د پیټا ډوډۍ د ډوډۍ پخوانی ډول دی. محصول یونیورسل په توګه پیژندل شوی ، یو غیر معمولي خوند لري.
کیک چمتو کول اسانه دي او په تل لپاره ساتل کیدی شي. دا د رژیم محصول ګ consideredل کیږي.
ډیری پدې کې دلچسپي لري چې ایا دا امکان لري چې د شکر ناروغانو لپاره ورته پخه شوي توکي وخوري ، او همدا رنګه د هغو خلکو لپاره چې په رژیم کې دي. د ځواب ویلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ ومومئ چې محصول څنګه د بورې کچې اغیزه کوي. د هغه څه په اړه چې د پیټا ډوډ ګلیسیمیک شاخص دی ، مقاله به یې ووایی.
محصول څه شی دی؟
د پیټا ډوډۍ یو پتلی کیک دی چې ضخامت له دوه ملي ملي مترو څخه ډیر نه وي. قطر عموما 30 سانتي مترو ته رسي.
شکل عموما مربع یا مستطیل وي. په ارمنیا پیټا ډوډۍ کې تاسو کولی شئ ډک کړئ ، لکه په پینکیکس کې. دا اکثرا د رولونو لپاره کارول کیږي.
محصول یو ډول سپین خمیر ډوډۍ ده چې د غنمو له اوړو څخه پخه شوې. په ارمنیایی ملي پخلی کې ، توریللا د ناري ، د غرمې ډوډۍ یا د شپې ډوډۍ لازمي برخه ده. هغه معمولا د هاشم سره خدمت کیږي.
دلته د جورجیا پیټا ډوډۍ ده دا یو څه مختلف ښکاري: دا ګرد یا بیضوي ب shapeه لري ، ژور. د خمیر ټوټې څخه پخه شوي. د جورجیا کیک د ارمینیا څخه ډیر کالوریک دی.
د پیټا بریډ ګلیسیمیک شاخص څه شی دی؟
ګالیسیمیک انډیکس د خواړو وروسته د وینې د شکرې لوړوالي سرعت او کچه ټاکي.
د ګلیسیمیک شاخص لوړ (له 70 څخه ډیر) ، ټیټ (0-39) او مینځنۍ (له 40 څخه تر 69 پورې) دي.
دا مهم دي چې د خواړو ګلاسیمیک شاخص وپیژنئ. دا به د ګلوکوز کچه ثبات ، د غوړ پروسس ښه کولو ، او د بدن وزن کمولو کې مرسته وکړي.
په پیل کې ، ګالیسیمیک انډیکس په ځانګړي ډول د هغو خلکو لپاره رامینځته شوی چې د 2 ډایبایټس اخته دي نو دوی کولی شي د دوی د وینې ګلوکوز کچه کنټرول کړي. مګر دا د ښه روغتیا لرونکي شخص لپاره هم ګټور دی ترڅو د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص وپیژني. دا په ځانګړي توګه د هغوی لپاره ریښتیا دي څوک چې سم تغذیه ته لاړ شي.
ایا د شکر ناروغي شتون لري؟
ډیری خلک پوښتنه کوي ، ایا دا امکان لري چې د پیټا ډوډۍ د شوګر او چاقۍ سره وخوري؟ څنګه چې د پتې پیټا ډوډۍ ګلاسیمیک شاخص ټیټ دی ، کیک اجازه لري د هغو کسانو لپاره وخوري چې په رژیم کې دي ، او همدارنګه د هغو خلکو لپاره چې د انډروکین اختلالونه لري.
دا ډول محصول د منظم ډوډۍ په پرتله پخپل ترکیب کې ډیر مغذي مواد لري. له همدې امله ، دا سپارښتنه کیږي چې ډیری endocrinologists او تغذیه کونکي وخورئ.
ارمینی لواش
تغذیه کونکي جو لیون تشریح کوي چې څنګه د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره خواړو خوړو پراساس رژیم کار کوي. ګلوکوز د انرژي سرچینه ده. د بدن ټولې حجرې دې ته اړتیا لري. ګالیسیمیک انډیکس د خوړل شوي خواړو هضم پرمهال د ګلوکوز مقدار په اساس خپور شوي کاربوهایډریټ محصولات توزیع کوي.
کله چې د وینې د شکر کچه لوړه شي ، پانقراص په شدت سره د انسولین تولید پیل کوي ، چې له امله یې حجرې ګلوکوز جذبوي. د پایلې په توګه ، بوره معیاري ارزښتونو ته راټیټیږي.
څنګه چې د ارمیني لاواش ګلاسیمیک شاخص ټیټ دی ، نو دا د وینې شوګر د پام وړ نه لوړوي.
دا غوره ده چې د پیټا ډوډۍ واخلئ ، کوم چې د بشپړمیل اوړو څخه چمتو کیږي.
د ډیری برن سره کیک به ګټور وي. دا ډول محصول په فایبر ، معدني اجزاو او ویټامینونو کې بډای دی ، کوم چې د شوبز ناروغۍ اخته کس لپاره ورته اړتیا لري.
