د کدو ډول ډولونه د ویټامینونو او ټریس عناصرو (وسپنې ، پوټاشیم ، مګنیزیم) ، او همدارنګه فایبر سره بډای دي. دا سبزیجات به د ایتروسکلروسیز ، قبض او حتی د شکر ناروغۍ وده مخه ونیسي ، د معدې معدې نورمال کړي.
د دویم ډول ډایبېټس لپاره د کدو منظم منظم مصرف سره ، د بیټا حجرو شمیر چې د هورمون انسولین بیا رامینځته کوي د ناروغ په بدن کې وده کوي. داسې ښکاري چې دا حقیقت سبزیجات د شکر ناروغۍ په رژیم کې اړین ګisي او تاسو کولی شئ دا په هر مقدار کې وکاروئ. مګر دا اساسا غلط دی.
د کدو ګلاسیمیک انډیکس (GI) خورا لوړ دی ، کوم چې دمخه کولی شي د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل شي. لدې امله ، مخکې لدې چې په خواړه کې د شکر ناروغۍ لپاره د کدو پخلي شامل کړئ ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څو ګرامه د دې سبزي ورځني نورم دی ، کوم ترکیبونه د دې ناروغۍ لپاره "خوندي" دي. دا پوښتنې به لاندې بحث شي ، په بیله بیا د میوه لرونکي میوو ، کدو پوټکي او پخلي ترکیبونه.
Gi قددو
هر ذیابیطس باید د ګلیسیمیک شاخص په تصور پوه شي ، ځکه چې خواړه په دې اساس غوره شوي. GI د وینې ګلوکوز کارولو وروسته د خواړو اغیزې ډیجیټل معادل دی. د لارې په واسطه ، لږ GI ، په محصول کې د ډوډۍ لږ واحدونه.
د هر ناروغ لپاره انډروکرونولوژیسټ ، د شکرو نوعیت ته په پام سره ، د رژیم درملنه وده کوي. د 2 ډول ناروغي سره ، دا اصلي درملنه ده چې یو څوک به د انسولین پورې تړلي ډول څخه ساتي ، مګر د لومړي سره ، د هایپرګلیسیمیا مخنیوی.
د کدو GI د نورمال څخه لوړ دی او 75 واحدونه دي ، کوم چې کولی شي د وینې د شکرو په زیاتوالي اغیزه وکړي. له همدې امله ، د ډایبېټایټ 2 ډولونو لپاره کدو باید په لږو اندازو کې په پخلي کې وکارول شي.
GI په دریو کټګوریو ویشل شوی:
- تر 50 PIECES پورې - یو معمولي شاخص ، د ورځني مینو لپاره محصولات؛
- تر 70 واحدونو پورې - دا ډول خواړه یوازې کله ناکله د ډایبېټیک رژیم کې شامل کیدی شي؛
- د 70 واحدونو یا پورته څخه - لوړ شاخص دی ، خواړه کولی شي په وینه کې د ګلوکوز زیاتوالي لامل شي.
د پورته شاخصونو پراساس ، تاسو باید د پخلی لپاره محصولات غوره کړئ.
د کدو پخلي
د کدو په څیر سبزیجات خورا متفاوت دي. له دې څخه تاسو کولی شئ پای ، پنیر ، کیک او کیسرویل جوړ کړئ. مګر کله چې د ترکیبونو مطالعه کوئ ، تاسو باید پاملرنه وکړئ چې کوم اجزا کارول کیږي. دا ټول باید ټیټ GI ولري ، ځکه چې ډش لا دمخه د کدو نبض کې د لوړ ګلوکوز مینځپانګې سره دروند دی.
که هګۍ په منظم ترکیب کې اړین وي ، نو بیا د پروټینونو سره ځای په ځای کیږي ، او تاسو اړتیا لرئ یوازې یو هګۍ پریږدئ - دا د ډایبېټس لپاره یو نه منل شوی قاعده ده ، ځکه چې زیدونه د کولیسترول زیاتیدونکی مقدار لري.
لومړی ترکیب د کوټیج پنیر قهوه ده ، کوم چې کولی شي د بشپړ ناشته یا لومړي ډوډۍ په توګه خدمت وکړي. د شکرې ناروغۍ لپاره خدمت کول باید له 200 ګرامو څخه ډیر نشي. دا په پخلي کې پخیږي ، جوسروي.
