د خلکو لپاره چې د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوي ، او ناروغان د شکر کچې سره اختلالاتو کې رنځ لري ، د ګلیسیمیک شاخص میز کولی شي د ډیری ستونزو حلولو کې مرسته وکړي.
خواړه یو ځانګړي تغذیه شوي ارزښت لري. د خواړو اخیستل تل د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړ او نورو برخو بیلابیل مقدار لري ، د اجزاو مینځپانګه د محصول تغذیه ارزښت ټاکي.
د ګلیسیمیک شاخص میز تاسو ته اجازه درکوي د محصولاتو کالوري مینځپانګه په تفصیل سره مطالعه کړئ ، د پایلې په توګه تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د ځان لپاره د اجزاو لیست غوره کړئ چې د ځانګړي ډش چمتو کولو لپاره کارول کیږي. ریښتیا ، د خواړو کالوري ارزښتونه د ګلاسیمیک شاخص کچې سره مه ګډوئ. په لومړي حالت کې ، دا په بشپړ ډول د خواړو برخو کې موجود کالوری مقدار په اړه دی ، او په دویمه کې ، څومره ژر چې په بدن کې د شوګر کچه لوړیږي ، وروسته له دې چې یو څوک ځانګړی خواړه خوري.
د پوهیدو لپاره چې د ګالیسیمیک شاخص څه شی دی ، نو اړینه ده چې د کاربوهایډریټونو په اړه تفصيلي معلومات مطالعه کړئ ، او دا چې د انسان بدن لخوا دوی څنګه درک کیږي.
کاربوهایډریټ د یو کس لپاره خورا مهم دی ، بدن ته د ګلوکوز څښل هغه ته انرژي چمتو کوي. مګر ، تاسو اړتیا لرئ پدې اړه پوه شئ چې کاربوهایډریټ څه شی دی ، او پدې پوهیدل چې څنګه شوګر د انسان بدن اغیزه کوي.
بدن ته د ننوتلو وروسته ، یو پیچلي کاربوهایډریټ د انزایمونو تر تاثیر لاندې ساده ګانو ته وقف کیږي ، د پیچلي کاربوهایډریټونو ماتیدو وروسته ، ګلوکوز د معدې د لارې د لیمان څخه وینې ته جذب کیږي.
د کاربوهایډریټ ماتیدو کچه لوړه ده ، په بدن کې ورته ګلوکوز ډیر کیږي. که چیرې د پاکوالي کچه ټیټه وي ، نو محصولات خورا اوږد ماتوي ، د دې په پایله کې په پلازما کې د ګلوکوز مینځپانګه کې هیڅ کودونه په بدن کې نه لیدل کیږي.
د ګالیسیمیک شاخصونو جدول مطالعې او د محصولاتو تغذیه کولو وروسته ، یو څوک کولی شي په اسانۍ سره دې پایلې ته ورسوي چې کوم محصولات د ناروغانو لپاره خورا مناسب دي څوک چې د شکر ناروغۍ اخته وي.
معلومات په جدولونو کې چمتو شوي
د GI محصولات څه شی زده کړل ، تاسو کولی شئ د ګلیسیمیک شاخص محصولاتو ځانګړي جدولونو کې شامل معلومات مطالعه کړئ چې د رژیم خواړو په برخه کې د ماهرینو لخوا رامینځته شوي.
د محصولاتو د ګلاسیمیک شاخص میز څخه کار اخیستل تاسو ته اجازه درکوي د خواړو برخو پورې اړوند شاخص محاسبه کړئ. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په تفصیل سره مطالعه وکړئ چې څنګه د دې اجزا ګلیسیمیک شاخص محاسبه کړئ.
د معلوماتو یاد ساتل نږدې ناممکن دي چې کوم محصول GI لري. متخصصینو یو ځانګړی جدول رامینځته کړی چې د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص په ګوته کوي. د معلوماتو پراساس ، دا نتیجه اخیستل کیږي چې کوم خواړه د ډایبایټس میلیتس تشخیص شوي ناروغ لپاره ترټولو مناسب دي.
جدول پخپله د هر محصول د اشاره شوي ګلیسیمیک شاخص سره خورا معلومات نلري. دا هم اړینه ده چې پوه شئ چې څنګه په یو ډش کې د انفرادي اجزاو ترکیب وکړئ او د ورځې په کوم وخت کې تاسو دا یا هغه محصول واخلئ.
د هغه خلکو لپاره چې د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوي او د ناروغانو لپاره چې تشخیص شوی ډایبایټس میلیتس لري ، دا مهمه ده چې پوه شي چې د هر خواړو محصول کوم ګلیسیمیک انډیکس لري او د ځان لپاره د مینو غوره کولو څرنګوالی.
