دا معلومه ده چې ډیری کولیسټرول پخپله د بدن لخوا تولید کیږي. مګر ، سره له دې ، هغه خواړه چې یو څوک یې مصرفوي ، د شيدو په شمول ، هم په وینه کې د کولیسټرول کچه نورمال کولو پروسه کې مهم رول لوبوي.
د رسمي شمیرو له مخې ، د روسانو تر 20 کلنۍ یا ډیر عمر لرونکي ، له 100 ملیون څخه ډیر خلک د وینې ټولګي لوړ کچه لري.
دا اوسیدونکي د لوړې کولیسټرول له امله خطر سره مخ دي ، ځکه چې د دې برخې لوړه کچه په بدن کې د مختلف جدي پیچلتیاو پراختیا لامل کیږي ، لکه:
- د زړه او عصبي سیستم ناروغي؛
- ضربې او د زړه حملې.
شیدې یو له مشهور محصولاتو څخه دی ، نو ډیری وختونه هغه خلک چې د لوړې کولیسټرول کچه لري پدې پوښتنو کې دلچسپي لري چې د شیدو او کولیسټرول سره څنګه اړیکه لري ، او د لبنیاتو محصولات پدې شاخص باندې څه اغیزه لري. مګر د دې پوهیدلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې د کولیسټرول څه شی دی ، او دا څنګه چې په بدن کې لومړني حیاتي پروسو باندې تاثیر کوي ، د شيدو منظم مصرف څرنګه د انسان روغتیا اغیزه کوي.
د کولیسترول دوه ډوله دي:
- د لوړ کثافت لیپو پروټین یا HDL.
- د ټیټ کثافت لیپو پروټین یا LDL.
وروستی یې "خراب" کولیسټرول ګ isل کیږي ، او د دې تمرکز مستقیم د انسانانو لخوا مصرف شوي خواړو لخوا اغیزمن کیږي. سینټریټ او ټرانس غوړ ، په عمده توګه د غوښې ، شیدو او لبنیاتو محصولاتو کې موندل شوي ، د LDL زیاتوالي دوه اصلي سرچینې دي. په غذا کې غیر متناسب سبزیجاتو غوړ او غوړ ماهیان معرفي کول خراب کولیسټرول ټیټولو کې مرسته کوي.
د شيدو د غوړ ب Featuresې
د دې پوښتنې په ځواب کې چې ایا دا امکان لري چې د لوړ کولیسټرول او شیدو سره خواږه کریم وخورئ ، تاسو کولی شئ په مثبت ډول مثبت ځواب ورکړئ ، مګر د دې محصولاتو کارول باید محدود وي.
د دې ډول خواړو ترکیب د بدن لپاره اړین لوی شمیر برخې لري ، مګر د دې سربیره ، د لبنیاتو محصولات د ټرای ګلیسریډونو په ب .ه کې د سنتر شوي غوړ لوی مقدار لري.
د شيدو مغذي ترکیب د غوا نسل ، د هغې رژیم ، موسم او جغرافیوي توپیرونو پورې اړه لري. د پایلې په توګه ، په شیدو کې د نږدې غوړ مینځپانګه ورکول کیدی شي. دا معمولا له 2.4 څخه تر 5.5 سلنې پورې وي.
په شیدو کې د غوړ مینځپانګه لوړه ، هرڅومره چې دا د LDL کچه لوړه کوي.
په بدن کې د خراب کولیسټرول لوړه کچه د وینې رګونو په دیوالونو کې د هغې ضعف لامل کیږي ، کوم چې د کولیسټرول تختو رامینځته کیدو لامل کیږي. دا زیرمې ، په اندازې کې زیاتوالی ، په تدریجي ډول د کڅوړې luman تنگ کړئ تر هغه چې دا په بشپړ ډول تیریږي. پدې حالت کې ، یو څوک په بدن کې خطرناک رنځپوهنه رامینځته کوي چې د اتیرسکلروسیس په نامه یادیږي. د رنځپوهنې اختلال د وینې جریان پروسو ته زیان رسوي او د اکسیجن او تغذیه برخو سره د نسجونو په رسولو کې ګډوډي رامینځته کوي.
د وخت په تیریدو سره ، ایتروسکلروسیس کولی شي د مختلف ارګانونو ناروغ ته زیان ورسوي ، په عمده ډول زړه او دماغ ته زیان رسوي.
دې ارګانونو ته د زیان رسیدو په توګه وده کوي:
- کورونري کمښت؛
- د انجینا پیټوریس
- د زړه د ناکامۍ بریدونه؛
- یو رنځ؛
- د زړه حمله.
د شیدو او لبنیاتو محصولات د روسیې د ډیری اوسیدونکو غوره محصولاتو څخه دي. له همدې امله ، د دې خواړو بشپړ پریښودل یو څه ستونزمن دي. لومړی تاسو باید د ټیټ غوړ محصولات وټاکئ. دا کیدی شي نه یوازې د ټیټ غوړ مینځپانګې سره شیدې ، بلکې پنیر یا آیس کریم هم وي.
د ټولې شیدو یو پیال د غیرفات محصول څخه درې چنده ډیر غوړ لري. ډیری ماهرین وړاندیز کوي چې د سویا یا وریجو څښاک سره منظم شیدې ځای په ځای کړئ د کلسیم ، ویټامین ډي او اوسپنې سره. سربیره پردې ، دا غوره ده چې د مارجرین پیرود وکړئ ، کوم چې د مکھن پرځای کولیسټرول راټیټوي.
