د سمندري کباب ممکن د کلمې په بشپړ معنا کې د "کباب" په نوم یادیږي ، ځکه چې دا محصول یو ډول الګیا دی چې د سمندر په ژورو کې وده کوي. دا په غوړ ، جوش شوي ، ګنډل شوي ، اچار او وچ شکل کې مصرف کیږي.
په شدید برید کې ، د پانکریټایټس سره سمندري څښل منع دي. محصول کې پینټین او توکي شتون لري چې یو عاطفي تاثیر ورکوي ، نو د کباب وړتیا لري چې په نس کې نس ناستې او درد ډیر کړي.
کټ شوی (مګر اچار شوی یا کین شوی نه وي) خالص کولی شي وروسته له هغې په رژیم کې شامل شي کله چې د ناروغۍ کلینیکي څرګندتیا په بشپړ ډول ورکه شي ، کله چې د لابراتوار نمونو ارزښت معمول شي.
په پام کې ونیسئ چې څنګه په سم ډول د پینکریټایټس پانکریټایټس کې سمندري څنډې شامل کړئ ، او زه څه پخلی کولی شم پدې سره پخلی وکړم؟ ایا دا امکان لري چې کوهلابي ، سپین کباب ، پیکینګ او د کباب نور ډولونه په اوږدې ناروغۍ کې وخورئ؟
لامیناریا او پانقراټیټس
کله چې د رنځپوهنې پروسه په بشپړ ډول حاد دوره تیریږي ، ناروغ ته اجازه ورکول کیږي چې خپل خواړه پراخه کړي. د دې مودې په جریان کې ، دا اجازه ورکړل شوې چې په مینو کې د سمندري غلو شامل کړئ. دا په سلادونو ، د خواړو خواړو ، لومړي کورسونو ، خارجي پیسریو ، د عضلاتو او شین چرګانو سره اضافه کیږي.
ګلابي ګلابي باید د ډیر احتیاط سره وخوړل شي ، ځکه چې محصول د دې وړتیا لري چې د انفلاسیون پروسې نوره وده وکړي.
طبي ماهرین د هغه ناروغانو لپاره د کالپ مصرف کوي چې ناروغي یې په بدن کې د کاربوهایډریټ پروسو سرغړونې لامل ګرځیدلی. په حقیقت کې ، کباب مادې لري لکه نکل او کوبالټ ، کوم چې په بدن کې د انسولین تولید ډیروي.
د پانقراس د سوزش لپاره د کبابو ګټې:
- د کم کالوری محصول. دا شیبه د ناروغانو لخوا په ځانګړي ډول ستاینه کیږي څوک چې ډیر وزن لري یا نه غواړي چې ښه شي؛
- محصول د بدن په پاکولو کې مرسته کوي - زهرجن توکي ، فاضله ، راډیویسټوپونه لرې کوي (pectin او alginates پدې کې مرسته کوي)؛
- د ایوډین او پوټاشیم کمبود لاسته راوړل ، کوم چې په بدن کې د اندوکراین اختلالاتو سره مبارزه کې مرسته کوي؛
- په ترکیب کې موجود فیټروسټرول په وینه کې د "خطرناک" کولیسټرول غلظت کمولو کې مرسته کوي؛
- د اډرینال غدې او پیټوریټري غدود د فعالیت ښه کول؛
- د معافیت حالت پیاوړی کول؛
- د وینې د ټوټې کیدو مخنیوی (کیلپ د هپیرین په څیر مادې لري).
د دائمي پانکریټایټس لپاره د سمندري غوړ ورځنۍ نورم په هره خواړه کې هره ورځ 100-200 g دی - تر 300 g پورې.
کباب او د پینکریټایټیسټ
داسې انګیرل کیږي چې د پانکریټایټس سره سوورکرټ د نوي محصول په پرتله خورا ګټور دی ، ځکه چې دا په اسکاربیک اسید کې ډیر مقدار لري ، نو نور ویټامینونه او معدني برخې پکې زیرمه کیږي. په هرصورت ، دا افسانه ده ، او د خوږو کباب کولی شي جدي روغتیا ستونزې رامینځته کړي که چیرې د پانقراس او معدې لارې اختلال ولري.
