ډوډۍ په دودیز ډول د ټولو خلکو لپاره د رژیم اساس څرګندوي. دا د مغذي موادو سره راشي ، یو کس ته ویټامینونه او مینرالونه ورکوي.
د نن ورځ ډول تاسو ته اجازه درکوي د هر چا لپاره خوندور محصول وټاکئ ، پشمول د شکر ناروغانو لپاره ډوډۍ.
ایا د ډوډۍ محصولات کولی شي شوګر شي؟
د شکر ناروغۍ په اړه خبرې کول ، ډیری سمدلاسه د خواږو په اړه یادونه کوي ، دوی منع شوي خواړو ته راجع کوي. په حقیقت کې ، د شکر په ناروغانو کې انسولین نه تولیدیږي او نه یې دنده ترسره کوي.
له همدې امله ، په وینه کې خواږه کې شامل ګلوکوز ګړندي اخیستل د شکر کچه لوړېدو او ورته پایلې لامل کیږي.
په هرصورت ، ډوډۍ د لوړ ګلاسیمیک شاخصونو سره تړاو لري ، دا دی کله چې مصرف شي ، په اسانۍ د هضم وړ کاربوهایډریټ لوی مقدار پټول کیږي ، کوم چې بدن ورسره د مقابلې توان نلري. د هیڅ لپاره ندي او دوی د ډوډۍ واحدونو کې د کاربوهایډریټ کچه ارزوي.
په دې اساس ، د شوبلو ناروغانو لخوا د ډوډۍ مصرف خورا سخت محدودیت ته اړتیا لري.
له هرڅه دمخه ، دا د پریمیم اوړو سره سپینو ډولونو باندې تطبیق کیږي ، پشمول د پاستا او نور بیکري محصولاتو په ګډون. په دوی کې ، د ساده کاربوهایډریټونو مینځپانګه خورا لوی ده.
په ورته وخت کې ، د جوش شوي یا جويي اوړو څخه ډوډۍ ، او همدارنګه ډوډۍ کولی شي په خواړو کې وکارول شي او باید په رژیم کې شامل شي. په هرصورت ، د حبوباتو محصولات د معدنیاتو او ویټامینونو لوی مقدار لري ، په ځانګړي توګه د B ګروپ ، د بدن لپاره اړین دی. د دوی لاسته راوړنې پرته ، د عصبي سیسټم فعالیت ګډوډ کیږي ، د پوټکي او ویښتو وضعیت خرابیږي ، او د هیموتوپیسیس پروسه ګډوډيږي.
د ډوډۍ ګټې ، ورځنۍ نرخ
په مینو کې د هر ډول ډوډۍ شاملول د دې د ګټورو ځانګړتیاو له امله ، پدې کې شامل دي:
- د فایبر لوی مقدار
- د نبات پروټینونه؛
- عناصر ومومئ: پوټاشیم ، سیلینیم ، سوډیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، وسپنه او نور؛
- ویټامین سی ، فولیک اسید ، ګروپ B او نور.
د حبوباتو ارقامو ذخیره اعظمي مقدار لري ، نو د دوی څخه محصولات باید لازمي په مینو کې وي. د حبوباتو برعکس ، ډوډۍ هره ورځ مصرف کیږي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي د هغې مقدار تنظیم کړئ.
د نورم د رامینځته کولو لپاره ، د ډوډۍ واحد نظریه کارول کیږي ، پدې کې د 12-15 ګرامه کاربوهایډریټ شامل دي او د وینې شکر کچه د 2.8 ملي لیتر لخوا لوړه کوي ، کوم چې له بدن څخه د انسولین دوه واحدونو ته اړتیا لري. په نورمال ډول ، یو شخص باید هره ورځ د 18-25 ډوډۍ واحدونه ترلاسه کړي ، دوی اړتیا لري چې د ورځې په اوږدو کې خواړه په ډیری خدمتونو کې وویشل شي.
په تور ډوډۍ کې د ډوډۍ واحدونو مینځپانګه د سپینې په پرتله ټیټه ده ، نو د شکرې ناروغانو لپاره سپارښتنه کیږي. د بورودینو یا د جوارو ډوډۍ خوړل ، یو څوک د اړتیا وړ مغذي مواد ترلاسه کوي ، مګر لږ کاربوهایډریټونه ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره مهم دی.
زه د ډایبېتېز سره کوم ډول ډوډۍ کولی شم؟
د شکرې ناروغانو خلکو لپاره غوره انتخاب د شکر ناروغي ډوډۍ ده ، دا د ځانګړي ټیکنالوژیو لخوا رامینځته شوی او دومره غنم پکې شامل ندي لکه جوای او جوش شوي ، نور اجزا پکې شامل دي.
په هرصورت ، تاسو باید دا محصول په ځانګړو پلورنځیو کې وپیرئ یا یې پخپله چمتو کړئ ، ځکه چې د لوی شاپنگ مرکزونو نانځکې امکان نلري د ټیکنالوژۍ سره موافقت وکړي او د وړاندیز شوي معیارونو سره سم ډوډۍ جوړه کړي.
