د چرګ جگر یو صحي او رژیم محصول دی ، دا ډیری وختونه د مختلفو ناروغیو او د دوی د مخنیوي لپاره خواړه کې شامل کیږي. ځيګر د ډايبېتېز مېلېټوس په قضيه کې هم لازمي دي ، ځکه چې دا د ويټامينونو بډايه ترکیب لري. د محصول ترټولو مهمې برخې مسو او وسپنې دي.
د چرګ جگر او نورو پروټین خواړو ترمنځ اصلي توپیر دا دی چې د محصول ګټورې مادې په فعاله ب areه دي ، په دې توګه د بدن لخوا د ګړندي جذب ډاډ ورکوي.
که چیرې یو ذیابیطس د اوسپنې کمبود سره مخ وي ، د مسو شتون شتون له امله ، دا فرعي محصول به د هیموگلوبین سمه کچه چمتو کړي. سربیره پردې ، محصول خورا لوی میکرو- مایکرویلیمونه ، ویټامینونه ، امینو اسیدونه لري ، کوم چې د صحي خلکو پوټکي ، دماغ او پښتورګو لپاره خورا ګټور دي ، او په لومړي ځای کې د شکر ناروغۍ ناروغان.
تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې جگر یو ګړندی محصول دی ، تاسو اړتیا لرئ چې دا څنګه په سمه توګه پخلی کړئ. که نه نو ډش به وچ وي ، د مصرف لپاره نامناسب وي. د شکر ناروغي اخته کسان د ځانګړي ترکیبونو مطابق جگر پخلی کوي ، په ځانګړي ډول اختیار شوي محصولات کاروي.
د چرګ جگر ګلاسیمیک انډیکس (GI) 0 دی ، او یو سل ګرامه 140 کالوری لري.
د ځيګر استعمال څه شی دی؟
ځیګر لږ کالوري مینځپانګه لري ، دا ډول محصول د لوړ شوګر سره د ډایبېټ شوټز دوه ډوله رژیم کې خورا اړین دی ، دا د میټابولیک پروسې عادي کولو کې مرسته کوي ، بدن له دننه څخه ژوندي راژوندي کوي. تقریبا هیڅ ټیټ کارب رژیم پرته له ځيګر بشپړ دی.
د دې په بډایه ترکیب کې د چرګ جگر اصلي ګټه دا ده چې دا شاوخوا د ورته مقدار پروټین لري لکه د سپینې چرګانو غوښې کې. محصول کې ویټامین A هم شتون لري ، کوم چې د معافیت محرک او ساتلو لپاره اړین دی ، د مغز جھلی روغتیا ، پوټکي او سترګو ساتنه. بله مساوي ارزښتناکه برخه ویټامین ډي ده ، دا د پروټین جذب کې برخه اخلي.
په ځیګر کې اسکاربیک اسید شتون لري ، هیپرین (د وینې نورمال کیدو څخه ملاتړ کوي ، د تومومبوسس مخنیوی کوي ، مایکارډیال انفکشن) ، کولین (د دماغ فعالیت ښه کولو لپاره اړین ، حافظه). سربیره پردې ، د چرګ جگر لري: پوټاشیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، کرومیم ، مولبيډینوم.
دا ټول مایکروایمینټونه د وینې ترکیب ښه کولو کې دخیل دي ، د زیان رسونکو موادو څخه فلټر کول ، د هیموگلوبین کچه لوړه کوي ، کوم چې د ډایپایټ 2 ډول لپاره خورا مهم دی. موږ کولی شو دې نتیجې ته ورسیږو چې د چرګ جگر منظم استعمال سره ، تاسو کولی شئ د هغه چا په څیر ورته تاثیر ترلاسه کړئ چې پدې ورځو کې مشهور دي:
- د ویټامین اضافي
- معدني پیچلي.
په هرصورت ، د څرګند ګټو سره سره ، جگر له خطر سره ډک دی که چیرې دا په سمه توګه انتخاب شي. د دې لپاره چې بدن ټول ګټې ترلاسه کړي ، نو اړینه ده چې ورته عوامل په نظر کې ونیسو: جگر باید نرم نه وي ، یوازې تازه وي؛ رنګ د بې کیفیته او تیاره ځایونو پرته یو کیفیت لرونکي جگر دی.
په ښه محصول کې د وینې رګونه ، غوړ پرتونه ، ګیل بلیډر ، لیمفا نوډونه شتون نلري.
