دا باید په یاد وساتل شي چې د پانقراس په ناروغیو کې کلاسیک بورش کولی شي نه یوازې د هاضمې د خپریدو لامل شي ، بلکې د نوي برید لامل هم شي ، له همدې امله ، په رژیم کې باید د هغې کارول باید په ډیر احتیاط سره درملنه شي.
پانقرایټایټس د پانقراصونو یو التهاب دی چې د انسان په بدن کې یو لړ فعالیتونه ترسره کوي. د دوی ترټولو مهم د زیان منونکي موادو پروسس کول او د انسان په وینه کې د قند کچه کنټرول دي.
د پانقراقي ناروغیو د مخنیوي او درملنې لپاره یو له مهمو اصولو څخه د یو ځانګړي رژیم څارل دي ، کوم چې د سګرټ څښل شوي ، مساله لرونکي ، مالګین خواړو مصرف نه کوي.
دا خواړه ، سربیره ، د ټولو سوپونو کارولو ته اجازه ورکوي. د دې معلومولو لپاره چې د پانقراټیټس سره کوم سوپونه مصرف کیدی شي ، او کوم یې نشي کولی ، تاسو باید د دې رنځپوهنې خورا مهم خوراکي رژیم په اړه هیر نکړئ - اعتدال او توازن ، او همدا رنګه په ورځني رژیم کې د غوړ او غوړ خواړو نشتوالی. له همدې امله دا خورا مهم دي چې د دې اړتیا لپاره د هر ډش ترکیب راوړو.
د دې د خوند او بورشوټ د خپریدو سربیره ، دا ناممکن دي چې دې ته د خواړو نوم ورکړئ ، له همدې امله ، د پانقراټیټس په شتون کې ، بورشټ باید د ځینې اړتیاو سره په مطابقت کې پخلی شي - بډایه بوره ، غوړ ، مساله لرونکي مسالې پریږدئ.
د پانکریټایټس د حاد مرحلې په وخت کې ، د بورش خوړل په کلکه منع دي ، حتی که دا ځانګړي وي ، د ټولو سپارښتنو تابع وي ، چمتووالی.
د پانقراټیټس ناروغي د ډیری دلایلو لپاره خطرناک وي:
- کڅوړه د کافي لوړ استخراج سره محصولاتو ته اشاره کوي ، ځکه چې د غوښې او سبزیجاتو بوراو د معدې د لارې mucous membranes خارښت کوي. دا د معدې او پانقراقي راز اضافي محرک لامل کیږي؛
- بورشچ سپینه کباب لري ، په کوم کې چې د پام وړ فایبر شتون لري. د دې ډیرښت د معدې درد ، تودوخې په ناروغ کې څرګندیدو کې مرسته کوي او کولی شي د کافي سخت برید لامل شي؛
- د روميانو شتون د لوړې تیزابیت لامل کیږي.
یوازې هغه ناروغان چې د پینکریټایټایټس ناروغي لري چې د دوامداره معافیت حالت کې وي کولی شي د دوی په رژیم کې بورش معرفي کړي. مهمه دا ده چې د کباب لرونکي نورو برتنونو کافي ښه زغم شتون ولري. په ورته وخت کې ، د پخلي یو شمیر ب featuresې شتون لري چې باید د پانقراقي ناروغیو څخه رنځ لرونکي افراد لخوا په پام کې ونیول شي. د غوښې بورش د فصل کولو لپاره د خوږ کریم استعمالولو سپارښتنه نه کیږي ، مګر د ټیټ غوړ مینځپانګه سره خواږه کریم د سبزیجاتو ډش لپاره کارول کیدی شي.
لدې چې په هر پړاو کې د پانقراټیټس سره دا په کلکه په خوړو کې د غوړ او تغذیه شوي خواړو کارول منع دي ، د بورچ څخه خوند اخیستو لپاره ، دا اړین دي چې دا عوامل خارج کړي. په بورشچ کې - دا غوښه او بوره ده.
د پانکریټایټس ناروغ لپاره ، غوره انتخاب به سبزیجات وي ، یا پیاز ، بورش.
که تاسو لاهم په غوښه کې د غوړ پخولو ته اړتیا لرئ ، نو دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د لومړیو غوښو یا چرګانو غوړ د څو ساعتونو لپاره وخورئ ، نو امکان لري چې د پروټین ټکسینونو اغیز کم کړئ.
دوه اختیارونه شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي د ډش خوند وخورئ او سوپ د امکان تر بریده د ناروغ روغتیا لپاره خوندي کړئ:
- بورش د سبزیجاتو غوړ کې پخ کړئ ، کوم چې د کچالو او گاجرونو پراساس دی. یو څه وروسته ، چوغندر اضافه کیږي ، او یوازې د پخلی په پای کې دمخه پخ شوي غوښه اضافه کیږي. تاسو کولی شئ چرګ ، غوښه یا فیل مرغ استعمال کړئ. دا اختیار په بشپړه توګه د غوښې بره کارولو پرته دی.
