هر رژیم تل د بورې کارولو په اړه ډیری پوښتنې پریږدي. د دوکان رژیم ، چې موږ به یې نن ورځ په اړه وغږیږو ، په رژیم کې د شکر بدیل کارولو معاینه کول ، دې مسلې ته نشو تیرولی.
راځئ چې د خواړو خواړو سلوک اساساتو او اساساتو سره پیل وکړو ، د خواړو او کاربوهایډریټونو انتخاب سره.
زه څنګه د غذا کاربوهایډریټ کې کار کولی شم
کاربوهایډریټونه په دوه مشروط ډلو ویشل شوي دي - د انسان بدن لخوا هضم کیدونکی او غیر هضم وړ. زموږ معدې د هضم کولو توان لري ، د مثال په توګه ، کاربوهایډریټ چې په ډوډۍ ، سبزیجاتو او میوو کې موندل کیږي ، او پیچلي کاربوهایډریټ سیلولوز چې د لرګیو برخه ده ، د هضم کولو توان نلري.
د کاربوهایډریټونو هضم کولو پروسه د ګیسټرک جوس اغیز لاندې پولیوسچارډز او ډیساکارایډونو په مونوساکریډونو (ساده ساده شکري) ماتوي. دا ساده کاربوهایډریټ دی چې د وینې جریان کې جذب کیږي او د حجرو لپاره د مغذي موادو زیرمه ده.
هغه محصولات چې کاربوهایډریټ لري په دریو ډلو ویشل کیدی شي:
- د "انسټینټ شوګر" په شمول - دا د جریان څخه یوازې 5 دقیقې وروسته د وینې ګلوکوز کچه کې د ګړندۍ زیاتوالي لامل کیږي. پدې کې شامل دي: مالټوز ، ګلوکوز ، فرټکوز ، سوکروز (د خوړو بوره) ، انګور او د انګورو جوس ، شات ، بیر. پدې محصولاتو کې د جذب اوږدېدونکي توکي شتون نلري.
- د "ګړندي شکر" په شمول - د وینې د شکر کچه د 10-15 دقیقو وروسته لوړیږي ، دا په چټکۍ سره پیښیږي ، په معدې کې د محصولاتو پروسس کول له یو څخه تر دوه ساعتونو پورې پیښیږي. پدې ګروپ کې د جذب لمبونکو سره په ترکیب کې سوکروز او فروټکوز شامل دي ، د مثال په توګه ، م .ې (په دوی کې فرکتوز او فایبر لري).
- د "سست شوګر" په شمول - په وینه کې ګلوکوز له 20-30 دقیقو وروسته راپورته کیږي او وده خورا اسانه ده. محصولات په معدې او کولمو کې د شاوخوا 2-3 ساعتونو لپاره مات شوي. پدې ګروپ کې نشایسته او لیکتوز شامل دي ، په بیله بیا سوکروس او فرټکوز د خورا پیاوړي پرولوګینټر سره ، کوم چې د دوی ډیریدو او د وینې جریان کې د رامینځته شوي ګلوکوز جذب جذبوي.
د غذا ګلوکوز فکټور
دا له ډیرې مودې راهیسې پیژندل شوی چې د وزن له لاسه ورکولو لپاره دا د پیچلي کاربوهایډریټونو کارول خورا ډیر ګټور دي ، په کوم کې چې ورو سګرټ شامل دي. بدن د اوږدې مودې لپاره داسې کاربوهایډریټ پروسس کوي. د اختیار په توګه ، یو سویټینر څرګندیږي ، کوم چې د ډوکان په رژیم کې د بورې پرځای کارول کیدی شي.
د بدن د سم فعالیت لپاره ، کاربوهایډریټ ته اړتیا ده. په وینه کې د ګلوکوز یو څه غلظت د مغزو او عصبي سیستم مناسب فعالیت تضمینوي. که په وینه کې د شکر اندازه مستحکم وي ، نو سړی روغ دی ، هغه په ښه حالت کې دی.
د ګلوکوز کچې لوړېدل د خوب لامل کیږي ، او له نورمال څخه ښکته کیدل د ضعف ، خارش او سستي لامل کیږي.
په داسې وضعیت کې ، بدن د بې هوښۍ کچې په لټه کې دی د بیالبیلو خوږو څخه د ګلوکوز نشتوالی ترلاسه کړي ترڅو په بیړني ډول د انرژي کمښت لپاره جوړ کړي. یو څوک په دوامداره توګه د چاکلیټ بار یا کیک ټوټې په اړه فکرونو ځړول کیږي ، په ځانګړي توګه په ماښام کې. په حقیقت کې ، دا یوازې د دوکان غذا ، او کوم بل په اوږدو کې د لوږې احساس څرګندوي.