کیسرویل کې د ټیټ GI سره ورته اجزا شامل دي:
- د کدو نبض - 500 ګرامه؛
- خواږه مlesې - 3 ټوټې؛
- خوندور - خوند کول؛
- د کم غوړ لرونکي پنیر - 200 ګرامه؛
- لوبی - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 لوی چایی
- د جودر اوړه (د شیندلو د شیندلو لپاره)
- د خوند لپاره دارچینی.
کدو په اوبو کې د کښت کولو لپاره تر نرمیدو پورې وخورئ ، وروسته له دې چې یې وخورئ او په دریو سینټرو مترو کې یې ټوټې کړئ. پداسې حال کې چې دا غلا کیږي. م theې له اصلي برخې څخه وباسئ او کوچني کیوبونو ته یې واچوئ ، د مرچ سره ټوټه ټوټه کړئ. د غوښتنې سره سم
پروټینونه د سویټینر سره یوځای کړئ ، لکه سټیویا ، او د مکسر سره وهل تر فام پورې ماتې کړئ. د پخلي غوړ د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ او د جوارو اوړو سره یې وخورئ. کدو ، کاټيج پنیر او مlesې ګډ کړئ او د فارم په ښکته برخه کې یې واچوئ ، پروټین یې واچوئ. قهوه د نیم ساعت لپاره د 180 C په تودوخې کې پخه شوې.
دوهم ترکیب د کدو سره چارلوټ دی. په اصولو کې ، دا چمتو شوی ، د م appleو چارلوټ په څیر ، یوازې د ډکولو بدلون. د پنځو خدمتونو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- جويي یا د اوړو اوړه - 250 ګرامه؛
- يوه هګۍ او دوه پروټين؛
- د کدو نبض - 350 ګرامه؛
- خوندور - خوند کول؛
- د بیکینګ پاؤډر - 0.5 چمچ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 ચમચી.
لومړی ، هګۍ ، پروټین او خواږه وهل تر هغه وخته چې د شنو فوم جوړ شي. اوړه په ترکیب کې کښت کړئ ، د بیکینګ پاؤډ اضافه کړئ. د سبزیجاتو غوړ سره د بیکینګ ډیسک لاندې ګرینس کړئ او د جوارو اوړو سره یې وخورئ ، نو دا به پاتې غوړ غوره کړي. کدو ښه په کیوبونو کې ټوټه کړئ او په مساوي ډول د ټوټې سره واچوئ. د 180 د سانتي ګراد په تودوخه کې د 35 دقیقو لپاره په مخکې ټاکل شوي تنور کې پخ کړئ.
د کدو مفن په ورته اصول د چارلوټ په څیر چمتو کیږي ، یوازې د کدو نبض مستقیم د ټوټې سره مخلوط کیږي. د غیر معمولي پخلي ډش څخه مننه ، د کیک پخلي وخت 20 دقیقو ته کم شوی.
مګر پرته د بورې چای کیک د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز نه کیږي ، ځکه چې پدې ترکیبونو کې مکھن شامل دي چې لوړه GI او ماسکارپون پنیر لري ، کوم چې لوړه کالوری لري.
نور ترکیبونه
ډیری ناروغان حیرانوي - څنګه چې د شکر ناروغۍ لپاره کدو پخلی وکړي او خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورنکړي. ترټولو ساده ترکیب د سبزیجاتو سلاد دی ، کوم چې به د ناري یا ډوډۍ لپاره هر خواړه یا اصلي کورس بشپړ کړي.
ترکیب تازه گاجر کاروي ، یو GI چې د 35 PIECES سره مساوي دی ، مګر دا د شوګر ناروغانو لپاره منع دی چې دا په جوش شوي ب inه وخورئ ، ځکه چې شاخص لوړې کچې ته پورته کیږي. د یو خدمت کولو لپاره ، تاسو به اړتیا ولرئ چې یو قهوه ، 150 ګرامه کدو په یو قهوه خرو باندې واچوئ. د سبزیجاتو فصل د سبزیجاتو غوړ سره او د نیبو جوس سره وریځوئ.
د ډایبېټایټز دوه ډوله او ترکیبونو لپاره د کدو پخلي کې کیدی شي میوه شامل وي. پرته له شکرې میوې د بورې سره چمتو شوي په خوند کې توپیر نلري.
د دوی چمتو کولو لپاره ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:
- د کدو نبض - 300 ګرامه؛
- دارچینی - 1 چمچ؛
- سویټینر (فرټکوز) - 1.5 چمچونه؛
- لینډین یا د شین غوټیو شات - 2 چمچونه؛
- خالص اوبه - 350 ملی لیتر.
