د ډایبېټز میلیتس دوه ډوله کې ، په مناسب ډول ټاکل شوی رژیم ډاډ ورکوي چې ناروغي د انسولین پورې تړلې ډول ته نه ځي. د لومړي ډول سره ، دا د یو چا سره مرسته کوي د وینې شکر کنټرول کړي او د انسولین مقدار کم کړي.
د دوهم ډول شوبانو ناروغانو لپاره پخلی د ډیری قواعدو سره سم ترسره کیږي. پدې کې د تودوخې ځانګړي درملنه او د ټیټ ګلیسیمیک شاخص (GI) او ټیټ کالوري مینځپانګې سره د محصولاتو کارول شامل دي.
لاندې به د شکر ناروغۍ لپاره ترکیبونه غوره شي ، د ټیټ GI سره محصولات شامل وي. عمومي سپارښتنې په دې اړه ورکړل شوي چې څه باید د شیدو ناروغي وي.
د ګالیسیمیک محصولاتو شاخص
GI د وینې ګلوکوز کچه کې د کارولو وروسته د خواړو محصول اغیزې ډیجیټل شاخص دی. د خواړو شاخص ټیټ ، د ناروغ لپاره خوندي دی. مګر دلته ډیری محصولات شتون لري چې د 0 واحدونو شاخص لري.
داسې ټیټ ارقام پدې معنی ندي چې دوی د ډایبیټیک میز کې ډیر انتظار باسي. تاسو باید د کالوري مینځپانګې او خواړو کې د خراب کولیسټرول شتون ته پاملرنه وکړئ ، کوم چې د یو کس د وینې رګونو باندې منفي اغیزه کوي. د مثال په توګه ، د غوړ GI به 0 واحدونه وي ، مګر د دې لوړ کالوري مینځپانګه او کولیسترول ورته محصول منع کوي.
په میوو کې GI د دوام په تغیر سره وده کوي ، ځکه چې د دې درملنې سره ، فایبر له لاسه ورکوي ، کوم چې په وینه کې د ګلوکوز یونیفورم جریان لپاره مسؤل دی. نو د شکرې ناروغي د میوو څخه د میوو جوس خارجوي.
GI په دریو ډلو ویشل شوی دی:
- تر 50 PIECES پورې - ټیټ؛
- 50 - 70 PIECES - منځنۍ؛
- 70 واحدونه او پورته - لوړ.
د هر ډول ډایبایټس میلیتس کې ، خواړه د ټیټ GI سره خواړه لري ، او یوازې کله ناکله ، په اونۍ کې څو ځله ، تاسو کولی شئ د 50 - 70 واحدونو GI سره مینو خواړو کې شامل کړئ.
د پخلي اصول
ډیری خواږه ناروغان چې په خوږ ناروغي اخته وي د مجموعي ډول د انډروکرین سیسټم ګډوډولو له امله ډیری ساري ناروغي لري. له همدې امله ، مناسب تغذیه او معقول خواړه نه یوازې د شکر کچه نورمال کولو کې مرسته کوي ، بلکې د بدن ټولو غړو کارونو رامینځته کولو کې هم مرسته کوي.
ټول خواړه باید ډیر نه شي نو ځکه چې په پښتورګو باندې تاثیر زیات نه کړئ. د سبزیجاتو غوړ کارول باید حد اقل ته راکم شي. کله چې اور مړ کیږي ، اوبه کارول کیدی شي ترڅو وکارول شي د تیلو اندازه کمه کړي.
په عموم کې ، د پخلي پخلي سمې میتودونه نه یوازې د محصول شاخص بدلیږي ، بلکه په خوراکي توکو کې د خوراکي توکو لوی مقدار هم ساتي.
د تودوخې درملنې میتودونه:
- جوش؛
- د یوې جوړه لپاره؛
- په مایکروویو کې؛
- په ځاله
- په تنور کې
- په ورو ککر کې ، پرته لدې چې د "کښت" حالت mode
- سټیو ، ترجیحا د سبزیجاتو غوړ لږترلږه مقدار سره په ساسپین کې.