د دې په اړه خبرې کول چې ایا د لوړ کولیسټرول سره د شیدو څښلو امکان شتون لري ، دا باید په یاد ولرئ چې که تاسو د دې محصول مصرف په بشپړه توګه کم کړئ ، نو تاسو اړتیا لرئ د نورو خواړو سرچینو څخه د کلسیم مقدار اضافه کړئ. د کیلشیم قلعه میوه لرونکي څښاکونه د دې هدف لپاره کارول کیدی شي. سربیره پردې ، سپارښتنه کیږي چې د شنو پاyو سبزیجاتو ، کب او مغز لرونکو درملو ته وده ورکړئ. دا خواړه په کلسیم کې بډای دي. د رژیم بدلولو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې د دې مسلې په اړه ستاسو د ډاکټر سره مشوره وکړئ. ګډون کوونکی معالج کولی شي غوره توصیه او محصولات وړاندیز وکړي ترڅو په شيدو کې موجود عناصر ډک کړي کله چې د دې څخه انکار کول.
په مینو کې باید خواړه او تغذیه شامل وي چې ویټامین ډي لري.
د لبنیاتو محصولاتو ته بدیل
د سویا شيدې د شیدو بدیل دی چې له سویا څخه جوړ شوی. دا د لیټکوز عدم برداشت خلکو کې مشهور دی ځکه چې پدې کې لیټکوز نشته. دا محصول د ځینې سبزیجاتو ترمنځ مشهور دی سویا یو مشهور محصول دی ، نو د دې پوښتنې پوښتنه چې ایا دا محصول د کولیسترول ټیټ کولو وړ دی نو اړونده دی.
ډیری مطالعاتو ښودلې چې سویا بین LDL کموي. د سویا شيدو مصرف په اړه یوه مقاله د امریکا د تغذیې کالج کالج ژورنال کې خپره شوې.
دا ثابت شوه چې په رژیم کې د دې محصول ورځنۍ معرفي کول د خراب کولیسټرول کچه 5 سلنه راټیټوي ، په داسې خلکو کې د شاخصونو سره پرتله کوي څوک چې په ځانګړي ډول د غوا شيدې مصرفوي. د مطالعې په جریان کې ، د سویا پروټین څخه د سویا شیدو او د سویا پروټین څخه هیڅ توپیر ونه موندل شو.
د LDL کچه ټیټیدو امکان سره سره ، د سویا شیدو کولی شي د HDL کچه هم لوړه کړي.
که څه هم مطالعات ښیې چې سویا کولی کولیسترول کم کړي ، ځینې ساینس پوهان پدې باور دي چې دا د دې ځانګړي ډول محصول غوره کولو لپاره جدي دلیل ندی. دا غوره ده چې د ټیټ غوړ مینځپانګې سره طبیعي محصولاتو غوره کړئ.
دا مه هېروئ چې د غوا د شیدو 1 پیاله 24 ملی ګرامه یا 8 ch د ورځني وړاندیز شوي کلسټرول لري. دا 5 سن یا 23 sat سنتر شوي غوړ لري ، کوم چې کولیسترول بدل کړي. د یو ټیټ ټیټ غوړ شیدو کې 20 ملی ګرامه یا 7 ch کولیسټرول او 3 g یا 15 sat سنتر شوي غوړ لري.
د سویا شیدو ورته مقدار 0 ملی ګرامه د کولیسترول لري او یوازې 0.5 g یا 3 sat د غوړ غوړ.
د شیدو تولیداتو مصرف کولو پر مهال کوم شی باید په یاد وساتل شي؟
سره له دې چې یو څوک د لبنیاتو کوم ډول محصول مصرفوي ، که دا خواږه کریم وي ، یا د شیشې غوا یا د اوزو شيدې ، نو دا باید روښانه شي چې پدې محصول کې د غوړ څومره سلنه ده. دا معلومه ده چې د غوا تولید د وزې شیدو په پرتله ټیټ غوړ لري. مګر په ورته وخت کې ، دا د هغه چا لپاره هم کافی غوړ ګ isل کیږي چې په وینه کې د لوړې کچې خراب کولیسټرول لري.
که میئونیز کارول شوی وي ، نو تاسو اړتیا لرئ د ټیټ غوړ ډولونو ته پاملرنه وکړئ. نن ورځ د ډیری جوړونکو په ګمارلو کې ورته محصولات شتون لري. د دې لپاره چې غلط ونه اوسئ ، تاسو اړتیا لرئ د تولید کونکي څخه معلومات په دقت سره وګورئ ، کوم چې په کڅوړه کې ښودل شوی.
لکه د آیس کریم لپاره ، د مثال په توګه ، آیس کریم د غوړ مینځپانګې لوړه سلنه لري. د سویا شیدو څخه جوړ شوي ډولونه د ټیټ کولیسټرول یا د دې بشپړ نشتوالي کې سره توپیر لري. ورته حالت د شیدو شیدو سره دی. دا محصول د یو چا د بدن لپاره ډیر غوړ دی چې د اتیرسکلروسیس ناروغي لري. که څه هم د سویا او ناریل شیدو په کارولو سره د تولید ځینې ډولونه شتون لري. د دې ډول محصول په لږ مقدار کې د کارولو لپاره منظور شوی.
که په وینه کې د کولیسټرول کچه خورا لوړه وي ، نو دا غوره ده چې د کور تولید شوي لبنیاتو په اړه هیر کړئ. په داسې وضعیت کې ، تاسو کولی شئ د غوړ مینځنۍ کچې ټیټ فیصدي سره یو ګیلاس شید وڅښئ یا د سویا ، وريجو یا کوکونټ بدیل وکاروئ.
دې پوښتنې ته چې "شیدې ګټور دي؟" ته ، ماهر به په دې مقاله کې ویډیو کې ځواب ووایی.
