د شکرې ناروغانو او د هغوی ترکیبونو لپاره سلادونه

د تغذیې مسلې د یو کس د ژوند یوه مهمه برخه نیسي. د ناروغ خواړو کې شامل د پاک پخلي چمتو کول خورا مسولیته مسله ده. د شکرې ناروغانو لپاره بیلابیل سلادونه د اصلي خواړو او دوهم د غرمې په جریان کې د آزاد ناشته په توګه کارول کیږي. د پخلی کولو لپاره ، ساده تخنیکي میتودونه کارول کیږي. د سلادونو اساسي اړتیاوې ، د ویټامینونو او منرالونو سرچینې کومې دي؟ اختیارونه ، کوم سنیک خواړه د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو لخوا د کارولو لپاره د اینڈوکرونولوژیک لخوا تصویب شوي؟

د سلاد اړتیاوې

ماهرین سلاد د سنار ډش ګ .ي. دا د غوښې یا کب کبانو سره خدمت کیدی شي. له شربت شوي (پرې شوي یا نباتي) سبزيجاتو او میوو څخه چمتو شوي:

• تازه
• خام؛
• اچار؛
• جوش؛
• اچار؛
• مالګه.

په ډش کې څومره اجزاو ، څومره چې په زړه پوري او بډایه وي دا د مغذي توکو لپاره دي. مسالې د ناشونو لپاره کارول کیږي: ځمکه م corیا ، سالن ، میوه - چکوری په سبزیجاتو کې اضافه شوي. د مرغیو د پارسي او نورو کومو شنو نچوړ به ډش یوه زړه راښکونکې او په زړه پوري ب giveه ورکړي.

په جوش شوي ، غوړ شوي یا څښل شوي ب inه کې د پروټین محصولات (هګۍ ، مرخیړې ، کب ، غوښه) کولی شي سلاد ته د اضافی توکو په توګه کار وکړي

د چمتووالي سادگي سربیره ، د ورته نمونو لپاره ځینې اړتیاوې شتون لري:

• د سنیک ډش کې ترټولو کارول شوي سبزيجات ، که چیرې د مخنیوي توکي شتون ونلري (د انفرادي محصول برداشت نه کول ، الرجز) ، پیاز او لہسن دي. د دوی په ترکیب کې باکتریا ضد مادې په چټکۍ سره له منځه ځي. دا سبزیجات د خدمت کولو دمخه په سلاد کې کټ شوي. د معدې د ناروغۍ لپاره (ګیټریټیس) ، پیاز او لہسن په ښه ډول مینځل کیږي. په ترتیب کې ، په برعکس ، د سوځیدونکي موادو لرې کولو لپاره چې د معدې mucosa خارښ کوي.
• مالګین وروستی هم اړین دی. په سوډیم کلسیم کې سوډیم کلوراید د سلاد اجزاو څخه جوس په پراخه کچه خوشې کولو کې مرسته کوي.
• پرې شوي خام سبزیجات اوږد په ر lightا کې پروت دي خپل خوند او د دوی تغذیه ارزښت له لاسه ورکوي. دا غوره ده چې دوی د خواړو څخه دمخه ټوټې کړئ.
• خواږه مرچ لومړی لومړی قند شوی ، یخ شوی ، او بیا ټوټې شوی. نو هغه به خپل خوند وښیې ، د دې جوړښت به نرم شي. او ګرین باید تازه او خراب وي.
• د بیرونی کباب پا leavesې باید ونه غورځول شي. دوی په غیر منفي ډول د سبزیجاتو داخلي پا laو پرتونو کې له ګټې څخه بې برخې دي. د شکرې ناروغۍ لپاره د ګټور محصول پورتنۍ پا leavesې په پراخه کچه د سلاد لپاره کارول کیږي ، پدې کې ډیر ویټامینونه شتون لري.
• سلاد په یو لوی کڅوړه کې اچ کړئ ، د دوه لرګیو سپاتولا سره. حرکتونه دیوال څخه مینځ ته کیږي. نو د ډش اجزاوې لږ زیانمنې شوي ، دوی په مساوي توګه مخلوط کیږي. بیا اشتهاني په احتیاط سره د سلاد په کڅوړه کې ایښودل کیږي. په یوه شفاف کڅوړه کې سلاد په زړه پورې ښکاري.

د ډایبېټایټز 1 ډول لپاره سلاد فارمولو کې ، د ډوډۍ واحدونو (XE) شمیره ښودل شوې. د غیر انسولین پورې تړلو ناروغانو لپاره ، د خواړو خواړه د کالوري مینځپانګې محاسبه کول مهم دي.

د سلاد کڅوړه - ورته نوم د سنیک ډش لپاره مناسب برتن

د سبزیجاتو سلادونه

1. د لوبیا او هګیو سره سلاد ، 1 خدمت کول - 135 Kcal یا 1.3 XE.