د پیل کولو لپاره ، کدو باید کوچني کیوبونو کې پرې کړل شي او په لوړه تودوخه د cinnamon سره په اوبو کې اچول شي ترڅو تر نیمایي پاخه شي ، کدوړه باید خپل شکل له لاسه ورنکړي. کیوبونه د کاغذ تولیه سره وچ کړئ.
کانټینر کې اوبه وینځئ ، سویټینر اضافه کړئ او یو جوش ته راوړوئ ، بیا کدو اضافه کړئ ، د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې ساه وکړئ ، بیا شات اضافه کړئ. راتلونکي موم شوي میوې د 24 ساعتونو لپاره په شربت کې پریږدئ. د شیدو څخه میوه لرونکي میوې جلا کولو وروسته او دوی د پخلي پا orه یا بلې سطح کې کیږدئ ، د څو ورځو لپاره وچ کړئ. چمتو شوي محصول په شیشې کڅوړه کې په یو مناسب ځای کې وساتئ.
د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره کدو کولی شي د پوټکي په ب servedه خدمت شي. د کدو پوټکی د بشپړ غرمې یا لومړي ډوډۍ لپاره مناسب دي. لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- جوار - 200 ګرامه؛
- د کدو نبض - 350 ګرامه؛
- شیدو - 150 ملی لیتر؛
- خالص اوبه - 150 ملی لیتر؛
- خوندور - خوند لپاره.
کدو کوچني کیوبونو ته واچوئ ، په ساسپین کې یې واچوئ او په اوبو کې یې واچوئ ، د لسو دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې دوباره وخورئ. بیا شیدې ، خواږه او جوار اضافه کړئ ، دمخه د روان اوبو سره مینځل. تر هغه چې کڅوړه چمتو وي ، شاوخوا 20 دقیقې پخ کړئ.
د کدو پوټکي کولی شي نه یوازې د جوار څخه ، بلکه د وربشې غوټیو او وربشو څخه هم چمتو شي. یوازې تاسو باید په انفرادي ډول د هرې حبوباتو پخلي وخت په پام کې ونیسئ.
عمومي وړاندیزونه
د هر ډول ډایبایټس میلیتس کې ، ناروغ باید نه یوازې د خوړلو مقررات وپیژني ، بلکې سم محصولات هم غوره کړي ترڅو د هايپیرګلاسیمیا اشتباه نه کړي. د لوړ وینې شکر لرونکي ټول محصولات باید تر 50 PIECES پورې GI ولري ، کله ناکله تاسو کولی شئ تر 70 پورې PIECES شاخص سره خواړه وخورئ.
د کاربوهایډریټ بډایه خواړه په سهار کې مصرف کیږي. د یو چا فزیکي فعالیت له امله ، ګلوکوز هضم کول اسانه دي. پدې کې میوې ، د شکر ناروغۍ پیسري ، او سخت پاستا شامل دي.
لومړی برتن باید یا هم د سبزیجاتو بوراو کې چمتو شي ، یا دوهم غوښه کې. دا دی ، د غوښې لومړی تودو څخه وروسته ، اوبه وچې شوي او یوازې دوهم یې پخپله د بره او ډش چمتو کوي. د شکرې ناروغۍ لپاره پوښ شوي سوپونه د خوراکي توکو څخه غوره دي ، ځکه چې دا مستقلات د محصولاتو GI زیاتوي.
موږ باید د مایع اخیستو نرخ په اړه هیر نکړو - دوه لیتره لږترلږه شاخص دی. تاسو کولی شئ پخپله نرخ محاسبه کړئ ، د فی کیلوری خواړو کې د یو ملی لیټر په اندازه.
د شکرې تغذیه باید اختصاصي وي او کوچني برخو کې ، غوره وي په منظمو وقفو کې. دا دواړه د لوږې او ډیر فشار لپاره حرام دي. وروستی خواړه لږترلږه دوه ساعته مخکې د خوب څخه. سربیره پردې ، د شکر ناروغۍ لپاره خواړه باید په سمه توګه د تودوخې درملنه وشي - د ډیری غوړ اضافه کولو سره سټینګ او غوړ خارج نه وي.
پدې مقاله کې ویډیو د کدو د روغتیا ګټو په اړه خبرې کوي.