سپینه ډوډۍ باید له رژیم څخه وایستل شي ، مګر په ورته وخت کې ډیری د شکر ناروغي اخته ناروغي لري چې د هاضمې پورې اړه لري ، په کوم کې چې د جوشي غلو کارول ناممکن دي. پدې حالت کې ، دا اړینه ده چې په مینو کې د سپینې ډوډۍ شامل کړئ ، مګر د هغې ټول مصرف باید محدود وي.
د اوړو محصولات لاندې ډولونه د 1 یا 2 ډایبایټس ناروغانو لپاره مناسب دي.
د ډایبېټیک ډوډۍ
دوی د کریکرونو سره ورته پلیټونه دي. دوی معمولا د غلو محصولاتو څخه د لوړ فایبر مینځپانګو څخه جوړ شوي ، دوی په کې د سست کاربوهایډریټ ، فایبر او ټریس عناصرو لوی مقدار لري. د خمیر اضافه کولو سره ، دا د هاضمي سیسټم باندې ګټور اغیزه لري. په عموم کې ، دوی ټیټ ګلاسیمیک کچه لري ، او کولی شي د مختلف حبوباتو اضافه کولو له امله مختلف خوندونه ولري.
د ډوډۍ رولونه په لاندې ډول دي:
- جواني
- بخار؛
- غنم
- غوړ
- جوار
- د حبوباتو له ترکیب څخه.
پخه شوي توکي د جوارو له اوړو څخه جوړ شوي
د جودر اوړه په اسانۍ د هاضمې وړ کاربوهایډریټ ټیټ مینځپانګه لري ، نو دا د شکر ناروغۍ تغذیه کې کارول کیدی شي.
په هرصورت ، دا ضعیف چپچینې لري او له دې څخه محصولات ښه وده نه کوي.
سربیره پردې ، دا هضم کول سخت دي. له همدې امله ، دا ډیری وختونه په مخلوط محصولاتو کې کارول کیږي ، کوم چې د جوایې اوړو او مختلف اضافه کولو یو څه سلنه جوړوي.
ترټولو مشهور د بورودینو ډوډۍ ده ، کوم چې به د ډیری لوی ټریس عناصرو او فایبر سره ګټور وي ، مګر د معدې د ناروغیو سره خلکو ته زیان رسولی شي. هره ورځ تر 325 ګرامه بورډینو ډوډۍ اجازه لري.
د پروټین ډوډۍ
دا په خاص ډول د هغه خلکو لپاره رامینځته شوی چې په شکرې اخته دي. جوړول پروسس شوي اوړه او مختلف اضافه کاروي چې د سبزیجاتو پروټین مینځپانګې ډیروي او د کاربوهایډریټ سلنه ټیټوي. دا ډول محصول د وینې د شکرو غلظت لږترلږه اغیزه لري او هره ورځ کارول کیدی شي.
سربیره پردې ، په پلورنځیو کې دا ډول ډوډۍ پلورل کیدی شي لکه د غوړ یا پروټین شاخ ، د غنمو - بور ، بکوایټ او نور. دوی د ساده کاربوهایډریټونو کم تناسب لري ، نو د دې ډولونو غوره کول غوره دي ، په ځانګړي توګه هغه څوک چې نشي کولی د جوارو ډوډۍ وخوري.
د کور جوړ شوي ترکیبونه
تاسو کولی شئ په کور کې د محصول مختلف ډولونه تولید کړئ ، د کوم لپاره چې تاسو ځانګړي مهارتونو ته اړتیا نلرئ ، یوازې لارښود تعقیب کړئ.
کلاسیک نسخه کې شامل دي:
- ټوله د غنمو اوړه؛
- د غلې هره اوړه: رې ، غوړ ، بخار؛
- خمیر
- فروټکوز
- مالګه
- اوبه.
ټوټه د منظم خمیر په څیر غوټیدل کیږي او د تخمر لپاره څو ساعتونو لپاره پریښودل کیږي. بیا ، بنز له هغې څخه جوړ شوي او په تندور کې په 180 درجو کې یا په ډوډۍ ماشین کې په معیاري حالت کې پخه شوي.
که تاسو وغواړئ ، تاسو کولی شئ فنتاسی ته مخه کړئ او په خوند کې مختلف برخې اضافه کړئ ترڅو خوند ښه کړئ:
- مساله بوټي؛
- مصالحې
- سابه
- غلې دانې او تخمونه؛
- شات؛
- ګلونه؛
- غوړ او داسې نور.
د رایی پخولو لپاره د ویډیو ترکیب:
د پروټین - بور رول چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ لاندې ونیسئ:
- د کم غوړ مینځپانګې سره 150 ګرامه کاټي پنیر؛
- 2 هګۍ
- د بیکینګ پاؤډ یو چمچ؛
- د غنمو وریجو 2 چمچونه
- د اویټ بران 4 چمچونه.
ټول اجزا باید مخلوط شي ، په غوړ شوي ب putه کې واچول شي او شاوخوا نیم ساعت لپاره په یو مخکیني تندور کې تنظیم کړئ. وروسته له دې چې د تنور څخه لرې کولو ته چمتو شئ او د رومال سره پوښ کړئ.
