په کلینیکي تغذیه کې ، سبزیجات د ډایبېټیک مینو مهم او اصلي برخې دي. دوی په فایبر کې بډای دي او شاوخوا هیڅ غوړ نه لري. مګر ټول سبزیجاتو محصولاتو ته د ورځني کارونې لپاره شنه ر lightا نه ورکول کیږي. نشایسته چې کچالو ، جوار ، او لوبیا لري د محدودیتونو سره مخ دي. د پیاز په اړه د اندي کرینولوژیسټ نظر څه دی؟ ایا د صحي سبزیجاتو مصرف اړتیا لري د ډوډۍ واحدونو ته واړول شي؟ د شکر ناروغۍ سره د خواږه پیاز پیاز پخولو څرنګوالی؟
د پیاز ډولونه
د پیاز کورنۍ څخه کرل شوي او وحشي بوټي په ټوله نړۍ کې پراخه دي. د هغه ورو brothersو کې وحشي لہسن او لہسن شامل دي. یو په زړه پوری حقیقت دا دی چې په ټولو براعظمونو کې حتی ماسټران درلودل ، حتی د انټارټیکا شمالي ساحل کې ، پیاز په آسټرالیا کې د څو کلن زراعتي ونو په مینځ کې نه موندل کیږي. د لوړ ویټامین او درملو لرونکي خواړو بوټي په ورته وخت کې د سینګار ډولونه دي. ډولونه "سوجوروف" او "نیلي - نیلي" به په هیواد کې یا په حویلۍ کې کوم لان سجښي.
پیاز ټیوبلر ، د پا insideو دننه خالي ، او د سبزیجاتو زیرمه برخه خوري. بلب یو ډونټ دی ، د غوښې او جوس پا leavesو سره تړل شوی. دوی مغذي مواد ذخیره کوي. د لنډې شوې ډزو له امله ، په مقیاس غشا کې اوبه د خاورې ژور تودوخې ، وچکالۍ په جریان کې د کښت ژوندي کولو لپاره خدمت کوي. لاندې کې د بدن لپاره ډیری ضروري ټریس عناصر شامل دي.
په پخلي کې ، د ډیسټری پخلي سربیره ، د پیاز بوټي هر چیرې کارول کیږي: په لومړي او دوهم کې ، سلاد ، سانډویچونه. د پیاز استازي ډیری ډولونه لري ، توپیر لري:
د شکر ناروغي- خوند کول - خوږ ، مساله لرونکی ، قلمي؛
- رنګ ورکول - سپین ، ژیړ ، ګلابي ، ارغواني؛
- ب --ه - فلیټ ، ګرد ، د ناک په شکل
- د بلب اندازه.
مساله لرونکي ډول د ساس او سوپ لپاره مناسب دی (کب ، غوښه ، سبزیجات ، حبوبات) ، په pies کې toppings. خوند ته خواږه کولی شي د سړو نښتو لپاره تازه وخوړل شي. د قلمو ډوله د 10-15 دقیقو لپاره په اوبو کې کښینول کیږي یا د جوش اوبو سره خړوبیږي ترڅو ککړتیا (بلغم) له هغې څخه راوځي.
د پیاز سربیره ، د دې ډیری نور ډولونه هم شتون لري - پوټکي او شونډې ، کوم چې په پراخه کچه د رژیم خواړو کې هم کارول کیږي. دوی ډیر نازک بوی لري. معتدله تیز خوند - پیاز ، خوږ - Leek. مسالې لرونکي سبزیجات د صندوق سوپونو لپاره د ساس چمتو کولو کې ندي تیریږي. په پوټکی کې ، د ډډ یوه ګنډه ، سپینه برخه کارول کیږي ، دا شنډ شوی او خوشبو لرونکي خواړه دي.
د ټیټ کالوری محصول د وینې ګلوکوز نه ډیروي
د پیاز او د هغوی اصلي عملونو په ترکیب کې مادې
نشايسته ، د ذخيرې مادې په ب .ه ، د کښت په يوه واحد بلب کې نه جمع کيږي. د پیاز کورنۍ بې ثباته فایټونایډونه د رنځورونو (پروتوزا ، باکتریا) لپاره زیان رسونکي دي. یو پیاوړی باکتریایی ضد پیاز اصول ایلیسین دی ، هغه ماده چې د سلفر لوی مقدار لري.
د بوی پیاوړی بوی او ځانګړی ذوق په کې د اړین تیلو (لہسن ، پیاز) شتون له امله دی. د پینکیک اصلي اونۍ د سلفر مرکبونو لخوا هم نمایش کیږي (ډیسلفایډ). د لازمي غوړ عمل په بدن کې د ریډوکس عکس العملونو کې د فعال برخه اخیستونکي په توګه د B او C ډلو ویټامینونو ته ورته دی.
په پیاز کې موجود موادو کې سلفایډ بانډونه د پروټین مرکب - انسولین ملاتړ کوي. دوی اجازه نه ورکوي دا د انزایمونو عمل لاندې بدن کې سقوط وکړي. کیمیاوي عنصر سلفر د Pancreas لخوا د هارمون تولید هڅوي. د دویم ډول ډایبېټس میلیتس کې ، د انډروکرین سیسټم ارګان فعالیت ساتي او د دې وړتیا لري چې تر یوې کچې انسولین تولید کړي.