په سوکرکراټ کې د نبات اصلي سرچینې ډیرې ریشې فایبر شتون لري. خارش فایبر په ځورونکي ډول د معدې معدې باندې تاثیر کوي ، د کولمو خوځښت فعالوي ، او د ګاز ډیروالی رامینځته کوي.
د مسالې لرونکي کڅوړې بل زیان د مالګې شتون دی ، کوم چې مایع جذبوي ، کوم چې د زیان منل شوي داخلي ارګان حالت منفي اغیزه کوي. نو ځکه ، مصرف کولی شي د پړسوب او زیاتوالي لامل شي.
د محصول لوړه اسیدیت د عضوي اسیدونو شتون له امله دی ، کوم چې د معدې او پانقراټيک محرک هڅوي. له همدې امله اچار شوی کباب د هغه پخلي په شمیر کې شامل نه دی چې د پانقرایټس سره د مصرف لپاره اجازه لري.
په هرصورت ، دا ممکنه ده چې دا د ناروغۍ په دائمي ب withه سره وخورئ ، که ځینې مقررات مشاهده شي:
- د مصرف څخه دمخه په جوش اوبو کې مینځل.
- په خالي معدې باندې ډډه وکړئ.
- د یوې خواړو لپاره دا اجازه لري چې له یوې چمچ څخه نور ونه خورئ.
که چیرې د سوکراکټ خواړو وروسته ، په معدې کې تکلیف ، د ګاز رامینځته کول او ډیریدل مشاهده شي ، نو بیا محصول د تل لپاره له رژیم څخه خارج کیږي.
د پینکریټایټس سره د بروسل سپروټونه یوازې د یوې دوامداره ناروغۍ معافیت دورې په جریان کې اجازه لري. دا پخلی کیدی شي ، یا سټیوډ شوی ، په تنور کې پخلی. بیلابیل لومړی کورسونه د دې سره چمتو شوي دي - سوپونه ، بورشټ ، د کباب سوپ ، خالې سوپونه او داسې نور.
د بروکسل سپروټ ګټې:
- د انسان بدن کې د کولیسترول راټول مخه نیسي؛
- د سبزیجاتو پروټین او امینو اسیدونو سره بډایه شوي؛
- د معدې د لارې کار معمول کوي ، د کولمو خوځښت ، په پینکریټایټس کې د اوږدې قبض او اسهال څخه راحت کوي؛
- د معدې جوس تیزابیت کموي ، د زړه سوځیدنه جګړه کوي؛
- د پانقراس د انزایماتیک فعالیت بحالولو کې مرسته کوي.
پانکریټایټس بروکولي د کښت پر اساس د رژیم کیلشیم چمتو کونکی دی. کباب په کالورۍ کې ټیټ دی ، د زهرجنو او ضایعاتو بدن پاکولو کې مرسته کوي ، د معافیت سیسټم وده کوي او د هیماتوپیوټیک فعالیت ښه کوي. د یوې ورځې اعظمي ورځنۍ خوراک ، په دې شرط چې دا ښه زغمل کیږي ، 200 g.
ګلابي یو صحي سبزیجات دي. د ډاکټرانو بیاکتنې ټیټ کالوري محصول ، نازک جوړښت ، د نباتاتو فایبر لږ مقدار یادوي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي محصول نه یوازې په دائمي رنځپوهنه کې ، بلکه د ناروغۍ د زیاتوالي په جریان کې.
د ناروغۍ معاف کیدو دورې په جریان کې د کباب څښل اجازه لري چې یوازې په جوش شوي یا پخې ب inه مصرف شي. ګوبي ته اجازه ورکول کیږي چې د Cholecystitis لپاره په مینو کې شامل شي. دا د خپلواک اړخ ډش په توګه یا د نورو سبزیجاتو سره په ترکیب کې خدمت کیږي. لومړي کورسونو کې اضافه کړئ - د کباب سوپ یا سوپونو کې د سپینې کباب غوره بدیل.
