د صحي ژوند او مناسب تغذیې ډیری پلویان اکثرا حیرانوي چې څنګه شوګر او فروټوز یو له بل سره توپیر لري ، او کوم یو یې ښه دی؟ په ورته وخت کې ، ځواب موندل کیدی شي که تاسو د ښوونځي نصاب ته مخه کړئ او د دواړو برخو کیمیاوي جوړښت په پام کې ونیسئ.
لکه څنګه چې تعلیمي ادب وايي ، شوګر ، یا دا په ساینسي ډول سوکروز هم ویل کیږي ، یو پیچلي عضوي مرکب دی. د دې مالیکول د ګلوکوز او فروټروز مالیکولونه لري چې په مساوي تناسب کې شتون لري.
پدې توګه ، دا معلومه شوه چې د شکر په خوړلو سره ، یو څوک په مساوي تناسب کې ګلوکوز او فروټروز وخوري. سوکروز ، په بدل کې ، د هغې د دواړه اجزاو برخو په څیر ، کاربوهایډریټ ګ isل کیږي ، کوم چې د انرژي لوړ ارزښت لري.
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، که تاسو د کاربوهایډریټ ورځنی مصرف کم کړئ ، تاسو کولی شئ وزن کم کړئ او د کالوریک مصرف کم کړئ. په هرصورت ، تغذیه کونکي پدې اړه خبرې کوي. څوک وړاندیز کوي چې یوازې لږ کالوري لرونکي خواړه وخورئ او ځان یې په خوږو پورې محدود کړئ.
د سوکروز ، ګلوکوز او فروټوز ترمنځ توپیر
فروټروز د ګلوکوز څخه په خوند کې د پام وړ توپیر لري ، دا خورا خوندور او خوږ خوند لري. ګلوکوز ، په بدل کې ، د دې توان لري چې ژر تر ژره جذب کړي ، پداسې حال کې چې دا د نامتو تیزې انرژۍ سرچینې په توګه کار کوي. د دې څخه مننه ، یو څوک د فزیکي یا رواني وزن ترسره کولو وروسته د ځواک سمدلاسه ترلاسه کولو توان لري.
دا له ګلو څخه ګلوکوز توپیر کوي. همدارنګه ، ګلوکوز کولی شي د وینې شکر لوړ کړي ، کوم چې په انسانانو کې د شکر ناروغۍ پراختیا لامل کیږي. په ورته وخت کې ، په بدن کې ګلوکوز یوازې د هورمون انسولین په واسطه مات شوي.
په بدل کې ، فرکټوز نه یوازې خواږه دي ، بلکه د انسان روغتیا لپاره هم لږ خوندي دي. دا ماده د ځيګر په حجرو کې جذب کیږي ، چیرې چې فروکټوز د غوړ اسیدونو ته بدلیږي ، کوم چې په راتلونکي کې د غوړ زیرمو لپاره کارول کیږي.
پدې حالت کې ، د انسولین څرګندولو ته اړتیا نشته ، د دې دلیل لپاره فروټروز د شکرې ناروغۍ اخته ناروغانو لپاره خوندي محصول دی.
دا د وینې ګلوکوز اغیزه نه کوي ، نو دا د شوګر ناروغانو ته زیان نه رسوي.
- فروټوز د شکرې ناروغۍ لپاره د بورې پرځای اصلي خواړو اضافه کولو لپاره سپارښتنه کیږي. معمولا دا سویټینر د پخلي پرمهال چای ، څښاک او اصلي برتن کې اضافه کیږي. په هرصورت ، دا باید په یاد وساتل شي چې فروټکوز لوړ کالوري محصول دی ، نو دا د هغو کسانو لپاره زیانمن کیدی شي څوک چې خواږه سره ډیره مینه لري.
- په ورته وخت کې ، فرکټوز د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دی چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. معمولا دا د شوګر سره ځای په ځای کیږي یا په ورځني رژیم کې د خوږ کونکي معرفي کولو له امله د مصرف شوي سوکروز اندازه په جزوي توګه کموي. د غوړ حجرو له مینځه وړلو لپاره ، تاسو باید د ورځني رژیم کالوري مینځپانګې په دقت سره وڅیړئ ، ځکه چې دواړه محصولات ورته انرژي لري.