مهرباني وکړئ د ځانګړي سبزیجاتو لپاره لاندې استثناوې په یاد ولرئ. نو ، تازه گاجر د 35 واحدونو شاخص لري ، دا په سلادونو کې اضافه کیدی شي. مګر په جوش شوې ب inه کې ، شاخص 85 PIECES ته لوړیږي ، کوم چې سبزیجات د ډایبیټیک میز کې د منلو وړ ندي.
ډیری خلک د کچالو پرته د دوی ورځنی رژیم تصور نشي کولی. مګر د هغه لوړه GI دا ډول محصول "خطرناک" کوي. د دې شاخص لږترلږه لږولو لپاره ، کچالو سره خلاص شوي ، په لوی کیوبونو کې پرې شوي او شپې په یخ اوبو کې ساتل کیږي. نو اضافي نشایسته به د تیوبرونو څخه راوځي او دا به لږترلږه یو څه GI کم کړي.
دا په کلکه منع ده چې پورته دوه سبزیجات خالص مستقل مزاج ته راوړو. لوی کیوبونه ، د GI ټیټ.
د ډایبېټس میلیتس کې ، ناروغ باید د تل لپاره ځینې خواړه بهر کړي چې نه یوازې د وینې شکر زیاتوي ، بلکې ګلاسیمیا وده کوي. نو ، د بندیز لاندې راځي:
- کوچ
- مارجرین
- غوړ غوښه او کب
- خواږه کریم
- خواږه ، بوره ، چاکلیټ؛
- پخلی ، پرته لدې چې د چای ، غوړ یا بکوای اوړو سره جوړ شوی وي ، هره ورځ د 30 ګرامو مقدار کې؛
- ساسیج ، ساسیج ، جوش شوی سور؛
- سپينی وريجي ، سیمولینا؛
- د کچالو لوښی - پخلي شوي کچالو ، چپس ، فرانسوي فرشونه؛
- د میوو جوس ، بوره څښاک
د شکرې څښاک متنوع دي ، ځکه چې د اجازه شوي محصولاتو لیست خورا پراخه دی. اصلي شی دا دی چې زده کړئ چې څنګه دوی په خوندور پخلي کې یوځای کړئ.
سلادونه
د ډایبایټس لپاره سلاد په هرډول خواړو کې مصرف کیدی شي - د ناري ، غرمې ، ماسپښین ناشته یا ډوډۍ لپاره. دوی له سبزیجاتو ، میوو ، غوښې او سمندري غذا څخه جوړ شوي دي. اساسا ، سمندري خواړه ټیټ GI لري ، له دې امله دوی ډیری د خوښیو پخلی کوي.
د میوو سلادونه په ورځ کې له 200 ګرامو څخه ډیر نه غوښتل کیږي او غوره ده چې په سهار کې. د یو کس فزیکي فعالیت به په وینه کې ترلاسه شوي میوو څخه ګلوکوز جذبولو کې ډیر ژر مرسته وکړي. دا غوره دي چې د سمدستي کارونې دمخه دوی پخلی کړئ ، نو میوه وچوالی نلري او خپل ګټور ملکیتونه له لاسه مه ورکوئ.
میوه جات او لوبیا د شخصي ذوق غوره توبونو مطابق ټاکل کیږي ، په لوی کیوبونو کې کټ شوي او د 100 ملی لیتر کیفیر یا unsweetened دہی سره فصل شوي. تاسو کولی شئ دا په زړه پورې ب submitه وسپارئ. د مثال په توګه ، د نیبو څانګو سره ګارنش کړئ.
د میوو سلادونو لپاره میوې او بیرونه د ټیټ شاخص سره:
- تور او سره کریټس؛
- د ليمويي ميوو ټول ډولونه - ليمو ، نارنجي ، ماندرين ، پوملو ، انګور؛
- مlesه ، او تاسو باید خواږه ونه غوره کړئ ، هرڅوک ورته GI لري؛
- ناشپاتی
- سټوبری
- راسبيري؛
- زردالو
- بوجۍ؛
- ځنګلي نوري
- نیکټرین او پیچ
لاندې نور ډیر پیچلي پاک ترکیبونه وړاندې کیږي چې په بشپړ ډول حتی د جشن میز بشپړوي.
