ولې زه اړتیا لرم چې د خواړو انسولین شاخص وپیژنم؟

دا فکر کولو غلطي ده چې خلک چې جدي روغتیایی ستونزې لري باید د خواړو محصولاتو انسولین شاخص وپیژني. دا شاخص به د هغوی لپاره ګټور وي څوک چې د وزن له لاسه ورکولو په لټه کې وي ، په جدي ډول په سپورت کې ښکیل یا یوازې په مطلوبه کچه پیرامیټونه ساتل غواړي.

شاخص به پدې پوه شي چې ګړندي انسولین به څومره ژر تولید شي. ورته تعریف د مطالعاتو په پایله کې څرګند شو ، له همدې امله ، د انسولین شاخص د شکر ناروغۍ شرایطو درملنې او مخنیوي برنامې کې شامل دی.

په بدن کې د کاربوهایډریټ میتابولیزم اصول

د تغذیه متخصصینو او درملو کې د مختلفو شاخصونو اهمیت او ارزښت په ښه توګه درک کولو لپاره ، اړینه ده چې دوی د دې وړتیا ولرئ چې د هغو ژیو کیمیکل پروسو سره وصل شئ چې په بدن کې پیښیږي. دا معلومه ده چې د ژوند لپاره اړین د انرژي زیرمه کولی شي د کاربوهایډریټ لرونکو خواړو څخه ترلاسه شي (د میتابولیزم پایله).

هرڅومره ژر چې خواړه بدن ته ننوځي ، د پیچلي کاربوهایډریټونو ماتولو پروسه پیل کیږي.

د کیمیاوي بدلونونو په جریان کې ، کیمیاوي جوړښت کې ساکریډایډ ساده ګ :ل کیږي:

• ګلوکوز (بلک مونوسچارډ)؛
• فرکټوز.

بیا دا مواد وینې ته ننوځي او ټول بدن ته وړل کیږي. د پایلې په توګه ، تاسو لیدلی شئ چې څنګه د خواړو وروسته د وینې شکر کچه لوړه شوې. پانکریس د انسولین تولید سرچینې په توګه ، سیګنال ترلاسه کوي چې د ګلوکوز کچه نورمال ارزښتونو ته راټیټولو لپاره د هورمون خوشې کولو ته اړتیا لري.

په بدل کې ، انسولین عضلاتو او غوړ حجرو ته د بورې لاسرسی چمتو کوي ، پدې توګه د دوی بشپړ تغذیه یقیني کوي. که چیرې لږ انسولین شتون ولري ، نسجونه او حجرې به ونه شي کولی شوګر پریږدي.

د ګلوکوز او فروټروز یو ټاکلی مقدار د بدن لخوا د انرژي سرچینو جوړولو لپاره کارول کیږي. ناڅرګنده برخه زیرمه شوې ، په پایله کې د شیانو زیرمو رامینځته کیږي چې د ګلایکوجن په نامه یادیږي.

د دې اصلي دنده د بورې مطلوب کچې ساتل دي ، کوم چې به له یو خواړو څخه بل خواړه ته کافي وي. د ګلایکوژن بله دنده په یو وخت کې ګلوکوز نورمال ارزښتونو ته ساتل او بیرته راوستل دي کله چې بدن فزیکي فعالیت تجربه کوي.

که پانقراسیون لږ مقدار انسولین تولید کړي ، نو بیا د 1 ډایبېټس وده کوي - د انسولین پورې تړاو لري.

په هغه حالت کې چې د موادو تولید په کافي مقدار کې واقع کیږي ، مګر حجرې د انسولین حساسیت په طبیعت کې له لاسه ورکوي ، نو بیا د ټایپ 2 ډایبېټس پیښیږي ، کوم چې له بهر څخه بدن ته د هورمون ځانګړي جریان ته اړتیا نلري - غیر انسولین پورې تړاو لري.

پدې حالت کې ، د تغذیه سمون اړین دی. د شاخصونو جدولونو کې د مرستې لپاره ، له ساینسي پلوه ګټي - ګالیسیک او انسولین. د دوی اهمیت پدې حقیقت کې دی چې د مناسب ارزښتونو سره محصولات په نورمال ارزښتونو کې شاخصونو ساتلو کې مرسته کوي ، د مختلف پیچلتیاوو خطر کموي.