د ځيګر سره مشهور ترکیبونه
د جواني ډوډۍ ځیګر
تاسو کولی شئ د دوهم ډول ډایبایټس میلیتس سره ډوډۍ وخورئ. لومړی ، ځیګر باید په یو څه مالګینو اوبو کې اچول شي ، په کوچنیو پټو کې یې غوټه کړئ. په یو جلا کڅوړه کې ، پیاز د زرو تر نسواري پورې طلا دي ، بیا ځيګر دې ته اضافه کیږي ، تر زرو طلا پورې غوړ شوی ، پرته له دې چې په بخارۍ کې د اندازې ډیرې اندازې ته ورسیږي ، نو بیا به کڅوړه وچه شي.
مساله ، ټوټې شوي بوټي ، وچ شوي رای ډوډۍ په کڅوړه کې غوړ شوي په یو سټیوپین کې ځیګر ته اضافه کیږي. په کڅوړه کې یو څه لږ مقدار اوبه کړئ او له 5 دقیقو څخه ډیر وخت لپاره ابلاغ کړئ.
د لیور پډینګ د گاجر سره
په ډایبایټس کې د خام چرګ جگر د غوښې پوټکي له لارې سکرول کیږي ، یو څه لږ مالګه. پدې کڅوړه کې grated گاجر او یوه هګۍ زرد اضافه کړئ. له دې وروسته ، ډله په بشپړ ډول مخلوط کیږي ، پروټین په کلکه فوم کې ځوړند دی پدې سره جوړیږي. اجزا یې بیا مخلوط شوي ، د پخلي پخلي کې اچول شوي (د سبزیجاتو غوړ سره لږ څه غوړ کړئ ، د ډوډۍ سره وویشئ) ، په تندور کې پخه شوي یا د 40 دقیقو لپاره پخه شوي.
دا اړینه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې د ډش اجزاو ګلیسیمیک شاخص د جواز نورمونو څخه ډیر نشي.
د ځیګر سره د غوښې پیسټ
یو ډش لکه د غوښې پیسټ باید د ناروغ په میز کې شتون ولري د ډایبایټس میلیتس. پخلی کول اسانه دي ، د اساس په توګه د غوښې یا وچ غوښه یو کوچنۍ ټوټه واخلئ ، او غوښې په سبزیجاتو سره په مالګینو اوبو کې وویشئ. د سبزیجاتو ډولونه هر یو کیدی شي. د غوښې پخیدو شاوخوا 15 دقیقې دمخه ، په شیدو کې دمخه دمخه ځیګر په شوراب کې اضافه کیږي.
په جلا توګه ، یو جوړه اړتیا لري څو کچالو راوباسي ، د ډوډۍ crusts د مینځلو لپاره د بلینډر په کارولو سره. د برتن ټول اجزا د غوښې پیسونکي کې منحل کیږي ، د همغږي مستقلیت ترلاسه کولو لپاره ، مینوال 3 ځله ترسره کیږي. په خورا پای کې ، مالګه ، مسالې ته ، د چرګ هګۍ په ډله کې اضافه کیږي.
ورک پیس د پخلي شیټ کې ځای پرځای شوی ترڅو د سبزیجاتو غوړ سره وخوري ، په تندور کې د نیم ساعت لپاره ایښودل کیږي. کله چې چمتو شي ، نو پسته سړه شوې ، په ټوټو کې پرې شوې ، د جوش شوي تازه نخود یا پنیر سره چمتو کیږي. دا د شکر ناروغۍ جگر پیټ کولی شي د ناري او ډوډۍ لپاره وکارول شي.
ژور د مرخیړیو سره
د ډش لپاره ، توکي واخلئ:
- ځيګر - 800 g؛
- د پارکنۍ مشروم - 400 g؛
- د روميانو پیسټ - 1 جام؛
- مالګه ، مرچ ، د سبزیجاتو غوړ د خوند لپاره.
که چیرې یو ذیابیطس وچه مرخیړي وکاروي ، دوی په سړه شیدو کې دمخه پخه شوي.
10-15 دقیقې ، ځیګر وخورئ ، یخ یې کړئ ، او بیا ورته ورته ټوټې ټوټې کړئ. په غیر لاسي کوټ پین کې ، د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار واچوئ ، جگر یې په هغې کې خپور کړئ او د نورو 10 دقیقو لپاره یې وخورئ. اوس تاسو کولی شئ جگر ته مشروم ، د روميانو پیسټ اضافه کړئ.