کباب ډیری ویټامینونه او مینرالونه لري چې نه یوازې د شکر ناروغانو لپاره بلکې د سالم خلکو لپاره هم ارزښت لري. له همدې امله دا د رژیم درملنې ترکیبونو کې موندلو برخه ده. له دې څخه تاسو کولی شئ زړه پورې سلاد چمتو کړئ ، کوم چې به یو بشپړ ډش شي ، دا دی ، نه د غوښې پخلی او نه خوا خواړه خدمت کولو ته اړتیا لري.
دا ډول محصولاتو ته اړتیا وي:
- سور کباب - 400 ګرامه؛
- دوه زنګون مرچ؛
- د چرګ جگر - 300 ګرامه؛
- جوش شوي لوبیا - 150 ګرامه؛
- د زیتون غوړ - 1.5 چمچونه؛
- unweetened د کور جوړ شوي جوي - 200 ملی لیتر.
د زیتون غوړ به د سلاد پوښاک لپاره اړین وي. د دې لپاره چې دا مساله لرونکی خوند ورکړئ ، تاسو کولی شئ د بوټو او مصالحو څخه دمخه تیل دننه کړئ. تیم ، لہسن یا مرچ مرچ به وکړي. بوټي په شیشې کانټینر کې ځای په ځای کړئ او غوړ یې واچوئ ، بوتل د 12 ساعتونو لپاره په تیاره ځای کې واچوئ.
ځیګر په کیوبونو ، مرچونو کې په کڅوړه کې پرې کړئ ، ګوبي ټوټه کړئ. ټول اجزا او فصل د مکھن او جوی سره ګډ کړئ ، د خوند لپاره مالګه.
د سمندر سلاد به بشپړ ناشته یا د شپې ډوډۍ وي. دا په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټینونه لري چې هره ورځ د شکر ناروغانو لپاره اړین دي. لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- سکویډ - 2 ټوټې؛
- یو تازه ککړ؛
- زرغون پیاز
- دوه جوش شوې هګۍ؛
- د ډیل ډیری څانګې؛
- کښتۍ - 5 ټوټې؛
- خوند ته مالګه.
سکویډ او په جوش اوبو کې ځای په ځای کړئ ، له دریو دقیقو څخه ډیر نه وروسته ابلاغ کړئ ، که نه نو دا به سخته شي. هګۍ او ککړ په لوی کیوبونو کې پرې کړئ ، پټو کې یې وویشئ ، پیاز ښه ټوټه کړئ. ټول اجزا مخلوط کړئ ، د خوند لپاره مالګه.
د سل سلنې د غیر غوښې شوي جوی یا کریمي کاټیج پنیر سره د 0.1 a غوړ مینځپانګې سره ، د مثال په توګه ، TM "د کلي کور". د دې سلاد په چمتو کولو کې ، تاسو کولی شئ نه یوازې سکویډ ، بلکه د سمندري کاکیلیل ، شریپ او مرسل هم وکاروئ.
پخلی په پخلی کې واچوئ ، ډش د مرۍ کښت شوي چرګانو او د ډیل شاخونو سره پوښ کړئ.
د غوښې او کب کب
د غوښې او ماهي پخلي د سمې غرمې او ډوډۍ خوړن برخه ده. د ورته پخلي لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري ، مګر دا ټول باید د غوښې او ماهیانو د کم غوړ لرونکي ډولونو څخه چمتو شي. پوټکی او د غوړ پاتې برخې له دوی څخه لرې کیږي.
آفیل کولی شي د ډایبیټیک میز کې هم وي. مګر د کیویر او کب کبانو شیدې د شکر ناروغۍ لپاره منع دي ، ځکه چې دا په پینکریز باندې یو اضافي بار ورکوي.
صحي د شکرې ناروغي پخلي د پخلي ځایونه لکه د میټبال څخه خارج نه کوي. یوازې سپینې وريجې له نسواري سره ځای په ځای کړئ. سپینې وريجي لوړه GI لري ، مګر د نسواري وریجو لپاره به دا 50 PIECES وي. د چمتو کولو په پروسه کې ، دا باید په یاد ولرئ چې تاسو اړتیا لرئ د 45 - 55 دقیقو لپاره نسواري وریجې پخ کړئ. په خوند کې ، دا د سپینو وریجو څخه ټیټ ندي.