د انسولین شاخص څه شی دی؟

د روغتیا ګټو لپاره پلي کولو او فعالې کارولو لپاره دا ډیډیټیکس او درملو کې دا شاخص د شلمې پیړۍ په وروستیو کې پیل شو - په 90s کې. د دې عمده دنده د دې معلومولو کې مرسته کول دي چې د تغذیه کولو څخه وروسته په څو دقیقو کې د پانقراس لخوا څومره انسولین اچول کیږي. دلته پوهیدل مهم دي چې د دې شاخص او بل ترمینځ توپیر شتون لري ، د متخصصینو او ناروغانو لپاره لږ معلومات نه لري - ګلایسیک.

GI د ګلوکوز په اساس ټاکل کیږي. ګلوکوز په سلو کې د بدن لخوا جذب کیږي او په بدن کې بوره د ګلوکوز څښلو وروسته خورا ګړندۍ وده کوي. د نورو محصولاتو وروسته ، د وینې شکر په ترتیب سره خورا ورو وده کوي ، او GI ښکته ته ځي.

AI د دې حقیقت پراساس ټاکل شوي چې نه یوازې ساکریډایډز ، بلکه د بدن نورمال فعالیت لپاره ګټور نور توکي هم لکه پروټین ، او غوړ د دې وړتیا لري چې د انسولین ترکیب لپاره پانقراص هڅوي. د یو ځانګړي خواړو لپاره د انسولین ځواب د AI اساس په توګه اخیستل کیږي.

دا معلومه شوه چې پخلی ، لکه ډوډۍ ، دواړه غنم او وري جواني ، هغه برخه ده چې د دې هارمون خورا قوي خوشې کوي ، پداسې حال کې چې د ډوډۍ GI ترټولو لوړه نده. د دې سره سم ، د لوړ انسولین شاخص سره محصولات شتون لري ، په بیله بیا هغه ډولونه چې د دې شاخص لپاره ټیټ ارزښتونه لري. ترټولو لوړ ارزښتونه چې د انسولین شاخص لپاره معیار ګرځیدلی 100 دي (لکه د سپینې ډوډۍ یوه ټوټه).

د GI او AI ترمینځ توپیر

هرڅوک پدې ب knowsه پوهیږي - د اوړو ډیر مصرف (ډوډۍ ، پیسټري ، پاستا) د عامو خلکو ټولګې ته لار هواروي. په لوی مقدار کې خواړه شاملول چې د کاربوهایډریټ برخې لري ، په بدن کې د ګلوکوز مقدار تاثیر کوي. ګالیسیمیک شاخص دا منعکس کوي چې څنګه د انسان په رژیم کې محصولات د هغه په ​​وینه کې شوګر باندې تاثیر کوي.

په بدل کې ، بوره تل د بدن وزن اغیزه نه کوي.

هورمون د لاندې لخوا خپور کیدی شي:

• کوټي پنیر؛
• کچالو (جوش شوي)؛
• پرته له مصنوعي اضافو او میوو څخه جوته.

نه ډاکټران او نه هم ساینس پوهان چې دا ډول مطالعات ترسره کوي د دې پوښتنې لپاره یو څرګند او باوري ځواب نشي ورکولای چې ولې دا پیښیږي. خواړه ، په کوم کې چې کاربوهایډریټ ممکن هیڅکله شتون ونلري ، په بدن کې د یو ډیر چټک او ځینې وخت قوي "انسولین غبرګون" لامل کیږي. له همدې امله دا سپارښتنه کیږي چې محصولاتو ته د ټیټ انسولین شاخص سره پاملرنه وکړي ترڅو د خرابیدو څخه مخنیوی وشي. د دې پر بنسټ ، AI څرګند شو.

دا اړینه ده چې د هورمون کچه وڅارئ د دې لپاره چې نظر ولرئ - ایا روغتیا ته یو ګواښ شتون لري که نه.

که:

• شاخص معمول دی - د اندیښنې لپاره هیڅ دلیل شتون نلري؛
• د انسولین زیاتوالی شتون لري - بدن ورته سیګنال ترلاسه کړی چې دا اړینه ده چې د غوړ سوځیدنې مخه ونیسي ، دې ذخیره ته لاړ شي ، او د لیپاس ترکیب هم بند کړي (انزایم - غوړ سوځونکي).