لوبیا په شپه کې په سړو اوبو کې لمده کړئ ، تر هغه چې پخلی شوي نه وي پوره کړئ. هګۍ په ټوټو ټوټې کړئ او په سالمو اوبو کې لږه وخورئ ، اوبه وچ کړئ او یخ یې کړئ. سبزیجات مخلوط کړئ ، ښه کټ شوي پیاز او لہسن اضافه کړئ. د سبزیجاتو غوړ او نیبو جوس سره سلاد موسم کړئ.

د 6 خدمتونو لپاره:

• هګۍ - 500 g (120 Kcal)؛
• سپین لوبیا - 100 g (309 Kcal ، 8.1 XE)؛
• پیاز - 100 g (43 Kcal)؛
• د سبزیجاتو غوړ - 34 g (306 Kcal)؛
• د نیبو جوس - 30 g (9 Kcal)؛
• ګرین - 50 g (22 Kcal).

پدې ډش کې د ډوډۍ واحدونه یوازې لوبیا کاربوهایډریټ ورکوي. د هګۍ سپړنه معدني میتابولیزم ، د کولمو فعالیت فعالوي ، په وینه کې د کولیسټرول وده مخنیوی کوي.

2. "سمر سلاد" ، 1 برخه - 75 Kcal یا 0.4 XE. ګوبی (پتلی) ټوټې کړئ ، تازه روميانو. د مختلف رنګونو خوږه مرچ په نیمه حلقو ، ریډایانو - په پتلی سلیسونو کې قطع کیږي. مالګه ، غوړ شوې تاسیل او لہسن اضافه کړئ. د نیبو جوس او سبزیجاتو غوړ سره فصل.

د سلاد د 6 خدمتونو لپاره:

ایا دا ممکنه ده چې د شکر ناروغۍ سره اخروټ وخورئ

• کباب - 200 g (56 Kcal)؛
• روميانو - 200 g (38 Kcal)؛
• خواږه مرچ - 100 g (27 Kcal)؛
• رنګه - 100 g (20 Kcal)؛
• د نیبو جوس - 20 g (6 Kcal)؛
• د سبزیجاتو غوړ - 34 g (306 Kcal).

لږ د ډوډۍ واحدونو شمیر یو ډش د روميانو جوس ورکوي. په عمل کې ، XE نظرانداز کیدی شي او د سلاد لاندې لنډ انسولین ټیټ نه کړئ.

3. وینګریټ ، 1 خدمت کول - 136 Kcal یا 1.1 XE. کچالو او گاجر په جلا توګه وویشئ. که تاسو په تندیو کې چوغندر وخورئ ، وینایګریټ به یې ښه وي. جوانې شوي سبزيجات کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. نو دا چې چوغندر نور اجزاوې ډیر فشار نه راوړي ، لومړی یې په سلاد کڅوړه کې واچوئ او د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ. اچار وخورئ ، هرڅه د مالګې کباب سره ګډ کړئ.

د 6 خدمتونو لپاره:

• کچالو - 200 g (166 kcal)؛
• گاجر - 70 g (23)؛
• چوغندر - 300 g (144 kcal)؛
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal)؛
• اچار - 100 (19 Kcal)؛
• د سبزیجاتو غوړ - 50 g (449 kcal).

د ډوډۍ واحدونه په سلاد کې د کچالو شتون له امله ګ .ل کیږي.

د سلادونو ځانګړتیا دا ده چې اجزا په یخ ډول کارول کیږي

د میوو سلادونه

په خواږه سلاد کې هر بیر ، میوې ، مغز لرونکي یوځای کیږي. که چیرې د ډیزاین ډش لاسته راوړي د ډیری ډوډۍ واحدونو په پایله کې ، نو یو له اجزاو څخه د ګیټ شوي گاجرونو سره ځای په ځای کیدی شي. د سبزیجاتو فایبر به د وینې شکر وده ورو کړي.

1. سلاد "نارنج لمر" (184 Kcal یا 1.2 XE). نارنج پیل کړئ ، لومړی یې په ټوټو وویشئ ، او بیا یې په کوچنیو ټوټو ټوټې کړئ. گاجر پاک کړئ ، وخورئ. روښانه میوه او سبزیجات ګډ کړئ ، هیڅ مغز اضافه کړئ.

• نارنج - 100 g (38 Kcal)؛
• گاجر - 50 g (16 Kcal)؛
• مغز لرونکي - 20 g (130 Kcal).

د ډوډۍ واحدونه په نارنج کې دي.

2. پیچونه ډک شوي (1 لوی میوه - 86 Kcal یا 1.4 XE). مelې او تخمونه وخورئ ، په کوچنیو برخو کې یې وخورئ. کریم اضافه کړئ او د پیچونو نیمایي ډکې کړئ. د راسبيري او د پوټکي پا leavesو سره ګارنش کړئ.

• پیچونه - 500 g (220 Kcal)؛
• مlesې - 300 g (138 Kcal)؛
• د 10 fat غوړ مینځپانګه کریم - 100 g (118 Kcal)؛
• raspberries - 100 g (41 Kcal).

ټولې میوې په ځان کې ساده کاربوهایډریټ لري ، XEs د دوی لپاره ډیزاین شوي. دوی د وینې ګلوکوز - کریم کې کود مخنیوی کوي.