د غوښې لپاره اجزاوې:
- جوش شوي نسواري وريجي - 150 ګرامه؛
- د چرګ ډکول - 200 ګرامه؛
- پیاز - 1 pc .؛
- د رومي سره جوس جوس - 150 ملی لیتر؛
- خالص اوبه - 50 ملی لیتر؛
- وچ او پارسلي - یو ګنډه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 چمچ؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
د غوړ پاتې برخې څخه د چرګانو فیلټ پاکولو لپاره ، د پیاز سره یوځای ترڅو د غوښې میده کولو څخه تېر شي. پایله شوي نري شوي غوښه د نسواري وریجو ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ ، د غوښې پوټکي جوړ کړئ. پین کې د سبزیجاتو غوړ وخورئ او په مساوي ډول یې د لاندې برخې سره وویشئ. د میټبال لوبیا واچوئ ، دمخه مخلوط شوي روميانو جوس او اوبو کې واچوئ.
تر minutes 45 دقیقو پورې تر پخېدو پورې د یوې غوړیو لاندې تودوخه. بشپړ شوي کڅوړه د کټ شوي بوټو سره پاک کړئ. دا ډول میټبالونه د لویانو او ماشومانو لپاره ګټور دي.
پروټینونه د کب څخه ترلاسه شوي د بدن لخوا ډیر ښه جذب شوي. د ډایبېټیک هفتې رژیم کې د کب کب باید لږترلږه درې ځله شتون ولري. مګر د سمندري غذا سره ډیره علاقه مه کوئ. هرڅه یوې اندازې ته اړتیا لري.
د کب کب د پخلی او پخلی کې دواړه پخول کیږي. که تاسو پریکړه وکړئ چې د پخلی دویم میتود وکاروئ ، نو غوره ده چې د تیلو فیلم پوښ سره پین ته واستوئ ترڅو د سبزیجاتو تیلو کارولو څخه مخنیوی وکړئ. یا پیټی د اوبو د اضافه کولو سره ، د پوښ څخه لاندې غوړ کړئ.
توکي
- د پولاک یا هیک دوه مړي؛
- د شيدو 75 ميلي؛
- د جويي ډوډۍ درې ټوټې؛
- یو کوچنی پیاز؛
- مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.
کب له هډوکو او پوټکو څخه وباسئ ، د پیاز او ډوډۍ سره پریږدئ چې د غوښې د پوړلو له لارې په اوبو کې پریښودل شوي. تاسو کولی شئ یو بلیډر وکاروئ ، نو کټلیټونه به نرم وي.
شيدې په جوړو شوي غوښې ، مالګه او مرچ کې واچوئ ، یو له بل سره همغږي وساتئ. که اړتیا وي ، د کټلیټونو برخه یخ کړئ.
تاسو کولی شئ د غوښې څخه کور جوړ شوي ساسجونه جوړ کړئ. البته ، د دوی ذوق د پلورنځیو ساسجونو څخه توپیر لري ، ځکه چې دوی د ذائق لوړونکي او بیلابیل زیان رسونکي فصلونه نلري. دا ډش د کوچني ماشومانو لپاره مناسب دی.
توکي
- بې پوټکي چرګ - 200 ګرامه؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- شیدی - 80 ملی لیتر؛
- مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.
د چرګ فیلټ په بلینډر کې کښینئ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. د شيدو سره د مخلوط ډکول ، لہسن د پریس له لارې تیریدل ، په شیدو کې واچوئ او بیا د بلنډر سره ویسکو. بیا ، تاسو اړتیا لرئ د کلینګ فلم مستطیل ټوټو کې پرې کړئ او په کې ناري شوي غوښه واچوئ. د ساسجز په ب inه رول کړئ او غاړې یې ټینګ وتړئ.
په کور کې ورته کورني سوسیجونه په فریز کې وساتئ. دوی کولی شي په اوبو کې ایښودل شي ، یا په پین کې وخورئ.
