلی شوي کب سره ، تاسو کولی شئ یوازې د ټیټ GI سره د محصولاتو څخه جوړ شوي 2 شوگرانو لپاره د سبزیجاتو سټیو خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ سبزيجات د شخصي ذوق غوره توبونو پراساس یوځای کړئ. مګر مه هیروئ چې دوی هر یو د پخلي انفرادي وخت لري.
پدې مقاله کې ویډیو د کب د ګټو په اړه خبرې کوي.
