د شکر ناروغۍ سره ، ناروغ د زړه د ناروغیو لکه ایتروسکلروسیس ، سټرویټ او د زړه حملې خطر ډیروي. دا په وینه کې د ګلوکوز او خراب کولیسټرول لوړې کچې له امله دی ، کوم چې د وینې رګونو دیوالونه اغیزه کوي او د کولیسټرول تختو رامینځته کولو کې مرسته کوي.
مګر که په وینه کې د شکر غلظت د انسولین او شوګر کمولو درملو سره راټیټ شي ، نو کولیسترول یوازې د مناسب غذا په مرسته تنظیم شي. د دې لپاره ، د شکرې ناروغ باید د دوی د کولیسټرول بډایه خواړو لکه هګۍ ، کوچ ، سور ، سور سور ، سخت چای او نور ډیر محدود کړي.
مګر تغذیه کونکي د سکویډ غوښې په اړه څه وايي؟ څومره کولیسټرول په سکویډ کې دی او ایا دا امکان لري چې دا سمندري ژوند د شوګر او لوړ وینې کولیسټرول سره وخوري؟ د دې مسلې درک کولو لپاره ، دا اړینه ده چې د سکویډ ترکیب ترکیب مطالعه کړئ ، د هغې ګټې او انساني بدن ته زیان رسوي.
سکویډ کولیسټرول
سکویډ یو له خواړو څخه دی چې د کولیسټرول ترټولو لوړ غلظت سره د کیمپ او کب کبیر سره. په 100 GR کې. د دې سمندري سیفالوپډ غوښه شاوخوا 85 ملی ګرامه لري. کولیسټرول ، کوم چې خورا ښکلی نرخ دی. د پرتله کولو لپاره ، په کوډ غوښه کې د هغې اندازه له 30 ملي ګرام څخه ډیر نه وي. په 100 GR محصول.
د دې دلیل لپاره ، د شلمې پیړۍ په پای کې ، د متحده ایالاتو د چاپیریال ساتنې ادارې د خوړو په لیست کې سکویډ شامل کړ چې د زړه ناروغۍ ته لیوالتیا لرونکي خلکو لخوا د کارولو لپاره وړاندیز شوی ندي. د دې په اساس ، ډیری ډاکټرانو د دوی د سمندري اوسیدونکو غوښې خوړل د ډایبایټس ، فشار لوړول او ایتروسکلروسیس ناروغانو منع کول پیل کړل.
په هرصورت ، د XXI پیړۍ کې دمخه ترسره شوي ډیری مطالعاتو په جریان کې ، دا وموندل شوه چې سکویډز د انسان روغتیا ته خطر نلري. دې پایلو د سکویډ غوښې په اړه د ډاکټرانو او ساینس پوهانو چلند بدل کړ ، او د امریکا زړه ټولنې ټولنې متخصصینو په کورونو او شوګرانو غږ وکړ چې دا محصول په رژیم کې شامل کړي.
مګر ولې په کولیسټرول کې د سمندري غذا لوړه ده د شکرو او زړه ناروغیو ناروغانو ته زیان نلري؟ دا ټول د سکویډ ځانګړي جوړښت په اړه دي ، کوم چې د پام وړ د ناروغانو حالت ته وده ورکوي ، د زړه او وینې رګونه پیاوړي کوي ، د وینې شکر او خراب کولیسترول کموي.
دا سکایډ د شکرو لپاره خورا ګټور خواړه جوړوي ، په ځانګړي توګه د انسولین خپلواک ب formه.
دوی د ناروغۍ پرمختګ ورو کوي او د شکر ناروغۍ خطرناک پیچلتیاوو رامینځته کیدو مخه نیسي ، لکه انجیوپیتي ، نیوروپتي ، د لید قوي کیدو او د شکر ناروغي پیر.
د سکویډ ترکیب او ګټې
د سکویډ ترکیب خورا متفاوت دی. د دې سمندري سیفالوپوډونو غوښه په پراخه کچه ویټامینونه ، معدنيات ، انټي اکسیدنټونه او نور حیاتي توکي لري. سربیره پردې ، سکویډ د اسانه هضم پروتین یوه بډایه سرچینه ده ، کوم چې دوی ته اجازه ورکوي چې ارزښتناکه غذایی محصولاتو ته منسوب شي.
د کولیسټرول لوړ غلظت سربیره ، سکویډ خورا لږ غوړ لري - یوازې 2.3 ګرامه. په 100 GR محصول ، نو د دوی غوښه کم کالوري سمندري غذا ده. نو په خام سکویډ کې له 76 kcal څخه ډیر شتون نلري ، او په جوش شوی سکویډ کې په 100 g کې 120 kcal. محصول. د پرتله کولو لپاره ، د جوش شوي چرګ کالوري مینځپانګه په 100 g کې د 170 kcal څخه ده. محصول.