د اوړو محصولاتو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- ګرمو شیدو 1.5 کپ؛
- 100 ګرامه دانې
- د هر سبزیجاتو غوړ 2 چمچونه؛
- 1 هګۍ
- د جواني اوړو 50 ګرامه؛
- د دوهم ټولګي د غنمو flour flour wheat ګرامه.
فلیکس د 15-20 دقیقو لپاره په شیدو کې پخه شوي ، هګۍ او مکھن ورسره مخلوط کیږي ، بیا د غنمو او جوای اوړو مخلوط په تدریج سره اضافه کیږي ، ټوټه ټوټه کیږي. هرڅه ب formه ته لیږدول کیږي ، د بن په مرکز کې یو ریسس جوړیږي ، په کوم کې چې تاسو اړتیا لرئ لږ وچ خمیر واچوئ. بیا فورمه د ډوډۍ په ماشین کې اچول کیږي او د 3.5 ساعتونو لپاره پخه شوې.
د بکوایټ بین جوړولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ:
- 100 ګرامه د بکوایټ اوړو ، تاسو کولی شئ دا پخپله د کافي چتر معمولي غوږو کې د سکرولولو له لارې پخ کړئ.
- د دوهم ټولګي wheat5050 ګرامه د غنمو اوړه؛
- ګرمو شیدو 1.5 کپ؛
- 0.5 کپ کیفر؛
- د وچ خمیر 2 ચમચી؛
- د مالګې یو چمچ
- د سبزیجاتو غوړ 2 چمچو.
لومړی ، اوړه د اوړو ، خمیر او شیدو څخه جوړ شوي ، دا باید د لوړېدو لپاره 30-60 دقیقو لپاره پاتې شي. بیا پاتې برخې اضافه کړئ او په ښه توګه مخلوط کړئ. بیا ټوټې لوړېدو ته پریږدئ ، دا د کور دننه ترسره کیدی شي یا یوه کوچنۍ تودوخه رژیم سره د ډوډۍ په ماشین کې ب moldه ایښودئ. بیا د شاوخوا 40 دقیقو لپاره پخه کړئ.
د ویډیو ترکیب:
مفین زیان
د اوړو محصولات ، کوم چې باید په بشپړه توګه د شکر ناروغۍ لرونکي ناروغانو له رژیم څخه خارج شي ، پیسري او هر ډول اوړو محلو کې دي. دا د دې حقیقت په واسطه تشریح شوی چې پخلی د پریمیم اوړو څخه پخلی شوی او په اسانۍ د هضم وړ کاربوهایډریټ خورا لوی مقدار لري. د دې په وینا ، د هغې ګالیسیمیک شاخص ترټولو لوړ دی ، او کله چې یو بن وخورل شي ، یو سړی نږدې د اونۍ د شکر نورم ترلاسه کوي.
سربیره پردې ، پخلی ډیری نور اجزا لري چې د شکر ناروغۍ حالت منفي اغیزه کوي:
- مارجرین
- بوره
- خوندور اضافی کول؛
- خواږه ډکونکي او توکي.
دا مواد نه یوازې د وینې د شکرو زیاتوالي ، بلکې د کولیسټرول زیاتوالي کې هم مرسته کوي ، کوم چې د زړه د ناروغیو وده خطر لري ، د وینې ترکیب بدلوي او کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي.
د مصنوعي اضافو کارول په ځيګر او پانقراص باندې د بار د زیاتوالي لامل کیږي ، کوم چې دمخه په شوګر کې اخته دی. سربیره پردې ، دوی د هاضمي سیسټم ګډوډوي ، د زړه سوځیدنې ، سږو او پړسوب لامل کیږي ، ډیری وختونه د الرجیک عکس العمل لامل کیږي.
د خواږو پیسٹری پرځای ، تاسو کولی شئ ډیر صحي خواړه وکاروئ:
- وچې میوې
- مرمر؛
- خواږه؛
- مغز لرونکی
- د شکرې خواږه
- فروټکوز
- تور چاکلیټ؛
- تازه فروټ
- دانه دانې پوری.
په هرصورت ، کله چې د میوو په شمول ، دزندان غوره کول ، د شکر ناروغي باید لومړی په دوی کې د بورې مینځپانګه وارزوي ، او هغه ځای غوره کړئ چیرې چې دا کم وي.
د شکرو ناروغانو لپاره د ډوډۍ خوړل معمول دی. په هرصورت ، دا محصول په ګټورو موادو کې خورا بډای دی. مګر هر ډول ډوډۍ نشي کولی د شکر ناروغي وخوري ، دوی اړتیا لري هغه ډولونه غوره کړي په کوم کې چې په اسانۍ د هضم وړ کاربوهایډریټ مینځپانګه لږه وي ، او د سبزیجاتو پروټینونه او فایبرونه اعظمي دي. دا ډول ډوډۍ به یوازې ګټه راوړي او تاسو ته به اجازه درکړي چې پرته له پایلو څخه خوندور خوند وخورئ.