کڅوړه په تندور کې پخه شوي تر هغه وخته چې یو طلایی کرسټ څرګند شي ، د خدمت کولو دمخه ، د کښت شوي بوټو سره وخورئ. ایا دا امکان لري چې ډیری ځله دا ډول ډوډۍ وخورئ؟
شاید هو ، مګر په کوچنیو برخو کې ، ډاډه اوسئ چې د برتن ورځني کالوري مینځپانګه محاسبه کړئ.
د ځیګر سره خوندور خواړه
که چیرې یو ذیابیطس مختلف ډول وغواړي ، د ګلوکوز زیاتوالي سره ، هغه ته اجازه ورکړل شوې چې د چرګ جگر سره نور برتن پخ کړي. د مثال په توګه ، دا سلاد کیدی شي. د پخلی کولو لپاره ، تاسو باید یو پونډ ځیګر ، د پا leafو لیټیس یو ګیډۍ ، یو انار ، د طبیعي شاتو یو چمچ ، د لوبیا یو چمچ ، د لیمو یا لیمو جوس.
ځیګر ټوټې ټوټې کیږي ، د 5 دقیقو لپاره د غیر سټیک کوټ کولو سره په پین کې غوړ شوی. سرسري ، مالګه ، شات او جوس په کڅوړه کې یوځای کیږي ، د جامو اغوستلو له لارې ترلاسه شوي ځیګر ځیګر ته اچول کیږي ، مخلوط کیږي. بیا د لیټیس پا leavesې په یو پلیټ کې اچول کیږي ، او په پورتنۍ برخه کې یې ځیګر ځای په ځای کوي ، د انارو تخمونو سره یې اچول شوی. تاسو کولی شئ د ورځې په هر وخت کې د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره ورته ډش وخورئ.
د چرګانو ځړول
که چیرې ډاکټرانو اجازه ورکړئ ، تاسو کولی شئ د چرګ جگر غوړ کړئ. د ډش لپاره تاسو چمتو کولو ته اړتیا لرئ: 500 جگر جگر ، هر یو گاجر ، ټماټر ، شنه لوبیا مرچ ، پیاز. خرما پا ،ه ، مرچ او مالګه په خوند کې اضافه کیږي.
ځیګر په یو څه مالګینو اوبو کې اچول کیږي ، او پیاز او گاجر په ټیټ تودوخه کې شین شوي دي. کله چې سبزیجات طلايي نسواري وي ، پین کې د مرچ مرچ اضافه کړئ او د 7 نورو دقیقو لپاره سټیو. وروسته به دا اړین وي:
- ځګر اضافه کړئ
- کڅوړه د غوړ سره واچوئ چیرې چې ځيګر پخلی شوی و؛
- بل 5 دقیقې ورو
بشپړ شوی ډش کولی شي د کڅوړو بوټو سره وخورول شي.
د لیور کیک
د شکر ناروغي ناروغ لپاره غیر معمولي او خورا ګټور ډش د ځیګر کیک دی. دا د مختلف ترکیبونو مطابق چمتو کیدی شي ، او دا به د هر ډول شوګرانو لپاره د رخصتۍ مینو سجل کړي. معمولا ، د چرګ جگر ، گاجر ، پیاز ، لہسن د ورته کیک لپاره پیرودل شوي ، مګر د وړاندیز شوي سبزیجاتو پرځای ، تاسو کولی شئ نور د اجازه شوي لیست څخه واخلئ.
اجزاء:
- ځيګر (1 کيلو)
- کارمیل (150 g)؛
- 3 د چرګ هګۍ؛
- 150 ملی لیتر سکیم شیدو؛
- مالګه ، مرچ.
ټوټه د وړاندیز شوي اجزاو څخه چمتو کیږي ، په ښه ډول مخلوط شوي ، په غیر پینګ کوټ کولو سره په پین کې پخه شوي.
چمتو پینکیکونه باید د ډک شوي مشروم (200 g) ، گاجر (2 ټوټې) ، پیاز (3 ټوټې) سره غوړ شي. دا پیښیږي چې د 10 fat غوړ لږ مقدار خواږه کریم د ځګر - سبزیجاتو کیک کې اضافه کیږي.
د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د چرګ جگر یو واقعی لازمي محصول دی چې هره ورځ وخوړل شي. ترجیح باید پخلي پخلي یا پخلي کې پخلي شوي پخلي ته ورکړل شي.
پدې مقاله کې ویډیو تاسو ته وايي چې څنګه ښه جگر غوره کړئ.