د ارمنیا او جورجیا فلیټ کیکونه د B ، PP ، E ویټامینونه ، ټریس عناصر مګنیزیم ، فاسفورس ، زنک ، مس او وسپنه لري. نو ځکه ، کیک هره ورځ د خواړو اجازه لري. دا ډول ډوډۍ د کاربوهایډریټ توازن تنظیم کوي ، معافیت او هضم ښه کوي. او څنګه چې کیک غیر غوړ دی ، نو دا د پانقراص او ځیګر فشار نه رامینځته کوي.
د ټیټ ګلاسیمیک شاخص توریللا څنګه رامینځته کړئ؟
ریښتیني پیټا ډوډۍ په تندور کې د وربشې اوړو له ځانګړي ډول څخه پخه شوي دي چې تندور نومیږي. نن ورځ ، د غنمو اوړه په زیاتیدونکي توګه کارول کیږي. د دود له مخې ، د کور ترټولو زاړه ښځه ټوټه ټوټه کوي. بشپړ شوی کڅوړه په ټیټ مستطیل یا ګردي میز کې د رولینګ پن سره راووتل. دا فعالیت معمولا د لور له خوا ترسره کیده.
خواښې یې پتلی پرت تېر کړ ، کوم چې کیک په ځانګړي ویاست بالښت باندې راواخیست او د ګرم تندرور داخلي دیوالونو باندې یې ودرولو. له نیم ساعت وروسته ، پای شوې ډوډۍ د ځانګړي فلزي بار سره راښکته شوه.
د وربشې اوړه - د دودیزې پیټا ډوډۍ اساس
په کور کې ، د پیټا ډوډۍ پخول ستونزه لري. مګر که تاسو وغواړئ ، تاسو کولی شئ د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره خوندور او رژیم کیک پخ کړئ. د ټوټې لپاره اصلي توکي مالګه ، اوبه او ټولمال دي. ټوټې ټوټې کړئ ، یو پتلی پرت راوباسئ.
پرت په پخلي پا sheetه کې وویشئ او په تنور کې یې واچوئ. کله چې پخلی ، بلبلونه باید په سطح باندې څرګند شي ، د زرو طلا سره پوښل. سپارښتنه کیږي چې کیک د پخلو دمخه د کوکنارو تخمونو یا تیلو تخمونو سره وویشئ.
ځینې وختونه دوی په ګرمو فرینګ پین کې کیک جوړوي. پدې حالت کې ، د ټوټې پرت باید دواړه خواو کې وخورئ. پین تیلو ته اړتیا نلري.دا اړینه ده چې سم حرارت غوره کړئ نو دا چې ډوډۍ سوځیدلی نه وي او وچ نه وي. چمتو کیک باید په تولیه توی شي. نو پینک به د امکان تر حده رطوبت وساتي او نرم به وي.
ارمنیایی لواش اکثرا د سلادونو او مختلفو پخلی پخلي کې د اجزا په توګه کارول کیږي. په داسې پینکیک کې ، تاسو کولی شئ د بوټو ، کب ، غوښې او نورو محصولاتو سره پنیر وتړئ. دا غوره ده چې تودوخه وخورئ. کله چې ډوډۍ سړه شي ، نو دا به وچ او ټوټه شي. د کور محصول ذخیره کول باید په میاشتنۍ بسته کې په میاشت کې نه وي. که چیرې کیک وچ وي ، نو د اوبو سره نرمول اسانه دي.
دا د ارمینیا تورټیلز څخه د کب او مرغ ډکولو سره خورا خوندور رول رامینځته کیږي. د دې کولو لپاره ، سره مالګه لرونکي کب (شاوخوا 50 ګرامه) ، د ټیټ غوړ لرونکي پنیر (100 ګرامه) او د شکر ناروغۍ کور میوندیز (دوه چمچو) ، شنه شنه واخلئ.
د کب کب د کڅوړې له لارې پیسولو سره ځړول کیږي یا د غوښې پیسونکي څخه تیریږي. میئونیز او کاټیج پنیر اضافه شوي.
تر هغه وخته پوری چی نرم وی. د ټوټې کولو لپاره کټ شوي شنه غوړ وخورئ. دا اجازه هم لري چې یو څه تازه ککړتیا اضافه کړئ. دا به په کڅوړه کې تازګي او پاکتیا اضافه کړي. پینکیک د بشپړ شوي ډکولو سره خپریږي او د تنې سره پوټکی شوی.
د تیز چاقو سره مساوي برخو ویشل شوي. رول شاوخوا نیم ساعت لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ ترڅو کیک په ښه توګه سنجیده وي. ډش د تازه سبزیجاتو ، بوټو او لیټیو سره په پلیټ کې خدمت کیږي.
ګټور ویډیو
د ارمینیا خمیر څخه پاک پیټا ډوډۍ جوړولو لپاره ترکیب:
پدې توګه ، د ارمینیا پیټا ډوډۍ د خوندور خواړه محصول دی. دا د دوهم ډول شوګرانو خوړلو ته اجازه لري او هغه خلک چې په رژیم کې دي. په هرصورت ، د بشپړ غلې خمکي پاک ډوډۍ ګلاسیمیک شاخص 40 دی. فلیټ کیک په ویټامینونو او منرالونو بډای دی ، د میټابولیزم عادي کولو کې مرسته کوي. مګر بشپړمیل توریللا په ندرت سره په پلورنځیو کې پلورل کیږي. له همدې امله ، دا غوره ده چې د کور محصولات وخورئ.