د مینو تیارولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د مسلکي ډاکټر سره مشوره وکړئ ، هغه به تاسو ته په رژیم کې شاملولو لپاره اجزا درته ووایی او تاسو ته به مشوره درکړي چې خواړه باید کوم ګلیسیمیک فوډ شاخص ولري.
د دې شاخص درې ډلې شتون لري:
- ټیټ (له 0 څخه تر 40 پورې)؛
- منځنۍ (له 40 څخه تر 70 پورې)؛
- لوړ (70 او پورته).
هغه خلک چې په شکرې او چاغۍ اخته وي باید په سمه توګه پوه شي چې د GI او مغذي ارزښت کوم خواړه چې دوی مصرفوي.
کله چې د ګالیسیمیک شاخص لخوا خواړه غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څنګه دوی سره سم سره یوځای کړئ او کله چې د یو ځانګړي ډیسک مصرفولو سپارښتنه کیږي.
د خواړو ګلاسیمیک شاخص یو مهم شاخص دی ، مګر دا د شکر ناروغ لپاره هم ورته مهم دی ترڅو پوه شي چې پدې خواړه کې ګلوکوز څومره دي.
شاخص په څه تکیه کوي؟
د محصولاتو ګلیسیمیک شاخصونو جدول کې شامل معلومات به په مینو کې د سم محصولاتو غوره کولو څرنګوالي معلومولو کې مرسته وکړي. د پخلی کولو وروسته ، د دې ګالیسیمیک شاخص کولی شي د پام وړ بدل شي او د محصولاتو ګټور برخه ، د مثال په توګه ، ګلوکوز ، بدلولی شي. که تاسو د دې خالص ب inه کې شات وکاروئ ، نو دا د شکر ناروغ لپاره خطرناک ندي لکه د شاتو کیک یا د نورو خواړو لپاره د دې خواړو برخې شاملول.
د مؤثره پلازما شوګر کمولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د خپل رژیم لپاره سم محصولات وټاکئ. سربیره پردې ، دا مهمه ده چې نه یوازې د خواړو کالوري مینځپانګه او پدې کې موجود ګلوکوز مقدار ، مګر د خواړو شاخص هم په پام کې ونیسئ. یوازې دا ټول فاکتورونه ورکړل شوي ، تاسو کولی شئ سم متوازن مینو غوره کړئ.
مګر د پورته ټولو قواعدو پوره کولو لپاره ، دا خورا مهم دي چې پوه شو چې څنګه د خواړو اجزاو ګلیسیمیک جز بدلیږي ، دا د ورته پروسې پایله کې واقع کیدی شي:
- کله چې شوګر یا خوندور اضافه شوي غوړ کې اضافه شي.
- کله چې خواړه وخورئ یا سګرټ څښل.
- د ډیرې میوې یا سبزیجاتو لوړه بیه لري.
- د ډیر ټوټې شوي خواړو لپاره ، شاخص د آلو جوس کې لوی کیږي ، د شاخص له میوو څخه لوړ.
د فایبر بډایه خواړه د هضم پروسې سستولو وړتیا لري ، کوم چې د انسان دوراناتو سیسټم کې د ګلوکوز ننوتلو کچه ورو کوي.
یو مهم رول د محصول پروسس کولو پروسې لخوا لوبول کیږي. خام سبزیجات د پخلي شوي چایو څخه ډیر صحي دي. له همدې امله ، کله چې د شکر ناروغۍ تشخیص شي ، نو غوره ده چې د دوی خام ب inه کې میوې یا سبزیجات وخورئ. د تودوخې درملنه شوي سبزیجات او میوې لږ صحي دي.
کله چې د بیکري محصولات غوره کوئ ، نو سپارښتنه کیږي چې د غلو ډوډۍ ته پاملرنه وکړئ ، د غنمو له اوړو څخه جوړ شوي ډوډۍ دومره ګټور ندي.
جدول په تفصیل سره ښیې چې کوم خواړه د ډایبایټس تشخیص شوي ناروغانو لپاره غوره دي.
البته ، د دې حقیقت سربیره چې د محصولاتو جدول د دې کټګورۍ ناروغانو لپاره خورا مهم دی ، دا لاهم اړینه ده چې پدې پوه شي چې کوم درمل پدې حالت کې ترټولو غوره دي او د ډاکټر سپارښتنو سره سم یې اخلي.
د محصولاتو غوره کولو پر مهال نور کوم شی په پام کې ونیول شي؟
یو شخص د یو ژوندی موجود انفرادي ځانګړتیاوې لري. د پایلې په توګه ، د محصولاتو کالوری مینځپانګه باید دا ډاټا په پام کې نیولو سره وټاکل شي.
