ډیری ډاډه دي چې په خواړو کې د هګیو کارول (په ځانګړي توګه د هګۍ زرد) د وینې د کولیسترول غلظت زیاتوالي لامل کیږي. لدې امله ، د دې لپاره چې روغتیا ته د نه تغیرونکي زیان لامل شي ، په اونۍ کې له دریو څخه ډیر هګۍ نشي خوړل کیدی.
ساینس پوهانو ثابته کړې چې د کولیسټرول لوی مقدار چې د خواړو سره راځي په سنتر شوي غوړ کې موندل کیږي ، نه هګۍ. له همدې امله ، په برعکس ، د هګیو شمیر محدود کولو لپاره وړاندیز نه کیږي. که نه نو د خورا مهم منرالونو او ټریس عناصرو کمبود به په بدن کې وده وکړي.
د چرګانو هګیو کې کولیسټرول
په حقیقت کې په هګۍ کې یو څه کولیسترول شتون لري. په ځانګړي ډول ، دا په ییلو کې دی. په اوسط ډول ، د چرګ هګۍ د دې موادو له 200 څخه تر 300 ملی ګرامه پورې لري.
ځینې خلک حیرانوي چې په هګیو کې کولیسټرول څه شی دی. ساینسي ادب تشریح کوي چې یوازې "ښه کولیسټرول" په ځیګر ، مغز ، هګۍ ، او مولکس کې شامل دي. په ورته وخت کې ، د زیان رسوونکو غوړونو تناسب د ټول مقدار یوازې 2-3٪ دی.
سربیره پردې ، هګۍ خورا ډیر لیسیتین ، کلین او فاسفولپایډونه لري ، کوم چې د ټول بدن د نسجونو تغذیه لپاره اړین دي. دا مرکبات په ځانګړي توګه د مغز د فعالیت لپاره مهم دي. پدې تعقیب ، ډاکټرانو دې پایلې ته ورسید چې د هګیو کنټرول مصرف د روغتیا لپاره ښه دی. له همدې امله ، په ډیری معالجوي رژیم کې ، دا محصول شامل دی.
په هرصورت ، تغذیه کونکي په دې اړه موافق ندي چې هره ورځ څومره هګۍ مصرف کیدی شي. ډیری کارپوهان پدې باور دي چې یو صحي سړی ته سپارښتنه کیږي چې هره ورځ 1 هګۍ وخوري. په ورته مقدار کې ، محصول به یوازې د انسان بدن ته ګټه ورسوي.
د بوی هګۍ کولیسټرول
لکه څنګه چې د بطیر هګیو لپاره ، دلته وضعیت لاهم ښه دی. د بوی هګۍ د چرګانو هګیو په پرتله خورا لږ کولیسټرول لري. دا د هګۍ د یو مشخص قوي والي (نږدې 14٪ ، او په چرګ کې شاوخوا 11٪) لخوا دمخه ټاکل شوی ، کوم چې د کولیسټرول سرچینه ده.
د بوی هګۍ سپارښتنه کیږي چې حتی د زړه او عصبي ناروغیو سره د مشرانو لخوا خواړه وخوري. د دې ډلې خلکو لپاره ، د کولیسټرول لرونکي خواړو کارول باید محدود وي.
د ټګ پرتهo د بوی هګیو خورا ډیر ګټور مرکبات (معدنیات او ویټامینونه) او لږ کولیسټرول لري ، کوم چې د چرګانو هګیو په اړه نشي ویل کیدی. مګر دا بیان څومره ریښتینی دی چې د بوی هګۍ او لوړ کولیسټرول یو له بل سره وصل دي ، تاسو کولی شئ زموږ ویب پا onه کې ومومئ.
له همدې امله ، د بوی هګۍ د چرګانو محصول څخه ډیر ښه کار کوي.
مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې د بوی هګۍ حتی خام خوړل کیدی شي ، پرته له دې چې د خطرناکه ساري ناروغۍ لکه سلمونیلوسس اخته کیدو ډار.
د هګیو ګټې
دا محصول خورا ګټور دی.
- د دوی د تغذیې ارزښت سره ، هګۍ د سره او تور کیویر په ورته کچه کې دي.
- یوه هګۍ ممکن د یو ګیلاس شیدو یا 50 ګرامه غوښې بدیل شي.
- د هګیو سپین قیمت د شیدو او غوښې پروټین ارزښت څخه کم ندي.
- هګۍ یو مغذي ، مغذي خواړه دي ، لکه د کوډ په څیر ، د مثال په توګه.
د هګیو او ډیری نورو محصولاتو ترمینځ توپیر دا دی چې دوی تقریبا په بشپړ ډول ضمیمه شوي (د 98٪ لخوا) ، څومره چې دوی نه خوري. مګر دا یوازې پخلي هګیو باندې پلي کیږي چې د تودوخې درملنه یې کړې. په بدن کې خامې هګۍ خورا لږ جذب شوي.
د هګیو کالوری مینځپانګه عموما د پروټینونو او غوړ لخوا ټاکل کیږي. 100 ګرامه هګۍ 11.5 g غوړ او 12.7 g پروټین لري. لکه څنګه چې غوړ د پروټینو په پرتله د کالوری په پرتله نږدې دوه چنده لوړ دي (9.3 kcal په پرتله د 4.1 kcal) ، د هګیو ټول کالوریک مینځپانګه 156.9 kcal ده.
ډیری کالوری په غوړ کې دي. هګۍ د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز کیدی شي ، نو د دې محصول ګټې لاهم دقیقا ندي.
پدې حالت کې د غوړ او کولیسترول لوی مقدار په چرګ کې ژیړ کې شتون لري ، او پروټین په عمده ډول پروټین لري. د کاربوهایډریټ مرکب نږدې هګۍ نلري.
پدې پوهیدل مهم دي چې کله تاسو خام هګۍ وخورئ ، تاسو کولی شئ د کولمو په خطرناکه ناروغۍ اخته شئ - سالمونیلیس. د تودوخې درملنې په جریان کې ، د سالمونیلوس ناروغي مړه کیږي ، او د خام چرګې هګۍ د دې ژوند ګواښونکي ناروغۍ سرچینه ده.
د دې ناروغۍ اصلي نښې په لاندې ډول دي:
- د بدن لوړ حرارت درجه
- په هاضمه کې درد
- اندامونه
- اسهال
که تاسو په وخت طبی مرسته ونه کړئ ، نو مرګ ممکن دی.
سالمونلا د خولۍ دننه ساتل کیدی شي ، نو حتی په خام حالت کې د خواړو دمخه د هګیو په ښه توګه مینځل د انفیکشن پروړاندې محافظت تضمین نلري. که څه هم لازمي دي چې هګۍ وينځل شي. سربیره پردې ، د خام هګیو خوړل کولی شي په کولمو کې د اوسپنې جذب او په وینه کې د هیموګلوبین مقدار کمیدو لامل شي.
که یو څوک په وینه کې د کولیسټرول معمولي غلظت ولري ، نو هغه ته سپارښتنه کیږي چې هره ورځ یوه هګۍ وخوري. پدې حالت کې ، دا محصول به یوازې بدن ته ګټې راوړي. که چیرې کولیسټرول لوړ شي ، نو هګۍ په اونۍ کې یوازې 2-3 ځله مصرف کیدی شي.