مګر سکویډز په ځانګړي ډول د ناروغانو لپاره د ډایبایټس میلیتس لپاره ګټور دي ، ځکه چې دوی په بشپړ ډول ساده او پیچلي کاربوهایدریټونه نلري. دا پدې مانا ده چې د دې خوندور او مغذي سمندري خواړو خوړل به په وینه کې د ګلوکوز غلظت باندې هیڅ تاثیر ونه کړي او د هایپرګلیسیمیا د حملې لامل نشي.
د مربع جوړښت:
- په اسانۍ سره د هضم وړ څاروی پروټین؛
- ویټامینونه: A، B1، B2، B6، B9، C، E، PP، K؛
- معدنيات: آئوډين ، کوبولډ ، مسو ، مولبيډنوم ، زنک ، منګنيز ، اوسپنه ، کلسيم ، فاسفورس ، مګنيزيم ، سوډيم ، سلينيم؛
- پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه: اومیګا 3 ، اومیګا 6 او اومیګا 9 (پالمیټولیک ، اولییک ، لینولیک ، پالمیټیک ، سټاریک او نور)؛
- لازمي امینو اسیدونه: ویلین ، لیسین ، لیوسین ، آئیسولیوسین ، ارجینین ، هسټیډین او نور؛
- لازمي امینو اسیدونه: آلانین ، ګلایسین ، اسپارټيک او ګلوټامیک اسیدونه ، پروالین او نور؛
- تورین.
د سکویډ ګټور ملکیتونه:
- د پولیونسریټریټ شوی غوړ اسیدونه اومیګا 3 ، اومیګا and او اومیګا blood د وینې کولیسټرول ټیټولو کې مرسته کوي ، د وینې رګونه پیاوړي کوي ، د لپایډ میټابولیزم عادي کوي ، د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کیدو مخه نیسي او د اتیروسکلروسیس پراختیا او د هغې پیچلتیا مخه نیسي. د ډایبېټس میلیتس کې ، دوی د پام وړ برخو کې د وینې مایکرو ریسرچ ته وده ورکوي او د عصبي فایبر قوي کوي ، کوم چې ناروغ د ډایبېټیک انجیوپیتي او نیوروپتي څخه ساتي؛
- سکویډونه د B ویټامینونو سره بډایه دي ، کوم چې په عصبي سیسټم کې ګټور اغیزه لري ، د دماغ فعالیت ښه کوي او حافظه پیاوړي کوي ، پروټین نورمال کوي ، غوړ او کاربوهایډریټ میتابولیزم ، د زړه فعالیت ښه کوي ، هیموګلوبین زیاتوي او د وینې فشار ټیټوي. په ډایبیټس کې ، ویټامین B3 (ارف پی پی) په ځانګړي ډول ګټور دی ، کوم چې په وینه کې د کولیسترول غلظت کموي ، د شکر کچه نورمالوي او د وینې جریان زیاتوي. ویټامین B2 د شکرې ناروغانو لپاره په مساوي توګه ګټور دی ، کوم چې د سترګو لید پیاوړی کوي او د ټپونو او کټونو ګړندي درملنې ته وده ورکوي؛
- سکویډز درې خورا مهم انټي آکسیډینټ ویټامینونه لري - A ، E او C دوی په ټول انساني بدن کې ګټوره اغیزه لري ، د وینې د شکرو غلظت د پام وړ کموي ، د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي ، وړیا رادیکالونه او ځوانان اوږدمهاله کوي ، د حجرو تجدید او د زخم درملنې ته وده ورکوي ، د لیدو ارګانونو ته شفا ورکول ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کول ، مایکروکلرول ته وده ورکوي او د نوي کیپلیري رامینځته کولو هڅوي ، د کولیسټرول ټیټ او د سرطان پروړاندې محافظت کوي؛
- د سکویډ غوښې ترکیب یو ځانګړی ماده تورین لري. دا د زړه سیسټم لپاره خورا ګټور دی ، ځکه چې دا د وینې کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي ، د وینې لوړ فشار کموي ، د زړه عضلات او د وینې رګونو قوي کوي. سربیره پردې ، دا د سترګو ناروغیو پراختیا مخه نیسي ، په ځانګړي توګه موټربیک کې ، او د عصبي فایبرونو او مغز حجرو په بیا راژوندي کولو کې مرسته کوي؛
- سکویډ د کوبالټ لوی مقدار لري ، کوم چې د عادي فعالیت او سالم پاناکریز لپاره اړین دي. دا عنصر په فعاله توګه د کاربوهایډریټونو جذب کې دخیل دی او د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي؛