د سبزیجاتو پخلی
سبزیجات د شکرې ناروغۍ د ورځني نیمایي رژیم څخه دي. له دې څخه ، نه یوازې سلاد او سوپ چمتو کیږي ، بلکه پیچلي اصلي برتن هم دي. ډیری سبزیجات ټیټ GI لري their د دوی انتخاب پراخه دی ، تاسو ته اجازه درکوي څو مختلف برتن پخ کړي.
تاسو کولی شئ د سبزیو په کارولو سره د سبزیجاتو ذوق تنوع کړئ ، نږدې ټول د 10 واحدونو پورې GI لري. د مثال په توګه ، پارسلي ، ډیل ، بیسل ، پالک او نور.
د سبزیجاتو سټیو - د غوښې یو په زړه پورې خواړه. دا د موسمي سبزیجاتو څخه جوړ شوی دی. اصلي شی دا دی چې د کارول شوي هر محصول شخصي چمتووالی په پام کې ونیسي. فرض کړئ چې لہسن د پیاز سره نه غلا کیږي ، ځکه چې د لہسن پخولو وخت یوازې څو دقیقې دی.
د خواړو لپاره د GI ټیټ سبزیجات:
- د کباب ټول ډولونه - سپین ، سور ، بروکولي ، ګلپاlowه؛
- پياز؛
- بانجان
- سکواش
- نخود په هر شکل کې ، پرته له کنډک څخه؛
- سپین ، سره او شين لوبیا؛
- ترخه او خوږ مرچ؛
- ټماټر
- لہسن
- دال
د لاندې اجزاو څخه د 2 ذیابیطس ډولونو لپاره د سبزیجاتو غوړ چمتو کول:
- بروکولي - 150 ګرامه؛
- ګوبي - 150 ګرامه؛
- دوه کوچني روميانو؛
- یو پیاز؛
- شنه لوبیا - 150 ګرامه؛
- يوه بpر؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 چمچ؛
- د وچې او پارسلي یو څو څانګې؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره.
ټماټر باید خلاص شي. د دې کولو لپاره ، په دوی باندې تودوخې اوبه وینځئ ، بیا یې په یخ اوبو کې ډوب کړئ - نو پیل به ژر پاک شي. د بروکولي او ګلانو راټولول په انفلاسیونونو کې. که دوی لوی وي ، نو بیا یې په نیمایي کې پرې کړئ.
د هګیو پوټکی وخورئ ، په کیوبونو کې پرې کړئ او د سبزیجاتو غوړ سره پین کې ځای په شنه لوبیا کې واچوئ. که تاسو منجمد لوبیا وکاروئ ، نو بیا د پخلی کولو دمخه باید د جوش اوبو سره ډوب شي او په یوه سريال کې واچول شي ترڅو شیشې اوبه.
د 10 دقیقو لپاره د وریځې لاندې سبزیجاتو ډډ کړئ. د مالګې او مرچ وروسته ، اوبه وخورئ ترڅو دا نیمه ډډ پوښي. بروکولي ، ګلاب ، پیاز په نیمه حلقو او وچ شوي روميانو کې اضافه کړئ. سټیو د نور 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې ګرم کړئ. بشپړ شوي کڅوړه د کټ شوي بوټو سره پاک کړئ.
ډیری خلک د کدو ګټور ملکیتونو په اړه پوهیږي ، مګر ایا دا امکان لري چې دا د شکر ناروغۍ لپاره سټیو او نورو برتنونو کې اضافه کړي؟ د دې حقیقت پراساس چې د تودوخې درملنې وروسته د کدو GI 75 PIECES ته رسي ، نو دا د "خطرناک" محصول په توګه طبقه بندي کوي.
مګر د دې سبزیجاتو ګټې د نورو محصولاتو سره نشي ډک کیدی ، نو ډاکټران کله ناکله د شکر په میز کې د هغې شتون ته اجازه ورکوي. دا باید په یاد ولرئ چې د شکرې ناروغانو لپاره د کدو ټول ترکیبونه باید د لوړ GI سره نور خواړه ونه لري. ځکه چې کدو کولی شي د وینې د شکر کچه لوړه کړي.
پدې مقاله کې ویډیو د شکر ناروغیو شاتو لپاره ترکیب وړاندې کوي.