- په دریم بره کې پخلی. د چمتو کولو دا طریقه دا هم ممکنه کوي د پام وړ د کڅوړې د غوړ مینځپانګې کم کړي. پدې حالت کې ، د غوښې له جوشیدو وروسته ، اړینه ده چې اوبه وچوئ او نوی ډک کړئ. لږترلږه دوه ځله دا پروسه تکرار کړئ. او یوازې په دریمه یا څلورم بوره کې تاسو بورشټ پخولی شئ. دا یوازې د ټیټ غوړ غوښه کاروي - د چرګ او فیل مرغ ، د غوښې اوږه.
د دې حقیقت سره سره چې ټول بورش خوښونکي د دې ریښتیني ترکیب پیژني ، بدبختانه ، پدې نسخه کې دا د ناروغانو لخوا کارول مناسب ندي. له همدې امله ، د دې لپاره چې دا خوندور ډش د رژیم څخه خارج نه کړئ ، دا یو څه درست شوی و. څنګه چې په تازه او اچار شوي ب formه کې دودیز کباب نشي کارول کیدی ، نو غوره ده چې پیل کول غوره کړئ. سبزیجات غوړ شوي ندي ، مګر سټیوډ دي ، کوم چې د معدې په جریان کې د پام وړ ټیټ هم راټیټوي.
د هغه مریضانو لپاره بورچ چمتو کولو لپاره چې د پانقراص په سوزش اخته وي ، تاسو به اړتیا ولرئ:
- د بیجینګ کباب (د کباب نیمایي سر)؛
- څو متوسط کچالو کچالو؛
- 1 کوچنی چوغندر؛
- 1 گاجر؛
- څو متوسط کچې روميانو؛
- پياز؛
- شنه (پارسلي ، ډیل)؛
- د غوښې غوښه 300-400 ګرامه.
تاسو به د 3-4 لیترو اوبو او یو څو چمچو تصفیه شوي لمر ګل ګل ته هم اړتیا ولرئ.
پخلی په څو مرحلو کې شامل دی. د پیل لپاره ، غوښه چمتو کیږي. بیا ټول سبزیجات خلاص شوي او کټ شوي. کچالو ، کباب او غوښه پخه شوي ، پاتې سبزیجات د ټیټ تودوخې په اړه د 10 دقیقو لپاره پخه شوي. بیا ټول اجزا ګډ دي او ګرینونه یوځای کیږي. کله چې بورش انفیوژن او یخ شوی وي ، نو دا تود ورکول کیدی شي.
د پورتنۍ ترکیب له مخې ، د کباب سوپ چمتو کیدی شي که چیرې چوغندر له دې څخه لرې شي. ډیری دا کار کوي ، ځکه چې د پانکریټایټس لپاره دودیز کباب سوپ وړاندیز نه کیږي.
د سوریل او ټیټ کالوري مینځپانګه لرونکي ویټامین او معدني ترکیب دا د سالم تغذیه شرایطو کې خورا ګټور کوي. مګر د ناروغیو سره چې معدې او د هاضمي نښې نورو ارګانونو باندې تاثیر کوي ، دا شنه پاyي سبزي خطرناک کیدی شي. د پانکریټایټس ، السر ، Cholecystitis په څیر د ناروغیو شتون کې ، سوریل د استعمال لپاره مخنیوی دی ، ځکه چې دا کولی شي منفي تاثیر ولري.
ارګانیک اسید ، چې په شنو پا leavesو کې په زیاته اندازه موندل کیږي ، سوریل ته ځانګړی اسیدیک خوند ورکوي. ټول اسیدونه په کیمیاوي توګه د هاضمي سیسټم میکسس مابرین جذبوي او د معدې جوس تیزابیت زیاتوي ، د معدې او پانقراټيک محرک هڅوي.
د ټولو عضوي اسیدونو څخه ، په ځانګړي توګه په پا inو کې خورا ډیر اکسیالیک اسید شتون لري ، کوم چې د کلسیم میتابولیزم ګډوډولو او د آکسالټ ډبرو رامینځته کولو هڅولو وړتیا لري. د کاileي نلکو او کڅوړو کې تیږې د جواني دانو جریان خنډوي ، چې د مفېج ریفلوکس او پانکراس ته زیان رسوي. ډبرې د پانقراټيک عبوراتو د پړسوب لامل هم کیږي ، له همدې امله د هغه راز په وخت ټاکل کیدی نشي ، ځنډیدلی او د "ځان هضم" پروسه پیلوي.
په دائمي پانقراص کې ، کلینیکي تغذیه د ګړندي رغیدو یو له اصلي برخو څخه دی. یو ښه متوازن رژیم کولی شي د ناروغۍ پرمختګ مخه ونیسي او د هاضمي سیسټم سرغړونه کمه کړي.
د رژیم بورشچ پخولو څرنګوالی پدې مقاله کې په ویډیو کې ښودل شوی.