GI یو تفاهم چمتو کوي چې څنګه ګړندي شوګر کولی شي د وینې جریان ته د ننوتلو سره خپل نرخ لوړ کړي.

بدلون (د زیاتوالي کچه) په یو شمیر فاکتورونو پورې اړه لري ، چې په منځ کې:

• په کولمو کې انزایمیکیک تعاملات (ډیر فعال ، د بورې ګړندی چټک وده)؛
• د پخلی طریقه؛
• میتود او ځای چېرته چې محصول وده کړې وه؛
• د تودوخې اغیزې کارول
• د ډش ترکیب؛
• شرایط په کومو کې چې ذخیره کیږي.

دا معلومه ده چې د تودوخې تاثیر د ډش ګلاسیمیک ځانګړتیاو باندې تاثیر کوي.

د دې لپاره چې شاخصونه عادي حالت ته راګرځئ ، نو اړینه ده چې په پام کې ونیسو

• GI؛
• وخت (نو له همدې امله ، دا اړین دی چې د خواړو مصرف کولو دورې په کلکه څارنه وکړئ ، د سناریکونو ساتل او ښه تغذیه وکړئ)؛
• د انسولین مقدار.

په عمل کې د شاخصونو ایښودل

پدې پوهیدل چې دا ډول شاخصونه شتون لري د مینو پراختیا کې مرسته کوي چې د شکرې ناروغانو خلکو ورځني تغذیه لپاره مناسب وي. په ورته وخت کې ، د عقایدو پیژندل خورا مهم دي - ګلاسیمیک شاخص په لومړي ځای کې په پام کې نیول شوی او یوازې وروسته د دې محصولاتو انسولین ځواب په پام کې نیول کیږي. دا لاره تاسو ته اجازه درکوي انفرادي مینو ته وده ورکړئ.

AI له پامه غورځول کیدی نشي ، ځکه چې لوړه کچه په اصلي ارګان باندې منفي اغیزه کوي چې د هورمونل روغتیا مالتړ فعالیت ګ theي - پانقراص ، باروي او ضعیف کوي. دا د دې حقیقت لامل ګرځي چې لیپډز نه مصرف کیږي ، مګر په ځانګړي توګه په بدن کې راټولیږي ، د پایلې په توګه ، تاسو کولی شئ د بدن د وزن سیټ مشاهده کړئ.

د AI د ساحاتو اصول:

• د پروټین لوړې برخې د نشایستي موادو سره ترکیب نه کوي؛
• خالص نشایسته او محصولات چې ترکیب پکې پکې شامل وي باید د ګړندي کاربوهایډریټونو سره یوځای نه شي (په کوم ترکیب او هر ډول پروسس سره)؛
• د ګړندۍ جذب کاربوهایډریټونه د پروټین اجزاو ، نشایسته (جوش شوي کچالو ، د مثال په توګه) او سبزیجاتو ، تازه او جوش سره نه ترکیب کوي.
• سبزیجات د ګړندي کاربوهایډریټونو سره ترکیب نه کوي.

د AI توافق میز داسې ښکاري:

د ډول ډول خواړو چمتو کولو لپاره غوره ترکیب کبان او سبزيجات دي. دوی د ناکامۍ پرته د شوبز ناروغانو خلکو مینو کې شامل دي.

د ورځني مینو په جوړولو کې اصلي وړاندیزونه او ممانعتونه:

1. تاسو نشی کولی غوړ او سیچرایډونه (لکه فروټکوز ، ګلوکوز او نور ډولونه) سره یوځای کړئ ، کوم چې په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي (تاسو نشئ کولی غوښه وخورئ او یو ښه څښاک وڅښئ).
2. په برتنونو باندې بندیز چې د پروټینونو او کاربوهایډریټ ترکیب لري (د کاټیج پنیر د شاتو سره فصل ندي).
3. د "پیچلي کاربوهایډریټ - غیر حل شوي غوړ" (د مغز لرونکو کب سره) وړاندیز شوی ترکیب.
4. د ډش برخو برخو تودوخه درملنه باید خارج شي ، که امکان ولري.
5. هره ورځ لومړی خواړه باید پروټین وي.
6. خواړه په غوره توګه د پیچلي کاربوهایډریټونو څخه جوړ شوي دي - حبوبات یا د شاتو لرونکي برتن څخه (بیا د انسولین لږ مقدار به د شپې پرمهال ترسره شي).