که تاسو د دوکان رژیم تعقیب کړئ ، تاسو نشئ کولی عادي بوره په پخلی کې اضافه کړئ ، نو تاسو اړتیا لرئ مناسب سویټینر غوره کړئ.
مګر کوم ډول خواږه غوره کړئ؟
د رژیم خواړو بدیلونه
Xylitol (E967) - دا د بورې ورته کالوري مینځپانګه لري. که یو څوک د غاښونو سره ستونزه لري ، نو بیا دا بدیل د هغه لپاره سم دی. Xylitol ، د دې د ملکیتونو له امله ، د میټابولیک پروسې فعالولو توان لري او د غاښونو انیمال باندې تاثیر نه کوي ، دا د شکر ناروغۍ کې د کارولو لپاره منظور شوی.
که دا محصول په لوی مقدار کې وکارول شي ، د معدې ستونزې رامینځته کیدی شي. دا اجازه لري چې په ورځ کې یوازې 40 ګرامه xylitol وخورئ.
ساکارین (E954) - دا د بورې بدیل خورا خوږ دی ، یو څه کالوری لري او په بدن کې نه جذب کیږي. د دې مرکب په کارولو سره ، تاسو کولی شئ وزن له لاسه ورکړئ ، له همدې امله سیچرین د دوکان رژیم سره سم د پخلي لپاره وړاندیز کیږي.
په ځینو هیوادونو کې ، دا مواد منع دي ځکه چې معدې ته زیان رسوي. د یوې ورځې لپاره ، تاسو کولی شئ له 0.2 g څخه زیات سیچرین ونه کاروئ.
سایکلیټ (E952) - دا یو خوندور او ډیر نه خوږ خوند لري ، مګر دا یو شمیر مهمې ګټې لري:
- یو څه کالوری لری
- د خواړو لپاره عالي ،
- سایکلایټ په اوبو کې خورا محلول کیږي ، نو دا په څښاک کې اضافه کیدی شي.
Aspartame (E951) - ډیری وختونه په څښاک یا پیسٹری کې اضافه کیږي. دا د بورې څخه خوږ دی ، ښه خوند لري او هیڅ کالوری نلري. کله چې د لوړې تودوخې سره مخ کیږي خپل کیفیت له لاسه ورکوي. په ورځ کې له 3 ګرامو څخه ډیر اسپارتم ته اجازه نشته.
ایسسلفی پوټاشیم (E950) - ټیټ کیلوری ، په چټکۍ سره له بدن څخه راوتلی ، په کولمو کې جذب نه کیږي. دا د الرجی ناروغیو سره د خلکو لخوا کارول کیدی شي. په خپل ترکیب کې د میتیل ایتر د مینځپانګې له امله ، اسسولفام زړه ته زیان رسوي ، سربیره پردې ، دا په عصبي سیسټم باندې قوي محرک تاثیر لري.
د ماشومانو او شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره ، دا مرکب متضاد دی ، په هرصورت ، لومړۍ او دویمه کټګورۍ د Ducan په رژیم کې ندي. د بدن لپاره خوندي خوراک هره ورځ 1 G دی.
سوکراسایټ - په ذیابیطس کې د کارونې لپاره مناسب ، د بدن لخوا نه جذب کیږي ، هیڅ کالوری نلري. دا خورا اقتصادي دی ، ځکه چې د بدیل یوه بسته شاوخوا شپږ کیلو ګرامه ساده بوره ده.
سوکراسایټ یو د پام وړ نیمګړتیا لري - زهرجن. د دې دلیل لپاره ، دا غوره ده چې دا ونه کاروئ ، نو ځکه چې روغتیا ته زیان نه رسوي. هره ورځ له دې حوزې څخه 0.6 g څخه زیات اجازه نشته.
سټیویا د شکر طبیعي بدیل دی چې د څښاک جوړولو لپاره کارول کیږي. د خپل طبیعي اصل له امله ، سټیویا سویټینر د بدن لپاره ښه دی.
- سټیویا د پوډر ب formه او نورو ب formsو کې شتون لري ،
- کالوری نلری
- د خواړو خواړو پخولو لپاره کارول کیدی شي.
- د بورې بدیل د شکرې ناروغانو لخوا کارول کیدی شي.
نو ، دې پوښتنې ته چې د رژیم په جریان کې د کوم بدیل غوره کول دي ، ځواب د ګټورو وړتیاو په بیانولو کې یا برعکس ، د برعکس ، د هر ډول خوږ کونکي ب givenه کې ورکول کیږي.
