کینووا د غلې یو فصل دی چې له 3،000 کلونو راهیسې کرل کیږي. اوس دا د رجحان لرونکي رستورانونو مینو کې موندل کیدی شي ، او د صحي او خوندور خواړو مینه والو تر مینځ خورا عادي پخلی کې. او ټول د دې ځانګړي ترکیب څخه مننه ، کوم چې حتی د شکرو ناروغانو لپاره مناسب دی.
کوینو د هوز کورنۍ کلني بوټي دي ، چې په قد کې یې شاوخوا یو نیم نیم متر ته رسي. د هغې په ډډ کې ، په مو کې راټول شوي میوې وده کوي ، د بکوایټ سره ورته ، مګر د یو مختلف رنګ - خړ ، سور یا تور. یوځل چې دا د هندیانو په رژیم کې ترټولو مهم محصول و ، دا د "طلایی غلې" په نوم و. او بې ګټې نه دي.
دا حبوبات د تغذیې او سالم ژوند تیروي په اړه د معقول چلند د پلویانو لخوا خورا ستاینه کیږي. د نسبتا لوړ پروټین مینځپانګه او د دې متوازن امینو اسید ترکیب کوینوا د سبزیجاتو ، رژیم او د شکر ناروغۍ مینو لپاره یو زړه راښکونکي توکي جوړوي. محصول ګلوټین وړیا دی او د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې د دې مخنیوي هڅه کوي. سربیره پردې ، کوینوا د مګنیزیم ، فاسفورس او فایبر یوه لازمي سرچینه ده. د نوعې پورې اړه لري ، دا ټیټ یا متوسط ګلیسیمیک شاخص لري (له 35 څخه تر 53 پورې). ځینې تغذیه کونکي پدې باور دي چې د کوینووا څښل د وینې شکر عادي کولو کې مرسته کوي.
د کوینوا ترکیب ، کوم چې د شرکت "اګرو - ټلواله" تولیدوي ، په لاندې ډول دي
کالوري ، کیلال: د محصول په 100 g 380
پروټینز ، جی: 14
غوړ ، g: 7
کاربوهایډریټ ، g: 65
که تاسو څو ساعته لرئ ، تاسو کولی شئ د دې ګټور ملکیتونو ته وده ورکولو لپاره کوینوا وویشئ. د دې کولو لپاره ، حبوبات په ښه ډول ماته کړئ او یوازې د 2-4 ساعتونو لپاره یې کښینئ - دا وخت د جوانې لپاره کافی دی. د طبیعي سرچینو د فعالولو دغه کچه کوینوا د نورو حبوباتو او ګلانو څخه توپیر لري ، چې خورا پراخې هڅې ته اړتیا لري.
د کوینوا چمتو کولو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې د جوش اوبو سره ښه وخورئ یا څو ځلې په لینن کڅوړه کې د یخ اوبو تر څښاک لاندې کښینئ ترڅو د دې ترخې خوند څخه خلاص شي. دا حبوبات د شاوخوا 1: 1.5 په اندازې سره اوبو سره اچول کیږي او د 10-15 دقیقو لپاره جوش شوی ، تر هغه چې حبوبات پخیږي او رطوبت جذبوي ، او د ځانګړتیا حلقې - د "مدار" شاوخوا شاوخوا جلا کیږي.
د اړخ خواړو په توګه ، کوینوا د غوښې او کب کبانو سره ښه پرمخ ځي. د حبوباتو خوندور خوند په بشپړ ډول د تازه سبزیجاتو او بوټو خوند باندې ټینګار کوي ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي چې دا په مختلف سلادونو او سوپونو کې اضافه کړئ. د خواړو سلسله چې له کوینوا څخه چمتو کیږي خورا پراخه ده: د زړه پورې ترکیبونو برسیره ، تاسو کولی شئ د ډیسټریټ ، پیسٹری او حتی د تازه څښاک لپاره وړاندیزونه ومومئ.
سږکال د کرنې ایتلاف د کوینوا تولید پیل کړ. محصول د دوه هیوادونو څخه راځي - پیرو او بولیویا ، کوم چې د دې تاریخي وطن دی.