د مختلف GI سره د محصولاتو مصرف کولو عکس العمل په ډیری فاکتورونو پورې اړه لري ، اصلي یې لاندې دي:
- عمر
- اکوولوژي په هغه سیمه کې چیرې چې ناروغ ژوند کوي؛
- د میټابولیک پروسې شرایط؛
- د معافیت شرایط
- په بدن کې د انتاناتو یا التهاب شتون؛
- د درملو اخیستو څخه چې د پروټین میتابولیزم باندې تاثیر کولی شي؛
- د فزیکي فعالیت له حجم څخه.
ډیری آنلاین سرچینې شتون لري چې د محصولاتو ترکیب او ځانګړتیاو په اړه تفصيلي معلومات لري. ځانګړي لارښودونه ستاسو د کڅوړې لپاره د سم اجزاو غوره کولو څرنګوالي او د هغوی د ترکیب څرنګوالي په اړه معلومات لري چې خواړه واقعیا صحي و او په ورته وخت کې خوندور پاتې شو.
په ورځني مینو کې د محصولاتو تر منځ د افادیت او مطابقت ټاکل کولو لپاره ځانګړی فورمول شتون لري. دا معلومات نه یوازې د ناروغانو لپاره چې په شکر ناروغۍ اخته دي ، مهم دي ، بلکې د هغو کسانو لپاره چې په ساده ډول غواړي اضافي پونډه له لاسه ورکړي.
یو ځانګړی بشپړ جدول شتون لري چې د هر محصول لپاره ګلاسیمیک شاخص په ګوته کوي. که اړینه وي ، نو په شبکه کې موندل خورا اسانه دي او د رژیم تالیف لپاره یې کاروئ.
په معمولي ډول ، حاضري ډاکټر ورته کالوري میز لري ، او دا هغه څوک دی چې دا د محصولاتو غوره کولو لپاره کاروي او عمومي مینو رسمولو لپاره.
دقیقا پوهیدلو لپاره ولې دا اړینه ده چې د هر محصول ګلیسیمیک شاخص محاسبه کړئ ، او همدا رنګه ولې ستاسو د مینو کالوری مینځپانګه څارنه وکړئ ، تاسو باید خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ. ډاکټر به ناروغ ته ټول اړین معلومات چمتو کړي.
ایا بدن ګلوکوز ته اړتیا لري؟
ګلوکوز په بدن کې د انرژي رامینځته کولو اصلي سرچینو څخه دی. که چیرې د دې مصرف په بشپړ ډول خارج شي ، نو بیا په بدن کې د انرژي کمښت رامینځته کیږي. دا حالت به د دې حقیقت لامل شي چې یو شخص به د دوامداره ستړیا او ضعف احساس وکړي.
مګر دا هم مهمه ده چې ګلوکوز یوازې انرژي تولید کړي که چیرې د انسان بدن حجرې په وینه کې د انسولین هورمون هضمولو ته سم ځواب ووایی. د انسولین د تاثیر لاندې ، ګلوکوز وړتیا لري حجرو ته ننوځي او د ATP کیمیاوي بانډونو کې زیرمه شوي انرژي ته پروسس شي.
تاسو کولی شئ د خپل ډاکټر څخه د ګلوکوز میتابولیزم پروسو په اړه نور معلومات زده کړئ. هغه باید د محصولاتو لیست وړاندیز وکړي چې یو څوک سره مرسته کوي وزن له لاسه ورکړي او په وینه کې د ګلوکوز کچه کنټرول کړي.
دا مشوره ورکول کیږي چې د دې اجزاو لیست په ریفریجریټ کې تنظیم کړئ او په یاد ولرئ چې د دې برخو برسیره نور نور محصولات باید ونه مصرف شي.
هرڅوک پوهیږي چې میوه د انسانانو لپاره خورا مهم دي ، مګر دا غوره ده چې دا په خپل خالص شکل کې مصرف کړئ. کمپوټ باید پرته د بورې اضافه شي. میوې د ګلوکوز اندازه لري چې د انسان بدن ته اړتیا لري.
د الفبا په ډول د ټولو محصولاتو مطالعې کولو سره ، تاسو کولی شئ پوه شئ چې دا هر یو څنګه ګټور دی ، او دا څنګه یو شخص باندې تاثیر کوي.
دا پوهیږي چې په یو ځانګړي محصول کې د بورې کچه لوړه ده ، د شکر ناروغ لپاره لږ ګټور دی. که څه هم دا ستاسو د رژیم څخه ګلوکوز په بشپړ ډول له مینځه وړل ناممکن دي. که نه نو ، د انسان مغز به د دې سره کافي اندازه سر سره ترلاسه نکړي ، د پایلې په توګه ، د مرکزي عصبي سیسټم فعالیت سره به جدي ستونزې پیل شي.