روښانه بیری ، د پوټکي پا leavesې ، د جویم ګلونه ، د قهوه بوټي په پراخه کچه د رخصتۍ سلادونو سجاولو لپاره کارول کیږي.

3. میوسلي ("ښکلا سلاد") - 306 Kcal یا 3.1 XE. د جوت سره د 10-15 دقیقو لپاره دلیل وخورئ. میوې او مغز لرونکي وخورئ.

• هرکولیس - 30 g (107 Cal)؛
• جویټ - 100 (51 Kcal)؛
• مغز لرونکي - 15 g (97 Kcal)؛
• کشمش - 10 g (28 Kcal)؛
• م appleه - 50 g (23 Kcal).

که چیرې د ډیر وزن یا ضعیف معاوضه شوي د وینې شکر کچه د کشمش او مغز لرونکو کاروونې ته اجازه ورنکړي ، نو دوی د نورو 50 میوو (کیوی - 14 Kcal ، سټرابیري - 20 Kcal ، زردالو - 23 Kcal) سره ځای په ځای کیدی شي. د سلاد ترکارۍ ترکیب حتی نور د چاییریک بوی ذیابیطس نسخه بدل کړئ.

د میلې میز ته سلادونه

1. سلاد "سوان" ، 1 برخه - 108 Kcal یا 0.8 XE. په کوچني کیوب ټماټو ، مالګه او تازه کاکرو ، جوش شوي چرګ شوي غوړ ، پیاز ، سخت ایستل شوي پروټینونه ، هګۍ وخورئ. لوبیا شنه نخود او جوار اضافه کړئ. اجزاوې وخورئ او په ساس کې یې واچوئ. د دې ترکیب: میئونیز ، خواږه کریم ، دقیقې ټوټې شوي شین او کری. زرغون د سلاد په پورتنۍ برخه کې کښینئ.

د 6 خدمتونو لپاره:

• روميانو - 100 g (19 Kcal)؛
• تازه ککړ - 100 g (15 Kcal)؛
• اچار ککړ - 100 (19 Kcal)؛
• پیاز - 100 g (43 Kcal)؛
• هګۍ (2 pcs.) - 86 g (136 Kcal)؛
• نخود - 100 g (72 Kcal)؛
• جوار - 100 g (126 Kcal)؛
• چرګ - 100 g (165 Kcal)؛
• ګرین - 50 g (22 Kcal)؛
• خواږه کریم 10 fat غوړ - 25 g (29 Kcal)؛
• میئونیز - 150 g.

2. سلاد "لیور" ، 1 برخه - 97 Kcal یا 0.3 XE. د غوښې ځیګر پاک کړئ ، د فلم څخه پاک او د پتې نلکې ، په لویو برخو کې پرې کړئ. د پیاز او گاجر سر سره ، تر نرمیدو پورې په مالګو اوبو کې اچول. جگر یخ کړئ او پټو کې یې وخورئ. پیاده شوي پیاز په نیمه حلقو کې وویشئ ، د جوش اوبو سره وینځئ. يخ شوي سبزي د ليمو جوس او مالګې سره وخورئ. پیاز ته اجازه ورکړئ چې د نیم ساعت لپاره اسیدیک چاپیریال کې ککړ کړي. بیا د ځیګر سره مخلوط کړئ. د میئونیز سره د موسم سلاد.

د 6 خدمتونو لپاره:

• ځيګر - 500 g (490 kcal)؛
• پیاز - 200 g (86 Kcal)؛
• نیبو - 50 g (9 Kcal)؛
• میئونیز - 2 tbsp.

د رخصتۍ سلادونو لپاره میونیز ټیټ غوړ دی. د دې ترکیب او کالوري مینځپانګې معلومات په بسته کې په ګوته شوي.

ځینې ​​تخلیقي شیفونه د محصولاتو نه ترکیب کې د ډش ګټور او پاک پاک ښکلا ګوري ، مګر په پرتونو یا حتی ټول کې تنظیم کوي

د سلادونو لپاره ورته اختیارونه هم یو ځای شتون لري. د اشتها کونکي په اړه یو مثال شتون لري. ډیری شیف کولی شي یوازې کوم بل برتن خراب کړي. د سلاد چمتو کول به څلورو ته زیان ونه رسوي ، په طبیعت کې مختلف ، پاک متخصصین. لومړی ، تل بخل کونکي ته دنده ورکړل شوې چې کڅوړه د سرک سره ډک کړي ، نو له دې امله یې ډیر نه کول. دوهم ، فیلسوف پخلی به د سلاد مالګه کولو ته اړتیا ولري. هغه پوهیږي کله چې دا ترسره کړي او څومره مالګه ورته اړتیا لري. دریم ته ، د طبیعت لخوا سخاوت - غوړ اضافه کړئ. د دې په اړه پریکړه کول چې کوم سلاد توکي ترکیب کړي ، کوم عنصر اضافه کول یو تخلیقي شی دی چې د هنرمند شیف لپاره وړ دی.