په مینو کې په لوی مقدار کې ځانګړي رژیم خواړه شامل مه کوئ. په دوی کې ، غوړ د کاربوهایډریټونو سره ځای په ځای کیږي.

تاسو څه پوهیږئ؟

له هغه ځایه چې ډیری خواړه او خواړه شتون لري ، حتی د تغذیه کولو محدودیتونو سره ، د بشپړ AI میز ترکیب ندي.

له همدې امله ، تاسو باید تل لاندې ټکي په پام کې ونیسئ:

1. د لبنیاتو کوم محصولات په کافي اندازه په AI کې لوړه درجه لري.
2. د غوښې او ماهي شاخص (په بیله بیا د دوی څخه پخلی) د 55 واحدونو اوسط دی.
3. هګۍ چې د کوم نسل له چرګانو څخه ترلاسه کیږي (که چیرې دوی نه وبلل شي) AI 31 ولري.
4. یو کم یا کم شوی شاخص یوازې د کچالو په استثنا د ټولو تازه سبزیجاتو او مرخیړیو ځانګړتیا ده.
5. میوه او چاکلیټ د کوکو لوړ فیصدي سره د اضافو پرته - 20-22 واحدونه.

د GI او AI جدول (ځینې خواړه):

د پرتله کولو میز:

د دې معلوماتو په لارښود سره ، تاسو کولی شئ د ستونزې انفرادي چلند سره غوره مینو رامینځته کړئ.

دا په یاد ولرئ چې د لبنیاتو محصولات د GI او AI ترمینځ د ورته والي له پلوه مشخص شوي دي. نو ، د کاټیج پنیر اکثرا په مینو کې کارول کیږي د GI 30 ، او AI 120. یوګورټ د GI - 35 په وینا ، او د AI 115 په وینا. دا محصولات د وینې د شکرو په زیاتوالي کې ځانګړي تاثیر نلري ، مګر په رژیم کې اړین دي ، ځکه چې دوی د ناروغانو لپاره اصلي تولید ترکیب کوي د شکری هورمون

ایا د انسولین جریان ویرهونکی دی؟ مخکې لدې چې ویره ولرئ ، تاسو اړتیا لرئ په یاد وساتئ - شاخص هرکله چې یو څوک خوري نو ډیریږي. د بدن په برخه کې دا ډول عکس العمل د هغه عادي فعالیت لپاره د طبیعت لخوا ترتیب شوي بیولوژیکي پروسو له امله رامینځته کیږي. له همدې امله ، که چیرې روښانه روغتیایی ستونزې شتون ونلري ، نو بیا په انسولین کې زیاتوالی خورا خطرناک ندی.

د شکر ناروغي ، او همدارنګه خلک چې صحي رژیم څاري ، اړتیا لري د شاخصونو ځانګړتیاوې او د بدن ټولو سیسټمونو څارنه وکړي. د بدن وزن (انفرادي ارزښتونو) ته په بریالیتوب سره د شاخصونو ساتلو لپاره ، یو شخص اړتیا لري چې د تغذیې برنامه رامینځته کړي ترڅو AI د لوړ ارزښت سره په سهار کې وکارول شي. دا به د وزن کمولو کې هم مرسته وکړي. پدې حالت کې ، که تاسو اړتیا لرئ په ګمارنې تمرکز وکړئ ، نو د لوړ AI شاخصونه باید دوه ځله وویشل شي - د غرمې دمخه 1 ځله ، دوهم - د غرمې وروسته.

د سم خواړو غوره کولو لپاره د AI اهمیت باندې ویډیو توکي:

پدې توګه ، د انسولینومیک شاخص د سالم او مناسب مینو لپاره مهم دی. غوره ده چې دا د متخصص یا حاضریدونکي ډاکټر تر لارښوونې لاندې کمپوز کړئ.