په انټرنیټ کې تاسو کولی شئ ډیر معلومات ومومئ چې تاسو اړتیا لرئ په سمه توګه وزن له لاسه ورکړئ. هغه جمله چې "موږ وزن په ښکلي توګه له لاسه ورکوو" وړاندیز کوي چې کله د وزن له لاسه ورکول یو فرد باید تل په یاد ولري چې د وزن له لاسه ورکولو په مرحله کې یو څوک د ډیرو سختو رژیمونو سره ځان تنګولو ته اړتیا نلري. تاسو کولی شئ خپل ځان په ځانګړو محصولاتو کې محدود کولو پرته وزن له لاسه ورکړئ. مګر ډاډ ترلاسه کول چې دا ټول اجزا په سمه توګه انتخاب شوي دي خورا مهم دي.
که تاسو دا ټول وړاندیزونه تعقیب کړئ ، د وزن له لاسه ورکولو پروسه به خورا ګړندي تیره شي او د بدن لپاره به ساده او اسانه وي.
د ګلاسیمیک شاخص او د شکر ناروغي
د ډایبېټس میلیتس یوه ناروغي ده چې د میټابولیک پروسو کې اختلالاتو ، کاربوهایډریټ میتابولیزم کې څرګندیږي.
که چیرې صحي شخص کې ، کله چې د لوړې GI شاخص سره محصولات اخلي ، اضافي ګلوکوز د غوړ زیرمو کې توزیع کیږي ، او د شکر کچه نورمال حالت ته راستون کیږي ، نو بیا د ناروغ ناروغ ناروغ کې چې ځینې ستونزې شتون لري.
د لوړ GI سره د خوړلو په وخت کې ، د وینې شکر معمولي منلو وړ کچه د انسولین سراو ضعیف کیدو یا د حجرو اخیستونکو حساسیت له امله لوړېږي.
دا په مختلف ډول ویل کیدی شي:
- د ډایبېتېز مېلېټس ټایپ کړئ. انسولین نه تولیدیږي ، او دا چې داسې نه کیږي ، نو بیا د وینې د شکرو د زیاتوالي د مخنیوي میکانیزم کار نه کوي ، هایپرګلیسیمیا مشاهده کیږي - د ګلایسیمک کوما وده سره د ناروغ بدن لپاره خطرناک حالت.
- د ډایبېټایټ 2 ډول. انسولین تولیدیږي ، مګر هورمون ته د حجرو اخیستونکو حساسیت کموي. ګلوکوز د دې توان نلري چې پخپله حجرو ته ننوځي. دا پروسه د انسولین سره پیل شوې ، مګر د هورمون په وړاندې د حساسیت سره ، د حجرو غشا ګلوکوز ته اجازه نه ورکوي. شکرونه د وینې پلازما کې پاتې کیږي ، کوم چې د هایپرګلیسیمیا پراختیا لامل کیږي.
د شکر ناروغي په ساده ډول متوازن رژیم ته اړتیا لري.
د محصولاتو ګلیسیمیک شاخص د دې نفوس ګروپ لپاره په ځانګړي توګه مهم دی ، دا یو ډول لارښود دی چې پدې پورې اړه لري چې دا څومره ژر یا دا محصول تقسیم شي او ایا د بورې کچې کې به کود شتون ولري. په حقیقت کې ، د پرتله کولو لپاره ، کله چې یو روغ سړی په خپل بدن کې د ټیټ GI سره خواړه وخوري ، د شکر کچه په نورمال حد کې پاتې کیږي ، او که چیرې یو ذیابیطس ورته ورته کړي ، نو د هغه په وینه کې بوره یو څه لوړیږي. له همدې امله ، کله چې د هرې ورځې لپاره مینو رامینځته کول ، د هرې برتن د کالوري مینځپانګې محاسبه کول ارزښت لري ، د GI جدول ته ګورئ او خپل روغتیا ته خطرناک خطر ته مه ښکاره کوئ.
څه چې تاسو کولی شئ وخورئ او صحي ، او هغه څه چې تاسو باید ترې ډډه وکړئ او په اصل کې دا دومره اړین ندي. هغه څوک چې د وزن له لاسه ورکولو هیله لري غوره دي چې د ټیټ ګلیسیمیک شاخص لرونکي محصولاتو سره میز ته پاملرنه وکړئ ، تاسو کولی شئ د اوسط شاخصونو سره اعظمي محصول وګورئ. مګر تاسو باید هغه محصولات ونه کاروئ چیرې چې شاخص لوړ وي. هرڅه باید متوازن وي ، او د شاخصونو او محصول ځانګړتیاو تعقیب لپاره د شاخص کارول د هر برتن د کالوري مینځپانګې محاسبه کولو څخه خورا اسانه دي.
ګالیسیمیک شاخص پدې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوی.