- د سکویډ غوښه ډیری آیوډین لري - د اندوکراین سیسټم لپاره یو مهم عنصر ، په ځانګړي توګه د تايرایډ غدود لپاره. دا د مغز عادي فعالیت ، قوي حافظه او د استخباراتو پرمختګ لپاره اړین دی. سربیره پردې ، آئوډین معافیت زیاتوي او د یو کس فشار فشار مقاومت ته وده ورکوي؛
- د اوسپنې د لوی مقدار له امله ، سکویډونه د انیمیا سره د خواړو لپاره وړاندیز کیږي ، ځکه چې دوی د هیموګلوبین زیاتوالي کې برخه اخلي. سربیره پردې ، اوسپنه د معافیت سیسټم پیاوړي کولو او د B ویټامینونو عادي جذب کې لوی رول لوبوي؛
- سکویډ غوښه د مسو ریکارډ مقدار لري ، پرته لدې چې د انسان بدن د وسپنې جذب کولو توان نلري. دا عنصر د امینو اسیدونو ترکیب لپاره د انسانانو لپاره هم اړین دی ، د کولیګین او ایلسټین رامینځته کول ، او د خوښۍ هورمونونو محرمیت - اندورفینز؛
- سکویډونه په خورا نادر عنصر - موليبډینم کې بډای دي ، کوم چې بدن د شکرو ناروغۍ سره مبارزه کولو ته اړتیا لري. دا د پولیونټریټریټریټ فیټی اسیدونو او ویټامینونو A ، E ، B1 ، B2 او B3 (PP) جذبولو کې مرسته کوي. موليبدنم د بورې کچه ټيټوي ، د وينې جوړښت ښه کوي او د هيموګلوبين غلظت زياتوي. سربیره پردې ، مولوډینډم په مؤثره توګه په نارینه وو کې د نامشروعیت سره مبارزه کوي ، د کوم لپاره چې دوی اکثرا د قوي افروډیسیاک په نامه یادیږي.
د پورته ټولو قیمتي ملکیتونو څخه مننه ، د لوړ کولیسټرول سره سکویډ نه یوازې منع شوی ، بلکې خورا ګټور دی.
دا محصول په مؤثره توګه له بدن څخه خراب کولیسټرول لرې کوي ، په دې توګه په معتبره ډول ناروغ د زړه او عصبي ناروغیو څخه ساتي.
څنګه کارول کیږي
هرڅه ، حتی خورا ګټور محصول کولی شي زیانمن شي که چیرې دا سم چمتو نه وي. د ډایبېټایټ 2 ډولونو سره ، اسکویډ غوښه په مالګه اوبو کې اچول شوې یا پخه شوې ده. نو دا به د خپلو ګټورو ملکیتونو اعظمي وساتي او په ورته وخت کې د ټیټ کالوری محصول پاتې شي.
په غوړ شوي سکویډ کې ، کالوري مینځپانګه خورا لوړه ده او په 100 g کې شاوخوا 190 kcal کیدی شي. محصول. مګر سګرټ څښل ، کوم چې نږدې هیڅ ګټور مادې نلري ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغانو لپاره زیانمن دي ، مګر دا د کارسنجینونو لوی مقدار لري.
د پخلی دمخه ، د سکویډ لایټ باید په سمه توګه پاک شي. په پیل کې ، دا باید په بشپړ ډول د خونې په تودوخه کې ویده شي ، بیا یې تودوخې اوبه وخورئ او د یوې دقیقې لپاره پریږدئ. ورپسې ، لاش باید په احتیاط سره لرې او د یخ اوبو په کانتینر کې ځای په ځای شي. د جوش اوبو ته د رسیدو څخه ، د سکویډ پوټکی به قند شي ، او په سړه اوبو کې ډوبیدو وروسته به دا په اسانۍ سره د غوښې څخه لرې شي.
له دې وروسته ، دا یوازې د دننه دننه او د سیفالوپډ ډډ لرې کولو لپاره پاتې دی ، او تاسو یې چمتو کولو لپاره پیل کولی شئ. تاسو اړتیا لرئ په جوش اوبو کې سکویډ وویشئ ، د خوند لپاره مالګه ، خام پا leafه او تور مرچ اضافه کړئ. کله چې اوبه توی شي ، نو اړینه ده چې یوازې د 10 ثانیو لپاره د سکویډ کارس ټیټ کړئ ، او بیا سمدلاسه له پین څخه لرې کړئ.
حقیقت دا دی چې د تودوخې اوږد مهاله درملنه د دې سمندري غذا لپاره خورا زیان رسونکي دي او دا نه یوازې د خوند ، بلکې ګټې څخه بې برخې کوي. د 10 ثانیو لپاره پخلی تاسو ته اجازه درکوي د سکویډ غوښه نرم او جوس وساتئ ، دا هغه څه دي چې ورته باید وي.
د کولیسټرول ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه پدې مقاله کې ویډیو کې بحث شوي.