بلب د هغې شنه زرغونو په پرتله نږدې 2 ځله ډیر د انرژي ارزښت ، کاربوهایډریټ او 23.5 more ډیر پروتین لري. پیاز د تورین ، لیټیوس ، رنګه ، ربرب ، او خوږ مرچ لپاره د پروټین مینځپانګو کې غوره دي. د نورو بوټو په پرتله ، دا د پارسلي په څیر ویټامین B1 لري (په هر 100 G محصول کې 0.05 ملی ګرامه) ، او له dill څخه ډیر. د کیمیاوي عنصر سوډیم په شرایطو کې ، پیاز له سوریل څخه غوره دي او په کلسیم او ویټامین پی پی کې د هغې په پرتله لږ ټیټ دي.
| د سبزیجاتو نبات نوم | پروټینز ، جی | کاربوهایډریټ ، ج | د انرژي ارزښت ، kcal |
| غوړي | 1,3 | 4,3 | 22 |
| Leek | 3,0 | 7,3 | 40 |
| پیاز (پیاز) | 1,7 | 9,5 | 43 |
| رمسن | 2,4 | 6,5 | 34 |
| لہسن | 6,5 | 21,2 | 106 |
غوړ ، د پیاز کورنۍ مساله لرونکي سبزیجات نه لري. نو ځکه ، د معدې د لارې یا انفرادي رواداري څخه د رنځونو نشتون کې ، د پیاز په کارولو کې هیڅ ډول ممانعت یا بندیز شتون نلري.
پخه شوي طلایی پیاز
د تازه پیازو کارول مخنیوی د هاضمي سیسټم د اختلالاتو د خرابیدو مرحله ده (د پیپټیک السر سره ، د معدې ناروغي). د مصالحو څخه ، د معدې جوس محرمیت ډیریږي ، کوم چې د خواړو غوره هضم کیدو کې برخه اخلي. دوی مساله لرونکي نبات کاروي ، نه یوازې د پخلي په مینو کې د فصل کولو په توګه.
یو ښه شیبه کله چې طبي تغذیه د درملنې اړخ دی
د یو خپلواک ډش په توګه ، پخه شوي پیاز د ټایپ 2 ډایبایټس کې د ایتروسکلروسیس لپاره وړاندیز کیږي. تاسو کولی شئ د متوسط اندازې بشپړ بلبونه وکاروئ یا یې ټوټې ټوټې کړئ. د شکرې ناروغۍ درملنې لپاره ، په تندیو کې سبزیجاتو پخولو دمخه ، پیاز د سطحي پوټکو څخه پاک کړئ او په ښه ډول یې ومینځئ.
مایکروویو باید ځانګړي تودوخې "بیک" (3-7 دقیقې) ته ، په تنور کې - 30 دقیقو کې تنظیم شي. هر پیاز په ورق کې وتړئ ، یو څه د سبزیجاتو غوړ او مالګه اضافه کړئ. نو د دې لپاره چې د پیاز ذوق ستړي نه شي ، ګرم چمتو شوي کڅوړه کې د غوړ شوي پوټکي سخت پنیر شامل کړئ. پدې حالت کې ، مالګې ته اړتیا نشته.
فرانسویان ، څوک چې د پخلی کولو په اړه ډیر څه پوهیږي ، وايي چې د نوي ډش کشف کول د آسماني لامینري څخه پیژندلو ته ورته دي. د سبزي پخلي ترکیب او د هغې پراساس تغیرات د شکر ناروغ ناروغ ورځني رژیم کې کارول کیدی شي.
د پیاز درملنه مرسته کوي:
- د وینی فشار نورمال کول؛
- د وینې رګونو قوت او لچک زیاتوي.
- د معافیت سیسټم تقویه کول.
پیاز د طبیعي درملنې ایجنټ ګ areل کیږي نه یوازې د شکر ناروغۍ لپاره ، بلکه د نورو ناروغیو لپاره هم. د لوک ترکیبونه دا د شاتو سره ترکیب کې د کارولو وړاندیز کوي. مخلوط لید کمزوری کوي ، د ټوخي (برونچایټس) ، کولټیټس او کولپایټس سره مرسته کوي. د پیاز غوړ یا جامې په جوس کې پخه شوي په زخمونو ، سوځیدنې ، زخمونو کې ځای په ځای شوي. موجود مواد د انفیکشن مخه نیسي او د پوټکي زخمونو ګړندي درملنه کې مرسته کوي.
په پوزه کې ښخ شوي یا د غاښونو جوړول ، د پیاز جوس مخلوط کړئ د rhinitis شدید او حاد ډولونه درملنه کوي. د پوټکي څخه ، دوی کولی شي پوټکي ، ګونځې ، افف شوي بوشونه او جواني دانې لرې کړي ، خارښ د مچې د چېچلو څخه غوړ شي. د پیاز جوس په تشخیصي ډبرو کې په تشخیصي سیسټم کې اخیستل کیږي (پښتورګي ، کڅوړه).