سوورکرټ (یوازې د میز مالګې سره ، مګر پرته له سرکې او نورو مصالحو سره) اجازه لري ، مګر په کوچنیو برخو کې ، چمتو شوي چې دا ښه زغم ولري.
د پانکریټایټس کباب ترکیبونه
د ګوبی سوپ پوری یو نازک ترکیب لري ، خورا ډک دی ، ډیری پروټین مادې لري ، یو څه کیلوری لري ، او دا چمتو کول اسانه او ساده دي. د پخلی کولو لپاره ، تاسو شاوخوا 2000 ملی لیتره اوبو ته اړتیا لرئ - د لومړي ډش لپاره 1000 ملی لیتر او ورته چرګ د چرګ د غوړ د جوش کولو لپاره.
نور اجزاء: 2 منځنۍ کچې کچالو ، د لوی غالۍ څلورمه برخه ، د 5-7 کباب انفلاسیونسیس ، د چرګ فلیل. که چیرې ناروغ مستحکم معافیت ولري ، نو بیا ترکیب د ټیټ غوړ لرونکي کریم ، مالګه ، تازه بوټو - پارسلي ، ډیل ، او نور سره ضمیمه کیږي.
د چرګانو فلټ د اوبو سره مینځل کیږي (دمخه هډوکي لرې شوی او پوټکی یې غوڅ شوی). کله چې غوړ شي ، اوبه وچ شوې ، او غوښه یې د روانې اوبو لاندې مینځل کیږي. د نوي مایع سره ډک کړئ او نرمیدو پورې وخورئ. بیا چرګ له مینځه وړل کیږي ، د نرمیدو پورې د بلینډر سره کټ شوي.
کچالو په خلاصیدو او کوچني کیوبونو کې پرې کیږي ، گاجر په ښه جوس باندې رسیږي. کباب په انفلونسیسونو کې ترتیب شوی ، تیاره پیچونه لرې شوي. دا اجازه لري چې نه یوازې تازه ، بلکې منجمد محصول هم وکاروي. د لومړۍ کڅوړې لپاره اوبو ته یو جوش ، مالګه راوړوئ او سبزیجات اضافه کړئ. د 10 دقیقو وروسته ، د کباب انفلاسیوننس اضافه کیږي. له 10 دقیقو څخه ډیر مه وخورئ ، اور بند کړئ.
Braised کباب د پانقراحي سوزش لپاره یو عام اړخ دی. دا د کب او غوښې سره ښه پرمخ ځي. دا اجازه ورکول کیږي پرته له توضیحي پرته یوازې دورې په اوږدو کې محصول پخلی کړي.
د کڅوړې اجزاء: د 400 ګرامه کباب ، یو کوچنی گاجر ، د سبزیجاتو یا زیتون غوړ یو لوی چمچ ، یو څه مالګه او اوبه (که اړین وي). د پخلي پروسه په لاندې ډول ده:
- گاجر د روانو اوبو لاندې پریږدئ ، پاک کړئ او په ښه جریان باندې یې واچوئ.
- سست او تیاره پاې د کباب له سر څخه لرې شوي ، ټوټې شوي.
- د سبزیجاتو غوړ په تودوخې پین کې اچول کیږي ، گاجر تیریږي. وروسته د کباب اضافه کړئ. مخلوط ، مالګه.
- تر ټیډر پورې د ټیټ تودوخې په حالت کې سحر وکړئ.
- تودوخه خدمت شوی ، په اختیاري توګه د بوټو سره سپین شوی یا د یونیم جوت نه غوړ شوی. دوی د خپلواک ډش په توګه خوري ، یا د اړخ ډش په ب inه خوري.
زغلیدلی کباب یو څه کالوری لری ، د پانقراص باندې تاثیر نه کوي او ښه هضم کیږي ، پدې کې د نباتاتو ډیر فایبر شتون لري ، کوم چې د کولمو خوځښت ته وده ورکوي او قبضیت له مینځه وړي.
د دې مقالې په ویډیو کې د سمندري غرفو ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه بحث شوي.