- همچنان ، د خواږه ذوق پیدا کولو لپاره ، فروټکوز د سوکروز څخه ډیر لږ اړتیا لري. که چیرې معمولا دوه یا درې چمچې شین په چای کې واچول شي ، نو بیا فرټکوز هر یو په چمچو کې مغز ته ویل کیږي. تقريبا د فرکتوز نسبت سوکروز ته په دريو کې يو دی.
فروټوز د شکرې ناروغانو لپاره منظم شوګر یو غوره بدیل ګ .ل کیږي. په هرصورت ، دا اړینه ده چې د ډاکټر وړاندیزونه تعقیب کړئ ، په وینه کې د ګلوکوز کچه مشاهده کړئ ، په اعتدال کې سویټینر وکاروئ او د سم تغذیه په اړه مه هېروئ.
بوره او فرټکوز: زیان یا ګټه؟
ډیری د شکر ناروغي د شکر لرونکي خواړو څخه بې نیازه ندي ، نو دوی هڅه کوي د بورې مناسب ځای ومومي پرځای د دې چې د شکرې خواړو بشپړ پریښودل شي.
د خوږو اصلي ډولونه سوکروز او فروټکوز دي.
دا د بدن لپاره څومره ګټور یا زیان لرونکي دي؟
د بورې ګټور ملکیتونه:
- کله چې شوګر بدن ته ننوځي ، دا ګلوکوز او فرټکوز ماتوي ، کوم چې د بدن لخوا ژر جذب کیږي. په بدل کې ، ګلوکوز مهم رول لوبوي - ځيګر ته ننوتل ، دا د ځانګړي اسیدونو د تولید لامل کیږي چې له بدن څخه زهرجن توکي لرې کوي. د دې دلیل لپاره ، ګلوکوز د ځګر ناروغیو درملنه کې کارول کیږي.
- ګلوکوز د مغز فعالیت فعالوي او په مناسب ډول د اعصابو سیسټم فعالیت باندې تاثیر کوي.
- بوره د غوره انټيټریپریشن په توګه هم کار کوي. د فشار تجربو ، اضطراباتو او نورو رواني اختلالاتو څخه ځان خلاصول. دا د هورمون سیروټونین د فعالیت له لارې امکان لري ، کوم چې شوګر لري.
د بورې زیان رسونکي ملکیتونه:
- د خواږو ډیر مصرف سره ، بدن وخت نلري د شوګر پروسس کولو لپاره ، کوم چې د غوړ حجرو د مینځته کیدو لامل کیږي.
- په بدن کې د بورې زیاتوالی کولی شي پدې ناروغۍ اخته خلکو کې د شکر ناروغۍ وده لامل شي.
- د بورې د مکرر مصرف په حالت کې ، بدن هم په فعاله توګه کلسیم کاروي ، کوم چې د سوکروز د پروسس لپاره اړین دی.
د فروکټوز ګټور ملکیتونه
بل ، تاسو باید هغه حد ته پاملرنه وکړئ چیرې چې د فرریکټو زیان او ګټې عادلانه دي.
- دا خواږه د وینې ګلوکوز نه ډیروي.
- فروټز ، د بوره برعکس ، د غاښ اینیمیل نه خرابوي.
- فروټکوز د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، او ډیری وخت د سکروز څخه ډیر ښه دی. له همدې امله ، یو سویټینر ډیری وختونه د خواږو ناروغانو لخوا خواړو کې اضافه کیږي.
د فرکټوز زیانمن ملکیتونه:
- که چیرې شوګر په بشپړه توګه د فرکتوز لخوا ځای په ځای شي ، نو روږدي کیدی شي وده وکړي ، د پایلې په توګه د دې چې خوږونکي بدن ته زیان رسوي. د فرکتوز د ډیر مصرف له امله ، د وینې ګلوکوز کچه ممکن حد ته راښکته شي.
- فروټروز ګلوکوز نلري ، د دې دلیل لپاره بدن نشي کولی د خوږ سره ډک شي حتی د پام وړ خوراک اضافه کولو سره. دا کولی شي د Endocrine ناروغیو پراختیا لامل شي.
- د فرکټوز مکرر او غیر منظمه خواړه کولی شي په ځیګر کې د زهري پروسو د رامینځته کیدو لامل شي.
دا په جلا توګه یادونه کیدی شي چې دا په ځانګړي ډول مهم دي چې د 2 ډایبېټایټس لپاره د خوږو غوره کول غوره کړي ترڅو ستونزه نوره وده نه کړي.
